Nakrájaná polievka - 7 receptov

Zriedkavá osoba odmietne jesť jahody, ak sa tento kúsok našiel v chladničke. Oni jedia trochu cukru s hlavnými pokrmmi, rovnako ako pridané do šalátov. Ale môžete variť polievku s nakladankami a v tejto časti sa pozrieme na 7 populárnych receptov.

Nakrájajte polievku s perličkovým jačmeňom a nakladanými omáčkami

Len niekoľko uhoriek pomôže premeniť obyčajnú perličkovú polievkovú polievku na lahodnú šťavu. Pri príprave nádoby budete potrebovať nasledovné produkty:

  • mäsová kosť;
  • niekoľko zemiakov;
  • pohár perličkového jačmeňa;
  • mrkva;
  • cibuľová hlava;
  • dvojica nálevu;
  • greeny;
  • soľ a korenie.

Ako variť polievku s perličkovým jačmenom a nakladaním:
  1. Umyte obilniny, vložte do misy a namočte ju. Urobte to lepšie v noci, pretože jačmeň potrebuje aspoň 6 hodín, aby bol vhodný na varenie.
  2. Varíme vývar z mäsovej kosti, pridáme soľ a korenie na panvu. Môže to byť mletá paprika, paprika, bobkový list a tak ďalej. Pena bude potrebné pravidelne odstraňovať, aby sa zabránilo zamračeniu polievky.
  3. Vložte jačmeň do panvice a pokračujte v varení, pravidelne miešajte kompozíciu, aby krupica nespálená na dno.
  4. Rezané zemiaky a položte do polievky.
  5. Smažte mrkvu a cibuľu a potom ich pošlite do panvice.
  6. Niekoľko minút pred pripravenosťou vložíme keksy a zeleninu, necháme ich variť, potom ich odstrániť z kachlí.

Rada. Ak chcete dať polievku pikantnú chuť, môžete vylejeť okurku z uhorky do vývaru.

Varenie s ryžou


Fanúšikovia pikantného jedla budú spokojní s polievkou s ryžou a nakladanými uhorkami. Toto jedlo bude vyžadovať nasledujúce produkty:

  • 500 gramov mäsa alebo hydiny;
  • niekoľko zemiakov;
  • pohár ryže;
  • niekoľko uhoriek;
  • cibule;
  • cesnakové zuby;
  • mrkva;
  • sladká paprika;
  • niektoré paradajky alebo paradajková pasta;
  • prášková paprika;
  • banda zelených, je lepšie brať voňavé, napríklad koriandro;
  • soľ.

Ako urobiť prvé jedlo:
  1. Umiestnite kus mäsa do misky, posypte ochutenou soľou, varíme vývar.
  2. Čistíme zemiaky a keď je mäso pripravené, vložte ich do polievky a odstráňte kus bravčového mäsa, hovädzieho mäsa alebo hydiny a rozložte ho na vlákna.
  3. Varenie smažte cibuľu, cesnak, mrkvu a papriky, a keď je zelenina mäkká, pridajte plátky paradajok alebo paradajkový pretlak.
  4. Zmes posypeme horúcim korením a dusíme.
  5. Keď sa zemiaky dostanú do polovice pripravenej fázy, dáme ryžu do polievky a varíme ju maximálne 5 minút.
  6. Do misky položíme smažené mäso, nakrájanú zeleninu, uhorky, čakáme na varenie a po niekoľkých minútach odstráňte z ohňa.

Podávajte túto misu horkú s kyslou smotanou a bielym chlebom.

S klobásou


S klobásou a nakladanými uhorkami môžete variť prvé jedlo, pripomínajúce si koláč. To bude vyžadovať nasledujúce produkty:

  • mäsový vývar;
  • každá klobása (môžete mať varené, údené alebo rôzne);
  • 1-2 zemiaky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • vykostené uhorky;
  • paradajková pasta;
  • greeny;
  • soľ a korenie.


Ako variť jedlo:

  1. Vložte vývar na sporák, čakajte na varenie a pridajte nakrájané zemiaky na panvu.
  2. Smažte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, potom pridajte paradajkovú pastu a držte ju na ohni krátku dobu.
  3. Rezané klobásy nakrájame a pridáme do vývaru, ochutíme misku a čakáme, kým sa varí.
  4. Položte smaženie, nakladané uhorky a zeleninu, duste polievku na sporáku ešte ďalších 5-7 minút.

Rada. Pri servírovaní stojí za to, aby sa do takej misky vložila kyslá smotana, plátok citróna a niekoľko olív alebo jadrových olív.

Hrachová polievka s nakladankami a mäsom


V klasickej verzii hrachu je pripravená s údeným mäsom. Najčastejšie to sú bravčové rebrá, ale môžete si niečo vziať. A keďže sa jedná o veľmi bohatý a tučný tuk, slané uhorky pomôžu znížiť jeho zmiernenie. Na prípravu budete potrebovať:

  • údené mäso;
  • pohár drveného hrášku;
  • 2-3 zemiaky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • vykostené uhorky;
  • greeny;
  • soľ a korenie.


