Vinaigrette so zelnou kapustou - 7 varenie recepty

Vinaigretta s kyslou kapustou - veľmi jednoduchý, ľahký šalát na obed alebo večeru. Rýchlo sa pripravuje. Chutné a zdravé občerstvenie na stole bude vhodné kedykoľvek počas roka.

Klasická vinaigretta s kyslou kapustou:

Do šalátu pridajte iba ingrediencie, ktoré sa vám páčia. Rastlinné zložky občerstvenia sú zdrojom životodarnej energie, zdravia a dlhovekosti.

Budeme potrebovať:

  • mrkva - 3 ks;
  • slnečnicový olej - 30 ml;
  • zelná kapusta - 150 gr;
  • čerstvá petržlenová vňať;
  • repa - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • malé zemiakové hľuzy - 4 ks;
  • soľou s korením, zemou podľa chuti.

Ako si vyrobiť klasický šalát s kapustou:

  1. Varenie v paprike, mrkvu a hľuzách zemiakov.
  2. Chill mäkkú zeleninu a kôrať a nakrájame na kocky.
  3. Nakrájajte cibuľu vo forme polotovarov.
  4. Dejte kapustu do veľkej misky na šalát, pridajte do nej všetku nakrájanú zeleninu.
  5. Šalát očistíme čiernym korením, pridáme soľ, vylejeme rastlinný olej, nakrájame sekanú petržlenovú vňať.
  6. Všetko sa mieša s lyžičkou a chutné zdravé občerstvenie sa dá podávať pri stole. Bon appetit!

Lahodný a výživný fazuľový šalát


Nasýtená vinaigretta s vysokou energetickou hodnotou strukovín je racionálna výživa.

Zoznam produktov:

  • jedna cibuľa;
  • zemiaky - 200 gr;
  • kapusta - 0,2 kg;
  • fazuľa - 150 g;
  • slnečnicový olej - 30 ml;
  • repa - 0,2 kg;
  • nakladané uhorky - 200 gr.

Ako variť vinaigrette s fazuľami a kapustou:

  1. Všetku zeleninu ochuťte, kým nezmäkne.
  2. V miske na šalát ležia repu, nakrájané na kocky.
  3. Varené a olúpané zemiakové hľuzy sú štrk.
  4. Jemne nakrájame spracovanú cibuľu a pošlite ju do misky na šalát.
  5. Kombinujte všetku zeleninu v jednej miske a pridajte biele fazuľu. Môžete si ho buď kúpiť v obchode v konzervovanej podobe, alebo ju uvariť doma a vložiť do šalátu.
  6. Zvyšok pridáva kyslá kapusta a rastlinný olej.
  7. Miešajte a podávame chlad. Bon appetit!

Vinaigretta s kyslou kapustou a zeleným hráškom


Chutná a jednoduchá letná verzia šalátu, časovo overená.

Základné zložky:

  • cibuľa - 100 gr;
  • repa - 0,6 kg;
  • citrónová šťava - 50 g;
  • zemiaky - 0,6 kg;
  • čerstvý kôp - 40 g;
  • plechovka (400 g);
  • mrkva - 0,4 kg;
  • štipka čierneho korenia;
  • kyslá kapusta - 300 gr;
  • soľ podľa chuti;
  • olivový olej - 30 ml.

Ako vyrobiť vinaigrette s kyslou kapustou a hráškom:

  1. Umyte zeleninu, varíme zemiaky, mrkvu a repu v oddelených nádobách bez toho, aby sme ich olúpili.
  2. Počkajte, kým varená koreňová zelenina vychladne. Teraz ich vyčistite a roztrhajte ich v rovnakých kockách.
  3. Jemne nakrájajte umytý kôp a cibuľu.
  4. Všetko nakrájané produkty položte do misky na šalát, z hrnca vylejte hrášok. V tomto prípade najskôr vypustite všetku kvapalinu.
  5. Zostáva rozpadnúť kapustu, pridáme maslo, citrónovú šťavu, korenie a soľ.
  6. Zmiešajte ingrediencie a podávame napríklad chutnú porciu zemiakov.

S kapustou a nakladanými uhorkami


Recept na tých, ktorí milujú kyslé občerstvenie. Okrem toho, šalát zachráni situáciu, ak nemáte dosolili nejaký druh jedla.

Komponenty receptov:

  • tri zemiaky;
  • jedna cibuľa;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • repa - 4 ks;
  • soľ podľa chuti;
  • tri nakladané uhorky;
  • jedna mrkva;
  • kapusta - 160 gr.

