Kukurica, ako naznačuje názov, sa vyrába kvasením hrozna. Mnohí ľudia pravdepodobne počuli o tomto produkte, ale nie každý vie, kde môže byť použitý a ako to urobiť sami.
Biely a červený vínny ocot: zloženie, prospech a poškodenie
Zdá sa, že dva druhy octu sa líšia len farbou, ktorá závisí od odrody používanej pri príprave hrozna svetlých a tmavých odtieňov. Ale v skutočnosti existuje ďalšia nuance: proces fermentácie.
Červený ocot kvasí iba v drevených sudoch a biely je umiestnený v oceľových kontajneroch.
Napriek tomu je ich zloženie takmer rovnaké, ako aj užitočné vlastnosti.
• Zloženie vínneho octu obsahuje pektíny, ktoré čistia telo toxínov.
• Diétne vlákno má priaznivý účinok na trávenie, zlepšuje funkciu žalúdka a stabilizuje stolici.
• Malé množstvo alkoholov vytvorených počas fermentácie má antiseptický účinok.
• Sacharidy energizujú, zlepšujú funkciu mozgu.
• kyseliny mliečnej a kyseliny jablčnej urýchľujú metabolizmus a kyselina vínna neumožňuje bunky oxidovať.
• Antioxidanty, samozrejme, ovplyvňujú proces starnutia a spomaľujú ich.
• Aldehydy pomáhajú vyrovnať sa so stresom a zlepšiť fungovanie nervového systému.
• Vitamíny skupiny B, ako aj A a C posilňujú imunitný systém, majú pozitívny vplyv na víziu, pomáhajú lepšie absorbovať ďalšie užitočné prvky.
• Veľké množstvo minerálov, ako je horčík, draslík, sodík, vápnik, fluór a iné, majú veľký vplyv na celkový stav. Ovplyvňujú mäkké tkanivá, poskytujú výživu orgánom, robia kosti a zuby silnejšie, zlepšujú kvalitu krvi a pomáhajú bunkám rozvíjať sa.
Čo sa týka poškodenia, zvlášť tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť svojich zložiek alebo zvýšenú kyslosť žalúdka, ako aj gastritídu alebo vred, obzvlášť treba dávať pozor na tento produkt. Nezabudnite na stav zubov, pretože kyselina má deštruktívny účinok na smalt. Aby ste tomu zabránili, uistite sa, že opláchnite ústa a kefkujete zuby po spotrebovaní tohto výrobku.
A samozrejme, nemali by ste ju používať v litroch, všetko by malo byť mierne.
Pevnosť, aké je percento
Pevnosť hotového výrobku závisí od pevnosti surovín. Podiel octu je presne dvojnásobne nižší ako vín.
Ak vezmeme priemernú silu alkoholického nápoja, ktorý je 8 - 14 stupňov, potom v prípade octu klesne na 4 - 9%.
Používanie vínneho octu na varenie
Používanie vínneho octu sa už nepovažuje za niečo neobvyklé, pretože je bežné na celom svete. Najčastejšie slúži ako základ pre rôzne marinády pre mäso a ryby. Okrem toho je súčasťou omáčok a je veľmi chutným prídavkom k šalátovému dresingu.
Je veľmi dôležité vedieť, s akými zložkami nie je spojená.
• Nekombinujte ocot s mliečnymi výrobkami ani cukormi.
• Nie je dobré, aby sa pečieme s pečenými alebo vyprážanými zemiakmi. V tomto prípade môžete očakávať problémy v práci žalúdka.
Čo možno nahradiť vo varení
Nájdené nádherné jedlo, už sa rozhodli variť a tu je smolu, potrebná zložka domu nebola nájdená? Nie je problém! Poďme sa pozrieť, ako nahradiť vínny ocot.
• V každom prípade obsahuje kyselinu octovú, čo znamená, že môže byť nahradené akýmkoľvek iným octom: jablkom, stolom alebo vo všeobecnosti fermentovanou ovocnou šťavou.
• Ďalšou možnosťou je najbežnejšie víno.Ale nezabudnite, že je silnejšia, tak ju vložte do menších množstiev alebo riedte čistou vodou.
