Varené bravčové v panvici s plátkami cibule - 6 receptov, ako ľahko vyprážať mäso

Šťavnaté plátky bravčového mäsa, vyprážané cibuľou v panvici - výživné hlavné jedlo, ktoré možno podávať na obed alebo večeru. Netrvá dlho pripraviť, hlavnou vecou je vybrať tie správne suroviny a spomenúť si na akcie.

Jednoduchý recept na bravčové, smažené kusy s cibuľou

Ak chcete pripraviť mäsové jedlo, je najlepšie, aby sa krk, karbid alebo sviečkovice. Ak sa mäso vyberie z mrazničky, produkt sa má roztopiť prirodzene (bez mikrovlnnej rúry alebo teplej vody). Opakované zmrazovanie a rozmrazovanie mäsa sa neodporúča. Pri varení jedla musí byť pri izbovej teplote. Ďalším dôležitým bodom pri príprave chutného šťavnatého mäsa je panvica s hrubým dnom.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 0,6 kg;
• cibuľa - 0,15 kg;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
• cesnak - 3 klinčeky;
• jemne mletý čierny korenie;
• soľ.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte na kúsky zrna o šírke zrna 2,5 - 3 cm.
2. Cibuľa jemne nakrájajte na štvrtiny.
3. Nakrájajte cesnak so strúhadlom alebo v mlyne.
4. Zahrejte panvicu, nalejte do oleja a vložte mäso.
5. Namočte bravčové mäso na 4 - 5 minút, potom obracajte kusy hore dnom a udržiavajte ich až do zlatohnedého.
6. Vložte cibuľu a variť 5 - 6 minút bez zatvárania riadu s vekom.
7. Znížte kapacitu na vyprážanie na minimum, zatvorte panvicu s vekom a smažte ďalších 7 minút.
8. Pridajte soľ, cesnak, korenie a pokračujte v varení po dobu najmenej 5 minút.

Pamätajte, že pri vyprážaní sa kúsky mäsa položia na horúcu panvicu, aby rýchlo vytvorili karamelizovanú kôru, ktorá udrží šťavu v mäse.

Varenie s omáčkou

Budete potrebovať:

• mäso - 0,6 kg;
• mrkva - 0,15 kg;
• cibuľa - 0,25 kg;
• krém (20%) - 0,25 l;
• paradajková pasta - 60 g;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• cesnak - 2 klinčeky;
• soľ, jemne mletú čiernu korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Nakrájajte bravčové mäso na kocky.
2. Mrkva mrkva so strúhadlom.
3. Cibuľa nakrájame na štvrtiny a nakrájame.
4. Stroužte cesnak, alebo rozomlejte v mlyne s kalom.
5. Zahrejte panvicu, nalejte do oleja a vložte bravčové mäso.
6. Smažte na maximálne teplo štvrťhodinu a systematicky sa miešajte.
7. Do panvice presuňte cibuľu, mrkvu, cesnak, soľ, korenie a pokračujte v varení asi štvrťhodinu.
8. Naliate smotanovú a paradajkovú pastu do samostatnej misky, premiešajte a v prípade potreby zriediť zmes vodou.
9. Nalejte zmes do panvice na vyprážané mäso s cibuľou a mrkvou, znížte teplotu na nízke a pokračujte v pare 8 - 10 minút.

Jedlá na večeru so zemiakmi

Budete potrebovať:

