Sójové mäso - 10 receptov na prípravu lahodných jedál

Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín je sójové mäso obľúbenou stravou a vegetariánskou výživou. A pri správnej príprave je táto rastlinná potravina nielen v zložení, ale aj v chuti, nie horší ako zviera.

Sójový šalát

Ľahké občerstvenie z mäsového ekvivalentu bude oslovovať nielen vegetariánov, ale aj ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl.

Na vykonanie receptúry bude vyžadovať:

  • 60 gramov sójového mäsa;
  • 2 uhorky;
  • malá cibuľa;
  • hromada sójovej omáčky;
  • 5 g koreňového korenia mrkvy;
  • slnečnicový olej;
  • greeny;
  • ½ litra vriacej vody.

Metóda prípravy:

  1. Suché sójové mäso sa naleje do vriacej vody a infúzie pod vekom. O polhodinu neskôr sa mäso sklopí do šľahača.
  2. Umyté uhorky sú nakrájané na prúžky, ktoré sú položené v miske a posypané korením.
  3. Na vrchole zeleniny prutrivaetsya nakrájanú zelenú, po ktorej všetko je zmiešané.
  4. Cibuľa sa rozreže na tenké polkruhy, ktoré sú pasážované na zlatohnedú.
  5. Vyprážaná zelenina s maslom, rovnako ako varené mäso položené na uhorky.
  6. Šalát je oblečený s omáčkou, zmiešaný a okamžite konzumovaný, kým uhorky stratia svoju krehkosť.

Plody na varenie receptov


Recepty na sójové mäso sú neobmedzené. Napríklad, môže ľahko nahradiť bravčové alebo jahňacie v pilafe.

Ak chcete urobiť také jedlo, musíte vopred pripraviť:

  • 200 gramov ryže;
  • cibule;
  • mrkva;
  • 200 g sójového guláša;
  • hlava cesnaku;
  • 15 ml olivového a rastlinného oleja;
  • soľ a korenie.

V procese varenia sa vykonávajú nasledujúce činnosti:

  1. Cibuľa nakrájaná na kocky, mrkva trena.
  2. V panvici so silným dnom sa zahrieva zmes olejov, v ktorej sa pripravovaná zelenina a sójový guláš vyprážajú asi 10 minút.
  3. Keď sa cibuľka stáva priehľadnou, dobre umytá ryža je položená v hrnci a je naplnená vodou, takže mierne pokrýva obilniny.
  4. Pilau je soľný, ochutený, pokrytý viečkom a dusený 20 minút na nízkej teplote.
  5. Po určenom čase sa zmiešajú všetky zložky misky a hlava cesnaku sa pritláča do ryže.
  6. Chladenie pokračuje ďalších 20 minút, na konci ktorého je cesnak odstránený a miska je dôkladne premiešaná a podávaná na stole.

Ako variť sójové mäso v rúre


Lahodný recept: ako variť beshbarmak?

Sójové mäso môže byť pečené v rúre, ak pripravíte túto sadu výrobkov:

  • sójové mäso - 150 g;
  • Bulharský korenie - 100 g;
  • huby - trikrát viac;
  • petržlenová vňať - 40 g;
  • olivový olej - stoh;
  • Omáčka Teriyaki - 80 ml;
  • soľ a korenie.

Ak chcete mať večeru s pečenými mäsami, vykonajte nasledujúce kroky:

  1. Zatiaľ čo sa rúra zohreje na teplotu 200 ° C, mäso sa na niekoľko minút naleje do vriacej vody a paprika, huby a zelenina sa náhodne nasekajú.
  2. Pripravené zložky sú zložené do žiaruvzdornej formy, obložené maslom a omáčkami, solené a korenené.
  3. Mäso je odoslané do rúry na 40 minút.
  4. Po uplynutí polovice prideleného času sa obsah formulára premieša a pokračuje v pečení až do pripravenosti.

Korejské sójové mäso

Asijské pikantné občerstvenie s originálnou chuťou sa pripravuje z:

  • 100 g sójového mäsa;
  • 2 stredné mrkvy;
  • stoh olivového oleja;
  • rovnaké množstvo ryžového octu;
  • 1 l vody;
  • 40 g cukru;
  • veľké hlavy cesnaku;
  • soľ, koriander a korenie.

