Varenie bravčového mäsa v pomalom sporáku je považované za najjednoduchší proces, ktorý dokáže zvládnuť aj nováčik. Pomocník pre domácnosť vám umožní ľahko podávať lahodnú večeru bohaté jedlá pre celú rodinu a vybrané recepty na pečenie a pečenie mäsa vám pomôžu urobiť správnu voľbu.
Bravčové, pečené vo francúzštine v pomalom sporáku
zloženie: 340 - 360 g bravčovej buničiny, 2 ks. zemiaky, cibuľa, paradajky, 3 lyžice. l. klasická majonéza, 140 g syra, soľ, korenie.
- Mäso je nakrájané na platne, solené, posypané korením.
- Varenie sa presunie na spodok misky, naolejované. Cibuľové krúžky sú umiestnené na vrchu.
- Ďalej sú umiestnené najtenšie kruhy zemiakov a plátky paradajok spolu s kožou. Sú práškové soľou.
- Zostáva mastné výrobky s majonézou a korením a pokrývajte veľa strúhaného syra.
Príprava jedla v programe na pečenie tesne za hodinu.
Recept na varenie mäsa so sušeným ovocím
zloženie: kilo bravčová panenka, 2 ks. mrkva a repy, 90 g sušených marhúľ a sliviek bez kamienkov, soľ, zmes papriky, 2 lyžice. l. akákoľvek rastlina oleje, 2 sklenice vody.
- Pančuška je rozdrvená v rovnakých kusoch.Nakrájané a všetky uvedené zeleniny.
- Po prvé, cibuľa a koreňová zelenina sú vyprážané až do mäkkej v miske prístroja s olejom v príslušnom režime.
- Bravčové mäso je rozložené na ne. Varenie pokračuje 7 až 9 minút. Nakoniec sú produkty solené a lúpané.
- Premyté a nakrájané sušené ovocie sa naleje do misy. Vylial sa soľná horúca voda. Ak plánujete dostať misku bez omáčky, potom množstvo kvapaliny môže byť znížené dvakrát.
- Zariadenie je potom zatvorené a miska je v príslušnom programe varená na 70 minút.
Je chutné jesť aromatické bravčové mäso s kašou, od drobivého pohánky po najstaršiu špaldu.
Pilaf z bravčového mäsa v hrnci
zloženie: multi-suchá obilnina, 340 g buničiny, každý malý. lyžicu soli a korenia na pilaf, cibuľu, mrkvu, 2 lyžice. l. akákoľvek rastlina olej.
- Najprv v miske prístroja položili malé kusy mäsa.
- Sú nalievané na jemne nakrájanú zeleninu, korenie a soľ.
- Výrobky sú naplnené olejom.
- Predlžená ryža s dlhým zrnom sa rozdelí na vrch.
- Zostáva naliať 2 polievkové lyžice. horúca soľ varená voda.
- Pilaf s bravčovým mäsom v pomalom sporáku bude pripravený v špeciálnom režime 65 - 75 minút.
Aby bola chuť jedla viac nasýtená, môžete predzrážať zeleninu a mäso v oleji. Je pravda, že pridá kalórie, ale niekedy sa môžete hýčkať.
Vonné bravčové rebrá so zemiakmi
zloženie: 6 - 7 zemiakových hľúz, cibuľu, mrkva, pol kila bravčových rebier, 420 ml čistej vody, soľ, korenie.
- Rebrá bez filmov a žíl sa rozrežú na časti. Opečia sa na malom množstve rastlinného oleja v režime pečenia po dobu 17-25 minút zo všetkých strán.
- Keď sú rebrá začervenané, vylije sa do nich strúhaná zelenina (okrem zemiakov). Grilovanie trvá ďalších 6 - 7 minút.
- Zostáva pridať do misky kocky zemiakov, soľ, korenie, výrobky nalejte horúcou vodou (približne 400 ml).
- Po miesení nechajte misku v pomalom sporáku 50 minút.
Hotové rebrá sú posypané zelenými rezancami a podávané hosťom.
Bravčové kotlety v cestíčku
zloženie: 730 g bravčového mäsa, 1 lyžička. jemná soľ, 2 vajcia vajcia, 4 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. l. kyslá smotana, pol pohára múky a chleba, korenie.
- Mäso (krk, rameno alebo stehno) sa rozrežú na tenké taniere a dobre sa tiahnu cez vrece. Výsledné kúsky sa sušia papierovými uterákmi a orezávajú nadbytočný tuk. Ich optimálna hrúbka je 1 - 1,54 cm. Nedávajte mäso príliš tenké, inak stratí svoju šťavnatosť.
