Najjednoduchšie a najlacnejšie jedlo je želatinový koláč so zelinou. Zároveň je to neuveriteľne chutné a všestranné: vhodné na raňajky, ako doplnok ku vývaru alebo polievku na obed, ako občerstvenie alebo na ceste. Zostáva len určiť najvhodnejší recept na takéto ošetrenie, pretože existuje veľa z nich.
Koláč s kapustou - klasický recept
Podľa klasickej receptúry torty, o ktorej sa diskutuje, sa na cesto odoberá nízkotučná kysnutá smotana. Dosť 15-20% obsahu tuku v produkte. Okrem kyslej smotany (1,5 lyžice), Použité: 1,5-2 polievkové lyžice. preosiatej pšeničnej múky, soli, 260 g čerstvej kapusty, 3-4 g sódy na pečenie, 2 surové vajcia, štipka muškátového oriešku.
- Po prvé, zelenina je jemne nakrájaná a vyprážaná soľou a muškátovým orieškom, až kým nie je zlato v akomkoľvek tuku.
- Kyslá smotana sa naleje do nádoby s preosiatej múky, jemnej soli, sódy a mierne šľahaných vajec, ktoré sa posielajú na to isté miesto.
- Z uvedených produktov hneďte cesto.
- Zostáva rozložiť náplň vo forme masla, naliať výslednú hmotu na zakysanú smotanu. Pečte v dobre vyhrievanej rúre (180 stupňov) po dobu 25-35 minút.
Je potrebné skontrolovať pečenie, pretože presný čas pečenia závisí od charakteristík dosky, tvaru a ďalších faktorov.
Kefir varenie recept
Jedlo varené na kefíre sa zvyčajne ukáže ako pomerne vzdušné a svieže. Najmä pokiaľ ide o želé plaček. Okrem pol litra stredne tučného kefíru sa použije: 200 g čerstvej kapusty, 0,5 až 1 polievková lyžica. múka, 7 g soli, cibule, štipka sódy a trochu cukru, 3 surové vajcia, 2 lyžice. nearomatický olej.
- Soda sa zhasne ľubovoľným spôsobom (octom, citrónovou šťavou), mierne šľaha s vajcami, po ktorej sa hmotnosť osolene a sladí.
- Olej a kefír pri izbovej teplote sa odošlú do tej istej misy.
- Múka sa v budúcnosti naleje na malé časti. Mal by sa ukázať ako domáci kyslý v hrúbke. Odporúčaná časť múky je preto označená približne.
- Na plnenie, nakrájané kapusta a cibuľa sú vyprážané až do mäkkej. Do hmoty sa pridá soľ podľa chuti a štipka cukru.
- Najprv sa naleje do pripravenej formy trochu cesta, potom sa vypĺňa výplň a ošetrenie sa uzavrie aj cestom.
- Príprava želatinového koláča s kapustou na kefíre 40-45 minút.
Nielen rastlinné, ale aj ryby alebo mäsové náplne budú perfektne kombinované s týmto cestom.
Majonéza - krok za krokom recept
Je potrebné mať na pamäti, že pečenie na tomto základe je viac kalórií. Ak je to žiaduce, môžete zmiešať majonézu a tukovú smotanu v rovnakom pomere. Okrem 500 gramov omáčky budete potrebovať: 250 gramov kapusty, štipku soli, 5-6 polievkových lyžičiek. preosiata biela múka, štipka sódy, 2 surové vajcia.
- Majonéza sa dôkladne zmieša s mierne zbitými vajcami.
- Vo výsledných hmotnostných častiach sa naleje múka.
- Po dôkladnom miesení cesta sa do zvyšných produktov pridáva soľ a sóda (nie je potrebné túto látku uhasiť). Pri miešaní môžete mixér používať s minimálnou rýchlosťou.
- Kapusta je nakrájaná a dusená na jemnosť na akomkoľvek tuku. Uistite sa, že ho soľ. Môžete pridať k náplni a všetky korenie.
- Polovica cesta sa naleje do mazanej formy, naplní sa na ňu.
- Potom zostáva zostávajúca zmes majonézy.
- Pečený želé koláč s kapustou v majonézi v horúcej peci 35-45 minút.
Teplota v rúre by mala byť 200 stupňov.
