Kachna pečená v rukáve, to sa ukáže najmä šťavnaté a voňavé. Ako variť toto nádherné jedlo bez akéhokoľvek ďalšieho úsilia? Päť najlepších receptov k vašim službám!
Kachna pečená s pomarančmi v rukáve v rúre
Mnohí to nevedia kačacie mäso - záznam o obsahu vitamínu A. Súčasne je v ňom menej cholesterolu ako v tom istom kurníku. Železné argumenty v prospech výberu tohto konkrétneho produktu pre kulinárske experimenty. A prvá bude klasická kačica recept v rukáve s pomarančmi.
trvať:
- jedna kačica s hmotnosťou 2 kg;
- dva pomaranče;
- koreň zázvoru;
- 150 g kyslej smotany;
- soľ podľa chuti;
- kulinársky obal.
varenie:
- Zázvor čistíme a nakrájame na tenké plátky.
- My sme dobre umyli kačicu, urobíme rezy a naplníme kúskami zázvoru.
- Rozdelíme pomaranč na kúsky.
- Stlačte šťavu z polovice a zamiešajte ju kyslou smotanou. Ukázalo sa, že omáčka na mazanie vtákov na oboch stranách.
- Druhá časť je rozdelená na plátky a plnené jatočné telá s nimi.
- Ďalej pripevňujeme otvory pomocou špáradlák a položíme kačicu do rukáva a zatvoríme ho, čím urobíme otvory na niekoľkých miestach.
- Posielame vtáka do rúry na vyhrievanie na 140 stupňov. Doba pečenia - asi dve hodiny.
- Postupne pridajte oheň, aby teplota nakoniec dosiahla 180 stupňov.
- Po dosiahnutí maximálnej teploty udržiavajte kačicu v rúre ďalších 30 minút.
- Potom sme vytiahli a starostlivo vybrať rukáv.
- Môžete zdobiť plátkami oranžovej farby alebo posypeme bylinami.
Ružová šťavnatá kačica s pomarančmi je pripravená!
Varenie s jablkami
Pôvodná verzia slávnostnej kačice v rukáve v rúre. Jablká vyberú zelenú.
Budete potrebovať:
- kačica;
- pár jabĺk;
- jeden citrón;
- 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- 1 polievková lyžica. lyžice zázvoru, medu a olivového oleja;
- 1 lyžička balsamikového octu.
Príprava:
- Vytvorenie marinády. Za týmto účelom premiešajte sójovú omáčku s medom, citrónovou šťavou, ocotom, maslom a zázvorom.
- Kačica sa umýva a suší.
- Odoberte jatočnú hmotu soľou a obľúbenými koreňmi, vložte do marinády a nechajte cez noc. Ak nie je čas, skráťte čas na 2-3 hodiny.
- Jablká čistíme, nakrájame na plátky a naplníme kačicu.
- Kvôli spoľahlivosti môžete brušnú stenu fixovať, na špičke na špičke. Plátky jabĺk sa však zvyčajne udržiavajú tak dobre.
- Vložili sme obrobok do rukávu a vložili ho do rúry. Teplota - 180 stupňov. Čas - 2 hodiny.
- 10 minút pred koncom obdobia by malo byť balenie vyrezané. Takže kačica bude pokrytá červenou kôrkou.
Pred podávaním je možné misku rozdeliť na porcie a zdobiť čerstvé bylinky. Kačica s jablkami vychádza veľmi jemne a sotva vnímateľná chuť chuti vďaka ovocnej náplni.
Krok za krokom Varenie zemiakov
Perfektný recept na plné jedlo. Ukázalo sa neuveriteľne šťavnaté mäso a chutné prílohy.
výrobky:
- jatočné telá jednej kačice - asi 2 kg;
- 1,5 kg zemiakov;
- stredná hlava cesnaku
- veľké jablko
- 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy;
- korenie, soľ podľa želania.
Príprava:
- Kačica sa dôkladne umyla a utierala.
- Jemne nakrájajte cesnak.
- Pridajte cesnak do majonézy. Soľ a korenie.
- Kačicu pokrývajte omáčkou a ponechajte ju piť hodinu.
- Brambory nakrájame na malé kúsky, pridajte trochu soli, ak si to želáte.
- Jablko uvoľníme z jadra, nakrájame na malé plátky a kačicu zmiešame.
- V kulinárskom rukáve položte zemiaky a na vrchol - kačacie kostry. Zvyšná marináda nalejte zeleninu a mäso.
- Viazajte obsah pevne tak, aby roztopený tuk počas pečenia nepretečieval. Takže jedlo sa ukáže ešte šťavnaté a voňavé.
- Pečieme hodinu na 200 stupňov.
- Potom sme rozbiť balenie a poslať misku na 7 minút v rúre tak, že kačica je pokrytá rudou kôrkou.
Vystrihneme jemné kačacie mäso a prezentujeme ho na slávnostnom stole s pečenými zemiakmi, zeleninou a pohárom červeného vína.
Ako pečať kačicu s pohánkou v rukáve
Pečená kačica v tandeme s drobnou pohánkou vytvárať úžasné chuťové vnemy. Nezastupiteľné jedlo na slávnostnú rodinnú večeru.
zloženie:
- kačica - 1,5-2 kg;
- pohánka - menej ako polovica pohára;
- kačacie droby;
- mrkva;
- cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- dva umenie. horčicové lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti;
- rastlinný olej.
Môžete marinovať kačicu vopred a umiestniť ju do chladničky cez noc, aby ste mohli lepšie impregnovať. Ak uplynie čas, bude stačiť hodinu pri izbovej teplote.
- Umyte kačicu a odložte ju.
- Nakrájajte cesnak na malé taniere.
- Urobte rezy do kostry a naplňte ich cesnakovými klinčekmi.
- Soľné mäso, rošt s korením a kabát s horčicou.
- Nechajte nakladať.
- Varenie pohánky do polovice-pečený stav.
- Odmasťujte droby a zeleninu.
- Ľahko ich vyprážajte v oleji.
- Kombinujte pohánku s vyprážanou zeleninou a mäsom.
- Naplňte vtáčie brucho zmesou a spojte okraje s párátkami.
- Dajte kačicu do kuchynského obalu a zasuňte ju do rúry na 180 stupňov.
- Kuchajte dve hodiny.
Bird plný húb
Jemné kačacie mäso namočené vo vôni pečených húb, skutočný gastronomický zázrak, ktorý by mal každý skúsiť.
Na prípravu bude potrebovať:
- jedna kačica;
- 300 g šampiňónov;
- 500 gramov zemiakov;
- 1 cibuľa;
- korenie a soľ podľa chuti.
Samotný proces:
- Jemne nakrájajte hríby, zemiaky a cibuľu.
- Smažte cibuľu.
- Pridajte huby a zemiaky do varenia.
- Ochutnajte korením a smažte ďalšie minúty.
- Potom naplníme jatočnú hmotu pripravenou zmesou a utesníme otvor s párátkom.
- Kačica pošleme do rukáva a položíme do rúry na 180 stupňov.
- Pečieme 2 hodiny.
Nezabudnite na obalek na desať minút, kým je pripravený, aby bola pokožka mierne zafarbená.
Dostupné produkty, jednoduché akcie a elegantné výsledky. Toto kráľovské jedlo pripravte podľa jedného z našich receptov. A vy môžete vyskúšať každú možnosť a nakoniec vyberať ten, ktorý bude oslovovať celú rodinu.