- Bravčové mäso sa trení so zmesou soli a korenín. Miska mäsa je pokrytá obalom a vyčistite v chlade po dobu pol hodiny.
- V jednej miske porazíme vajcia so zakysanou smotanou. Pridávajú soľ.
- V dvoch ďalších miskách vylejte múku a strúhanku.
- Každý kotúč sa najskôr valcuje v múke a potom sa ponorí do zmesi vaječných krémov. Aspoň sú pokryté rozmarínmi.
- V tomto okamihu sa v ohrievači v režime pečenia alebo pečenia zohreje olej. Na ňom pripravené kotlety sú pripravené z dvoch strán.
Pri procese pečenia mäsa zostáva veko prístroja otvorené.
S pohankou
zloženie: 330 g bravčového mäsa, 360 g pohánky, pol litra vriacej vody, 2 cibule, soľ, aromatické byliny.
- Malé bravčové kocky sa nalejú do misky "inteligentného hrnca" s cibuľovými kockami. Režim "Multipovar" je aktivovaný (120 stupňov).
- Mäso so zeleninou sa varí 10 minút.
- Ďalej, výrobky stanovené premyté obilniny. Korenie, soľ sa naleje zhora. Nalievanie vriacej vody.
- Pohánka s bravčovým mäsom v pomalom sporáku sa varí v tom istom režime 25 minút, ale už pri teplote 100 stupňov.
Stravovanie sa podáva na stole s čerstvou zeleninou.
Bravčové so syrom
Zloženie výrobkov: kilo bravčovej panenky, 110 g syra, paprika, 5 zubov. cesnak, soľ.
- Pančuška je rozdelená na 2 veľké kusy. Každá z nich je rez "akordeón". Zárezy nie sú na konci. Hrúbka výsledných kúskov bude asi 1,5 až 1,7 cm.
- Plátky cesnaku prechádzajú lisom, mleté soľou, paprikou. Táto zmes trenie bravčové.
- Syr sa rozreže na hrubé plátky. Sú vložené do "harmoniky" medzi kusmi mäsa.
- Každé kusy mäsa je pokryté fóliou, umiestnené na dvojhresku a varené vo vhodnom režime počas 70 minút. Súčasne by mal byť do pomalého sporáka naliaty pár pohárov vody.
Pečené v pomalom sporáku, takže bravčové mäso je veľmi šťavnaté a mäkké.
Bravčová dušená v smotanovej omáčke z paradajok
prísady: 1 kg mäsa, 2 ks. cibuľa, pohár kyslej smotany a rovnaké množstvo teplej vody, 1/3 lyžice. cestoviny z paradajok, 2 lyžice. l. prvotriedna múka, korenie, 1 malá. lyžica cukru, soľ.
- Vo vhodnom programe prístroja až po lahodné sčervenanie opečie tenkú polievku z cibule.
- Mäso sa nakrája na kúsky, posypané múkou. Potom ide na luk.Výrobky sa pražia dohromady na farbu bravčových kusov.
- Pripojte vodu, soľ, cukor, cestoviny z paradajok, kyslá smotana, korenie. Omáčka vyleje na mäso. Podložka pod vačkou v programe sa uhasila, aby zhasla 60 - 70 minút. Zablokovanie tohto procesu sa nevyžaduje.
Pripravené dusené bravčové mäso je chutné podávané s cestovinami, zeleninou a suchými obilninami.
Pečené so zeleninou
prísady: libra údených bravčových rebier, rovnaké množstvo zemiakov, paradajky, sladkej papriky, cibule, soli, aromatických bylín, banda čerstvých zelených plodov. Ako variť pečené bravčové mäso so zemiakmi v "inteligentnom hrnci", popísané nižšie.
- Bravčové rebrá sú nakrájané na malé kúsky, položené v miske prístroja a naplnené pol halou horúcej vody. Pridávajú sa soli, aromatické byliny. Miska je varená 20 až 25 minút pod vekom.
- Všetko jemne nakrájanú zeleninu pridáme do mäsa. Polovica šálky soľnej vody sa naleje tam.
- Hmotnosť opäť dusila rovnaké množstvo času.
Varené bravčové mäso v pomalom sporáku so zeleninou sa podáva na večeru s množstvom čerstvých zelených plodov.