S prídavkom húb
Perfektne kombinované s kapustou v náplni na želé koláč čerstvé šampiňóny. Dosť na použitie 5-6 kusov. Tiež v zložení misky budú zahrnuté: 230 g čerstvej kapusty, 3 surové vajcia, 230 ml kefír, 8 g soli, cibuľa, štipka prášku do pečiva, malá lyžica cukru, 140-160 g múky, 120 g krémového margarínu.
- Soľ sa zmieša s cukrom, po ktorom je jedno vajce nasmerované na voľné ingrediencie. Kefír sa naleje do tejto nádoby.
- Múka sa preosie práškom do pečiva a potom ide na kvapalnú hmotu.
- V hmote by nemali byť ani tie najmenšie zhluky. Prinajmenšom sa v nej naleje roztavený margarín.
- Zvyšné vajcia sú šľahané malým množstvom soli.
- Kapusta sa vypráža cibuľou a hubami na akomkoľvek tuku, až kým nie je zlatá.
- Polovica cesta sa naleje do mazanej formy. Ďalej je plnenie, ktoré sa napojilo s rozbitými vajcami.
- Potom je koláč pokrytý zvyšným cestom.
- Pečené v horúcej rúre až do varenia.
Najjednoduchšie je skontrolovať, či je ošetrenie surové vo vnútri s drevenou tyčinkou.
S kapustou a vajcom
Jedná sa o rýchly želatinový koláč s lahodnou a uspokojujúcou náplňou. Pri príprave sa používa: polovica priemernej kapustovej hlavy, 0,5 lyžičky. soľ, 5 vajec, 12-14 st.l. pšeničná múka, banda čerstvých bylín, 1 polievková lyžica. kefír, pol tekutá lyžica sódy.
Výborný recept: koláč s kapustou a vajcom
- Nakrájaná kapusta sa vypráža v panvici až do ružovej.
- 3 kuracie vajcia sú varené tvrdé varené a nakrájané na kocky.Potom sa zmiešajú s teplou zeleninou. Do tejto zmesi sa nalejú jemne nakrájané zeleniny. Môžete dokonca zmrznúť.
- Pre cesto sa mieša nízkotučný kefír, 2 surové vajcia, soľ, múka a sóda. Hmota bude vodnatá.
- Zvolená forma je olejovaná a posypaná krupicou. Top 1/3 cesta sa vylije a výplň sa rozvinie.
- Koláč je pokrytý zvyšnou hmotnosťou kefír.
- Pečieme v peci 50 až 55 minút.
Po asi 20 minútach, kedy sa vrchol dortu chytil, môžete urobiť krásne rezy v podobe pastiliek na to, a posypeme sezamovými semenami a škvrny s zbitým žĺtkom.
Rýchly a jednoduchý recept na varenie
Pri takýchto ošetrovaniach je možné používať nielen čerstvé, ale aj kyslé kapusty. Takže tento druh nie je kyslé, dôkladne sa umyje vodou. Okrem 400 g kapusty, bude použitá: 6-7 polievkových lyžičiek. mastná kyslá smotana, 2 lyžičky prášok na pečenie, 1 lyžička soľ, 3 surové vajcia, 7-8 lyžice. biela múka.
- Kapusta je jemne nakrájaná, pokrčená hrubou soľou a pečená v rožni, až kým nie je varená.
- Pre cesto sa vajcia zmiešajú so soľou, kyslou smotanou a práškom do pečiva.
- Ďalej sa múka naleje do hmôt a po tom, ako sa zrazí so zmiešavačom, je cesta úplne pripravená.
- V dolnej časti formy alebo panvicu položil kapustu, ktorá je napojená so smotanovým cestom na vrchole.
- Koláč sa pripravuje vo veľmi horúcej peci počas 35 až 40 minút.
Prípadne sa k kapusty môžu pridávať párky alebo údené klobásy.
Na zakysanej smotane
Každý kuchár bude príjemne prekvapený, ako je chutný koláč vyrobený z domácej kyslej smotany. Ak nie je k dispozícii takýto produkt na sklade, môžete si vziať 220 gramov zmrzliny. A okrem nej: 70 g svetlej majonézy, 6-8 polievkových lyžičiek. múka, štipka soli a cukru, 2 surové vajcia, 2 lyžičky. prášok na pečenie, hrsť sezamu, korenie, 250 g kapusty.
- Vajcia sú šľahané v šálke s vidličkou, po ktorej sa k nim pridáva kyslá smotana aj majonéza.
