Kto z nás nemá rád takú lahôdku talianskej kuchyne, napríklad pizzu? Je nemožné nájsť osobu, ktorá by sa o túto pochúťku nikdy nepokúsila. Ak nechcete ísť do kaviarne, alebo ak je odložené z iných dôvodov, skúste varenie skutočnej pizze priamo v kuchyni!
Domáca pizza s klobásou
Recept na pizzu v rúre s pridaním klobásy nie je nič zložité.
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- klobása - 150 g;
- Paradajka - 1 ks;
- syr - 150 g;
- mlieko - ½ šálka;
- sol. olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1 šálka;
- tom.pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- tavený syr - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
Teplé mlieko sa zmieša v miske s múkou a maslom, potom sa pridá korenie. Začnite miesiť cesto. Výsledok by mal byť plastová hmota, ktorá sa ľahko hodí. Paradajková pasta sa zmieša s roztaveným syrom.
Zložte cesto a vložte plech na pečenie. Opatrne namažte povrch výslednej omáčky. Klobása nakrájajte na plátky a paradajky v kruhoch a potom položte náplň na základňu. Posypeme syrom. Pečeme v rúre 15 minút.
S ananásom a kuracie prsia
Neobvyklé varenie s ananásom a kuracím mäsom. Skúste to skúsiť!
Čo potrebujete:
- pripravené cesto;
- kuracie prsia - 300 g;
- Ananásy - 300 g;
- syr - 70 g;
- vol. cestoviny - 3 lyžice. lyžice;
- sol. olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
Pripravte všetky potrebné produkty a nastavte rúru na zahriatie. Fry kuracie prsia na oboch stranách maslom. Keď sa objaví zlatá kôra, vyberte ju zo sporáku, nechajte ju vychladnúť a nakrájajte na malé plátky.
Vytlačte cesto, zakryte dosku na pečenie papierom a položte prázdne miesto. Namažte ju paradajkovou pastou. Rozložte prsia rovnomerne na povrch. Ananásy nakrájané na polkruhy sa umiestnia ďalej. Konečná fáza plnenia je tvrdý syr, strúhaný na veľkom strúhadle. Pečeme pizzu na 15 minút.
S klobásou a syrom
Rýchla pizza v rúre je tradičný recept na varenie, ktorý sa bežne používa vo väčšine kaviarní. V tomto prípade môže byť náplň náhodná, na základe vašej fantázie.
Čo potrebujete:
- múka - 200 g;
- droždie - 1 lyžička;
- syr - 200 g;
- Olivy. olej - 2 lyžice. lyžice;
- údená klobása - 150 g;
- vol. cestoviny - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
Kvasinky sa nalejú do teplej vody a stoja v tejto forme po dobu 15 minút, aby sa aktivovali. Preosiata múka sa zmieša v miske so soľou.V strede sa vytvorí malá diera v zmesi, do ktorej sa kvasinky umiestnia. Pridajte trochu vody a začnite miesiť cesto.
To sa valí do gule, potom sa umiestni do misy, kde sa naleje rastlinný olej. Pečieme cesto v plnej výške, urobíme misku s filmom a necháme na pár hodín vychladnúť na teplom mieste. Rúra musí byť predhriata. Mierne hneďte cesto, ktoré prišlo dovtedy, nasaďte ho do kruhu s priemerom 30 cm a rozložte ho na plech.
Klobása sa nakrája na plátky a syr sa trení na veľkom strúhadle. Na konci je rozdelená na dve rovnaké časti. Pizza polievka je rozmazaná po celej ploche s paradajkovou pastou, posypané syrom, a potom salám. Znova posypte syrom a vložte do rúry 10 minút. Keď je syr úplne roztavený, pizza je pripravená.
Režim Margarita
Margarita je považovaná za najjednoduchšiu pizzu. Chcete sa pozrieť na to? Potom sa pokúste reprodukovať tradičné recept sami.
Toto je najrýchlejšia pizza v rúre, čo vám netrvá veľa času.
Čo potrebujete:
- hotové cesto - 300 g;
- vol. omáčka - 120 g;
- Mozzarella - 150 g;
- Paradajka - 1 ks;
- bazalka;
- Olivy. olej - 2 lyžice. lyžice.
