Puffové pečivo

Puff pečivo - veľmi chutné občerstvenie na čaj. Pufy so sladkou a slanou náplňou môžu byť nielen výdatné občerstvenie na ceste, v práci alebo v škole, ale aj vynikajúcu chutnú raňajku alebo večeru pre celú rodinu. Cesto na dýchanie sa môže pripraviť vopred podľa prvého receptúry a zmrazené v malých častiach mrazničky. Môžete tiež použiť hotový výrobok obchodu.

Puff pečivo je jedným z najpopulárnejších náplní.

200 g margarínu;
2 vajce na cesto a 1 na mazacie návleky;
3,5 zásobníkov múka;
1 zásobník hrubá smotana;
cukor;
1 lyžička citrónová šťava.

Po prvé, tavíme margarín na parnom kúpeli. Môžete tiež kotletať s mixérom s múkou.

Porazte vajcia v mixéri, až kým nebude svetlá vajíčka. Postupne preosiavajte múku a položte kysnutú smotanu. Dobre premiešajte. Napokon nalejte margarín.

Miesiť cesto. Rozrežeme tých istých 20 kusov. Dali sme na taniere a poslali sme do chladničky na hodinu, alebo do mrazničky za štvrtinu hodiny.

Jablká sa nakrájajú na malé kocky - najskôr s platňami o hrúbke 5 mm, potom sa nakrájajú na kocky a kocky.Niektoré odrody jablkovej buničiny stmavujú rýchlo pri vystavení vzduchu. Aby ste tomu zabránili, nakrájajte nakrájané jablká do misy s citrónovou šťavou zriedenou vodou. Potom to jednoducho zložte do šľachy.

Chladené kúsky cesta sušené, vložíme 1,5 lyžičky kusov jabĺk a čajovú lyžičku cukru.

Rozložte mláďatá na potiahnutý plech na pečenie, namažte ich vajíčkom a posypte cukrom. Môžete variť na 200 stupňov. do 20 minút.

Poznámka. Jablká sú lepšie, aby sa šťavnaté, sladké a kyslé odrody.

So syrom

Roztavený syr v pečení ako dospelí aj deti. Pufy so syrom sú veľmi jemné a výživné. Odporúča sa, aby sa teplý tavený stretávací syr servíroval oveľa chutnejšie ako chladený.

hotové sušené pečivo (doma alebo sklad) - 300 g;
tv. syr - 150 gr;
mp. syr - 2 tabuľky. l;
vajce;
mlieko - 1 tabuľka. l;
Sesame - 1 tabuľka. l.

Pozri tiež: klobásy v sušených pečivách

Na plnenie miešajte striedaný tvrdý a mäkký roztavený syr. Vrstva valcovaného cesta sa rozloží a nakrája na štvorce.

Na každom štvorci položte 1-2 lyžice plnenia, zalepte okraje a vytvorte obálky. Porazte vajíčko s mliekom a namažte ich slizom.Posypeme sezamovými semenami. Štvrtina hodiny stačí na pečenie - hneď ako bude cesto zlato chutné, chutné jedlá budú považované za pripravené.

S tvarohem

Puffs s tvarohom - je chutné a zdravé. Ak je to žiaduce, náplň s tvarohem môže byť taká sladká (ako v receptore nižšie), alebo slané, ak pridáte do nej miesto cukru, napríklad zeleninu a trochu soli.

obalový obal - 500 g;
granulovaný tvaroh - 300 g;
cukor - 2 tabuľky. l;
vajcia na plnenie a vajcia na mazanie.

Predtým rozmrazte cesto. Keď sa stane mierne mäkkou a začína sa mierne zapadnúť - je pripravená na použitie. Roztopené cesto sa rozložilo na stôl.

Pripravte výplň: vajce kombinujte s tvarohom a syrom. Použitie vidlice na utieranie. V prípade potreby môžete pridať trochu vanilky.

Rozotrite cesto a nakrájajte na obdĺžniky. Na jednej polovici kusa cesta položte pár lyžíc náplne, pokryte druhú a zalepte okraje tak, aby náplň neprichádzala. Vrchol s šľahačkou. Pečieme pri teplote 190-200 stupňov. za tretinu hodiny.

Poznámka. Ak zmiešate náplň s mixérom, konzistencia bude rovnomernejšia a jemnejšia.

Chrumkavé bály bez naplnenia

kvasnicové pečivo bez kvasníc - 500 g;
hrsť múky na valcovanie cesta;
práškový cukor;
vajíčka.