Bravčová buničina pečená v pomalom sporáku
prísady: 830 g bravčového mäsa, 3 - 5 strúčiky cesnaku, korenie a soľ podľa chuti.
- Celý kúsok mäsa sa umyje tukom, tretí sa papierovými uterákmi.
- Pripravené bravčové mäso sa trení zmesou vybraných korenín, soli, drveného cesnaku. Môžete tiež použiť horčicu, adjika alebo sójovú omáčku.
- Mäso sa umiestni do vrecka na pečenie a umiestni sa na dno nádoby zariadenia.
- Program "Pečenie" sa aktivuje počas 80 - 90 minút.
Hotové mäso sa môže jesť teplé a studené.
Zemiaková kastról s mäsom
prísady: 430 g zemiakov, pol kila mletého bravčového filé, 90 g syra, cibule, 2 vajcia, soľ, korenie.
- Náplň je rozmrazená. K tomu sa pridá cibuľa, nasekaný mixér do stavu kaše. Soľ a korenie sú tiež naliate.
- Syr a zemiaky veľké trieť. Zmiešané so surovými vajcami, soľou.
- V miske zariadenia, rozmazané s akýmkoľvek rastlinným olejom, je zmes zemiakov rozložená do dvoch vrstiev. Medzi nimi je mäsová výplň.
- Liečba sa pečie vo vhodnom režime počas 45 - 55 minút.
Kastról je nakrájaný na porcie a podávaný na večeru s rôznymi omáčkami.
V sójovej omáčke
zloženie: libra bravčovej buničiny, 3 lyžice. l. klasická sójová omáčka, polovice cibule, čerstvý cesnak na chuť, soľ, 1 polievková lyžica. varená voda.
- Mäso sa nakrája na tenké dlhé slamky a potom sa nalieva klasickou sójovou omáčkou s mletým cesnakom. Pridá sa korenie. Soľ sa používa na chuť. Ale vo všeobecnosti stačí v sójovej omáčke. Hmota sa marinuje v chlade 17 - 20 minút.
- Bravčové mäso sa presunie do misky zariadenia. Nie je potrebné pridávať olej.
- Liečba stráca v režime ochladzovania, 65 - 75 minút.
Ak po signáli je bravčové mäso tvrdé, nechajte ho dusiť ďalších 20 minút. A pred porciami počkajte ďalšiu pol hodinu.
Bravčové krk s provensálskymi bylinami
prísady: 720 g bravčového krku, 40 ml sójovej omáčky, 5 lyžice. l. majonéza, 1 polievková lyžica. l. sladká horčica, 4 - 5 strúčiky cesnaku, 2 špetky mletých provenienčných bylín, soľ.
- V miske nalial klasickú sójovú omáčku bez prísad. K tomu pridáva majonéza (môžete si vziať olivový olej), rovnako ako sladkú horčicu a nakrájanú cesnak. Provensálne byliny a jemná soľ podľa chuti sa nalejú do marinády. Vôbec nemusí byť kvôli sójovej omáčke potrebná.
- Roztopený bravčový hrdlo sa pretrepal uterákom a potom opatrne obtieral marinádou. Zvyšky tekutiny sa nalejú na mäso. Bravčové mäso sa odstráni v chladničke najmenej 2 hodiny.Ale najlepšie je nechať krk marinovať celú noc.
- Potom je mäso zabalené v pevnej fólii. Povlak je pevne pripevnený, takže šťava nevyteká.
- Konštrukcia je umiestnená v suchej multicookerovej miske.
- Režim pečenia sa aktivuje počas 45 minút.
- Potom sa do zariadenia naleje malá voda a "zhasnutie" sa zapne na rovnaké množstvo času.
Hotové mäso sa otáča a nakrája na plátky. Rovnako môžete variť špíz v pomalom sporáku.
Bravčové mäsité prsty (Krucheniki)
Zloženie produktov: libra bravčovej bôby, nakladanej uhorky, 130 g slaného sardinky, 2 lyžice. teplá voda, soľ, štipka muškátového orieška a čierneho korenia.
- Bravčová buničina je nakrájaná na tenké, široké plátky. Každý z nich beaty, solené, prášok s korením a muškátovým orieškom.
- Plnenie sa pripravuje zo slaniny, nakrájame na veľmi malé kúsky (bez kože) a miniatúrne kocky nakladaných uhoriek.
- Výsledná zmes je umiestnená na pripravených kusoch mäsa. Sú úhľadne valcované valce.
- Zabalené "prsty" sú spojené s niťou, aby nestratili tvar v procese varenia.
