Kačica v rúre so zemiakmi - 8 receptov

Na varenie si musíte vybrať kvalitného a mladého vtáka s celkovou kožou, ľahkým tukom a bez zápachu. Trh pravdepodobne ponúka starý vták, takže voľba by sa mala uskutočniť v supermarkete. Je žiaduce, aby kačica nebola zabalená - je ľahšie posúdiť jej kvalitu.

Pečená pečená kačica so zemiakmi

zloženie:

• 1,5 kg kačice;
• zemiaky - 1 kg;
• majonéza - 100 g;
• cesnak - 1 kus;
• na štipku soli a korenia.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kačicu a odstráňte vnútorné orgány.
2. Nakrájajte cesnak veľmi jemne.
3. Príprava marinády: kombinujte majonézu s cesnakom, korením, soľou a dôkladne premiešajte.
4. Opečte kačicu omáčku a nechajte ju půl hodiny. Mäso by malo byť namočené s chuťou a vôňou marinády.
5. Príprava zemiakov: kôrajte a umyte, nakrájajte na kocky 3 cm. Môžete pridať koreniny, ale nezabudnite, že sú už na kačke.
6. Zapnite rúru. Počas zahrievania položte všetky zemiaky na plech. Ak je marináda vľavo, nalejte kačicu rovnomerne na vrch. Odporúča sa pokryť plechový plech skleneným viečkom, ak to dovoľuje výška nádoby.
7. Dajte kačicu do stredu rúry, pečte 60 minút.
8. Potom získate panvicu,odstráňte kryt a vráťte späť ďalšiu štvrtinu hodiny. Je potrebné, aby bola pokrytá zlatou kôrkou.
9. Získajte hotové jedlo a nechajte ho 10 minút, potom môžete slúžiť.

Bird plnený zemiakmi

Čo potrebujete:

• 1 kostra kačice;
• 1 kg zemiakov;
• 3 polievkové lyžice. l. majonézy;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• 1 cesnak;
• 20 g horčice;
• rastlinný olej (na vyprážanie zemiakov);
• korenie, soľ.

Ako variť kačica v rúre so zemiakmi:

1. Pripravte vták: vyčistite a umyte.
2. 10 hodín pred varením marinujte mäso. Zmiešajte med, horčica a majonézu. Po prvé, rozotrite kačicu korením a cesnakom, potom omáčkou.
3. Odlúpnite, umyte a nakrájajte zemiaky. Smažte do kôry, po ktorej môžete pridať korenie a zostávajúci cesnak.
4. Položte dokončené zemiaky do kačice a šiť brucho normálnou niťou.
5. Zapnite mikrovlnnú rúru Zatiaľ čo sa zohreje, nalejte do nádoby na pečenie 0,5 l. vody a položte kostru.
6. Vložte do rúry a varte aspoň 2 hodiny (a pre hydinu až do 3 hodín). Každých 30 minút vypláchnite kačicu mastnotou, ktorá sa z neho odčerpáva.
7. Miska je pripravená, môžete okamžite slúžiť.

Pridaním jabĺk

komponenty:

• 8 ks zemiakov;
• 2 veľké jablká a 3 stredne veľké;
• 2 hodinyl. Provenienčné byliny;
• maslo (na mazanie kačice);
• rastlinný olej (pre zemiaky);
• soľ, červený a čierny korenie.

Recept s jablkami:

1. Roztierajte maslo, rozmazať pripravenú kačaciu škvrnu.
2. Umyte a nakrájajte veľké jablká a odstráňte jadro. Dajte ich do vnútra vtáka, šiť vlákno pomocou závitov.
3. Troubu predhrievajte a pečieme mäso 40 minút.
4. Každých 10 minút vodu v tuku a skontrolujte, či je koža spálená.
5. Zatiaľ čo sa kačica pripravuje, nakrájajte zemiaky na plátky. Zmiešajte s olejom a provensálskymi bylinkami. Aj malé jablká sa nakrájajú na plátky.
6. Získajte kačicu a dajte okolo neho zemiaky s jablkami. Varenie vtáka ešte ďalších 40 minút.
7. Pripravte sa na kačicu, nakrájajte šev a odstráňte jablká. Mäso leží na samostatnej miske, môžete ozdobiť listami šalátu.

Varenie v rukáve

zloženie:

• polovice veľkej kačice;
• 6 zemiakov;
• pol šálky majonézy;
• 40 ml olivového oleja;
• soľ a akékoľvek korenie.

