Palacinky s hubami - 7 receptov

Palačinky so šampiňónmi sú vynikajúcim nezávislým občerstvením, ktoré si nevyžaduje prípravu prídavnej prílohy. V závislosti od gastronomických preferencií je možné plnenie univerzálnej zložky ľahko kombinovať s rôznymi výrobkami a zmiešať s rôznymi prísadami.

Klasické palacinky s hubami

Voňavé pečivo s hubovou plnkou je pripravené z:

  • 650 ml mlieka;
  • 2 vajcia;
  • 280 g múky;
  • cibule;
  • 600 gramov šampiňónov;
  • slnečnicový olej;
  • malé množstvo soli, cukor, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Vajcia sú porazené v hlbokej miske s ½ mlieka, cukru a štipkou soli.
  2. Múka interferuje s výslednou kvapalinou, po ktorej sa cesto zriedi zvyšným mliekom.
  3. Palacinky sa pečú z kvapalnej múky, na ktorú sa na konci pridáva malý rastlinný olej.
  4. Cibuľa a huby sú nakrájané na kocky, ktoré sa smažia v panvici so soľou a cukrom, začínajúc cibuľou.
  5. Pripravená huba plnenie po ochladení na 1 polievková lyžica. lyžice umiestnené v strede každej palacinky, z ktorej je následne vytvorená obálka.
  6. Nakoniec sa v panvici s vyhrievaným olejom vypražujú do hnedej farby a potom sa podávajú pri stole.

S prídavkom kuracieho plnku


Palačinky s kuracím mäsom a hubami sú pozoruhodné svojou vôňou, výživou a nákladovou efektívnosťou kvôli dostupnosti zložiek s občerstvením.

Používa:

  • 3 vajcia;
  • 70 g cukru;
  • ½ l mlieka;
  • 100 ml krému;
  • 350 g múky;
  • ½ kg stehien;
  • o niečo menej šampiňónov;
  • cibule;
  • niektoré soli a korenie.

V procese vytvárania:

  1. Vajcia sú porazené štipkou soli, cukru, po ktorom sa do vajcovej zmesi vleje ½ mlieka a múčka zasahuje.
  2. Keď je cesto hladké, pridá sa druhá polovica mlieka, krému a niektorého rastlinného oleja.
  3. Palacinky sú pečené.
  4. Stehná sú varené, potom je mäso oddelené od kosti a jemne rozomleté.
  5. Nakrájanú cibuľu a huby sú prilepené soľou a korením.
  6. Po zakúpení zmesi cibule a huby jemnosti sa kuracie mäso vloží do panvice a dusí sa 2 minúty.
  7. Hotová výplň je rozložená na palacinky, z ktorých sa vytvárajú obálky, smažia sa vo finále až krehké.

Varenie s vajcami


Múčové výrobky so šampiňónmi a vajcami budú vynikajúcim riešením na prípravu občerstvenia na pikniky.

Na vykonanie receptúry sa vyžaduje:

  • 6 vajec;
  • ½ l mlieka;
  • toľko múky;
  • ½ kg húb;
  • cibule;
  • zásobník slnečnicového oleja;
  • niektoré soli, cukor a korenie.

Etapy prípravy:

  1. Cibuľa je rozdrvená a pasážovaná v masle, potom, čo získala mäkkosť, do zeleniny sa pridajú kocky húb.
  2. Zatiaľ čo základňa náplne je vyprážaná, 5 vajec je varené tvrdé varené, tiež rozdrvené vo forme kociek.
  3. Všetky komponenty sú zmiešané.
  4. V prípade palaciniek sa cesto pripravuje zmiešaním vajec, cukru, štipky soli, mlieka a múky.
  5. Keď sú palacinky pripravené, obálky sa vytvoria spolu s náplňou, ktorá sa v horúcej panvici vypráža 1 minútu.

Palacinky s hubami a syrom


Vďaka sýrom sa vo vôňu pečenia dá krémová poznámka.

Na vytváranie produktov sú pripravené:

  • 2 vajcia;
  • 200 ml mlieka;
  • toľko múky;
  • kus masla;
  • 150 g húb;
  • 2 cibule;
  • plátok syra;
  • niektoré soli, cukor a slnečnicový olej.

Základné kroky varenia:

  1. V hlbokej miske porazíme vajcia, soľ, cukor, mlieko a múku.
  2. Do cesta sa pridá malé množstvo masla, po ktorom sa upečia palačinky na umývanie úst.
  3. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy a huby - do kociek.
  4. Syr sa trení.
  5. V panvici sa cibule a huby pasážujú až do varenia.
  6. Náplň je umiestnená v strede pečeného tovaru, ktorý je rozdrvený so syrom, po ktorom sú vytvorené obálkami.
  7. Sýrové palacinky sa pečú po niekoľko minút na každej strane v horúcom oleji.

S kapustou


Na jeseň, keď príde čas na zber kapusty, určite by ste sa mali pokúsiť vykonať originálny recept na múky z:

  • 3 vajcia;
  • 325 ml mlieka;
  • 150 g múky;
  • ½ kg kapusty;
  • cibule;
  • 100 g húb;
  • hromady slnečnicového oleja;
  • malé množstvo soli, cukru a korenín.

Pri varení:

  1. Homogénne cesto sa pripravuje z vajec, soli, cukru, mlieka a múky, ktoré sa stanú základom pre pečenie pečených plátkov.
  2. Zvyšné 2 vajcia sú varené tvrdé varené a drvené.
  3. Cibuľa je nakrájaná na kocky, kapusta je nakrájaná a huby sú rozdrvené na taniere, po ktorej sú nakrájané prísady vyprážané soľou a korením.
  4. Rastlinná výplň je položená na hotových palacinkách s pridaním vajíčok, po ktorých sa vytvoria obálky, ktoré sa na pečiacej plechu na pečenie odoberajú na pečenie počas 10 minút.

Plnenie na palacinky s hubami a ryžou


Variácie výrobkov z múky s výživnou náplňou, ktorých vykonanie je vykonané:

  • vajce;
  • 220 ml vody;
  • toľko mlieka;
  • 220 g múky;
  • 50 gramov ryže;
  • cibule;
  • 1 kg húb;
  • niektoré soli, cukor, maslo a korenie.

Základné kroky:

  1. Cesto, z ktorého sú pečené palacinky, je miesené z vajec, soli, cukru, vody, mlieka a múky.
  2. Na plnenie je ryža varená, ktorá sa zmieša s predpečenou jednotlivo nasekanou cibuľou a nakrájanými hubami.
  3. Vankúšik je umiestnený v strede palacinky, po ktorom sú obaly vypálené v horúcom oleji.

Pančuchy plnené zemiakmi a hubami

Jemné výrobky sú pripravené z:

  • 3 vajcia;
  • 70 g cukru;
  • 500 ml mlieka;
  • 350 g múky;
  • 600 gramov zemiakov;
  • 500 g húb;
  • hromady slnečnicového oleja;
  • štipka soli a korenia.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Z vajec, cukru, štipky soli, mlieka a múky sa miesi homogénna hmota na pečenie ochutených palaciniek.
  2. Premyté zemiaky sú umiestnené v taške, v ktorej sa vyrábajú otvory a potom sa posielajú do mikrovlnnej rúry 10 minút.
  3. Pripravené zemiaky sú olúpané a vyťažené spolu so smaženými hubami.
  4. Z palacinky sú pripravené rolky.

Ak chcete rozmaznávať domáce palacinky, môžete urobiť veľmi chutné a jemné pečivo s plnením hubami bez toho, aby ste museli stráviť veľa času.


Kategórie