- V programe "Frying" sa kuchári pripravujú na 14 - 16 minút.Prílohy na mäso by sa mali zhoršiť na všetkých stranách.
- Ďalej sa výrobky umiestnia do misy, naplnia sa vodou a soľou a dusia sa pod tesným vekom ďalších pol hodiny.
Zostáva odstrániť vlákno s namočenou jemnou korenistou arómou valcov a slúžiť na večeru.
Bravčová šunka celá s medom a horčicou
prísady: jeden kilogram bravčovej panenky, 4 - 6 zubov. čerstvý cesnak, 4 lyžice sladkej horčice, 2 lyžice. l. med, soľ, zmes korenia.
- Pripravený celý kus mäsa musí byť naplnený cesnakom. Pre tieto miniatúrne kusy sa vyrábajú vo vajciach. Do nich sa vkladajú štvrtky cesnaku.
- Taktiež kus mäsa je dobre natieraný na každej strane soľou a korením.
- Horčica zmiešaná s medom. Bravčové mäso sa rozotrie s touto hmotou. Mäso by malo stáť v marináde niekoľko hodín.
- Obrobok sa posunie na misku zariadenia. Režim hasenia sa aktivuje počas 180 minút.
V procese mäsa z času na čas prevrátiť.
Azu z bravčového mäsa v nádobe
Zloženie výrobkov: 720 g tučného mäsa, 2 cibuľa, soľ, pol litra teplej vody, korenie, 2 kyslé uhorky, cesnak, 5 lyžice. l. cestoviny z paradajok.
- Bravčové mäso je nakrájané na stredných rezoch a varené v programe "Frying" na každej strane až do zlatohnedej.
- Varením vylejte malé kúsky cibule. Spoločne sa výrobky pečú o ďalších 6-7 minút.
- Paradajky sú položené v miske. Soľná voda sa naleje zhora s korením. Kvapalina by mala stačiť na úplné zakrytie mäsa.
- Zostáva pridať slamku nakladaných uhoriek a nasekaný cesnak.
- V programe "Stewing" pod viečkom sa misky varia 60 - 70 minút.
V prípade potreby sa čas varenia zvýši o ďalších 30 - 40 minút.
Ananásové mäso varené vo vrstvách
zloženie: 1 kg mäsového filé, 130 - 150 g syra, korenie, pol šálky klasickej majonézy, korenie koriandra, soľ, pohár konzervovaných ananás, cesnak.
- Cesnak (jeho množstvo je upravené podľa chuti) sa tretí na jemnom strúhadle a kombinuje sa so syrom, nasekaným rovnakým spôsobom. Do hmoty sa pridá celý ananásový sirup a majonéza.
- Ovocie samotné sú ľavé krúžky. Ak sú plátky veľmi hrubé, sú navyše prerezané.
- Bravčové mäso je nakrájané na plátky, korenené koriandrom, vybrané korenie, trené soľou.
- Výrobky sú usporiadané v vrstvách v olejovej miske "inteligentného hrnca": mäso - ananásový syr. Opakujú sa, kým potraviny nevyčerpajú. Toto musí byť hmotnosť syrov.
V režime, ktorý je určený na hasenie, ošetrenie stráca 100 - 120 minút. Ak domáce nemá rád mäso so sladkou chuťou, potom sirup v omáčke by mal byť nahradený čistou vodou.
Guláš na varenie
prísady: 830 g mäsovej buničiny, 2 cibuľa, mrkva, 4 lyžice. l. kyslá smotana, pohár každej vývaru, 2 lyžice. l. kečup, soľ, 2 lyžice. l. múka, pár lyžíc akútnej adzhika, paprika.
- Pripravené mäso sa nakrája na kocky. Potom sa osolel a posypal múkou.
- V režime smaženia v multivarke pred zapečením sa pripraví náhodne nakrájaná zelenina. Potom položili kúsky mäsa do múky. Grilovanie pokračuje ďalších 3 až 4 minúty.
- Zostáva pridanie kyslej smotany, soľného vývaru, kečupu, adjiky a papriky. Zložky sa jemne premiešajú. Ak chcete ochutnať, môžete použiť niektorú z vašich obľúbených korenín.
- Guláš z bravčového mäsa v pomalom sporáku bude dusený pod vekom 80 - 90 minút.
Namiesto vody a kečupu môžete použiť hustú paradajkovú šťavu alebo šťavnaté čerstvé šťavnaté paradajky.
