Jeden z najrýchlejších pri príprave občerstvenia, ktorý bude relevantný pre denný stôl, sú klobásy v cestíčku. Je to chutné, uspokojujúce, chutné jedlo, ktoré môže urobiť aj nováčik šéfkuchár.
Panavé klobásy - jednoduchý recept
Tento recept vám pomôže, ak potrebujete rýchlo urobiť pokrm na občerstvenie alebo na slávnostnom stole. Trvá len 30 minút, kým sa vyrábajú chutné klobásy.
Zoznam produktov:
- 8 kusov hovädzieho salámu;
- 80 g múky;
- 1 vajce;
- 3 g soli a korenín;
- 100 ml mlieka s nízkym obsahom tuku;
- 100 ml oleja na pečenie.
Kroky na varenie.
- Mlieko sa naleje do veľkého pohára.
- Vmiešajte soľ, korenie na rozpustenie kryštálov.
- 80 ml masla a vajec šľahané a pridané do zloženia mlieka.
- Mieša sa múčka a časti sa nalejú do cesta a neustále sa miešajú.
- Každá klobása (bez škrupiny) s vidličkou ponorenou do vareného cesta. Mäsová zložka môže byť rozrezaná na niekoľko kusov.
- Polotovar je vložený do panvice s vyhrievaným olejom a vyprážaný na príjemný zlatý odtieň na všetkých stranách.
Možnosť varenia na šípky
Vzhľadom na kombináciu dvoch typov múky v tomto receptúre sa vytvorí požadovaná štruktúra cesta: ukazuje sa, že je ľahké a chrumkavé.
Bude to vyžadovať:
- 7 lúpaných párkov;
- 50 gramov pšeničnej múky;
- 150 gramov kukuričnej múky;
- 1 vajce;
- 30 ml mlieka;
- 5 g papriky a cukru;
- 3 g soli a čierneho korenia;
- 100 ml rastlinného oleja.
Technológia varenia.
- Všetky sypké zložky kombinujú, poháňajú vo vajci a naliať mlieko ohriate na izbovú teplotu.
- Zložky sa miešajú, až kým sa nezmiešajú. Mala by vytvoriť lepkavé, mierne tónované paprikové cesto.
- Každá klobása je navlečená na bambusovej špíz a ľahko posypaná pšeničnou múkou, aby sa cesto lepšie udržalo.
- Tartu sa naleje do vysokého skla a do neho sa ponorí polotovary.
- Zahrejte maslo vo vysokej panvici a nakrájajte pripravené klobásy. Súčasne môžete vyprážať 1-2 výrobky.
- Akonáhle sú klobásy pokryté kôrou zo všetkých strán, sú posunuté na papierovú obrúsku, ktorá absorbuje zbytočný tuk a po 30 sekundách sa podávajú na stôl.
Tip: zvyšné klobásy v cestíčku na palicu sú vhodné na zmrazenie a v prípade potreby na opätovné ohrievanie v mikrovlnnej rúre.
Hlboké vyprážanie
Recept vám pomôže rýchlo a ľahko vytvoriť kulinárske dielo pre celú rodinu.
Bude trvať:
- 9 klobások v prírodnom puzdre;
- 150 gramov pšeničnej múky;
- 150 gramov kukuričnej múky;
- 20 g tekutého medu;
- 250 ml mlieka;
- 5 g sódy;
- 3 g soli a čierneho korenia;
- 250 ml kukuričného oleja.
Stádia varenie.
- Obe druhy múky, sódy, korenia a soli sa nalejú do veľkého pohára.
- Mlieko sa skombinuje s medom a naleje sa do suchej hmoty.
- Kompozícia sa mieša až dovtedy, až kým nie sú zlomené všetky kusy.
- Každá klobása, bez odstránenia puzdra, sa valcuje v múke a ponorí sa do cesta.
