Kuracie Julienne - 7 možností varenia

Kuracie Julienne je populárne jedlo v kuchyni ruského ľudu. Hlavné zložky sú veľmi jemné. Podávame v špeciálnej forme, ktorá sa nazýva kokotnitsa.

Kuracie Julienne - klasická verzia so šampiňónmi

Toto francúzske jedlo sa zvyčajne podáva na sviatky. Ale vďaka jednoduchému vareniu sa môžete odkloniť od pravidiel a pripraviť jedlo jednoduchým pracovným dňom.

zloženie:

• šampiňóny - 470 g;
• krém - 470 ml;
• kuracie mäso - 470 g filé;
• soľ;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• syr - 240 g;
• muškátový uzol;
• korenie.

Príprava:

1. Zahrejte panvicu. Zakryť múku. Fry.
2. Nalejte smotanu. Mali by sa neustále rušiť. Hromady by nemali byť.
3. Na varenie.
4. Filet hodiť do vriacej vody. Variť. Ochlaďte to.
5. Nakrájajte cibuľu. Bude to mať malé kocky.
6. Smažte v samostatnej panvici.
7. Strihané huby. Slamka sa ukáže.
8. Hádzať na luk.
9. Fry.
10. Filé chop. Potrebujete malé kúsky.
11. Miesto na pečenie.
12. Prisoliť.
13. Posypeme paprikou.
14. Naliať múku múky.
15. Zamiešame.
16. Presuňte sa na formulár, ktorý odoláva vysokým teplotám.
17. Rozdrviť syr pomocou veľkého strúhadla.
18. Posypte polotovar.
19. Pečieme na 180 g.
20. Namočte do rúry pol hodiny.

Recept na varenie pekáča

Julienne s kuracím mäsom a hríbmi v panvici je horúcim predjedlo, ktoré sa varené v malých hrncoch nazývaných kokotnitsy. Ak nemáte samostatné formuláre, môžete si ich ihneď uvariť do jedného kontajnera.

zloženie:

• kurča - 420 gramov filé;
• čierne korenie - 1 g;
• šampiňóny - 420 g;
• cibuľa - 2 cibule;
• syr - 160 gramov pevnej látky;
• slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ - 1 lyžička;
• maslo - 45 g;
• krém - 260 ml;
• múka - 3 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Opláchnite kurča. Kanalizácie.
2. Vyrežte na porcie.
3. Hádzať do horúcej panvice.
4. Nalejte olej.
5. Fry.
6. Odstráňte z panvice.
7. Nakrájajte cibuľu.
8. Vložte do panvice. Pridajte olej. Fry.
9. Odlúpnite huby. Cut. Získajte tenké taniere.
10. Presuňte sa na luk. Fry.
11. Dajte huby na smaženie.
12. Prisoliť.
13. Posypeme paprikou.
14. Krém zmiešaný s múkou.
15. Beat up. Hmotnosť by mala byť homogénna.
16. Nalejte zmes smotany cez gril.
17. Umiestnite olej.
18. Varíme o štvrtinu hodiny.
19. Rozráste syr. Posypte misku.
20. Kryt s vekom.
21. Pečieme pár minút.

Julienne so šampiňónmi a hubami v rúre

Varenie julienne doma je jednoduché. Používa sa na výrobu kokotov, hrncov alebo bežných foriem kachlí.

zloženie:

• maslo - 25 g;
• kuracie mäso - 320 g;
• korenie;
• šampiňóny - 320 g;
• soľ;
• olivový olej na vyprážanie;
• cibuľa - 130 g cibule;
• muškátový oriešok - 0,5 čajových lyžičiek;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• syr - 110 g

Príprava:

1. Premyté mäso. Získajte ploché plátky.
2. Nakrájajte cibuľu. Získajte malé kocky.
3. Vypláchnite huby. Namiesto húb môžete variť z lesných húb. Používajte surové aj konzervované. Vyrežte tak, aby ste vytvorili pruhy.
4. Nalejte olivový olej do panvice.
5. Zahrejte
6. Umiestnite mäso.
7. Prisoliť. Fry.
8. Samostatne smažte cibuľu.
9. Teraz je potrebné pripraviť huby. Smažte v samostatnej panvici. Prekryvte malé časti. Okamžite sa všetky huby nevysychajú. Vzhľadom k tomu, veľké množstvo húb emituje veľa tekutiny, ako výsledok, huby budú dusené. Pre dokonalý výsledok by mal byť tento produkt presne vyprážaný. Cook na krásnu zlatú farbu.
10. Hotové strihanie filé. Slamka sa ukáže.
11. Múku zakryjte v suchej nádobe.
12. Fry. Hmota by mala byť krémová. Je potrebné neustále zasahovať.
13. Hádzať maslo. Zamiešame. Je potrebný homogénny stav.
14. Prelejte krém. Zamiešame. Hromady by nemali byť. Prisoliť. Vyhladzujte muškami. Zamiešame.
15. Varte až do hustoty.
16. Hádzať huby, cibuľu a kuracie mäso.
17. Zamiešame. Posypeme paprikou.
18. Soľ podľa potreby.
19. Vydajte tri minúty.
20. Sýrový rošt. Potrebujete veľký strúhadlo.
21. Vezmite si kokoti.
22. Rozložte pripravenú hmotnosť.
23. Posypeme syrom.
24. Vložte do rúry.
25. Udržať štvrťhodinu.
26. Je potrebné dať len do horúcej pece, ktorá má teplotu 180 gr.