Varenie hrachovej polievky:

  1. Dajte drvený hrášok do hlbokej misy, nalejte vodu a nechajte stáť aspoň hodinu.
  2. Varte uzené mäso a potom ho položte z misky na tanieri.
  3. Vložte hrášok do vývaru, pridajte soľ a korenie, varte do mäkkej.
  4. Varenie cibule, cesnaku a mrkvy, šupa a nakrájané zemiaky, mletie uhorky.
  5. Vložte nakrájané zemiakové hľuzy do misky, varte, kým nie sú pripravené.
  6. Pridajte smažiť, nakladajte a zeleninu, a ešte niekoľko minút umyte misku na sporáku.

Servírovanie polievky na stôl, údené mäso je uvedené na samostatnej doske. Ale môžete to predrežiť a dať trochu v každej porcii.

Prvá miska s rybami


Pridaním nálevu a smotanového syra môžete urobiť vynikajúci prvý kurz z obyčajnej rybacej polievky. To bude vyžadovať nasledujúce produkty:

  • rybie mäso alebo filé;
  • niekoľko zemiakov;
  • cibule;
  • mrkva;
  • vykostené uhorky;
  • krabica smotanového roztaveného syra;
  • kôpor;
  • soľ a rybie korenie.


Ako variť polievku:

  1. Strihli sme jatočné telá na kúsky a ak je to filet, nakrájame na malé plátky a varíme. Bude tam veľa peny, takže ho musíte pravidelne odstraňovať.
  2. Keď sa pena vločky už vyčnievať, dať nakrájané zemiaky do polievky, nalejte do soli a korenín.
  3. Vytvorte praženej cibuľu a mrkvu, nakrájajte nakladané uhorky a kopr.
  4. Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte roztavený syr a starostlivo premiešajte obsah panvy.
  5. Pridajte smažiť, nakladané uhorky a kôpor, variť misku, až kým sa syr úplne nerozpustí.

Je to dôležité! Slané uhorky by mali byť pridané k polievke, keď sú zemiaky takmer pripravené. Ak to urobíte predtým, bude to ťažké.

Technológia varenia s hubami


Aby sa misky pikantné a pikantné, mali by sa na ich výrobu použiť zdobené huby. Počas tohto procesu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • kuracie mäso;
  • niekoľko zemiakov;
  • cibule;
  • mrkva;
  • 3-4 nakladaných uhoriek;
  • 150-200 g nakladaných húb;
  • greeny;
  • soľ a korenie.


Ako urobiť prvé jedlo:

  1. Nakrájajte kurča na malé kúsky, položte do hrnca a nechajte ho variť.
  2. Nakrájajte zemiaky a keď vták prestane produkovať penu, vložte do hrnca, posypte vývar soľou a korením.
  3. Varenie cibule a mrkva zazharku, nakrájame uhorky, a filtrovať huby z marinády.
  4. Po zmäkčení kúskov zemiakov pridajte cibuľu a mrkvu, nakrájané uhorky a huby na misku, čakajte na varenie.
  5. Posypte polievkou zelenou zeleninou a niekoľkokrát zapaľte a potom vyberte z horáka.

Tí, ktorí nemajú radi príliš korenené a korenené jedlá, by mali nakladané huby nahradiť čerstvými hubami.

Fazuľa s polievkami

Jedným z najobľúbenejších strukovín, ktoré sa často používajú na výrobu polievok, je fazuľa. Môžete mať bielu i červenú farbu: podľa chuti nie sú veľmi odlišné. Na varenie prvého jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mäsový vývar;
  • pohár fazule;
  • 2-3 zemiaky;
  • cibuľová hlava;
  • mrkva;
  • cesnakové strúčiky (voliteľné);
  • niekoľko uhoriek;
  • 2-3 lyžice kyslej smotany;
  • greeny;
  • soľ a korenie.


Ako variť fazuľovú polievku:

  1. Namočte fazuľa jednu a pol hodiny do studenej vody a potom varte až do polovice v mäsovom bujóne.
  2. Vložte do polievky nakrájané zemiaky, soľ a korenie, pokračujte v varení.
  3. Opečte nakrájanú strúčiky cesnaku, cibuľu a mrkvu v panvici.
  4. Nakrájame jahody a zeleninu.
  5. Keď sú zemiaky hotové, pridajte smažiť.
  6. Do misky dajte uhorky a zeleninu, položíme kysnutú smotanu, miešame a udržujeme na ohni krátku dobu.

Poznámka. Smotanovú smotanu je možné nahradiť paradajkovou pastou, ktorá by sa nemala pridávať na konci varenia, ale rozšírila sa v panvici s prechodovou zeleninou.


Nakladače sú ingrediencie, ktoré vám umožňujú variť novým spôsobom známe pokrmy. Po vyskúšaní týchto možností, každá hosteska nájde presne recept, podľa ktorého sa polievka ukáže tak, ako sa vám páči.
Kategórie