Bravčové v zakysanej smotane - 5 receptov, ako variť v panvici, v rúre av pomalom sporáku

Prezentácia obeda bez chutného vareného mäsa je nemožné. Jednou z najjednoduchších možností na prípravu aromatického, chutného mäsového jedla je bravčové mäso v zakysanej smotane.

Bravčová dušená v kyslej smotane v panvici

Varené vajcia v kyslej smotane je najjednoduchšia vec, ktorú hostiteľka môže variť.

Budete potrebovať:

  • libra bravčovej panenky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • olej na praženie;
  • štyri polievkové lyžice kyslej smotany

Ako variť:

  1. Rozdeliť pripravené mäso na kúsky. Lepšie, ak sú široké asi centimetrové.
  2. Každý kúsok smažte zo všetkých strán.
  3. Nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu a pridajte do mäsa.
  4. Sezóna s korením, soľ, naliať kyslou smotanou. Zakryte panvicu s vekom a udržujte ju na nízkej teplote až do konca pečenia.

Všimnite si, že bravčové mäso v panvici stews asi pol hodiny. Ak to preháňate, mäso môže byť tvrdé.

V prípade potreby nalejte vodu do panvice. Podávajte jedlo s akýmkoľvek bočným jedlom.

Skvelý bravčový guláš v pomalom sporáku


Chceš nejaký lahodný guláš? Nič nie je jednoduchšie, ak máte multicooker.

Ak chcete urobiť lahodný bravčový guláš s kyslou smotanou, budete potrebovať:

  • libra bravčového mäsa, lepšie rezanie;
  • cibule;
  • mrkva;
  • päť polievkových lyžíc múky;
  • slnečnicový olej;
  • sto gramov kyslej smotany;
  • korenia.

Začneme varenie:

  1. Mäso nakrájajte na plátky, mali by mať približne rovnakú veľkosť. Nie je potrebné, aby boli veľké alebo malé. Nastavte šírku 3 cm.
  2. Čistíme mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájajte ako vhodnú. Pokiaľ ide o mrkvu, musí byť strúhaná. Ak dosiahnete krásny výsledok, je lepšie použiť strúhadlo na varenie mrkvy v kórejčine.
  3. V pomalom sporáku rozložte mäso a zapnite režim vyprážania na štvrťhodinu. Ak to umožňuje technika, môžete povoliť "pečené mäso".
  4. Potom pridajte cibuľu a mrkvu, premiešajte všetko. Vylijeme múku, pridáme vodu. Pokryjeme techniku ​​pokrievkou a ponúkneme možnosť dokončiť program.
  5. Po ukončení programu naliať kyslú smotanu.
  6. Zapnite režim "Chladenie" na hodinu.

Varenie v rúre


Najobľúbenejšie jedlo gurmánov je bravčové mäso v rúre. Pridajte do tohto receptu zakysanú smotanu a syr a dostanete neuveriteľne chutnú pochúťku. Budete potrebovať výrobky, ktoré sú často v chladničke alebo je možné ich zakúpiť v pešej vzdialenosti.

zloženie:

  • libra bravčového mäsa;
  • niekoľko stredných žiaroviek;
  • tri stovky gramov kyslej smotany;
  • Ruský syr 200 g;
  • koreniny;
  • olej na pečenie.

Ak chcete získať čo najjemnejšie mäso ako výsledok, dať prednosť sviečkovi. Hlavná vec je, že mäso nebolo hustou vrstvou tuku a žilo.

