Sójové mlieko nesie len názov výrobku živočíšneho pôvodu, ale v skutočnosti to nie je. Ako užitočné a koľko škody môže urobiť, budeme sa pozrieť na tento článok.
Zloženie a obsah kalórií v sójovom mlieku
Dá sa povedať, že sójové mlieko je sójové bôby, pretože z nich sa vyrábajú. V našej krajine takýto nápoj nie je veľmi bežný, ale v iných je aktívne používaný.
Ako súčasť predmetného výrobku sú veľmi cenné aminokyseliny, bielkoviny a vitamíny skupiny B a E. Okrem toho je bohatá na minerály vrátane draslíka, železa, fosforu a pomerne veľkého množstva vápnika. Ale to nie je všetko. Sójové mlieko je bohatým zdrojom izoflavónov a lecitínu.
Upozorňujeme, že na rozdiel od bežného kravského mlieka nie je laktóza v sójovom mlieku, takže je skvelé pre ľudí s neznášanlivosťou na túto látku.
Obsah kalórií produktu je nízky - 54 kalórií na každých 100 gramov. Obsahuje tiež iba 5,5 gramov sacharidov, 3,5 gramu bielkovín a menej ako 2 gramy tuku.
Napriek tomu niektorí odborníci na výživu nie sú v nápojoch veľmi dobrí, pretože obsahujú kyselinu fytovú, čo zabraňuje absorpcii užitočných látok.
Sójové mlieko - výhody pre ženy
Existujú nejaké výhody sójového mlieka pre ženy? Na túto otázku možno okamžite odpovedať kladne.
- Po prvé, fytoestrogény vo svojom zložení sú analógy ľudského hormónu estrogénu. Jeho prebytok v tele môže viesť k rakovine prsníka, ale prekvapivo sa hormóny v nápoji správajú opačne a pôsobia ako obrany a poskytujú preventívny účinok.
- Tento produkt je vhodný pre ženy počas menopauzy, ktoré prechádzajú rôznymi nepríjemnými príznakmi. Sójové mlieko eliminuje výkyvy nálady, zabraňuje prírastku hmotnosti a ďalším súvisiacim problémom a prispôsobuje hormonálnu rovnováhu v tele.
- Fytoestrogény majú pozitívny účinok na kosti, čím sú silnejšie. To je obzvlášť dôležité u žien nad 50 rokov, pretože riziko osteoporózy sa od tohto veku výrazne zvyšuje.
- Podľa štatistík je slabší pohlavný útvar s väčšou pravdepodobnosťou infarkt než muži. Pravidelná konzumácia sójového mlieka výrazne zníži riziko srdcového infarktu.
Užitočné vlastnosti suchého sójového mlieka
Suché sójové mlieko je biely prášok získaný z pravidelného sójového mlieka sušením.Oba produkty majú podobný účinok na telo, ale uvažujme o prospešných vlastnostiach prášku.
- Sušina tiež neobsahuje laktózu a preto nespôsobuje alergie a je vhodná pre všetkých.
- Neexistuje žiadny škodlivý cholesterol.
- Zvyšuje imunitu a pôsobí ako antioxidant.
- Má oveľa viac užitočných aminokyselín ako kravské mlieko.
- Výrobok neobsahuje živočíšne tuky, pretože je to zelenina, a preto je vhodný pre vegetariánov.
- Zlepšuje stav ľudí trpiacich anémiou v dôsledku jej obsahu vápnika, zinku a železa.
Aplikácia v kozmeteológii
Okrem toho, že sójové mlieko sa používa na prípravu rôznych jedál, môže sa použiť aj na zmiešanie masiek, krémov, šupiek.
- Nástroj na báze sójového mlieka pomáha normalizovať prácu mazových žliaz, čo je veľmi dobré pre mastnú pleť.
- Masky z tohto produktu chránia dermis pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia a ďalšie poškodenia, poskytujú omladzujúci účinok.
- Ak chcete rýchlo odstrániť vrecká pod očami, tmavé škvrny a iné opuchy v oblasti očí, použite krém alebo masku so sójovým mliekom.
- Sójový extrakt dobre odstraňuje suché ruky, chodidlá a lakte a dokonca zaobchádza s niektorými kožnými chorobami.
Ak chcete urobiť tvárovú masku a vlasy sami, potom je pre to najlepšie použiť čerstvo pripravený nápoj. Musí sa zmiešať s mastným olejom, napríklad olivovým olejom, pridať vaječný žĺtok a položiť na problémovú oblasť.
V obchodoch nie je vždy možné nájsť kvalitný produkt, ale môžete to urobiť sami.
Ako si vyrobiť mlieko doma:
- 200 gramov sóje, opláchnite a namočte 8 hodín.
- Vložte ich do miešača a doštičky, až kým nebude hladké s pridaním malého množstva vody.
- Dajte to, čo sa stalo v panve a na nízkej teplote, držte asi 15 minút, kým sa objaví krémová vôňa. Ochlaďte to.
Pre použitie v kozmetike je lepšie nechať nápoj filtrovat. Ak budete na to pripravovať jedlo, mlieko bude musieť prechádzať cez sito alebo plátno.
Je možné uverejniť sójové mlieko
Sójové bôby sú rastlinné strukoviny, čo znamená, že ich mlieko pozostáva len zo zložiek zeleniny a je úplne prijateľné na použitie počas pôstu. Koniec koncov, hlavnou požiadavkou, ktorá musí byť dodržaná počas tohto obdobia, je odmietnutie potravín živočíšneho pôvodu a lahôdok.
Ako vybrať a uložiť výrobok
- Samozrejme, je lepšie pripraviť nápoj sami, ale ak nie je takáto možnosť, potom pri výbere dávajte pozor na kompozíciu - mala by obsahovať len fazuľa a čistú vodu.
- Ak má výrobok ďalšie vitamíny a minerály - je to normálne. Hlavná vec, ktorá bola založená na prírodných zložkách.
- Keď otvoríte tašku, pozrite sa na farbu mlieka, musí byť neprístupná.
Uchovávajte nápoj iba v chladničke. Uzavretý v uzavretom balení môže stáť asi rok, ale už rozbalený balík bude musieť piť do siedmich dní.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Sójové výrobky sa považujú za pomerne užitočné kvôli veľkému množstvu cenných prvkov, ktoré sú v nich obsiahnuté. Ale okrem výhod, je pri použití takéhoto nápoja mínus - pravdepodobnosť problémov v zažívacom systéme.
Aj zložky sójového mlieka poškodzujú pohyb krvi. To vedie k tomu, že oxid uhličitý sa z tela zle vylučuje, znižuje stráviteľnosť bielkovín, železa a horčíka.
Hlavnou kontraindikáciou pre používanie daného nápoja sú estrogénne závislé nádory a všeobecne tendencia k výskytu rakoviny.Sójové mlieko sa tiež neodporúča pre tehotné ženy a deti do jedného roka.
Tak ako všetky ostatné produkty, nápoj sa má konzumovať mierne a potom, ak neexistujú kontraindikácie, bude mať iba pozitívny účinok.