• zemiaky - 0,6 kg;
• mäso - 0,3 kg;
• žltá cibuľa a struk - 0,15 kg;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• cesnak - 2 klinčeky;
• mladý kôpor - 1 partia;
• soľ, jemne mletú čiernu korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Hľuzy zemiakov odlúpnite a nakrájajte na veľké krúžky.
2. Bravčové rezané do kúskov strednej veľkosti.
3. Jemne nakrájajte cibuľu nožom.
4. Crosiť cesnak, alebo mletie v mlyne do stavu kaše.
5. Jemne nakrájajte kôpor.
6. Zahrejte panvicu, nalejte maslo na dno, dajte kúsky bravčového mäsa.
7. Varené mäso po dobu 10 minút v červenej horúcej miske až do chutnej kôry.
8. Cibuľu položte a pokračujte v varení ďalších 5 minút.
9. Premiestnite zemiaky na mäso, pokrievajte pokrmy pokrievkou a varte aspoň pol hodinu, čím sa zníži teplo na strednú úroveň.
10. Posypeme soľou, korením, dajte cesnak, kopru a nechajte ďalších 5-7 minút na miernom ohni.

Ako šťavnaté smažiť bravčové mäso v panvici s cibuľou a kyslou smotanou

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 0,6 kg;
• cibuľa - 0,15 kg
• kyslou smotanou (10%) - 0,25 l;
• maslo - 40 g;
• mladý kôprom - zväzok;
• mladé cibuľové perie - malý trsy;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
• voda - 0,25 1;
• soľ, jemne mletú čiernu korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Vezmite bravčové mäso na malé kúsky.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Jemne nakrájajte kôpru a cibuľové perie nožom.
4. Zohrejte panvicu, maslo položte na dno a počkajte, kým sa úplne neroztopí.
5. Smažte cibuľu aspoň 2 minúty.
6. Presuňte mäso na panvicu, posypeme soľou a korením a varíme 10 minút, aby sa zabránilo páčeniu.
7. Nalejte horúcu vodu, kysnutú smotanu, pridajte bylinky, znížte teplotu na minimum, zatvorte nádobu pokrievkou a pokračujte v varení počas ďalšej štvrtiny.

Chutné mäso s paradajkami

Budete potrebovať:

• mäso - 0,6 kg;
• cibuľa - 0,25 kg;
• rajčiny - 0,2 kg;
• cesnak - 2 klinčeky;
• rozmarín - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ, jemne mletú čiernu korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte na stredné kusy s hrúbkou 1,5 cm.
2. Cibuľa nakrájajte na polovicu a nakrájajte veľké polkruhy.
3. Paradajky nakrájame na široké polovice.
4. Nakrájajte cesnak na tenké krúžky.
5. Ohrejte panvicu na vysokú teplotu a nalejte maslo na dno.
6. Premeňte mäso a variť 7 minút v horúcej panvici, potom znížte teplotu na médium a smažte v rovnakom množstve.
7. Vložte zeleninu, rozmarín, soľ, korenie, zatvorte pokrmy pokrievkou a varte ďalších 6 minút na maximálne teplo.

Možnosť pre milovníkov pikantných jedál

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 0,6 kg;
• Cibuľa (môžete červenou farbou) - 0,2 kg;
• cesnak - 5 klinčekov;
• chili - dve veľké struky;
• rajčiny - 0,2 kg;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• mladá petržlenová vňať - 1 partia;
• soľ, jemne mletú čiernu korenie.

Pokyny krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte na pásy o šírke 1,5 cm.
2. Cibuľa nakrájame na štvrtiny a nakrájame.
3. Chop cesnak.
4. Chilli rozrezaný na tenké krúžky.
5. Paradajky, petržlen jemne nasekané.
6. Ohrejte panvicu a nalejte olej.
7. Cibuľu a chilli nakrájajte aspoň 2 minúty.
8. Mäso položte a varíme 10 minút na maximálne teplo.
9. Pridajte paradajky do panvice, znížte teplotu na médium a smažte ďalších 8 minút.
10. Vložte cesnak, soľ, mletú papriku, pokryte pokrmy pokrievkou a nechajte ďalších 7 minút.

Vyprážané bravčové mäso skočí s takmer akýmkoľvek prídavným jedlom a je vhodné pre milovníkov šťavnatého mäsa alebo v omáčke a pre tých, ktorí milujú korenené a korenené jedlá.