Spôsob prípravy pozostáva z nasledujúcich činností:

  1. Sójové mäso sa pripravuje namočením vo vriacej vode na niekoľko minút.
  2. Potom sa varí 5 minút v nasolenej vode a potom sa nakloní na šľahačku.
  3. Oloupaná koreňová zelenina je nakrájaná na dlhé prúžky, mletý cesnak.
  4. Z korení sa pripravuje soľ, cukor, olej a ocot.
  5. Zelenina sa naleje s dresingom a marinuje sa v chlade.
  6. Po 2 hodinách sa zmiešajú s mäsom.
  7. Šalát je umiestnený pod jarmo a poslaný do chladničky na jeden deň.

V sójovej omáčke v panve


Varenie sójového mäsa môže byť na lebke s pridaním takýchto komponentov:

  • 10 g čerstvého zázvoru;
  • cibule;
  • 1 mrkva;
  • 80 ml sójovej omáčky;
  • stoh olivového oleja;
  • cesnakové hlavy;
  • soľ, paprika, koriander a muškátový oriešok.

Ak chcete ochutnať originálne ázijské jedlo, postupujte podľa tohto algoritmu:

  1. Mäso sa pripravuje podľa návodu na balenie.
  2. V miske sa mušľové mušle, koriander a paprika rozriedia v sójovej omáčke.
  3. ½ cibule sa rozreže na tenké polkruhy, 5 gramov korenia zázvoru sa tretí na strúhadle, ½ cesnaku sa rozomelie. Cibuľa, cesnak a zázvor sa pridávajú do sójovej omáčky.
  4. Mäso, naklonené na šľahačke, sa naleje s dresingom a marinuje asi pol hodiny.
  5. Zvyšný zázvor a cesnak sa nakrájajú na malé kocky, ktoré sú vyprážané až zlato hnedé a položené na tanieri, kde čakajú na ich obrat.
  6. V tom istom oleji sú kostičky druhej polovice cibule a mrkvové tyčinky vyprážané.
  7. Po zakúpení cibule transparentnosti sa marinované mäso posiela do panvice spolu s marinádou.
  8. Táni pod vekom zatrite do mäkkosti mrkvy.
  9. Pred servírovaním na guláš položili krehké kocky cesnaku a zázvoru.

Hovädzí steak


Sójový biftek má veľmi podobný vzhľad ako tradičný, ale po jedení pocítite ľahkosť a nie zvyčajnú ťažkosť v žalúdku.

Pripravte si jedlo:

  • 200 gramov sójového mäsa;
  • cibule;
  • 1 paprika;
  • ½ banda petržlenu;
  • 2 g sódy;
  • soľ a korenie nepovinné.

Etapy tvorby:

  1. Vo vriacej soľnej vode sa analóg mäsa varí a oprie sa do steny.
  2. Pepř sa nakrája na pásy, cibuľu - do kociek.
  3. Cibuľové kocky sú pasážované až do zlatej farby, po ktorej sa do zeleniny pridá sójové mäso, ktoré sa smaží ďalších 5 minút.
  4. Mäso a pražená cibuľa sa rozdrvia pomocou mixéra, potom sa zmieša so sóda, korením, soľou, korením a nakrájanými zelenkami. Plnka sa odošle do chladničky.
  5. Po 2 hodinách sa vytvoria steaky, ktoré sú položené na plechu.
  6. Kulinárske výrobky zo sójového mäsa sa pečú pri teplote 180 ° C počas približne 25 minút, až kým nie je zlatožltá.

Sójové mäsové guláš

Sójový guláš, ktorého obsah kalórií je len 106 kcal na 100 g výrobku, je okrem iného bohatý na rastlinné bielkoviny a má úžasnú chuť.

Toto jedlo je pripravené z:

  • 1 biely reďkovec;
  • ½ cesnaku;
  • 1 mrkva;
  • 1 paprika;
  • cibule;
  • 250 gramov sójového mäsa;
  • sójová omáčka.

Metóda prípravy:

  1. Mäso sa naleje do vriacej vody a po 7 - 10 minútach sa sklopí do šľahača.
  2. Mrkva trekla na veľkom strúhadle. Cibuľa a paprika nakrájané na kocky, búšenie cesnaku.
  3. Cibuľa a cesnak sú položené v panvici, do ktorého sa postupne pridáva všetka zelenina.
  4. Keď sa k ostatným zložkám pridajú mäso, obsah panvy sa oblieka so sójovou omáčkou.
  5. Varenie nakrájajte na nízkych teplotách a viečko sa uzatvorí asi 10 - 15 minút, kým sa neuchová.