Zložte cesto do okrúhlej vrstvy.Môžete si kúpiť hotový výrobok, alebo si ho pripraviť sami. Aby sa slepá vzorka nestratila svoj tvar, je lepšie ju prevrátiť na pergamen, posypané múkou a potom ju pečať na ten istý papier na rovnakom papieri. Na okrajoch vytvárame príruby s hrúbkou asi 2 centimetrov, takže náplň počas pečenia netvorí.
Rovnomerne namočte základňu s paradajkovou omáčkou. Dôležitý bod: malo by to byť veľa. Rozstrihnite olivový olej, ak existuje špeciálny sprej. Ak nie, môžete ju jemne rozmaznať.
Pečieme pečivo asi 10 minút pri teplote 250 stupňov, takže cesta sa nahnevá a stáva sa chrumkavým. V tejto chvíli musíte urobiť rezanie "Mozzarella" v malých miskách o pol centimeter a rajčiaka v polkruhoch. Keď je koláč pripravený, rozbijeme syr na kúsky a rozložíme ho na povrch pizze, potom na paradajky a na konci listov bazalky. Rúru ohrejte maximálne a pečte Margaritu, kým sa syr úplne neroztopí.
Kuracie a hubové
Čo potrebujete:
- múka - 300 g;
- kvasnice - ½ lyžičky;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- cukor;
- kuracie prsia - 200 g;
- šampiňóny - 5 ks;
- Mozzarella - 100 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- vol.kečup - 2 lyžice. lyžice;
- bazalka;
- korenia.
Ako vždy, najprv pripravte potrebné ingrediencie na varenie. Potom cesto mieste. V teplej vode vložte čajovú lyžičku soli a cukru, potom rastlinný olej a droždie. Zasahujeme do zmesi a múčku pretrieme tam, keď sa hmotnosť stáva homogénnou.
Umyte a nakrájajte kuracie prsia, smažte ich na panvici na oboch stranách a pridajte svoje obľúbené korenie. Paprika a čierne korenie sú najlepšie. Trvá asi 10 minút, kým sa mäso nezhneme. Potom vypnite kachle a nechajte kurča vychladnúť.
Obe druhy syrov rezíme bežným spôsobom. Najlepšou možnosťou sú plátky malých rozmerov. Ďalším krokom bude skartovanie húb. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Tesnite cesto, vložte ho na pergamen, posypte múkou a zahnite ho do guľatého plechu s priemerom 30 cm.
Namočte povrch obrobku kečupom, jemne nalejte krém. Potom položil kurča, huby a strúhaný syr. Pečeme pizzu na 15 minút, keď je červená kôra, môžete dostať hotové jedlo.
S nakladanými uhorkami
Čo potrebujete:
- pripravené cesto;
- klobása - 300 g;
- syr - 250 g;
- uhorky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kečup alebo tom. cestoviny / omáčky.
Prvým krokom je rezanie klobásy, cibule a uhoriek na plátky. Syr sa tretí všetko na veľkom strúhadle. Panvica je mazaná na celom povrchu olejom. Navyše môžete brať pergamenový papier a zakrývať ho dole.
Cesto sa prevalí do okrúhlej vrstvy a okraje sa uviažu tak, aby náplň netekla. Základňa pizze je rozmazaná s potrebným množstvom paradajkovej pasty, po ktorej sú položené klobása, cibuľa a uhorky a všetko je hotové s posypaným strúhaným syrom. Miska sa varí 20 minút.
Neapolská pizza
Čo potrebujete:
- múka - 150 g;
- suché kvasinky - 1 lyžička;
- Olivy. olej - 2 lyžice. lyžice;
- vol. omáčka - 100 g;
- cherry paradajky - 5 ks;
- olivy;
- Mozzarella - 50 g;
- korenie (bazalka, oregano, tymián).
Kvasinky namočte do teplej vody na 15 minút. Potom pridajte múku, polovicu lyžičky soli, cukru a masla. Dobre premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou a pružnou. Nechajte cesto stúpať a pokračujte k plneniu.
Olúpané paradajky sú nakrájané na štyri časti, olivové krúžky, "Mozzarella" trenie na veľkú strúhadlo a bazalka, môžete jednoducho chaoticky odtrhnúť rukou.Tymian a oregano sa pridávajú do paradajkovej omáčky, aby boli pikantné. Predhrievajte rúru na 200 stupňov.
Zložte pizzové cesto do okrúhlej vrstvy, ktorá tvorí okraje s hrúbkou asi 1 cm. Namočte povrch paradajkovou omáčkou, položte paradajky, olivy, bazalku a syr. Môže byť ochucený provensálskymi bylinkami. Varenie trvá asi 15 minút.
