Najlepšie pečivo je domáce. Je pravda, že nie vždy má čas. Ale existujú recepty, ktoré vám pomôžu rýchlo pripraviť sladkú, rybí, zeleninovú alebo mäsovú pochúťku bez väčších problémov. Rýchle koláč na kefír - jedna z týchto skvelých možností. Na pečenie potrebujete len veľmi málo výrobkov - len kefír, múku, vajcia a akúkoľvek náplň.
Jellied koláč na kefír s kapustou
Existujú rôzne recepty na koláče, ktoré zdobia akýkoľvek stolík na dovolenku. Jednou z týchto možností pečenia je rýchly koláč s kapustou. Na plnenie môžete mať čerstvé alebo kyslé a ľahko diverzifikovať chuť s inými prísadami, ako sú napríklad huby, bylinky, mrkva alebo cibuľa.
zloženie:
- 220 g kapusty;
- 275 g múky;
- 2 vajcia;
- 1.5 Čl. nízkotučný kefír;
- 6 g sódy;
- 65 g masla;
- ochutnať soľ a muškát.
Metóda prípravy:
- Rozmiešajte zeleninu čo najmenšie a vložte do panvice s roztaveným maslom. Smažte do zlatého. Posypeme soľou, muškátom a miešame.
- Na cesto, len potriasť vajíčka, potom nalejte mliečny nápoj a nalejte múku so sódu.
- Vložíme zeleninovú výplň do formy z panvice, nalejeme kefírové cesto na vrch, hladíme a pečeme pol hodiny (teplota - 180 ° С).
Rýchle pečenie s jablkami
Jellied koláč - to je chutné pečivo "v zhone." Cesto je pripravené na kefír alebo iný mliečny výrobok a na plnenie môžete mať zeleninu, ovocie, mleté mäso alebo ryby.
Teraz ponúkame variť jablkový koláč.
zloženie:
- 480 ml kefíru;
- 2 vajcia;
- 410 g múky;
- 40 ml rafinovaného oleja;
- balenie prášku do pečiva;
- štyri polievkové lyžice sladkého piesku;
- tri až štyri jablká.
Metóda prípravy:
- Jedeme vajcia do hlbokej misy, vylejeme sladidlo a miešame s mixérom, až kým nie je homogénny.
- Potom nalejte kefír a maslo, nalejte múku s ripperom, štipkou soli a dvoma pinikami vanilínu. Podobným spôsobom miešajte. Cesto by malo vychádzať z kvapaliny, ako zakysaná smotana.
- Vezmeme ovocie, odlúpime kôra a semená, rezu buničiny nakrájame na plátky. Zostávame niekoľko jabĺk na dekoráciu, zvyšok položíme do základne a premiešame.
- Vezmite formulár. Nesmiete odpojiť, pretože cesta je tekutá a môže vytekať. Tiež to nebude fungovať s vysokými stranami - tortu bude horieť vonku, a vo vnútri zostane surový.
- Nalejte cesto, zhora položte plátky jablka vľavo skôr a vložte polotovar do rúry na 45 - 50 minút (teplota - 180 ° C).
- Niekoľko minút pred pripravenosťou môžete posypať cukrom.
S konzervou ryby
Koláč na kefír s konzervovanou rybou môže nahradiť plné jedlo. Na pečenie môžete vziať akékoľvek konzervované ryby a na zlepšenie chuti, pridajte trochu opekanej cibule.
zloženie:
- 500 ml kefíru;
- 2 vajcia;
- 210 g múky;
- vak na prášok do pečiva;
- 2 lyžice rafinovaného oleja;
- 2 cibule;
- 2 porcie konzervovaných rýb.
Metóda prípravy:
- Proces varenia začína plnením. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu a prehnite ju na priehľadnosť oleja.
- Pri konzervovaných potravinách vylejte tekutinu, vložte obsah plechoviek do misy a pridajte vidličku. Pridajte cibuľu a čiernu papriku, premiešajte.
- Teraz skúšku otočte. Všetko je s ním jednoduché a rýchle. Whisk miešať vajcia s mliečnym výrobkom. Spiace múka, ripper a štipka soli. Nalejte olej a tiež jemne premiešajte zmes až do homogénnej hmoty.
