Mnohé ženy v domácnosti sa zamilovali do pečenia, pretože s nimi môžete nielen pečať veľa rôznych jedál, ale aj chrániť rúru pred tukom. Bravčové mäso v rukáve v rúre je veľmi šťavnaté, pretože mäso vďaka žiaruvzdornému filmu stráca vlastnú šťavu. Ponúkame vám niekoľko jednoduchých, ale originálnych receptov na takú lahodnú jedlá.
Varenie, pečený celý kus v rukáve v rúre
Varené bravčové mäso v kúpeľni je skutočným sviatočným jedlom. Je celkom jednoduché ju pripraviť, hlavnou vecou je vybrať korenie, ktoré robia mäso voňavé a jemné.
zloženie:
- 1,5 kg bravčového mäsa;
- tri cesnakové kebabky;
- lyžica Dijon horčica;
- dve šálky medu;
- tri šálky grilovanej omáčky;
- lyžica papriky.
Metóda prípravy:
- Skôr ako pošlete bravčové mäso do rúry, zlikvidujeme ho. Ak chcete mäso lepšie namočiť v koreniach, musíte ho prepichnúť na niekoľkých miestach, rovnako ako urobiť rezy na vrchole.
- Vložte polotovar do nádoby a nalejte slanú vodu (na liter - lyžičku soli), zakryte a postavte dve hodiny v chlade.
- V miske mixujte med, horčicu, omáčku, pridajte papriku, trochu čierne korenie a nasekaný cesnak.Výsledná zmes sa opatrne tretie bravčové mäso a vložte ju do puzdra.
- Vložte do rúry na jednu hodinu, potom rozrežte balenie a pečte, kým sa zožltne hnedú farbu ďalších 20 minút.
Ako variť mäso na kúsky
Pečieme bravčové mäso v rukáve môže byť celý kus alebo nakrájané na porcie. Ukazuje sa to rovnako chutné a veľmi chutné - perfektné jedlo pre rodinnú večeru.
zloženie:
- 620 g bravčového mäsa;
- dve cibule;
- tri lyžice citrónovej šťavy;
- tri lyžice oleja (zeleniny);
- h. lyžica cukru, korenie.
Metóda prípravy:
- Bravčové rezané na kusy. Ak máte celulózu s mastnými vrstvami, nemali by ste ich rezať. S nimi bude mäso šťavnaté a nie príliš tučné.
- Mäsové kúsky sypané soľou, korením a akýmkoľvek korením, napríklad paprikou a koriandrom.
- Nakrájajte cibuľu na polkruhy, posypeme soľou, cukrom, trochu zatlačte na ruky, pridajte do mäsa, posypte citrusovou šťavou a nechajte hodinu.
- Potom položte bravčové kusy spolu s cibuľou do vrecka a pečte jednu hodinu (teplota - 180 ° C).
Varenie bravčové rebrá
Ak chcete prekvapiť svojho muža s chutným a výdatným jedlom, potom ho pripravte v rukáve šťavnaté a voňavé bravčové rebrá.Z tohto pokrmu bude len blázon!
zloženie:
- 950 g bravčových rebier;
- niekoľko plátkov citrónu;
- pár žiaroviek;
- niekoľko strúčikov cesnaku;
- 75 ml korenia sóje;
- zázvor (koreň);
- 35 ml ketchupu;
- 20 ml medu.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte bravčové rebrá a preložte ich do hlbokej misy. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, miešajte s rebrami a posypte citrusovou šťavou.
- Z rozdrveného zázvoru a cesnaku, ako aj medu, kečupu a omáčky urobíme marinádu. Ak je to potrebné, môžete pridať aj akékoľvek suché korenie.
- Nalejte cibuľky s cibuľou s marinádou, zakryte a stojte najmenej tri hodiny v chlade.
- Potom vložte naplnené ingrediencie do vrecka a pošlite do rúry na 55 minút (teplota - 195 ° C). Ak chcete, aby rebrá s chutnou kôrou, musíte tašku odrezať a držať ju v rúre, aby bola hnedá.
Bravčové šušik v rúre v rukáve
Skutočný kebab môže byť varený iba na otvorenom ohni, ale ak takáto možnosť neexistuje, môžete v rúre pečať dobrý kebab z bravčovej panenky alebo krku.
zloženie:
- bravčová panenka (krk) s hmotnosťou 1 kg;
- tri veľké cibule;
- tri lyžice sójového dresingu;
- 1 čajová lyžička korenín na grilované jedlá;
- 1 hodinalyžica octu a cukru.
Metóda prípravy:
- Mäso rozrezané na kúsky, rovnako ako kebaby. Jednu cibuľu nakrájame na krúžky a spolu s lyžicou sóje a rastlinného oleja pošleme ďalší šish kebab na mäso s Marinom tri hodiny.
