Palačinky na vode sú jednoduché, chutné a cenovo výhodné jedlo. Existuje mnoho variantov jeho prípravy. Jedlo bude vynikajúce raňajky pre každý deň.
Ako vyrobiť palacinky na vode - klasický recept
Napriek skromnému zoznamu požadovaných produktov sa hotové palacinky stávajú veľmi chutnými. Ak nie je mlieko doma, potom bez tejto zložky budete môcť pripraviť lahodnú vydarenú raňajkách. Potrebujete vziať: 180 g múky a 180 ml vody, 1 vajce, 1 lyžičku. cukor a maslo, štipka soli.
- Vajcia sa ľahko bije s cukrom (nie je potrebné oddeliť žĺtok od proteínu).
- Do zmesi vajec a cukru sa pridá múka. Najlepšie je, aby ste cesto porazili miešačkou a v malých porciách ho nalievali vlažnou vodou. Proces by mal pokračovať dovtedy, kým nebudú v hmote hrudky.
- Pred vyprážaním sa do cesta priloží rastlinný olej a môžete ho naliať do panvice, aby sa na palacinky vyrobili prvé palacinky s vajcami.
Najlepšie je podávať jedlá s hustou mastnou kyslou smotanou alebo maslom. Ak chcete urobiť dezert, potom ich môžete naliať kondenzovaným mliekom alebo džemom.
Recept na varenie palacinky s vajíčkami
Palačinky na vode môžu byť nielen chutné, ale aj krásne. Najvhodnejšie je "nakresliť" ich s vreckom z igelitových vreciek, v rohu ktorého je vyrezaný malý otvor. Na ten istý účel vložte plastovú fľašu s otvorom v uzávere.
Pre otvorené palacinky potrebujete: 380 g pšeničnej múky, 0,6 l. voda, 60 g cukru, 2 veľké vajcia, ¼ lyžičky. kyselina citrónová, 1 lyžička. sóda a soľ, 50 g masla a 60 ml zeleniny.
- Múka, vajcia, cukor a soľ sa pridávajú do teplej vody. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať, až kým nebudú hladké.
- Do cesta sa pridá rastlinný olej, po ktorom sa zložky dôkladne zmiešajú.
- V samostatnej miske sa do sódy pridá voda a kyselina citrónová. Keď zmes začne schnúť, môžete ju poslať do cesta.
- Zostáva naliať hmotu do pripraveného vrecka s dierou a začať aplikovať vzor na panvicu, namazať maslom. Otvorené palacinky pečené na ruddy na oboch stranách.
Môžete urobiť hotové jedlo a tematikou. Napríklad na druhú polovicu vylejte palačinku v tvare srdca. Ak sa použije fľaša na "nakreslenie" otvorených lístkov, potom môžete hojiť cesto priamo do nej tým, že otvoríte veko.To neznečistí prídavné jedlá.
Tenké s otvormi
Ak chcete variť tenké lahodné lahôdky s otvormi, hostiteľ bude musieť použiť prášok do pečiva (10 g). Okrem toho: 450 ml vody, 3 vajcia, 50 g cukru, štipka soli, 60 ml rastlinného oleja a 320 g múky. V hotových palacinky je veľmi pohodlné zabaliť všetky vypchávky - a sladké a slané.
- Porazte vajcia s cukrom a soľou, až kým sa neobjaví nafúkaná pena. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mixér.
- Približne 150 ml sa naleje do vaječnej hmoty. voda, múka sa naleje, preosie prášok do pečiva a zložky sú opäť dôkladne šľahané.
- Zostáva, že maslo a zvyšok nalejeme do cesta a potom ho premiešame.
- Pri prvej palacine je panvica dobre naolejovaná rastlinným olejom.
- Ak hosteska urobila všetko správne a dôkladne šľahala zložky cesta, potom sa liečba ukáže mierne as otvormi.
Aby sa palacinky po ochladení nepokryli suchou kôrkou, ihneď po vyprážaní by mali byť potiahnuté maslom a umiestnené do hlbokej nádoby pod vekom.
Lean palacinky na minerálnej vode
Palačinky na vode - skvelá voľba pre liečbu počas post. Samozrejme, v tomto prípade sa jedlo podáva bez zakysanej smotany a ďalších prísad. Chuť je najlepšie nie na bežných, ale na minerálnej vode s obsahom vody (600 ml). Budete tiež potrebovať nasledujúce zložky: 5 vajec, 0,5 lyžičky. hasená jedlá sóda, 370 g múky, 40 g cukru, 60 ml oleja.
- V studenej minerálnej vode sa pridáva cukor, soľ a sóda na pečenie. Voda by sa mala použiť ihneď po otvorení fľaše, kým sa z nej ešte nevyparili plyny.
