Pečenie je veľmi jemný kulinársky proces, v ktorom sa nemožno mýliť. Na základe toho sa mnohé ženy v domácnosti obávajú dlhého procesu a veria, že sa im nepodarí. Nezúfajte.
V tejto situácii je najdôležitejšie mať dobrý postoj a používať kvalitné výrobky. A aby ste mohli správne pripraviť rýchle pečivo s suchým kvasinkom, môžete použiť nasledujúce recepty.
Rýchle kvasinkové cesto so suchým kvasinkovým mliekom receptom
Plus test na mlieko je, že to môže byť urobené vopred a dať do chladničky, a potom, ak je to potrebné, získať ju a použiť ju na svoj určený účel. Koláče vyrobené z takého cesta nebudú vyčerpané ani nasledujúci deň.
Čo je potrebné na varenie:
- Mlieko - 300 ml;
- Suché kvasnice 1 lyžička;
- 3 vajcia;
- Margarín alebo maslo - 250 g;
- Múka - 4 šálky;
- Cukor - 0,5 šálky;
- Soľ - pol čaju.
Kvasinky sa rozpúšťajú v teplej vode, paralelne s roztaveným margarínom. Potom sa všetky zložky zmiešajú, pridá sa múka. Všetko je zmiešané takým spôsobom, aby sa získala hmota riedkej konzistencie. Jedlo s cestom v chladničke nejaký čas.Potom sa môže použiť na pečenie sladkých a mäsových koláčov.
Varenie v hre na zakysanej smotane
Výhodou rýchleho testu na kyslou smotanou je, že na jej prípravu trvá nie viac ako 20 minút, a potom, keď zostane, môžete urobiť svoju vlastnú vec.
Čo potrebujete:
- Mlieko (teplé, ale nie horúce) - 1 šálka;
- Kyslá smotana - 1 šálka;
- Múka najvyššej triedy - 4 poháre;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Suché kvasinky - 10 - 15 g;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l;
- Soda - 1 lyžička;
- Soľ - 1 lyžička;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Kvasinky sa zriedia v mlieku a potom sa niekoľko minút infúzia. Vajcia sú šľahané soľou, cukrom, kyslou smotanou, rastlinným olejom. Všetko je dôkladne zmiešané, pridá sa mlieko a kvasnice. Múka sa preoseje do výslednej zmesi, vloží sa sóda a potom sa miesi mäkké cesto. Môžete ihneď rozvinúť a dať náplň, potom nechajte stúpať po dobu 2 hodín.
So suchým kvasinkom na vode
Čo potrebujete:
- Suché kvasinky - 2 lyžičky;
- Vyhrievaná voda - 300 ml;
- Múčka - 400 g;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l;
- Soľ - 1 lyžička;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
Recept na rýchle kvasenie cesta vo vode je veľmi jednoduchý. Voda sa naleje do riadu, pridá sa cukor, múka a kvasnice. To všetko sa mieša a nechá sa 10-15 minút aktivovať kvasinky.Potom dať olej, soľ a všetko je dôkladne premiešané.
Postupne sa múka naleje na malé časti. Najprv sa cesto zmieša so stierkou a potom sa miesi ručne. Keď je elastický a nie je lepivý, nechajte ho na teplom mieste 20 minút na teplom mieste. Potom, ako cesta stúpa, môžete pokračovať v varení.
Recept na varenie bez varenia
Naliehavo potrebujeme vyrobiť cesto, ale v dome, ako sa niekedy stane, nie sú žiadne vajcia? Nezúfajte, tento recept vám pomôže.
Čo potrebujete:
- Suché kvasinky - 4 lyžičky;
- Teplá voda - pol šálky;
- Múka - 4 šálky;
- Rastlinný olej - 6 polievok. l;
- Cukor - 2 polievkové lyžice. l;
- Soľ - 1 lyžička
Kvasinky sa zmiešajú s vodou, pridá sa cukor. Nechajte ich 15 minút naplniť. Múka sa preosieva do samostatnej misky, do ktorej sa vkladá depresia, do ktorej sa naleje kvasnice. Pridáva sa aj rastlinný olej, trochu viac vody, cukor a soľ.
Múka sa mieša od okrajov do stredu. Miesiť cesto. Potom, čo získate pružnú formu, posuňte ju do mazanej podoby, pokryte ju priehľadným filmom na vrchu a položte na teplé miesto na hodinu a pol. Napríklad v umývadle s horúcou vodou alebo na batérii.Aby ste pripravili cesto, potrebujete ďalšiu hodinu. Potom bude pripravený na ďalšie použitie.
Kvasové cesto na kefíre
Aké zložky budú potrebné:
- Suché kvasinky - 2 lyžičky;
- Múka - 3 šálky;
- Kefír - 1 šálka;
- Rastlinný olej - pol šálky;
- Cukor - 2 lyžičky;
- Soľ - 1 lyžička
Múka je preosievaná, kvasnice sa naleje do nej a zmieša sa. Zároveň zmiešame kefír s cukrom, soľou a maslom. Obe časti sú spojené, cesto je miesené a stúpa na teplom mieste asi 40 minút. Je dôležité niekoľkokrát ho miesiť a vyliahnuť bez múky. Výsledné cesto by malo byť elastické, nie lepiace.
So suchým kvasinkom v chlebe
Nie je nič ľahšie, ako variť najkvalitnejšie cesto na koláče v stroji na chlieb s akoukoľvek náplňou.
Pozri tiež: rýchle pečivo v priebehu 15 minút
Čo je potrebné na varenie:
- Teplá voda - 300 ml;
- Múka najvyššej kvality - 0,5 kg;
- Suché kvasinky - 2 lyžičky;
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l;
- Sušené mlieko - 2 polievkové lyžice. l;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l, ak sú koláče sladké - 3-4;
- Soľ - 1 lyžička
Zložky sú položené v kôpke pekárne v nasledujúcom poradí: voda, vajcia, maslo, múka, mlieko, cukor, soľ, kvasnice. Najskôr musíte poraziť vajcia.Múka je preosievaná, tvorí 4 vruby. Mlieko, kvasnice, soľ a cukor sa do každej z nich nalejú jednotlivo.
Vedro je vložené do pekárne, veko je zatvorené a režim "Cesto" je zapnutý na hodinu a pol. Po určenom čase sa cesto považuje za pripravené.
Príprava na kvasnicové cesto
Choux cesto stúpa veľmi rýchlo, takže náplň musí byť pripravená vopred.
Čo potrebujete:
- Múka - 4 šálky;
- Teplá voda - 2 poháre;
- Suché kvasinky - 2 lyžičky;
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l;
- Soľ - 1 lyžička
V jednom pohári vody sa zriedia droždie, cukor, rastlinný olej a soľ. Nalejte pohár vody do misy, položte na oheň a priveďte do varu. Múka sa preosieva oddelene, potom sa pridá zmes s kvasinkami. Všetko sa mieša rýchlo. Vyliata vriaca voda vyleje zhora a cesto sa začne hniesť. Najskôr použite lyžicu, aby ste sa vyhli popáleninám, a potom sa hneďte rukami. V prípade potreby pridajte múku. Výsledkom je pružné mäkké cesto. Koláče sú čerstvé aj nasledujúci deň. Ako plnku môžete použiť varené vajcia so zeleninou, dušenou kapustou alebo mletým mäsom.