- Zostávajúcu cibuľu nakrájajte na krúžky, posypeme sladkým pieskom, nalejeme 2 lyžice omáčky a octu. Marinujte 15 minút.
- Voľne nakladaná cibuľa z tekutiny, vložte do rukávu, pošlite rovnaké mäso, vložte do rúry na jednu hodinu (teplota - 200 ° C). Po dobu desiatich minút odrežte balenie tak, aby sa pražce vypekali.
Recept na zemiaky
Bravčové mäso v rukáve - to je v skutočnosti horúce, len pečené. Miska sa ukáže ako neuveriteľne chutná, jemná a voňavá.
zloženie:
- libra bravčového mäsa;
- libra zemiakov;
- cesnakový klinček;
- zelenina, korenie.
Metóda prípravy:
- Mäso a zemiaky nakrájame na rovnaké kusy, nakrájame ich korením, zmiešame s nasekaným cesnakom a zeleninou.
- Všetku túto krásu posielame do rukávu, nalejeme do nejakej vody a pečieme asi hodinu (teplota - 180 ° C).
Krok za krokom Varenie zeleninou
Bravčové so zeleninou je kompletné jedlo. Je jednoduché pripraviť takýto pokrm, hlavnou vecou je pečenie ružového rukávu, výber marinády a príprava zeleniny.
zloženie:
- libra bravčovej panenky;
- jedna žiarovka a mrkva;
- tri paradajky;
- sladké korenie ovocie;
- štyri cesnakové kebabky;
- tri lyžice sójového dresingu;
- niekoľko výhonkov bazalky, korenín.
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájané na kocky, cibuľa - polovice. Zmiešajte ingrediencie, nalejte sójový obväz a nechajte 2 hodiny nasiaknuť.
- Mrkva nakrájame na plátky, paradajky a papriky - veľké slamky a cesnak prechádza lisom.
- Marinované mäso je kombinované so zvyškom zeleniny, ochutené všetkými koreninami a vložené do obalu.
- Pečieme mäso v rukáve so zeleninou na 1 hodinu a 15 minút, podávané s listami bazalky.
Pečená šunka z bravčového mäsa v rukáve v rúre
Pečená šunka sa dá nazvať lahodným pokrmom, ale v obchode nemusíte dať veľa peňazí. Doma, môžete toto mäso variť ešte chutnejšie a bude to stáť oveľa lacnejšie.
zloženie:
- kilo bravčového ramena;
- mrkva a cibuľa;
- 55 gramov zeleru;
- tri cesnakové kebabky;
- lyžica horčice;
- pochutiny.
Metóda prípravy:
- Prvým krokom je varenie rastlinného vývaru. Ak to chcete urobiť, vložte do misky stewpan karotku, štvrtú cibuľu a celé zeler. Naplňte dvoma pohármi vody a varíme pol hodiny.
- V miske miešajte horčicu so zlomeným bobkovým lístkom, pridajte strúhaný cesnak a korenie.
- Filtrujeme vývar, zozbierame ju injekčnou striekačkou a vyrezáme lyžicu zo všetkých strán. Potom potiahneme marinády s mäsom a položíme ich do rukávu. Spolu s budúcou pečenou šunkou v balení môžete uvariť varenú zeleninu.
- Pečúme obrobok po dobu jednej hodiny (teplota - 180 ° C). Ak chcete mäso zakaliť, potom vrece odrežte a mäso v rúre nechajte otvorené ďalších desať minút.
S hubami
Ponúkame recept na originálne jedlá z bravčového mäsa, huby a horčicovej omáčky.
Aby bolo mäso šťavnaté, musí sa nakladať najmenej štyri hodiny a je lepšie odísť na noc.
zloženie:
- libra bravčového mäsa;
- päť veľkých šampiňónov;
- cibule;
- štipka horčice;
- lyžička majonézy.
Metóda prípravy:
- Na recept si brúsny kus bravčového mäsa, nakrájame na kusy. Posypeme, posypeme korením a necháme 15 minút.
- Huby nakrájané na plátky a spolu s mäsom poslaným na rukáv.
- Pre omáčku miešajte horčicu, majonézu a dve lyžice rastlinného oleja. Vložte rozstrihanú cibuľu do kompozície a pošlite marinádu v rukáve na ďalšie zložky, opatrne pretrepte a pečte po dobu 40 minút.
Teraz viete, ako rýchlo a chutne nielen kŕmiť svoju rodinu, ale aj návštevníkov prekvapiť. Môžete vymýšľať recept sami, kombinovať rôzne prísady pre marinády a pečenie mäsa.
