Chcete urobiť rýchly, cenovo dostupný, chutný domáci koláč, ktorý je vhodný ako na večeru, tak aj na stretnutie s neočakávanými hosťami? Ponúkame jellied koláč so saury. Vychutnajte si svoj dom s týmto voňavým rybacím koláčikom. Jemné cesto, ktoré sa topí v ústach, šťavnaté plnky, červená kôra nenechá nikoho ľahostajným!
Klasický želatínový koláč so saury v rúre
Prečo je tento tort dobrý? Skutočnosť, že je pripravená rýchlo, nevyžaduje kontrolu, výrobky pre ňu sú vždy po ruke.
Zvyčajne zloženie želatínových koláčov zahŕňa nasledujúce zložky:
- fermentované mliečne výrobky (kyslá smotana, kefír, jogurt);
- majonézy;
- vajec;
- múka;
- konzervované ryby plnenie alebo iné.
Nezabudnite pridať sódu alebo prášok do pečiva do cesta. Prášok na pečenie sa spája s kyslým médiom, začnú vypúšťať oxid uhličitý, čo dlážke potrebuje drobivosť, pórovitosť a jemnosť.
Je lepšie odstrániť kosti z rýb - aj keď sú v konzervovaných potravinách mäkké, náplň je úplne nadbytočná.
Rybí koláč s konzervovanou šalviou sa varenie v rúre podľa klasickej receptúry. Na plnenie môžete okrem rýb používať varené vajcia, ryžu, zeleninovú zmes, zeleninu.
Pre klasickú výplň so zelenou cibuľou a vajciami potrebujete nasledujúce produkty:
- 250 g preosiatej pšeničnej múky;
- 0,4 l kefíru;
- 2 surové kuracie vajcia;
- na malú lyžicu soli a cukru;
- polovicu lyžice sódy alebo lyžičky prášku na pečenie;
- 3 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného oleja;
- náplň - plechovka, tri varené vajcia, zväzok zelenej cibule;
- mleté korenie na chuť.
Namiesto saury môžete použiť akékoľvek iné ryby, ktoré sú vhodné pre bahnité koláče z ružového lososa.
Táto miska je pripravená na celkovú dobu 45 minút, z ktorých väčšina bude použitá na pečenie.
- Zmiešajte maslo, vajcia, kefír.
- V ďalšej miske kombinujte všetky suché zložky cesta - múku, soľ, cukor, sódu.
- Spojte tekuté a suché časti jemným miešaním cesta s lyžičkou.
- Pri príprave náplne zapnite rúru a zohrejte ju. Teplota je 180 stupňov.
- Pri konzervovaných potravinách vypustite kvapalinu, vložte obsah nádoby do misy, rozmiešajte rybu vidličkou.
- V rybách pridajte nakrájanú cibuľu a vajcia. Zamiešame. Pre šťavu môžete pridať trochu šťavy z konzervovaných rýb. Soľ a korenie podľa chuti.
- Naliate polovicu cesta do namazanej panvice, naplňte ju a zvyšok cesto nalejte. Zarovnajte povrch.
- Pečte, kým nie je pripravený.Ochota skontrolovať, punkovanie hotového koláča s párátkom.
- Po trochu odpočinku na hotový koláč, nakrájajte a podávajte čaj. Môžete tiež slúžiť na večeru ako samostatné jedlo.
Varenie v pomalom sporáku
Chutný, vysoký a svieže jellied koláč na kefír so saury je získaný v pomalom sporáku.
Na cesto a plnenie trvať:
- 400 g múky;
- 250 g kefíru;
- 100 g majonézy;
- trochu soli a pár čajových lyžičiek cukru;
- 2 kuracie vajcia;
- malý baliaci prášok;
- plnená konzervovaná cibuľa alebo zelená cibuľa a vajcia.
Cesto sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom receptúre, polievka sa naleje do misky, potom sa plnka položí a pokryje zvyškom cesta. Pečte koláč v režime pečenia, najskôr jednou rukou a potom otáčaním druhým. Celkovo pečenie trvá asi hodinu a pol v závislosti od typu multicookeru.
Dodávame recept s ryžou
Rovnaké vypchávky môžu byť volumetrickejšie a uspokojujúce, ak namiesto vajec alebo s nimi pridáme varenú ryžu. Všeobecne platí, že so saury a ryžou samotná kombinácia je veľmi úspešná - neutrálna ryža zvýrazní vôňu a chuť jemnej sladkosti a cibuľu ju posilní a dajú jej trochu korenie. Môžete pečať v pomalom sporáku av rúre.Zloženie produktov je takmer rovnaké, ale namiesto majonézy odporúčame uviesť 100 g kyslej smotany a pridať ďalšie vajce.