Postupné kroky varenia:

1. Pridajte korenie na majonézu, dôkladne premiešajte. Strihajte marinátový vták, odložte ho na 60 minút.
2. Nakrájajte zemiaky na okrúhle plátky, premiešajte so soľou. Môžete pridať ďalšie korenie, nezabudnite, že sú spracované a kačice.Miešame zemiaky s maslom.
3. Po prvé, zemiaky, potom dal mäso do rukávu na pečenie a kravatu na oboch stranách.
4. V predhriatej rúre umiestnite plech na pečenie s rukávom, varte pol hodiny.
5. Podávajte hotové mäso môže byť horúce, s zeleninou alebo zeleninou.

So slivkami

Čo variť:

• 2 kg kačice;
• 0,5 kg zemiakov;
• 0,3 kg jatočné slivky;
• cibuľa - 1 kus;
• 100 g kyslej smotany;
• korenie a soľ;
• voda.

Stupne varenia:

1. Pripravené kačacie trietie s korením.
2. Cook zemiaky v ich koži, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky, premiešajte so slivkami.
3. Vezmite si kačicu so zemiakmi a slivkami, nakrájajte dieru.
4. Kartáčová kyslá smotana na vtákov.
5. Do pekáča nalejte malú vodu, položme kačicu.
6. Umiestnite misku do predhriatej rúry na hodinu a pol.
7. Ľahko smažte zemiaky a podávajte s kačicou.

Vo fólii so šampiňónmi a kyslou smotanou

komponenty:

• 1 kostra kačice;
• 400 g húb;
• 1 cibuľa;
• 1 vajcia (kurča);
• pol šálky kyslej smotany;
• slnečnicový olej;
• soľ, cukor, korenie.

Ako variť:

1. Čistá kačica sa rozotrie s korením, cukrom a soľou. Marinujte až do rána v chlade.
2. Cook huby, nakrájame na malé kúsky a ľahko smažime cibuľou.
3. Zmiešajte s vajcom, koreninami a soľou. Vezmite vtáka a očistite ho.
4. Kačku utrite pevne fóliou a položte ju na plech. Odošlite ho do predhriatej rúry.
5. Najme aspoň 2 hodiny. Pred podávaním pridajte mäso kyslou smotanou a nechajte 5 minút.

Kačica so zemiakmi v utyatnitsa

zloženie:

• kačacie mäso - 1 kg;
• 7 zemiakov;
• 2 malé mrkvy;
• 2 cibule;
• 1 jablko;
• cesnak - 3 zuby;
• 35 ml olivového oleja;
• 1 lyžička čierne korenie;
• korenie a soľ.

Spôsob varenia kusov kačiek:

1. Vyrežte vykuchanú kačicu na stredné plátky.
2. V utyatnitsu nalejte rastlinný olej, vložte do rúry, predhriate na maximálnu teplotu.
3. Vložte kúsky mäsa do horúcej kačice a 10 minút znova vložte do horúcej rúry bez veka.
4. Počas tejto doby nakrájajte zemiaky a položte ich vedľa kačice. Potom zakryte nádobu a variť.
5. Rozdrviť zostávajúcu zeleninu a jablko. Vylijeme všetok tuk z mäsovej dosky, nalejeme do nej vriacu vodu tak, aby úplne zakryla vták a vložila do rúry.
6. Keď voda varí, odstráňte peny a pridajte jablko so zeleninou.
7. Nalejte svoje obľúbené korenie a korenie, zavrite veko a nechajte v rúre hodinu a pol.
8. Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte mletú korenie a soľ podľa potreby.
9. Hotová miska by mala byť ponechaná 3-5 minút.

Ako variť v hrncoch

zloženie:

• 0,5 kg kačacieho mäsa;
• 1 kg zemiakov;
• 2 stredné mrkvy;
• 2 cibule;
• 100 g syra;
• 1 veľká paprika;
• korenie a soľ podľa želania.

Postup varenia:

1. Oddeľte kožu od vtáka a smažte ho do panvice, kým sa tuk neuvoľní.
2. Nakrájajte kačku na kusy, pridajte trochu soli a smažte ich vlastným tukom. Vložte kačacie kúsky do hrnca v dolnej časti.
3. Kocky zemiaky, mix s korením a soľou, naplňte banku s nimi až do stredu.
4. V zostávajúcej tuke si smažte nakrájanú cibuľu, korenie a mrkvu. Ak po odtiahnutí tuku postupne nalejte do každého hrnca.
5. Zvyšky zemiakov plnia hrnce na okraji. Nalejte do každého páru lyžíc vody.
6. Prostredníctvom malého strúhľača preskočte syr, posypte čipy na vrchole zemiakov.
7. Pečte v rúre 40 minút na.
8. Pred podávaním premiešajte pripravené jedlo do hrnca.