Varený repný šalát je nielen zdravý, ale aj chutný a tiež veľmi cenovo dostupný. Sleď pod kožušinovým kabátom, vinaigrette, "Violetta", vynikajúca výživná "generálka" - všetky tieto šaláty sa ľahko pripravia a výsledok vás určite poteší. Povedzme najlepšie recepty šalátov repy.
Šalát z varenej repy so zakysanou smotanou alebo majonézou
Receptový šalát s cesnakom sa dá ľahko pripraviť na večeru: vopred len varte cukrovú repu a rošt. Šalátové dresing možno nájsť aj v každej domácnosti - môžete si vybrať kyslou smotanou, majonézou alebo zmiešať tieto dve omáčky dohromady: chuť bude mäkšia a obsah kalórií sa výrazne zníži.
Pečené a varené repy perfektne s feta syrom: pokúste sa skombinovať, určite, že sa stanete fanúšikom.
Pre šalát potrebujeme:
- dva veľké repné ovocie;
- 2 strúčiky cesnaku (ak máte radi korenené jedlo);
- soľ;
- korenie podľa chuti;
- kyslou smotanou a majonézou - 100 g
Varenie cukrovej repy až do mäkkosti a chladu. Vyčistili sme koreň hornej "pokožky", pretrepali sme na hrubom strúhadle. Stlačte dva strúčiky cesnaku cez cesnakový lis (môžete ich treť na jemnom strúhadle), pridať soľ a korenie. Vyplníme kyslou smotanou zmiešanou v rovnakom pomere s majonézou. Vyzdobíme vetvičkami petržlenu alebo kopru.Podávaný ako predjedlo na večeru: šalát je v dokonalom súlade s pečenými kuracími, bravčovými a mrkvovými zemiakmi, pohánkami a gulášom. Šalát bude lepšie ochutnať, ak si to predtým ochladíte.
S prídavkom cesnaku
Šalát z varenej červenej repy nadobudne inú chuť, ak nebudete trieť koreňovú plodinu, ale nakrájate na malú kocku, nie väčšiu ako 2 mm: chuť bude iná, ale nie menej zaujímavá. Cesnak nie je stlačený do šalátu, ale nasekaný na malé kúsky s nožom - zelenina a cesnak premiešať a získať lahodnú chuť.
Môžete naplniť tradičnou majonézou, ale skúste ju nahradiť prírodným jogurtom s nízkym obsahom tuku - chuť vás príjemne prekvapí. Množstvo cesnaku sa môže meniť podľa Vášho uváženia. Ponúkame tento podiel: dva strúčiky cesnaku na dve veľké repy - jedlo vychádza mierne pikantné a nebudete sa musieť báť jasnej cesnakovej chuti.
Šalát z varenej repy a mrkvy
Všetci priaznivci zdravej výživy určite ocenia šalát z varenej repy a mrkvy. Repy, potrebujeme varené, ale mrkva - čerstvé. Príprava šalátu je veľmi jednoduchá: variť veľkú repu a nechať ju vychladnúť. Veľká mrkva bude podávaná na hrubom strúhadle, ďalej budeme pokračovať s chladenou červenou repou.
Zmiešajte šalát, pridajte čerstvú petržlenovú vňať, nakrájajte na malé kúsky, stlačte pár strúčikov cesnaku. Vyberme si šalát s nízkym obsahom tuku: kyslou smotanou s obsahom tuku 10%, matsoni alebo prírodným jogurtom. Môžete zdobiť šalát s nastrúhaným tvrdým syrom - to pridá korenie. Obzvlášť chutné jedlo sa ukáže, ak mu dáte trochu variť (za hodinu) a dobre vychladnúť pred podávaním. Bon appetit!
S repy a fazuľa
Predjedlá z cukrovej repy - jednoduchý vyživujúci diétny šalát bude vychutnávať každý, kto počíta kalórie. Fazuľa obsahuje rastlinné bielkoviny, užitočnú zeleninu, má vysokú energetickú hodnotu.
Pre šaláty je lepšie nakupovať sladké odrody repy, iné budú vodnaté a pokrmy budú čerstvé.
Varenie, dodržiavajte nasledujúce kroky: vyčistite varenú repu, nakrájajte na malú kocku. Fazuľa (môžete variť sami alebo si kúpiť plechovku z konzervy), položte do šľahača a uvoľnite nadbytočnú kvapalinu. Urobte obliekanie: zmiešajte čajovú lyžičku horčice s rastlinným olejom, citrónovou šťavou (na chuť), dezertnú lyžičku cukru (lepšie ako trstina) a soľ.Rozdrviť veľa zelenej cibule a kôpru, pridať do zeleniny. Seznámte všetko s obväzom a vychladnúť. Náš šalát je pripravený! Jednoduchý, ale výživný, nekomplikovaný a príjemný šalát je dokonalým doplnkom rýb alebo mäsa a je ideálny ako samostatná príloha.
Classic Vinaigrette
Vinaigrette môže byť považovaný za znak ruskej kuchyne. Obzvlášť láska, je to v zimnej sezóne, keď chcete tak výdatné, mierne korenené jedlá. A ak budete servírovať šalát s ľahko solené "Ivasi" ryby, potom jedlo bude naozaj báječné!
Môžete dať fazuľa do vinaigrette: chuť bude veľmi zaujímavá; ale v tomto prípade nie je potrebné pridávať hrášok.
Varenie šalát, postupujte nasledovne:
- Varte 3 mrkvy (nie veľké), veľká repa a štyri zemiaky.