- Mierne šľahané vajcia s vidličkou alebo šľahačkou sa posielajú na výslednú kvapalinu a všetka múka sa naleje v malých porciách. Ak chcete zlepšiť chuť budúcich palaciniek, je najlepšie predbežne triediť.
- Zvyšok naleje do oleja a dobre premiešame cesto.
- Palačinky sú pečené na dobre vyhrievanej panvici na oboch stranách.
V stĺpci je možné posypať pripravené horúce ošetrenie práškovým cukrom. Môžete pri miešaní cesta, pridať štipku vanilky na zlepšenie chuti misky.
Tenký puding na vriacej vode
Takýto recept na prvý pohľad sa môže zdať komplikovaný. V skutočnosti sa s ním môže vyrovnať aj nováčik. Na prípravu pudingov na puding je potrebné pripraviť: 270 g múky, 330 ml vriacej vody a teplej vody, 1 vajce, štipku soli a cukru (podľa vkusu), 1/3 lyžičky.sóda na pečenie, 60 g masla, rastlinný olej na vyprážanie.
- Múka sa preosieva a naleje do teplej vody.
- Soda sa odvádza do studenej vriacej vody, po ktorej kvapalina prúdi do múky. Výsledná hmota by sa mala dôkladne premiešať, až kým nebude hladká. Na to však nepoužívajte mixér.
- Do cesta sa pridá vajíčko, roztopené maslo vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, ako aj soľ a cukor. Posledná potreba zohľadniť vaše očakávania. Záleží na tom, akú palacinky plánuje panička variť.
- Pred pečením by cesta mala stáť na teplom mieste najmenej 25 minút.
- Palacinky sa smažú v panvici s rastlinným olejom na oboch stranách.
Je veľmi chutné jesť hotové jedlo s prírodným včelím medom. Plátkové palacinky môžu byť rozmazané tvarohom, dávajú medzi sebou plátky zeleniny a červenej ryby a slúžia ako nezvyčajné plnenie slávnostného stola.
Ako variť palacinky bez vajec?
Toto jedlo je najvhodnejšie na balenie rôznych výplní. V tomto prípade sladká alebo slaná náplň skryje márnosť palaciniek a pridá k nim chuť. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať všetky body receptúry.Pre tieto palacinky budete potrebovať: 250 g múky, 450 ml vody, 6 lyžice. l. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. soľ a cukor, štipka sódy na pečenie.
- Po prvé, múka sa preosie do misky so sódom a soľou. K tomu je pridaný cukor. Jeho množstvo sa môže zmeniť podľa vašich predstáv, ale treba si uvedomiť, že príliš veľa piesku spôsobuje, že je ťažké odstrániť hotovú misku z panvice.
- Do výslednej zmesi sa vleje voda v malých množstvách a hnetne sa homogénne, hubovité cesto bez hrudiek. Tekutina môže potrebovať o niečo viac alebo o niečo menej, ako je uvedené v receptúre.
- Zostáva zvyšovať zvyšné zložky rastlinného oleja. Potom bude cesta získať skôr tekutú konzistenciu. To pomôže urobiť palacinky tenké.
- Liečba je pečená na oboch stranách v dobre vyhrievanej panvici.
Existuje tajomstvo, ktoré umožní ženám v domácnosti rýchlo a ľahko sa vyrovnať s "tvrdohlavými" hrudkami, ktoré sa nechcú rozpúšťať. Teraz je potrebné položiť cesto na teplé miesto po dobu 15-20 minút a potom ho dôkladne prehodiť vidličkou alebo šľahačkou.
Sladké droždie palacinky na vode
Na vode je celkom možné variť aj bujné palacinky.Bude to vyžadovať použitie čerstvých kvasiniek (20 g) a mastného kefíru (200 ml). Okrem týchto zložiek musíte tiež vziať: 300 g múky, 60 g cukru, 150 ml vody, 2 vajcia, 0,5 lyžičky. soľ, 50 g masla a 2 lyžice. zelenina.
- Kvasinky sa zriedia v teplej vode, potom sa pridá 1 polievková lyžica. cukor a 0,5 lyžičky. múka. Zmes by mala byť vhodná najmenej 20 minút.
- Vajcia, kefír, soľ, rastlinný olej a zostávajúci granulovaný cukor sa pridávajú do výslednej varnej zmesi. Všetky zložky sú dôkladne premiešané a mierne šľahané.
- Ďalej sa preosiata múka postupne naleje do masy. Hotová konzistencia cesta by mala pripomínať domácu kyslou smotanou. V tomto formulári musí byť poslaný na ďalšie pol hodinu na teplom mieste.
- Kvasinky sú vyprážané v horúcej panvici so silným dnom na oboch stranách.
- Je veľmi dôležité mastné maslo na samom konci.
Takéto palacinky sa najlepšie podávajú sladkými prísadami: med, džem, čokoláda. Na plnenie náplne sa nezmestí.