- Vložte časť základne do formy, rozložte náplň, vylejte zvyšok a nastavte na pečenie 45 minút (teplota - 180 ° C).
Jednoduchý čajový koláč na kefíre
Kefír je jedným z obľúbených mliečnych výrobkov v našej krajine.Ale takýto nápoj sa môže nielen opiť, ale aj ako hlavná zložka pri príprave lahodného pečiva. Takže koláč na kefír sa pripravuje veľmi rýchlo a dokonca aj tie nešikovné ženy v domácnosti zvládnu samotný recept.
zloženie:
- pol šálky silného čaju;
- pol pohára jogurtu;
- 110 g obyčajného bieleho cukru;
- 420 g múky;
- 2 lyžice rafinovaného oleja;
- na trochu sódy a soli.
Metóda prípravy:
- Pre recept potrebujete silný čaj, takže je lepšie variť 20 minút pred začiatkom varenia, aby bol dobre podávaný.
- Vylijeme sódu do kefíru a počkajte päť minút, kým nápoj reaguje s alkáliou.
- Zmiešajte múku soľou a sladidlom, potom vylejte kefír, čaj, maslo a šľahačka na miesenie cesta.
- Rúru ohrejte na 200 stupňov a pečte koláč 20 minút.
Pri uviaznutí
Ak ste strašne chcel niečo sladké a v chladničke len úplne nesladený kefír, potom môžeme povedať, že vaša túžba je takmer naplnená. Zostáva len vďaka tomu, že sa ponoríme do spížovne a nájdeme jar bobuľových polotovarov. Z takýchto jednoduchých ingrediencií môžete piecť rýchle džemy.
zloženie:
- 285 g múky;
- 2 vajcia;
- šálka jogurtu;
- niektoré sódy;
- 65 g sladkého piesku;
- 210 g džemu.
Metóda prípravy:
- Vložte džem do misy, posypeme sódom, premiešajte a čakajte desať minút. Počas tejto doby sa sladká hmotnosť zvýši a zníži.
- Teraz nalejte sladidlo do džemu, porazte vajcia, nalejte mlieko a premiešajte. Zostáva len vstúpiť do múky a základňa bude pripravená.
- Je lepšie zakryť tvar s mastným pergamenom. Nalijte na ňu hmotu sladkého bobuľovitého kefíru a varíme koláč jednu hodinu (teplota - 180 ° C).
Varenie s tvarohem
Rôzne varianty prípravy želatinového koláča s tvarohem sa môžu líšiť len v náplni. Napríklad, môžete to urobiť slaným pridaním syra alebo zeleniny do tvarohu. Bude sladkou pomocou ovocia a bobúľ. Myslíme si, že navrhujeme pečať koláč s tvarohom a jablkami.
zloženie:
- balenie tvarohu;
- 175 ml kefíru;
- 90 g jablká;
- 3 vajcia;
- niektoré sódy;
- štipka škorice.
Metóda prípravy:
- Ako vždy začíname s vajíčkami a cukrom. Musia poraziť našuchorenú hmotu. Potom do nej nalejte fermentovaný mliečny nápoj so sódou a škoricou.
- Potom, dajte tvaroh, nalejte múku, zamiešajte a dajte jablká, ktoré musia byť vyčistené pred všetkým prebytkom a trenie na strúhadlo.
- Formulár vyplňte cestom a pečte ho pol hodiny (teplota - 200 ° C).
Lahodný a rýchly banánový koláč v rúre
S banánmi môžete pečať vdolky, sušienky, koláč, rovnako ako lahodný a svieži tortu. Na prípravu dezertu ste netrvali veľa času, vezmite si jogurt a mieste na ňom cesto.
zloženie:
- 2 vajcia;
- 210 ml kefíru;
- 435 g múky;
- 115 g sladkého piesku;
- štipka škorice;
- tri banány.
Metóda prípravy:
- V miske, naliať kyslý nápoj, vylejte sódu a počkajte pár minút, kým alkalia reagujú.
- Akonáhle sa objavia bubliny, porazte vajcia a všetko zmiešajte so zmiešavačom.
- Bez vypnutia spotrebiča zadajte sladidlo a múku.