Postupná príprava:

  1. Najprv musíte zeleninu uvariť.
  2. My mrkvu, repu a zemiaky umyjeme z nečistôt a dajte ich do hrnca bez lúpania.
  3. Bude oveľa jednoduchšie odstrániť kožu z nich potom, čo sú varené a ochladené. Vajeme repu v samostatnej miske.
  4. Ošúpaná zelenina skartuje malé kocky. Nakladáme ich do hlbokého pohára na šalát.
  5. Uvoľníme cibuľu z kôry a jemne nakrájame. Dostávame uhorky nakladané uhorky a nakrájame na štvorce.
  6. Kusy cibule a uhorky posúvame do zvyšku zeleniny v šalátovej miske.
  7. Načítame kyslé kapusty, nalejeme do oleja, pridáme množstvo soli, ktoré potrebujeme.
  8. Zostáva zmiešať obsah misky a nastaviť tabuľku.

S kapustou a kuracím filé


Je to viac uspokojujúca a vysokokalorická verzia šalátu. Môže sa podávať s vyprážanými zemiakmi alebo zemiakmi.

Čo potrebujete urobiť:

  • zelná kapusta - 120 g;
  • citrónová šťava - 20 ml;
  • repa - 240 gr;
  • nakladané uhorky - 70 gr;
  • kuracie prsia - 150 g;
  • horčica - 8 g;
  • zemiakové hľuzy - 130 g;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • mrkva - 90 gr.

Pokyny krok za krokom:

  1. Samostatne, varíme kurča alebo filé, až kým nie je pripravený.
  2. Cook mrkva a zemiaky v jednom hrnci a repy v druhej.
  3. Keď sú potraviny mäkké, vyberte ich z hrnca a čakajte, kým sa ochladia.
  4. Kocky všetky zeleniny a kurča.
  5. Pridajte drvenú repu do samostatnej nádoby, nalejte jednu lyžicu oleja a chvíľu ju odstráňte.
  6. Stlačte kapustu z octovej omáčky a roztrhnite ju v náhodných kusoch.
  7. Slané uhorky môžu byť olúpané a nakrájané na kocky.
  8. Zmiešajte všetky spracované jedlá v jednej veľkej miske na šalát, pridajte repu v oleji.
  9. Varenie šalátového dresingu.Za týmto účelom nalejte citrónovú šťavu do malého šálky, do nej vložte horčicu a pridajte 30 ml rastlinného oleja, premiešajte.
  10. Šalát oblečte s touto zmesou a premiešajte.

S špargľou


Táto pôvodná verzia má vysoký obsah vitamínov a rastlinných bielkovín obsiahnutých v špargle.

Budete potrebovať:

  • cibuľa - 50 g;
  • sezamový olej - 16 ml;
  • repa - 300 gr;
  • horčica - 8 g;
  • zemiaky - 150 g;
  • špargľa - 0,2 kg;
  • mrkva - 100 gr;
  • citrónová šťava - 18 ml;
  • kapusta - 120 g;
  • slnečnicový olej - 45 ml.

Varenie vinaigrette krok za krokom:

  1. V kôre varené mäkké korene a hľuzy zemiakov.
  2. Všetky varené zeleniny nakrájame na kusy.
  3. Oddelene položte repu na tanier a nalejte 20 ml slnečnicového oleja.
  4. Kocky zemiakov a repy nahrajeme do krásnej misky na šalát.
  5. Vypustite všetku kvapalinu z nakladanej kapusty. V opačnom prípade sa náš šalát ukáže vodnatý.
  6. Špargľa nakrájajte 4 minúty na strednom ohni. Potom ho presunieme do panvice, nalejeme sezamový olej a smažíme 2 minúty.
  7. Fry poslal na misku na šalát.
  8. Dali sme rovnakú kapustu, repu a nakrájanú cibuľu.
  9. Zostáva pripraviť šalátový obväz.
  10. Kombinujeme citrónovú šťavu, horčicu a 30 ml slnečnicového oleja v miske. Zložky sa miešajú a nalejú do šalátu.

S čerstvými uhorkami

Chcete zvýšiť chuť do jedla a súčasne zlepšiť tráviaci trakt?

Pripravte šalát podľa nasledujúceho receptu:

  • jedna repa;
  • čerstvé zeleniny - 3 g;
  • jedna mrkva;
  • slnečnicový olej - 20 ml;
  • dve čerstvé uhorky;
  • jedna cibuľa;
  • kyslá kapusta - 0,2 kg.

Pripravte si ľahké jedlo krok za krokom:

  1. Varíme zemiaky a mrkvu v jednej miske do mäkkej, v inej nádobe - repy. Svetlá zelenina môže škvrnit zemiaky červenú a nepotrebujeme to.
  2. Varená zelenina nakrájame na malé kocky.
  3. Odstránime pokožku z umytých čerstvých uhoriek a nakrájame na malé kúsky.
  4. Kombinujte nakrájané produkty v miske na šalát.
  5. Stlačte kapustu z džúsu a posuňte ju na zvyšok zeleniny spolu s nasekanou cibuľkou.
  6. Teraz nalejte rastlinný olej, premiešajte a podávajte. Bon appetit!