Varené cesto dopredu nechajte pri izbovej teplote, aby sa rozmrazilo. Po jeho tenkej valení posypte múkou pred pracovným povrchom. Cesto rozstrihnite na štvorce a stužky. Štvorce otočiť tak, že "luky" sa ukázalo, otočenie polovice v stredu. Zapnite prúžky. Všetko položte na pripravený plech na pečenie a podľa klasiky urobte škvrny s rozbitým vajcom. Pečieme 15 minút.

S mäsom

kvasnicové pečivo - 600 gr;
mleté bravčové mäso - 300 g;
cibuľa - 1 jednotka;
vajcia - 2;
soľ, korenie, chmeľ-suneli.

Rozvinú cesto, nakrájame na štvorce. Miešané mäso miešajte s jedným vajcom, soľou a korením, pridajte trochu pikantné byliny, nakrájanú cibuľu. Všetko dobre premiešajte, asi 10 minút smažte v masle a neustále miešajte, aby sa náplň rozpadla.

Na štvorcoch cesta sa rozkladá náplň. Zložte tak, aby boli obálky vyrobené s niekoľkými otvormi na špičke, aby sa z pečenia dostala para. Pečieme na 180 stupňov. do pol hodiny.

S čerešňou

pohár cherry bobúľ;
4 lyžice škrobu;
¾ zásobník cukor;
vaječný žĺtok;
Plechové konfekčné pečivo.

Vopred musíte pripraviť čerešňu: opláchnite a odstráňte kosti z nej.

Potom rozložte cesto a nakrájajte na štvorce. V strede každého námestia dajte čaj. lyžička škrobu, ktorá absorbuje šťavu z bobúľ a neumožní, aby sa puf sa rozpadol počas pečenia. Položte niekoľko bobúľ na vrchol, posypte jedným (môže to byť trochu viac) s lyžičkou cukru. V závislosti od toho, ako chcete vidieť nafukovacie otvory - otvorené alebo zatvorené - závisí od spôsobu lepenia obruby. Ak sú otvorené - mierne zatiahnite rohy cesta medzi sebou, aby otvoril otvor v strede. Ak sú zatvorené, akoukoľvek metódou opísanou v uvedených receptúrach. Pečieme na 180 stupňov. za tretinu hodiny.

Ako variť s čokoládou?

Veľmi jednoduchý spôsob, ako rýchlo sladké obúčky - s čokoládou. Tento recept je vhodný, ak vás už teraz spěchajú a neviete čo ponúknuť čaj.

500 g tekutého bez tekutého cesta;
vajce;
2 čokoládové tyčinky.

V štandardnom balení hotového cesta sa zvyčajne nachádzajú dve vrstvy cesta. A to je veľmi užitočné, ak chcete, aby hostia nebolo s jednoduchým dezertom, ale s pečivom s rôznymi výplňami.Navrhujeme premeniť jednu vrstvu na bafnú horkú čokoládu a druhú na mliečnu, naplnenú hrozienkami a orechami. Voliteľne môžete nahradiť svoje obľúbené možnosti.

Takže je potrebné začať s vyviestím cesta. Zásobník v tomto prípade nemusí byť rezaný, v budúcnosti bude možné nakrájané hotové kúsky na kusy. List by mal udržiavať rohy a byť dvakrát väčší ako čokoláda. V strede dlaždice položíme a použijeme nôž na paralelné šikmé rezy pozdĺž zostávajúcich vyčnievajúcich okrajov cesta. Potom zakryjeme čokoládu s kratšími kúskami cesta a spojíme šikmé stuhy naopak, úplne ju zatvárame.

Opakujte to isté so zvyšným cestom a druhou čokoládovou tyčinkou.

Porazte vajcovod a namažte ich v pečení. Sledujeme okraje pečenia, musia byť dobre zviazané, inak môže vytekať čokoláda. Pečeme na 200 stupňov počas 20-25 minút.

Poznámka. Banán ide dobre s čokoládou. Môže byť tiež rozrezaný na prúžky a umiestnený pod čokoládovú tyčinku počas zostavovania dymu.

Puff pečivo s hubami

huby - 400 gr;
obláčik. cesto - 500 gr;
kôprom - banda;
cibuľa - 1 jednotka;
varené zemiaky - 3;
tvrdý syr - 100 g;
vajcia - 2;
soľ, olej, korenie.