- Vyčistili banány, vložili ich do vidličiek a vložili ich do cesta a pridali s nimi škoricu.
- Nalejte banánové cesto do tvaru. Zhora môžete rozšíriť kruhy ovocia. Budúci koláč pošleme do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).
So syrovou náplňou
Ak máte radi syr, skúste vyskúšať pečenie s ním. A ak tiež v skutočnosti nerešpektujete "trápenie" s cestom, urobte to s obyčajným kefírom. Na základe toho bude možné do jednej hodiny rýchlo pripraviť lahodnú a ústnu vodu so syrovou náplňou.
zloženie:
- pohár jogurtu a múky;
- 285 gramov syra;
- štyri varené vajcia plus jeden surový;
- chudý olej, soľ, ripper.
Metóda prípravy:
- Pre cesto, rozmiešajte múku s ripperom a soľou, potom vkĺkajte jedno vajce a kyslé mlieko do jedného, mieste cesto.
- Syr a varené vajcia Rozotrite a premiešajte. Nechajte niekoľko syrových štiepok na dekoráciu.
- Pošleme 1/2 dielu základne do formy, rozdeľujeme ju nad tým, čo ju posypeme soľou a zatvoríme zostávajúce cesto.
- Koláč vložte do pece pol hodiny (teplota - 160 ° C). Potom ju získame, posypeme syrom a opäť sa necháme pečať 10 minút. Akonáhle je koláč pripravený, okamžite ho vytiahnite z rúry, inak sa uschne.
Zebra koláč na kefír v pomalom sporáku
Pie "Zebra" sa tradične pripravuje na zakysanej smotane, ale tento dezert je možné pečať na kefír. Cesto sa získava v tom istom svieže a jemnom, ale kefír je "ľahšia" zložka ako tučná kyslá smotana.
zloženie:
- pohár kefíru a cukru;
- 2 vajcia;
- 120 g margarínu;
- 0,5 lyžičky. sóda;
- 60 g kakaa;
- 475 g múky;
- vanilín.
Metóda prípravy:
- V nápoji z kyslého mlieka nalejte sódu a počkajte niekoľko minút.
- Roztavený margarín a mletie sladidlom a vajíčkami, môžete si ich bežať alebo použiť mixér.
- Teraz vylejeme fermentovaný mliečny výrobok do krémovej hmoty vajec a do časti múky. Tesne miesiť a rozdeliť na polovicu.
- V jednej polovici vylejte kakao a rozmiešajte.
- Teplú misku multicookeru s akýmkoľvek olejom. Biele a hnedé cesto striedajte v strede hrnca s malou panvou.
- Zapnite režim "Pečenie" a pripravte dezert na 40 minút.
Ako rýchlo pripraviť mannu
Mannický recept sa odovzdáva z generácie na generáciu a dnes je jedným z najobľúbenejších dezertov. Súčasne sa takýto koláč pripravuje veľmi rýchlo, čo je veľmi dôležité najmä pre moderné ženy, ktoré nemajú absolútne čas na prípravu zložitých pečiva.
zloženie:
- 215 g krupice;
- 2 polievkové lyžice. čerstvý kefír;
- 3 vajcia;
- 110 gramov cukru;
- taška s aromatizovaným cukrom;
- dve čajové lyžičky. prášok na pečenie.
Metóda prípravy:
- V kefíre naliať krupicu a nechať na hodinu, aby krupil krupicu.
- Vajcia sú pretrepané miešačkou so sladidlom a štipkou soli, potom dáme ochutený cukor a ripper.
- Len čo semolina napučia, pridajte hmotnosť vajec a nalejte múku. Dobre premiešajte.
- Naplňte olejovaný tvar a vložte ho do rúry na 40 minút (teplota - 190 ° C).Môžete posypať koláč práškom múky alebo nalejte čokoládovú polevu.
Rýchle cesto na kefír je univerzálne, výborne kombinované s rôznymi výplňami. Či to bude s mäsom, ovocím, zeleninou alebo rybami - rozhodnete sa. Hlavná vec, nezabudnite pridať do riaska cesta - takže váš koláč bude svieži a vzdušný. Ale nepreháňajte to, aby sa pečenie nerozpadlo.