Začnite varenie:

  1. Mäso nakrájajte na plátky. Ak existuje túžba, môžete každý kus odpudzovať.
  2. Vložte panvicu a smažte. Privedieme do polotovaru a potom pošleme v predhriatej rúre, kde necháme získať ľahký bronzový závoj.
  3. Hotové kusy položte na taniere. Šťava, ktorá sa bude vypúšťať, neodstraňujte. Môže sa pridať do omáčky, aby získala bohatšiu chuť dokončenej misky.
  4. Nakrájajte cibuľu a opekajte ju na malom ohni. Pridajte trochu soli.
  5. Teraz môžete urobiť varenie omáčkou. V suchej a čistej panvici smažte múku, nalejte kyslú smotanu a vodu. Dôkladne premiešajte všetko, aby ste odstránili hrudky. Do výslednej konzistencie pridáme soľ a korenie. Varíme niekoľko minút.
  6. V oblasti pečenia rozložte mäso. Najlepšie položte dusené cibuľu. Nalejte omáčku.
  7. V predhriatej peci umiestnite mäso a nechajte ho štvrťhodinu.
  8. Po určenom čase získavame bravčové mäso a sypané syrom.Znovu vložte misku do rúry a udržiavajte ju, až kým sa syr úplne neroztopí a nebude mať červenú kôru.

Miska je pripravená. Vyberieme z rúry, necháme ju trochu vychladnúť a podávame ju na stole.

Hovädzie bravčové maslo s kyslou smotanou


Vepřový hríb stroganoff s kyslou smotanou je skvelé jedlo, ktoré sa ľahko varí. Jemné, chutné, uspokojujúce, ide dobre s akoukoľvek oblohou.

Pre varenie budete potrebovať:

  • libra bravčového mäsa;
  • múka - dve polievkové lyžice;
  • cibule;
  • rastlinný olej;
  • štyri polievkové lyžice smotany;
  • koreniny;
  • jeden pohár vody.

Začnite varenie:

  1. Mäso nakrájajte na porcie. Každý z nich vybojoval zo všetkých strán a nakrájal na prúžky.
  2. Ohrejte panvicu a nalejte olej.
  3. Rolovať každý kus mäsa do múky. Odoslané do panvice.
  4. Pečieme na vysokom horúčave bez toho, aby sme zakryli viečko. Pokračujeme v procese, kým mäso nedosiahne zlatú kôru.
  5. Čistime cibuľu a nakrájame na polkruhy. Pridajte do mäsa a premiešajte.
  6. Vylejte kyslú smotanu, horúcu vodu a pridajte korenie.
  7. Znížte teplo, kryt zakryte viečkom a opekajte 15 až 25 minút.Ak po tejto dobe je mäso stále ťažké a množstvo tekutiny sa znížilo, môžete pridať vodu a pokračovať v kalení.

Miska je pripravená, môžete slúžiť.

S prídavkom šampiňónov


Varené bravčové mäso s prídavkom húb je skutočne kráľovským pokrmom.

Pre varenie budete potrebovať:

  • 500 g filé;
  • šampiňóny 200 g;
  • rajčiny 4 ks;
  • sójová omáčka 4 lyžice. lyžice;
  • 100 g kyslej smotany;
  • slnečnicový olej;
  • cibule;
  • Bulharský korenie
  • tri strúčiky cesnaku;
  • korenia.

Začnite varenie:

  1. Huby nakrájané na plátky.
  2. Mäso nie je rozrezané na hrubé pásy.
  3. Olúpané paradajky nakrájané na kocky.
  4. Peeling a cibuľu lúpané. Rozstrihneme ich do polkruhov.
  5. V hlbokej panvici rozložte cibuľu, paradajky a cesnak. Jedlo štvrť hodiny pod vekom.
  6. Vložte mäso do zmesi a pridajte sójovú omáčku. Nechajte ohňa ešte ďalších pätnásť minút.
  7. Pridajte do bravčového korenia, huby. Vyplníme kyslou smotanou. Nechajte ďalšiu štvrtinu hodiny na nízkej teplote. Všetko utrite pod vekom.

Môžete kombinovať hotovú misu s akýmkoľvek prídavným jedlom. Ideálne takéto mäso je vhodné na zemiaky, pohánky alebo cestoviny.


Kategórie