V multicooker

Chutné jedlo môže byť varené v zázračnej rúre, čo pomáha skrátiť čas na varenie a udržuje jedlo užitočné.

zloženie:

• krém - viacsývrené;
• koreniny;
• kuracie mäso - 720 g filé;
• maslo - 20 g;
• huby - 420 g vareného lesa;
• soľ;
• cibuľa - 240 g;
• syr - 90 g

Príprava:

1. Vložte olej do misy.
2. Nastavte režim, v tomto štádiu budete potrebovať "Pečenie".
3. Časovač nastavený na štvrťhodinu.
4. Plátky filé.
5. Vložte do misy.
6. Polovica predpísaného času smažte.
7. Nakrájajte cibuľu.
8. Vložte do misy.
9. Varte zostávajúci čas. Niekedy by to malo byť zmiešané.
10. Vložte huby.
11. Nalejte smotanu. Prisoliť. Posypeme korením.
12. Zamiešame.
13. Rozráste syr. Použite stredný strúhadlo.
14. Nalejte do misy.
15. Prepnite na položku "Zastavenie".
16. Časovač je pol hodiny.

Julienne s kuracím filé a hubami v chleboch

Originálna, krásna prezentácia úžasného ústneho pokrmu poteší rodinu a hostia budú úplne potešení.

zloženie:

• kyslá smotana - 210 ml;
• muškátového orieška;
• kurča - 420 gramov filé;
• korenie;
• šampiňóny - 320 g;
• soľ;
• cesnak - 2 klinčeky;
• syr - 130 g;
• bunka - 6 ks.

Príprava:

1. Filet bude potrebovať vo forme tenkých pruhov. Pre toto kotleta kurča.
2. Nakrájajte cesnak.
3. Vložte do panvice. Fry.
4. Rez huby.
5. Vložte do čistej panvice. Fry. Tekutina sa musí úplne vyparovať.
6. Vezmite si najmenšie strúhadlo. Rozdrviť syr.
7. Zmiešajte polovicu syra.
8. Zmiešajte syrovú omáčku so šampiňónmi a kurčaťom.
9. Vezmite ostrý nôž. Vystrihnite vrchol z buniek.
10. Odrezanie drviny.
11. Vložte náplň do hrnca.
12. Posypeme syrom.
13. Kryt s klobúkom.
14. Vložte plech na pečenie.
15. Pošlite v rúre pečené. Mala by byť vyhrievaná (180 g).
16. Pečieme štvrťhodinu.

Slávnostná možnosť v crčoch

Kuracie julienne v miskách je skvelý predjedlo. Môže sa ihneď spotrebovať horko. Ale toto jedlo zostáva rovnako chutné a voňavé, dokonca aj v chladnom stave. Vzhľadom k tomu, že jedlo sa ukáže uspokojivé - je to ideálna voľba na dovolenku.

zloženie:

• korenie;
• kuracie mäso - 690 gramov filé;
• syr - 320 g;
• šampiňóny - 670 g;
• soľ;
• cibuľa - 240 g;
• krém - 320 ml;
• olivový olej;
• tácky - 30 ks.

Príprava:

1. Pri príprave filé sa musí nakrájať na kocky.
2. Rozdrobte šampiňóny.
3. Skartujte luk. Získajte kocky.
4. Nalejte olivový olej do panvice.
5. Zahrejte
6. Zakryte cibuľu.
7. Fry. Zelenina by mala byť transparentná.
8. Hádzať kurča. Fry. Podsolit.
9. Posypeme paprikou.
10. Vložte huby.
11. Fry.
12. Nalejte smotanu. Varte do hustoty.
13. Vecné misky.
14. Umiestnite ho na plech na pečenie.
15. Na brúsenie syra.
16. Posypte doštičku.
17. Rúra je potrebné zohriať (180 g).
18. Pečieme. Bude to trvať sedem minút.

S údeným kuracím mäsom

Zmení sa šťavnaté, voňavé a veľmi jemné na chuť. Pre julienne musia byť všetky výrobky rozrezané na prúžky, ktoré nie sú príliš dlhé a tenké.

zloženie:

• filé - 530 g údené;
• olivový olej;
• šampiňóny - 320 g;
• korenie;
• cibuľa - 210 g;
• soľ;
• syr - 230 g;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• krém - 340 ml.

Príprava:

1. Vyrežte údené mäso. Potrebujete malé kúsky.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Odlúpnite huby. Brúsiť.
4. Hádzať cibuľu do panvice. Prelejte olivový olej.
5. Fry.
6. Vložte huby.
7. Ukončite štvrťhodinu. Vlhkosť by nemala zostať.
8. Hádzať mäso.
9. Prisoliť.
10. Sezóna s korením.
11. Zamiešame.
12. V samostatnej panvici smažte múku.
13. Nalejte smotanu.
14. Spávajte soľou.
15. Pridajte korenie.
16. Mix omáčku s potravinami.
17. Rozdrviť syr. Použite veľký strúhadlo.
18. Pripravte kokoti.
19. Umiestnite pripravenú hmotu.
20. Posypeme syrom.
21. Vložte do rúry.
22. Pečieme pol hodiny. Režim 180 gr.

Správna omáčka pre julienne

Chuť tejto misky závisí od správne pripravenej omáčky. Najlepšie a správnejšie je variť na základe krému. Silne mastné nestojí za to, veľa 20% tuku.

zloženie:

• krém - 230 ml;
• maslo - 25 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Mierne zahrejte panvicu. Mal by byť suchý.
2. Naliate múku.
3. Smažte na minútu.
4. Olej bude musieť zmäkčiť.
5. Vložte do múky.
6. Fry. Bude to chvíľu trvať.
7. Samostatne varte krém.
8. Múku namočte do krému.
9. Zamiešame.
10. Na varenie.