Najprv pripravte náplň: umyte svoje huby, nakrájajte na plátky a smažte v masle, na vysokej teplote. Medzitým sme prerezali luky štvrťkruhmi. Keď sa kvapalina vyparí z húb, rozprestrie ich do lúča, ak si želáte, môžete pridať lyžicu sliviek, aby ste pridali jemnosť a arómu. olej. Všetko smažeme, občas premiešame, pridáme soľ. Odstráňte z tepla, keď cibuľa a huby majú chutný žltkastý odtieň.

Umyte zeleninu, vymažte papierovou utierkou, jemne nakrájajte. Predvarené zemiaky nakrájané na kocky.

Tri syry na veľkom strúhadle. Všetko, čo je pripravené, skombinujte v jednej miske.

Porazte vajcia a naplňte celú náplň. Všetko sa mieša.

Rozložte cesto a nakrájajte na štvorce približne 10-12 cm. Porazte druhé vajce a pokryte okraje štvorcov s ním - aby sa lepšie držali spolu. V každom štvorci položte na diagonále približne lyžicu plnenia. Omotávame naše tašky. Rozširovali sme sa na plechu na pečenie a pokryli sme zvyškami zbitého vajíčka. Pri 180 stupňoch Kulki pečie asi 20 minút.

S kuracím mäsom

500 až 600 gramov domáceho alebo kúpeného obalu;
2 polovice kuracieho prsníka bez kostí a kože;
2 stredne veľké zemiaky;
1 malá cibuľa.

Cibuľa a zemiaky čistené, nakrájame na malé kocky.

Opláchnite prsia a nakrájajte na malé kocky, podobné veľkosti ako na kúsky zeleniny.

Rozložte cesto a nakrájajte na obdĺžniky s dĺžkou približne 10 cm a šírkou 20 cm. Rozložte výplň na polovicu a nechajte okraje voľné. Štiepame. V hornej časti prepichujeme vidličkou na niekoľkých miestach, aby sa pary dostali von a pečenie sa nezmáčalo dovnútra. Pečeme 30-35 minút pri 200 stupňoch.

So šunkou a syrom

vajce;
300 gramov šunky;
200 g tvrdé. syr;
500 gramov cesta.

Šunka nakrájaná na prúžky, syr, tri strúhané. Rozotrite cesto a nakrájajte na obdĺžniky. Položte šunku na polovicu, posypte syrom. V druhej polovici vykonávame malé pozdĺžne rezy v strede. Zakryjte druhú polovicu plnenia cesta a zalepte okraje. Porazte pečivo tuku.

Táto náplň nevyžaduje dlhú dobu pripravenosti, takže je postačujúce na pečenie 20-25 minút.

Nesladené bavlny s šťavou a tvarohom

bavlnené pečivo - 350-450 gr;
tvaroh - 200 gr;
vajcia - 2;
pevný strúhaný syr - 150 g;
soľ, korenie;
cesnakový klinček;
sorrel - 50-70 g.

Opláchnite šťuku, jemne nakrájajte, premiešajte s strúhaným syrom a tvarohom.Pridajte korenie a soľ podľa vkusu, stlačte cesnak, vajce porazte a dobre premiešajte.

Rozotrite cesto a nakrájajte na obdĺžniky. Potom sa všetko stane rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach - náplň je rozložená na kúsky cesta, štiepíme ju, namaskujeme vajíčkom a pečieme. Na túto náplň stačí pečieme tretinu hodiny pri 180 stupňoch.

S banánmi

banán - 1 jednotka;
obláčik. cesta - 1 vrstva;
čokoládová pasta - 100-150 gr;
vlašské orechy - 2 tabuľky. l. drvené jadrá.

Rozložte cesto a rozdeľte ho na 9 rovnakých štvorcov. V každom položte čajovú lyžičku s kopcom čokoládovej pasty. Posypte rozdrvenými orechmi a položte plátok banánov. V strede pripojíme konce testu. Pečeme na 180 stupňov. Ochota je podmienená stavom testu, pretože náplň nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Keď sa oblátka dostane zlato, môžu byť z rúry odstránené.

S cukrom

Cukrovka sa tiež nazývajú nafúknutými jazykmi.

500 g baf. test;
50 g cukru;
50 ml silného vareného čierneho čaju (môže byť nahradený žĺtkom).

Prípravok je veľmi jednoduchý: cesto je mierne rozmrazené, valcované až do hrúbky približne 7 mm. Nakrájajte na pásy približne 4 až 5 cm široké.Vypláchnuť na plechu, namočiť s čajom a posypané cukrom. Cukor jazyky dosť pečiť len 15 minút na 180 stupňov.