Capriccosis - krok za krokom recept
Čo potrebujete:
- múka - 170 g;
- soľ - 1 lyžička;
- suché kvasinky - 1 lyžička;
- Olivy. olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šampiňóny - 15 ks;
- syr - 150 g;
- krém - 50 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- kukurica;
- olivy - 1 plechovku;
- vol. cestoviny - 2 lyžice. lyžice;
- bazalka.
Naplňte droždie v teplej vode po dobu 10 minút a potom pridajte olej. Dôkladne premiešajte, upravte múku, dejte cukor, soľ a sušené bazalky. Potom nalejte do zmesi trochu vody a začnite miesiť cesto. Nechajte ju na teplom mieste a pripravte prípravu náplne.
Rezané huby sme nakrájali na tenké plátky a potom ich trochu zjemnili v panvici spolu so smotanou a cibuľou. Smažte zmes až do úplného odparovania. Vytvorte cesto v kruhu a vytvorte okraj na okraji. Osušte povrch olivovým olejom štetcom.Nasleduje rajčiaková pasta, olivy, kukurica, nakrájané papriky. Posypeme syrom a sušenou bazalkou. Pečieme jedlo na pol hodinu.
"Štyri syry" doma
Čo potrebujete:
- múka - 0,5 kg;
- droždie - 1 lyžička;
- soľ;
- cukor;
- Paradajka - 1 ks;
- vol. omáčka;
- cesnak;
- červená paprika - 1 ks;
- mleté korenie;
- bazalka;
- Mozzarella - 200 g;
- Cheddar - 200 g;
- "Parmesan" - 200 g;
- Dorblu - 200 g;
- každý tvrdý syr - 100 g;
- Olivy. olej - 2 lyžice. lyžice.
Najprv zohrejte rúru na maximálny výkon. Hneďte cesto a vytvorte tesnú guľu. Posypeme ju múkou, dajte ju do misy a pol hodiny ju položte na teplé miesto.
Vytvorenie paradajkovej omáčky. Mixte nakrájané paradajky, nakrájané bazalky, cesnak a olivový olej. Smažte zmes v miske asi jednu minútu. V prípade potreby pridajte trochu vody.
Vytvorte cesta v kruhu s hrúbkou 1 cm, nezabudnite na nárazníky. Teraz budeme rezať všetky druhy syrov na topenie pizze. Vizuálne rozdeľujeme základňu na 4 časti, namaskujeme paradajkovou omáčkou a začneme usadzovať syry. Posypeme mozzarellou na vrchole a rozdrobíme papriku nakrájanú v prstencoch. Pečeme pizzu na 15 minút.
Havajská recept na pizzu
Havajská pizza na kefír je skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú jemné a vzdušné cesto.
Čo potrebujete:
- kuracie vajcia - 2 ks;
- soľ - 1 lyžička;
- cukor - ½ lyžičky;
- kefír - 1 šálka;
- soda - ½ lyžičky;
- múka - 200 g;
- kanalizácie. olej - 120 g;
- kuracie filety - 200 g;
- ananás - 1 banka;
- zelená - 1 partia;
- Parmezán - 100 g;
- vol. cestoviny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šampiňóny - 5 ks.
Zamekajte cesto z vajec, soli, cukru, roztaveného masla a sódy. Miešať múku do zmesi a ponechať malú časť, aby sa dala základňa na stôl tak, aby sa nelepila. Nechajte cesto trochu stúpať a mast 'pizza s paradajkovou omáčkou po celom povrchu.
Ďalším krokom je plnenie. Rezané varené kurča nakrájajte na malé kocky. Údený produkt je najvhodnejší, ale ak nie, potom môže byť použitá prvá možnosť. Pomaranče sú rezané rovnakým spôsobom. Huby sa dôkladne umyjú a nakrájajú na tenké taniere. Nezabudnite ich predtým vymazať. Je nemožné, aby sa do cesta dostalo aspoň kvapka vlhkosti.
V náhodnom poradí sa nátierku na pizzu rozšírime a posypeme vrcholom nastrúhaným "parmezánom". Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Varná nádoba 20 minút, teplota 180 stupňov.