Aby bola náplň chutnejšia, vezmite dve plechovky rýb, 150 varených rýb, 150 g cibule, ktoré sa opečieme v rastlinnom oleji. Všetko premiešajte, skúste soľou a v prípade potreby soľte. Viesť na.
My pečieme podobne.
Pridaním kapusty
Po pridaní margarínu do cesta, urobíme koláč ešte viac drobivý, jemný a jemný. Biela kapusta (300 g), cibuľa, plechovka rýb sa dostane do náplne. Na test - 300 g kefír, trochu menej ako pol balenia margarínu alebo masla, lyžice cukru, 3 vajcia, sóda alebo hotový prášok na pečenie 10 g, jeden a pol šálky múky.
- Tavte margarín.
- Aj keď je v pohode, smažte cibuľu v oleji.
- Pridajte nakrájané kapustu na olej, soľ a smažte bez veka, občas premiešajte.
- Ochutnajte kapustu takmer trochu, miešajte s rybami, korením, môžete pridať korenie podľa vášho vkusu.
- Pri skúške kombinujte suchú zmes a pridajte ju do zmiešaných kvapalných zložiek.
- Pečieme tým, že vytvoríme koláč. Pripravenosť je podmienená pripravenosťou skúšky.
Rybí koláč s konzervovanou šalviou a zemiakmi
Nekomplikované, ale chutné a výživné ide o zemiakový koláč. Jellied koláč so saury a zemiaky môžu byť varené surovými prísadami, alebo môžete brať zostávajúce varené hľuzy. Pre cesto, skombinujte 250 g kyslej smotany a majonézy, 8 lyžíc múky, trochu soli a sódy a tri vajcia. Na náplni by ste mali olúpať tri stredne veľké zemiaky, cibuľu a uvariť ryby z jednej plechovky.
Cesto sa mieša obvyklým spôsobom a plnenie sa pripraví nasledovne.
- Mash ryby.
- Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte ju na ryby.
- Zemiakový rošt na hrubom strúhadle.
- Všetko premiešajte, trochu soľ, mierne korenie.
Pečieme, položíme vrstvu cesta, vrstvu plnenia, znova vložíme do pečeného plechu alebo panvice.
Najjednoduchší spôsob, ako variť na kefír
Ak v chladničke nie je kyslá smotana alebo majonéza, ale len denný kefír, môžete vytvoriť cesto na jednej zložke. A oveľa kyslé, "staršie" to bude, tým lepšie to bude pracovať so sóda a lepšie zdvihnúť cesto.
Na pol litra kefír na niekoľko vajec a polievkovú lyžicu rastlinného oleja, trochu soli, štipky cukru, pol čajovej lyžičky sódy a múky, takže cesta nevychádza príliš hustá, rovnako ako shop-kyslá smotana.
Plnka - so zemiakmi, šalvia a cibuľou. Môžete robiť aj ryžu a iné.
Na majonéza a kyslou smotanou
Akýkoľvek hromadný koláč, ako je uvedené vyššie, je nutne tuk - pre mäkkosť a chuť, rovnako ako fermentovaný mliečny výrobok - reagujúci so sódou, dáva produkciu oxidu uhličitého. Ale v rámci receptúry môžete tieto základné zložky zmeniť v závislosti od toho, čo je v chladničke. Namiesto masla si môžete vziať zeleninu, tučná majonéza je tiež vhodná, čo, ako viete, pozostáva z takmer jedného rastlinného oleja. Kvaseným mliečnym výrobkom môže byť kyslá smotana, kefír, ryaženka a dokonca aj kyslé mlieko. Zásadný rozdiel v chuti sa nebudete cítiť, okrem toho, že koláč bude hrubší a trochu krémový, ak pridáte kyslé smotany a majonézu namiesto kefír.
Ak chcete pripraviť želé koláč na kyslej smotane s majonézou, môžete vziať 250 gramov kyslej smotany na 3 vajcia, v ktorých uhasiť pol halu lyžice sódy, pohár múky, 100 g majonézy, trochu soli, trochu cukru. Toto je pre test. A kvôli plneniu si vezmite konzervované ryby (losos, ružový losos, šalvia, sardinky atď.) A čokoľvek chcete.