- Múka sa preoseje do tej istej nádoby s práškom do pečiva, pridá sa soľ a cukor.
- Cesto sa mieša so šľahačkou.
- Zelná je rozdrvená a pokrčená soľou a korením. Je dobre kombinovaný s muškátovým orieškom, koriandrom, bazalkou.
- Koláč je rozložený v pripravenej forme v postupnosti: cesto-vypchávanie-cesta.
- Pečieme 40 až 45 minút.
Výsledný želatinový koláč s kapustou na kyslej smotane je chutný aj chladný.
Jellied koláč s kapustou v pomalom sporáku
Pomalý sporák je skutočná magická hůlka pre ženy v domácnosti. Vrátane pečenia v želé.Recept obsahuje nasledujúce produkty: 220 ml stredne tučného kefíru, 7 g prášku na pečenie, cibuľa, 220 g múky, 2 surové vajcia, 1,5 lyžičky. soľ, pár polievkových lyžíc nearomatického oleja, 450 g mladého kapusta, štipku cukru, 150 g tvrdého syra.
- Kapusta a cibuľa sú jemne nakrájané a rozotrené soľou a potom zmiešané s strúhaným syrom.
- Vajcia sú šľahané cukrom a štipkou soli, kefír sa naleje do nich, a všetky múky s cukrom sa okamžite pridá.
- Cestu miešajte so zmiešavačom.
- Cesto sa naleje do dvoch vrstiev, medzi ktorými sa nachádza kapusta.
- Príprava programu v programe "Pečenie" v plnom cykle.
Pokiaľ je to potrebné, po zvukovom signáli konca môžete pečenie vypnúť a otočiť na druhú stranu.
Karfiol s mletým mäsom
Milovníci karfiolu sa môžu na svojom základe dopriať plniacim koláčom. Mlynské mäso (600 g) sa tiež použije ako náplň. Pečenie bude vyžadovať: 2 litre. voda 1,5 st. biela múka, cibuľa, štipka soli, 2 surové vajcia, 450 g karfiolu, banda zelených, 90 g tvrdého syra, 900 ml kefír a 60 ml masla.
- Zelené kvetenstvo sa umyje a varí až do mäkkého, zmiešaného s nasekanými zeleninami.
- Na mleté mäso sa pridá cibuľa, soľ, nakrájaný syr, potom sa nastrú na masle do mäsa.
- Vajcia sú solené, zmiešané s kefírmi a mierne šľahané. Po naliatí sódy by mala byť hmotnosť ponechaná 20 minút.
- Zostáva pridať múku a miesiť cesto.
- Najskôr sa časť formy kefír naleje do formy, potom sa vyberie náplň dvoch typov - mäsa a kapusty. Na hornej časti dortu sa zatvorí zostávajúce cesto.
- Príprava pitia v rúre asi pol hodiny.
Z náplne karfiolu je obzvlášť jemná a jemná.
S kapustou
Ak chcete v chladnej sezóne diverzifikovať ponuku, môžete v náplni kombinovať kyslá kapusta s varenými vajcami a petržlenovou vňaťou. Je dôležité dôkladne umyť kyselú zeleninu vodou. Z produktov sa použije: 550 g kyslá kapusta, 2 lyžice. kefír, štipka soli, vrecko na pečenie, 3 varené vajcia, 1 lyžička. cukor, banda čerstvej petržlenovej vňate, 3 surové vajcia, pol šálky nearomatického oleja, štipka sódy, cibuľa, 1,5 lyžičky. cukor.
- Cibuľa je drvená, trochu znížená v oleji, zmiešaná s kapustou, a solené produkty sú dusené dohromady asi pol hodiny.
- Pripravená zelenina sa zmieša s nasekanou petržlenovou vňaťou a vajecmi nakrájanými na kocky.
- Kefír zmiešaný s vajcami a mierne šľahaný.
- Zostáva pridanie prášku do pečiva, múky, sódy, cukru, soli do cesta. Komponenty sa dôkladne premiešajú, až kým nie sú jednotné.
- Polovica cesta sa naleje do tvaru pergamenu, potom sa vypĺňa náplň a pridá sa druhá časť kefírovej hmoty.
- Príprava koláča počas 35 až 45 minút v dobre vykurovanej rúre.
Počas špecifikovaného času sa ošetrenie stáva hutnejšou v textúre a popraskané na vrchu.