S morskými plodmi v rúre
Čo potrebujete:
- múka - 250 g;
- droždie - 2 lyžičky;
- soľ - ½ lyžičky;
- Olivy. olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kráľovské krevety - 5 ks;
- mušle - 100 g;
- chobotnice - 150 g;
- Paradajka - 1 ks;
- vol. cestoviny - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 100 g
Varenie "Marinara" nespôsobí žiadne ťažkosti pre skúsených gazdiniek. Prvým krokom je príprava zložiek. Varenie všetkých morských plodov vo vriacej vode do stavu úplnej pripravenosti asi 10 minút. Tesne miesiť a nechať ho zdvihnúť až na 2 hodiny. Nakrájajte zeleninu na polkruhy.
Pizzu zmiešajte s paradajkovou pastou po celom povrchu po položení základne vo forme na varenie. Najprv položte cibuľu, potom paradajky, potom chobotnice a slávky. Na jemnom strúhadle zjedete syr a posypte ho na vrch. Na konci položte krevety a pečte 20 minút na 200 stupňov.
S hubami, salámom a slaninou
Čo potrebujete:
- múka - 200 g;
- huby - 50 g;
- salám - 50 g;
- slanina - 80 g;
- syr - 100 g;
- mlieko - 150 ml;
- suché kvasinky - 1 lyžička;
- Olivy. olej - 2 lyžice. lyžice;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- tom.pasta - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená - 1 partia;
- korenia.
Tesnite cesto a nechajte ho zdvihnúť. Varená omáčka na pizza z paradajkovej pasty a kyslej smotany. Rezané huby, slaninu na prúžky a salámy na tenké plátky.Jemne nakrájané zeleniny a syr sa trení na veľkom strúhadle.
Priblížené cesto sa prevalí do tenkej vrstvy, rozotrené omáčkou a na nej sa položí náplň, začínajúc hubami. Najvyššie posypte všetkým množstvom syra. Pripravte pizzu po dobu 25 minút pri teplote 180 stupňov, kým sa syr úplne neroztopí.
S rastlinnou náplňou
Recept na vegetariánov. "Parmezán" je možné nahradiť akýmkoľvek syrom s rastlinnými tukami.
Čo potrebujete:
- cesto na pizzu;
- rajčiny - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa;
- Baklažán - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- bazalka;
- Parmezán - 50 g;
- Mozzarella - 100 g;
- olivy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vínny ocot;
- korenia.
V tomto prípade sa namiesto paradajkovej pasty používa osobne uvarená čerstvá paradajková omáčka. Pár kusov je vyhradený pre plnenie, a zvyšok pre omáčku. Zachyťte ich vriacou vodou, odlupujte ich z pokožky a semien zvnútra, rozmiešajte ich ponorným mixérom. Do zmesi pridajte soľ, korenie a čajovú lyžičku cukru, potom nakrájajte na panvici s vekom, kým omáčka nie je dostatočne hustá.
Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na polkruhy, po ktorej je marinovaná asi hodinu vo vínnom octu.Baklažánka je nakrájaná na tenké plátky a smažená na svetlo. Môžete soľ ochutnať. Paprika nakrájame na prúžky, odlúpame a odoberáme semená. Pár rajčiakov, ktoré zostali po omáčke, sú rozdelené na polkruhy malej veľkosti.
Rozložte cesto, mast 's paradajkovou omáčkou a rozotrite nasekaný bazalka. Naďalej sú huby, cibuľa, paprika, mletý mozzarella a paradajky. Nakoniec nakrájajte nakrájanú zelenú cibuľu a strúhaný parmezán na jemnom strúhadle. Varenie 20 minút, teplota 200 stupňov.
Puff pečivo
Puff pečivo pizza je vhodná pre tých, ktorí naozaj nechcú obťažovať variť základy budúceho jedla.
Čo potrebujete:
- bavlnené pečivo - 0,5 kg;
- cherry paradajky - 8 ks;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- olivy;
- marinované huby;
- Klobása - 100 g;
- syr - 150 g
Paradajky, salámy a olivy sú rozrezané na kruhy. Bulharské korenie alebo pásy. Huby s malými tanieriami. Kruhová vrstva sa vyrezáva z roztopenej základne pizze a rozmieša sa s kečupom.
Alternatívne rozložte náplň v akomkoľvek poradí, posypeme tvrdým syrom na vrch a pošlite do rúry na pol hodinu. Teplota je 180 stupňov.Stupeň pripravenosti sa stanoví, keď sa syr úplne roztaví.