• Citrónovú a limetovú šťavu. Tieto plody tiež obsahujú kyselinu a vynikajúcu náhradu za ocot. Opäť nezabudnite na koncentráciu. Ak vložíte šťavu do pečenia, potom ju nie je potrebné riediť. Ak vyplníte šalát, je veľmi dôležité, aby ste nepreháňali.
Ako piť vínny ocot na chudnutie
Bez ohľadu na to, ako to môže znieť zvláštne, ale pri tomto doplňovaní paliva môžete schudnúť a toto je už osvedčená skutočnosť.
Približne 2 - 3 mesiace pravidelného používania takejto doplnkovej látky sa môžu zbaviť 10 kilogramov nadbytočnej hmotnosti.
Je to spôsobené nasledujúcimi účinkami na telo:
• zlepšuje tráviaci proces;
• urýchľuje metabolizmus;
• uvoľnené trosky a toxíny;
• je obnovená intestinálna mikroflóra;
• zníženie chuti do jedla, neustále túžba žuvať niečo zmizne;
• sacharidy začínajú zrútiť rýchlejšie ako zvyčajne;
• Imunitný systém je posilnený a pokožka je v dobrej kondícii.
Samozrejme, mali by ste piť vínny ocot spolu s diétou alebo vyhnúť sa škodlivým výrobkom. Odporúča sa používať na prázdny žalúdok, niekedy pred jedlom, ale nie vo svojej čistej forme, ale zriedený.Nestačí naliať veľkú lyžicu vínneho octu do pohára studenej vody, miešať a piť výsledný nápoj.
Použitie v kozmetike
Červený a biely vínny ocot môže nielen urobiť lepšie jedlo, ale tiež výrazne ovplyvniť stav pokožky a vlasov.
• Ak chcete odstrániť nepríjemný lesk, upraviť prácu potných žľazy, vyčistiť pokožku pred nečistotami a odstrániť nenávistné vyrážky, odporúčame ošetriť pokožku najmenej raz za dva dni s príslušným výrobkom.
• Môžete stráviť a odlupovať víno, pretože v octe sú kyseliny. K tomu je dobre vyhrievané a namočené pomocou gázy. Vytvára drážky pre oči, nos a pery, po ktorých je umiestnená na tvár po dobu 10 minút. Potom sa výrobok odstráni a po hodine sa pokožka opláchne, pretrepá sa tvrdou handričkou a zmäkne sa ľadovou kockou.
• A ak zmiešate vínny ocot a vodu, môžete držať zábaly, ktoré eliminujú celulitídu.
• Pokiaľ ide o vlasy, potom vínny ocot je bohatstvo. Má pozitívny účinok na vlasy, ktoré sú často namaľované, odstraňujú mastný lesk, posilňujú štruktúru, stimulujú rast, bojujú proti lupinám a hubám.
Ako vyrobiť vínny ocot doma
Nie je nutné kupovať hotový výrobok, pretože to môžete urobiť sám a mať istotu v kvalite a kompozícii. Najčastejšie je domáca verzia pripravená na fermentovanom základe - víno, šťava alebo mladina.
Požadované zložky:
• 400 g cukru alebo rovnakého medu;
• asi pol litra fermentovanej bázy, napríklad vína;
• približne päť litrov čistej vody.
Postup varenia:
1. Pripravte sklenenú nádobu, umyte ju a utrite ju suchou.
2. Naplňte ju čistou vodou, pridajte cukor alebo med a premiešajte tak, aby sa obsah rozpustil.
3. Nasypte základňu tam (v tomto receptri ho pripravíme vo víne) a všetko znova premiešame, aby sme rovnomerne distribuovali produkty.
4. Obal nádobu zakryte gázou a nechajte sa prechádzať v teplej izbe. Trvá to asi dva mesiace.
5. Po uplynutí tejto doby sa výsledná kvapalina prefiltrovala cez gázu, niekoľkokrát zložila a potom sa hotový ocot fľašoval.
Vinný ocot možno považovať za jedinečný výrobok. Je široko používaný vo varení a kozmetike, pretože má pozitívny vplyv nielen na vzhľad osoby, ale aj na prácu jeho vnútorných orgánov.Ak sa postaráte o seba, v domácnosti sa musí nachádzať vínny ocot.
