Vaječná polievka je chutná a zdravá. Vďaka vajcom sú obilky obohatené bielkovinami a stávajú sa viac uspokojujúcimi. Ponúkame najúspešnejšie možnosti varenia, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu.
Klasická šťavnatá polievka s vajcom
Klasický recept obsahuje najjednoduchšie produkty a je veľmi jednoduchý. Odporúča sa konzumovať chladené. Na prípravu polievky používajte len čerstvú šťuku na varenie.
zloženie:
- čerstvý sorrel - 350 g;
- soľ;
- kyslá smotana;
- vajcia - 5 ks. varené;
- voda - 1900 ml;
- zemiaky - 4 hľuzy.
Príprava:
- Hľuzy zemiakov rozrežte a pošlite ich do vody. Varte až do varenia.
- Nakrájajte šťuku a pridajte ju na zemiaky. Po piatich minútach vypnite oheň. Soľná polievka.
- Odošlite do chladničky. Trvať niekoľko hodín na dokončenie chladenia.
- Vystrihnite vajíčka. Pridať do polievky. Zamiešame.
- Nalejte misku. Pridajte časti kyslej smotany.
Recept na kurací vývar
Obzvlášť chutné je kuracia polievka s vajíčkom. Vďaka roztavenému syru vychádza polievka bohatá a získava príjemnú krémovú chuť.
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- kuracie mäso - 550 g;
- kôpor;
- voda - 2 l;
- vajcia - 4 ks;
- koreniny;
- tavený syr - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- krém - 120 ml.
Príprava:
- Mäso nalievajte vodou. Variť. Vyberajte, nakrájajte na kusy a posielajte späť.
- Nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu. Pridajte do vývinu.
- Nakrájajte na kocky syr. V smotane naliať vajcia. Pomocou šľahača mixujte. Najprv pošlite tvarohový syr a potom zmes. V procese sa neustále miešať.
- Odhodí nakrájaný kôpor. Vařte a podávajte.
S pridaním vermicelli
Polievka s vajcom a rezancami je jemná a voňavá. Dobré pre detskú výživu.
zloženie:
- kuracie mäso - 550 g;
- koreniny;
- vermicelli - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- voda - 3 l;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 6 ks;
- olej;
- mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Plátok kuracieho mäsa. Vložte do vody. Varujte hodinu. Podsolit.
- Nakrájajte zemiaky. Pošlite výslednú slamu do vývaru.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Vložte do horúcej panvice s olejom a smažte do zlatohnedej zeleniny.
- Potom, čo sú zemiaky varené, pridajte praženie a rezance. Varujte päť minút.
- Šľahačka miešať vajcia a nalejte do polievky neustále miešať. Trvajte bez streľby o štvrtinu hodiny. Posypeme korením. Zamiešame.
Ľahká polievka so špenátom a vajcom
Chutná, ľahká polievka, ktorá je schopnosťou variť všetko. Jedlo sa ukáže ako užitočné, pomáha zlepšovať trávenie.
zloženie:
- voda - 3000 ml;
- sušený kôprom - 1 lyžička;
- špenát - 140 g;
- korenie - 0,5 lyžičky;
- zemiaky - 4 ks;
- olivový olej;
- soľ - 2 lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 3 ks;
- mrkva - 1 ks.
Príprava:
- Štiepané zemiakové hľuzy. Nakrájajte cibuľu. Mrkva mrkva.
- Olej zohrievajte v panvici. Umiestnite mrkvu. O päť minút neskôr pridajte cibuľové kocky. Potom za štvrťhodinu.
- Varte do vody a položte zemiaky. Zvarujte štvrťhodinu.
- Zmiešajte vajcia. Špenát roztrhne ruky. Pošlite na zemiaky. Zamiešame.
- Podsolit. Pridajte kôpru a korenie. Varujte päť minút.
- Pridajte smaženie. Zakryť a trvať sedem minút.
Nezvyčajné jedlo s morskou kôrou
Málokto skúsil neobvyklú polievku s morskou kel. Nebojte sa experimentovať, perfektná kombinácia produktov, urobí polievku neuveriteľne chutné a výživné.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kyslá smotana;
- voda - 1600 ml;
- korenie;
- konzervovaný hrášok - 1 plechovku;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- soľ;
- olej;
- morský kel - 260 g;
- greeny;
- vajcia - 3 ks. varený.
Príprava:
- Vložte kocky zemiakov do vriacej vody.
- Cibuľu nakrájajte a smažte do oleja v panvici. Pridajte strúhanú mrkvu a pot za päť minút. Pošlite na zemiaky.
- Umiestnite kapustu a naplňte hrášok.
- Zaraďte vajcia a pridajte ich do polievky. Pridajte nakrájanú zeleninu a korenie. Podsolit.
- Pridajte časti kyslej smotany.
S karfiolom
Ak chcete dať polievku špeciálnu chuť a arómu, odporúčame vám pridať údené kurča. Za púhych hodín sa pripraví úžasná chuťová jedla, ktorú si budú môcť vychutnať všetci členovia domácnosti.
zloženie:
- údené krídla - 6 ks;
- voda - 2 l;
- zemiaky - 3 ks;
- karfiol - 0,5 vidličku;
- rezance - 55 g;
- koreniny;
- vajcia - 3 ks. varené;
- cibuľa - 1 ks;
- oleja.
Príprava:
- Vo vriacej vode znížte krídla. Nakrájajte zemiaky. Pošlite výsledné kocky kuraciemu mäsu. Podsolit.
- Cibuľu nakrájajte a odošlite do panvice na olej. Fry.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridajte si smaženie. Nalejte vermicelli a kapustu, rozložte do kvetenstva. Varíme a varíme päť minút.
- Nakrájajte vajíčka a vložte ich do polievky. Pridajte korenie. Zamiešame.
Ak chcete dať polievku osobitnú chuť, potom zeleninu vyprážajte v roztavenom masle.Vďaka tejto metóde pokrm získa jedinečnú arómu a krásny zlatý film na povrchu.
Vaječná paradajková polievka
Ponúkame na varenie polievky podľa slávneho čínskeho receptu, ktorý je vhodný na strave.
zloženie:
- kurací vývar - 5 hrncov;
- koriander;
- zázvor - 2 lyžice strúhaného;
- sezamový olej - 1 lyžička;
- paradajka - 3 veľké, nakrájané na plátky;
- mletý biely korenie - 0,5 lyžičky;
- vaječná biela - 1 ks;
- paradajková šťava - 240 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- morská soľ - 1 lyžička;
- cukor so zašpinením - 0,5 lyžičky.
Príprava:
- Varíme vývar. Zázvor umiestnite. Nalejte sójovú omáčku. Pridajte cukor a korenie. Podsolit. Varte tri minúty.
- Hádzať paradajky. Nalijte šťavu. Varte dve minúty. Vypnite oheň. Beat s vidličkou bielkovinou. Jemne nalejte do polievky neustále miešanie.
- Pridajte sezamový olej. Ozdobte pomocou koriandra na doskách.
S roztaveným syrom
Jedlo, takmer okamžité varenie, má zvláštny vzhľad a arómu.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- zmrznutá zeleninová zmes - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- vajcia - 2 ks. varené;
- voda - 1500 l;
- tavený syr - 1 ks;
- čierne korenie.
Príprava:
- Vložte nakrájané zemiaky a nakrájanú cibuľu do vody. Varenie. Podsolit.
- Zložte mrazenú zmes a korenie. Varujte päť minút.
- Syr plátok. Pridať do polievky. Zamiešame.
- Vajcia nakrájame na kúsky a hodíme do polievky.