S pohánkovými rezancami a zeleninou

Vegetariánska verzia japonského jedla Yakisoba umožňuje použitie:

  • 200 gramov sójového mäsa;
  • 300 gramov nudlí pohanky;
  • 100 g olivového oleja;
  • 1 mrkva;
  • 2 papriky;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • Rovnaké množstvo balsamikového octu.

Pre marinádu:

  • 10 g medu;
  • 60 ml sójovej omáčky;
  • 20 ml kvapalného dymu;
  • 70 g paradajkovej pasty;
  • 450 ml vriacej vody;
  • korenia.

Pri vytváraní sa vykonávajú nasledujúce akcie:

  1. Všetky zložky marinády sa zmiešajú v samostatnom kontajneri, kde sa mäso rozloží, zmieša a pod tlakom.
  2. Po 3 hodinách, keď je mäso marinované, sú rezance varené rovnakým spôsobom ako tradičné cestoviny.
  3. Mrkva sa tretí na strúhadle, korenie sa nakrája na kocky.
  4. Nakrájané mäso je vyprážané v polovici pripraveného masla asi 25 minút pri vysokej teplote. Potom je stanovené v oddelenej nádobe a pridá sa zostávajúce olejovej vane, ktorá je nanesená na mrkvu.
  5. Keď sa zmäkne, pridá sa korenie.
  6. Po 7 minútach sú nudle a sójové mäso položené v panvici na zeleninu.
  7. Vo finále je všetko naplnené sójovou omáčkou a ocotom a potom dôkladne zmiešané.

Vegetariánske beshbarmak

Vegetariánske jedlo beshbarmak v vegetariánskej verzii je veľmi výživné a voňavé.

Príprava na varenie:

  • veľká mrkva;
  • 6 zemiakov;
  • 140 g pekánskej kapusty;
  • 80 g sójového mäsa;
  • koreniny;
  • 150 ml vriacej vody;
  • 250 g múky;
  • soľ a rastlinný olej.

Etapy prípravy:

  1. Z vriacej vody, múky, štipky soli a 30 ml slnečnicového oleja miesi cesto.
  2. Mäso sa varí v nasolenej vode počas 15 minút a sklopí sa do šľahača.
  3. Mrkva sú nakrájané na tenké a hrubé kruhy zemiakov. Z kapusty pripravené slamky.
  4. Do hrnca s hrubým dnom sa naleje malý olej, na ktorý sa položia kruhy mrkvy. Okrem toho je mäso rozdelené a korenené.
  5. Ďalej rozložte vrstvy kapusty a zemiakov, z ktorých každý je solené.
  6. Voda sa naleje do hrnca tak, aby bola na úrovni polovice zeleniny. Obsah sa varí asi 15 minút až do varených zemiakov.
  7. Cesto sa prevalí do tenkej vrstvy a z nej sa odrežú diamanty, ktoré sa varia 2 minúty vo vriacej soľnej vode.
  8. Salma (diamanty na cesto) sa nakloní do šľahača a 2 minúty sa vyprážajú v panvici s kurkumou.
  9. Vyprážané polotovary sú položené na zemiakoch a potom sa miska zmieša a podávame pod uzatvoreným vekom asi 10 minút.

Plnené papriky so sójovým mäsom

Vitamínové a diétne plnené papriky, pripravené s použitím nasledujúcich zložiek:

  • 700 g sójového mäsa;
  • 1 mrkva;
  • cibule;
  • 70 g paradajkovej pasty;
  • 100 gramov ryže;
  • 10 kusov papriky;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie.

Pokyny krok za krokom sú nasledovné:

  1. Pepper je umývaný, oslobodený zvnútra a osivo.
  2. Sójové mäso sa pripravuje podľa pokynov uvedených na obale. Mrkva a cibuľa sú rozdrvené. Ryža sa vaje v nasolenej vode.
  3. Zelenina je vyprážaná v panvici, kde po 5 minútach je vypchávka rozložená a po 7 minútach - ryža.
  4. Plnené solené a korenené.
  5. Paprika je plnená náplňou, po ktorej je položená v hrnci s hrubým dnom.
  6. Zelenina sa naleje do vody s riedenou paradajkovou pastou.
  7. Misky sú solené, korenené a dusené na nízkej teplote až do varenia.

Vďaka takému vynikajúcemu zdroju rastlinných bielkovín, ako sójovému mäsu, ženy v domácnosti nemusia prekonať problém. Ako diverzifikovať chudé alebo diétne menu. Na svojom základe môžete variť veľa pokrmov, s ktorými nebude strava nikdy nudná.


Kategórie