- Ochlaďte zeleninu.
- Čistite a jemne nakrájajte na kocky.
- Sudové ozdoby sa rozpadajú na kocky.
- Pridajte kyslá kapusta.
- Posypeme zeleným hráškom.
- Nakrájame cibuľu (alebo zelenú, ktorá miluje viac).
- Zmiešajte vinaigrette, sezónu s voňavým slnečnicovým olejom.
Vinaigrette je veľmi chutné s čerstvým kôprom, môžete tam pridať trochu 9% octu a dokonca horčicu - dostanete zaujímavú "ostrú" verziu vinaigrette.Šalát je chutný s čerstvým čiernym chlebom a ľahkým solenémi sleďmi a je to tiež dokonalá príloha pre akékoľvek rybie misky.
Sleď pod kožuch
Tisícky Rusov milujú varené červené repy a sleďový šalát: je jednoducho nemožné si predstaviť novoročný stôl bez sleďov pod kožušinovým kabátom. Ale krása šalátu je, že zložky sú k dispozícii, sú lacné, a preto nemusíte čakať na sviatky a je ľahké sa z času na čas oddávať s týmto jemným korenistým jedlom.
Z repy-zeleniny môže byť pokrytý nielen sleď; veľmi zaujímavá verzia s údená makrela (môžete si vziať všetky údené).
Ako variť sleď pod kožuch?
- Zrezali sme sleď, odstránili pokožku, opatrne odstránili aj tie najmenšie kosti.
- Ryby nakrájame na malé kocky.
- Na veľkej ploché jedlo, tri tri varené zemiaky.
- Roztierajte slede na zemiaky.
- Posypeme jemne nakrájanou okurkou.
- Tri varené mrkvy.
- Posypeme strúhanými vajcami.
- Tri varené repy.
Môžete opakovať vrstvy. Každá vrstva sa musí mazať majonézou a rozotrieť ju jemnou sieťkou. Takže vrstvy sa ukážu ako nadýchané a vzdušné a slede pod kožuchom je ešte chutnejšie.Ženy v domácnosti, ktoré dávajú prednosť rozmazaniu majonézy s lyžicou, urobia chybu: vrstvy vychádzajú husto a zložky sa navzájom neovplyvňujú. Môžete si však urobiť, ako ste kdysi. Hlavná vec - neponúkajte šalát ihneď, ale nechajte ho pár hodín na infúziu za studena.
Salát "Violetta"
Krásne meno podľa legendy pochádza od dámy, ktorá jednoducho milovala pridať nakladané uhorky na repné šaláty a jej jedlo bolo vždy obľúbené u hostí. Kombinácia je naozaj pikantná a chuť nie je vôbec zbitá.
Ak chcete pripraviť šalát "Violet", postupujte takto:
- Rozrezali sme varené repy na kocky.
- Pridajte nakladané uhorky nakrájané na malé kocky.
- Pridajte zelený hrášok.
- Vložte kusy syra feta alebo roztaveného syra.
- Stlačte strúčik cesnaku.
- Naplníme majonézou alebo kyslou smotanou.
- Soľ a korenie podľa chuti.
Violetta je pripravená! Podávajte ako občerstvenie pri rodinných oslavách a jedzte s bielou bagetou.
Recept s repy so slivkami
Varené repy sú perfektne kombinované so slivkami - ako keby obe zložky boli vyrobené navzájom. Šalát je ešte chutnejší s vlašskými orechmi, ale pridať alebo nie cesnak - rozhodnete sa. Zložka je tu voliteľná.
Dokonca aj deti môžu pripraviť šalát:
- Varená repa tri strúhaná na hrubej strúhadlo.
- Zreže namočte a nakrájajte na tenké prúžky.
- Pridajte sušené ovocie do repy.
- Oblečená majonézou zmiešaná so zakysanou smotanou.
- My postieľka.
- Posypeme nakrájanými vlašskými orechmi.
Slávnostný ľahký šalát so slivkami pripravený! Obzvlášť chutné k jedlu s kačacie prsia, pečené v rúre a domáce bravčové mäso.
Šalát "Všeobecne"
Puff šaláty - hity každého dovolenkového stola. Červená repa, ktorá sa volala "môj generál" (alebo jednoducho "generál"), sa považuje za "mužskú" kvôli nasýteniu a prítomnosti mäsa a syra. Zástupcovia mužov ho veľmi milujú.
Pripravujeme sa na týchto krokoch:
- Varené mäso (300 g) jemne nakrájame na kocky a rozotrite na rohožku.
- Nalejte majonézovú sieť.
- Stlačte strúčik cesnaku.
- Vrhnúť na všetky tvrdé syry (100 g).
- Opäť, vodu majonéza oka.
- Tri dve varené vajcia, opakujte vrstvu s majonézou.
- Zhora treneme 2 stredné mrkvy, varené a ochladené.
- Poslednou vrstvou je varená repa a majonézová sieť.
"General", rovnako ako sleď pod kožuchom, musíte byť namočený. Ideálne počas noci. Chuť šalátu je jemná, sladká a pikantná, a ako ukazuje prax, je najprv zjedená.Môžete si pripraviť časť verzie, ktorá položí vrstvy v špeciálnych varných krúžkoch.
Ako môžete vidieť, existuje veľa spôsobov, ako variť varené repa saláty - recepty pre všetky vkus a preferencie. Nezabudnite si hýčkat svojich blízkych s touto chutnou a zdravou koreňovou zeleninou a objavovať nové gastronomické dojmy.