- Olej sa naleje do panvice s vysokými bočnými stranami, privedie sa do varu a ponorí sa do jedného pripraveného produktu. Hlboké vyprážanie by ich malo úplne zakryť.
- Keď sa klobásy stávajú plné červené, umiestnite ich na papierové utierky tak, aby prebytočný olej prestal.
V cesto v rúre - krok za krokom
Klobásy v cestíčku, pečené v rúre, pripomínajúce koláč v spěch. Takéto jedlo sa dá ošetriť neočakávaným hosťom.
Požadované komponenty:
- 7 klobás;
- 300 ml mlieka;
- 1 vajce;
- 160 g múky;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 2 g soli.
Proces varenia.
- Múka a soľ sa zmiešajú.
- Porazte vajcia v samostatnej miske, potom ju nalejte do múky.
- Pridajte polovicu pripraveného mlieka.
- Cesto sa mieša, aby bolo homogénne.
- Hmota sa zriedi zvyšným mliekom.
- Hotové cesto zostáva 20 minút na stole.
- Klobásky sú rozdelené na polovice, príliš dlhé je možné rozrezať na 3 časti.
- Výrobky sa umiestnia na plech na pečenie a posypú rastlinným olejom.
- Miska sa umiestni do pece predhriatej na 200 ° C počas 10 minút.
- Plech na pečenie je vytiahnutý, jeho obsah je vyplnený klyarom a opäť zaslaný na prípravu na 20 minút.
- Pred podávaním sa miska rozreže na porcie.
Varenie americký recept
Z jednoduchých produktov doma môžete variť skutočné americké rýchle občerstvenie.
Zoznam komponentov:
- 6 mliečnych párkov;
- 2 vajcia;
- 100 g pšeničnej múky / s;
- 2 g kurkumy a soli;
- 200 ml nearomatického oleja.
Technológia varenia.
- S mäsovými výrobkami odstráňte fóliu a nakrájajte na 2 časti.
- Každá polovica je umiestnená na špíz.
- Vajcia sú pretrepané kurkumou a soľou.
- Pridajte múku a mieste polokvapalné cesto.
- Každá sádka sa namočila do cesta.
- Klobásky v cesto sa znižujú jeden po druhom do vriaceho oleja spolu so šupkami.
- Potom, čo sú červené, sú umiestnené na papierových uterákoch s kliešťami na varenie.
Aké iné cesto je možné vyrobiť pre párky v cestách?
Hlavná zložka ide dobre s zemiakmi, takže koreňová zelenina môže byť použitá na prípravu cesta.Táto zložka zvyšuje výživovú hodnotu jedla, ale zároveň zvyšuje čas varenia.
V prípade zemiakového cesta budete potrebovať:
- 3 stredné hľuzy;
- polovica šálky múky;
- 2 vajcia,
- soľ a korenie podľa chuti.
Zemiaky sa tretia na hrubé rezačky a kombinujú sa s ostatnými komponentmi. Vo výslednej hmote sa každý masový výrobok namočí a umiestni sa do panvice s vriacim olejom. Pripravené sú klobásy, ktoré kontrolujú proces až do zlatohnedej (približne 6 minút).
Klyar pre párky v ceste môže byť pikantné.
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 1 vajce;
- 100 g parmezánu;
- 20 g adjika;
- 1 strúčik cesnaku;
- 20 g domácej kyslej smotany;
- 100 g múky.
Vajcia sa skombinuje s jemne narezaným syrom, šľaha. Pridajte adjiku, kysnutú smotanu a drvený cesnak. Časti nalievajúcej múky, miešajte mixážny mixér so strednou rýchlosťou. Vo výsledných ostrých cestách sa namáčajú klobásy. Každý z nich je vyprážaný v oleji asi 5 minút. Hotové produkty sú posekané nakrájanými zelenkami, ozdobené olivami, plátkami citróna, cibuľovými krúžkami, pastou z chrenu.
