Palacinky s jablkami - 7 receptov

Keď neuveriteľná aróma čerstvo pripravených palaciniek s jablkami stúpa vo vzduchu, rodina okamžite spěchá na vôňu chutného jedla a tešíme sa na príležitosť vyskúšať hotovú lahôdku. Táto raňajky je možné vykonať bez prílišných ťažkostí v priebehu niekoľkých minút pomocou niektorých trikov, ktoré nájdete v tomto článku.

Existuje niekoľko spôsobov varenia. Prvým je vyplniť hotové palacinky s nakrájanými jablkami. Druhým je vloženie náplne priamo do cesta a v treťom prípade môžete pridávať ovocné kúsky priamo počas procesu vyprážania. Odporúčame, aby ste vyskúšali všetky tri metódy, aby ste si vybrali z vlastnej skúsenosti najúspešnejšiu možnosť varenia.

Klasické jablkové palacinky

Budete potrebovať:

  • 150 g múky;
  • 300 ml mlieka;
  • 150 ml čistenej vody;
  • 200 g cukru;
  • 2 vajcia;
  • 6 polievkových lyžičiek. slnečnicový olej;
  • 50 g masla;
  • 5 jabĺk;
  • 1 polievková lyžica. citrónová kôra.

Krok za krokom spôsob prípravy:

  1. V počiatočnej fáze musíte urobiť plnku na jablko a potom pokračovať k príprave cesta. Premyté ovocie sa odlupuje z kože a jadra, nakrájame na malé kúsky.
  2. Vložte citrónovú kôru do rozdrvených jabĺk, rozstrekujte prísady malým množstvom citrónovej šťavy a dôkladne premiešajte zmes.
  3. Maslo sa zahrieva vo vodnom kúpeli a pomaly začne vylievať pripravený cukor. Sirup sa mieša, kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustí.
  4. Nakrájajte jablká do panvice, nasypte ovocie v cukrovom sirupe a naplňte plnku po dobu 5 minút.
  5. Ďalej pokračujte v príprave cesta. V hlbokej miske premiešajte múku s mliekom a vajíčkami, pridajte 30 g cukru, štipku soli, nalejte do vody a rastlinného oleja. Pomocou šľahača starostlivo nasypte zmes až do jednotnej konzistencie. Upozornenie: Aby ste cesto vyrobili bez hrudiek, pretrite múku cez sito a ponorte trochu vody a zmes stále miešajte šľahačkou.
  6. Zahrievaná panvica sa rozotrie so zmesou masla a rastlinného oleja, potom sa cesto naleje s tenkou vrstvou a jemne ju rozotrie po celom povrchu.
  7. Hotové palacinky plnené predtým pripravené plnky jabĺk. Rolovanie palacinky môže byť rôznymi spôsobmi: vrece, rúrka, obálka alebo trojuholník.
  8. V záverečnej fáze sa srolované palacinky opätovne vyprážajú v panvici, až kým nie sú voňavé, a servírujú hotové jedlo na stôl.

S prídavkom škorice v náplni


Jemné palacinky s jablkami a škoricou budú skvelým začiatkom nového dňa. Hotovú misu možno doplniť širokou škálou prísad, či už ovocných džemov, džemu, medu alebo obyčajnej kyslej smotany.

zloženie:

  • ½ šálky múky;
  • pohár mlieka;
  • 2 vajcia;
  • 50 gramov rastlinného oleja;
  • 2 jablká;
  • 4 polievkové lyžice. cukor;
  • 1 lyžička škorica;
  • štipku soli.

Príprava:

  1. V miske skombinujte vajcia, mlieko a múku, do zmesi pridajte soľ, cukor, maslo a dôkladne premiešajte všetky zložky. Namiesto pripravenej hmoty necháme pár minút.
  2. Odstránime kožu z jabĺk, vyrežeme jadro a potom odrežeme olúpané ovocie na malé kocky.
  3. Smažte ovocie v panvici s prídavkom cukru a škorice.
  4. Potom pečieme palacinky z cesta a potom ich naplníme karamelizovanými jablkami so škoricou.

Varenie s čučoriedkami


Všetci milovníci ovocia a bobuľových dezertov sú vyzvaní, aby si vyrobili domáce palacinky s čučoriedkami a jablkami.

K poznámke: aby pečenie bolo ešte chutnejšie, uprednostňujte múku prémiovej kvality.V úlohe plnenia použite kyslé odrody jabĺk, ktoré dávajú pochúťku bohatú ovocnú arómu.

Požadované produkty na plnenie:

  • štipka vanilínu;
  • čučoriedka - ½ šálky;
  • cukor - 30 g;
  • jablká - 2 ks;
  • slnečnicový olej.

To je zaujímavé: koláč z lingonberry

Pre test:

  • cukor - 10 g;
  • múka - 1 šálka;
  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 400 ml;
  • rastlinný olej.

Začnite varenie:

  1. Olúpané a nakrájané na kúsky jablká sa zmiešajú s bobuľami, pridá sa cukor a vanilka do zmesi ovocia, zmes zložiek.
  2. Ďalej smažte plody ovocia a bobuľoviny v predhriatej nádobe, kým jablká nie sú mäkké.
  3. V ďalšom kroku pripravte cesto. Nalejte mlieko do hrnca a ohrejte ho na nízke teploty. V teplej zmesi pridajte vajcia, maslo a cukor. Zmes dôkladne zložte.
  4. Potom postupne pridáme múku. Používajte toľko zložiek, koľko potrebujete, aby ste získali hladkú, bezolovnatú kvapalinu.
  5. Vložte pripravené cesto na predhriatú panvicu a pečené palacinky pečte na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
  6. Keď sa opekané cesto mierne ochladí, naplňte palacinky zmesou ovocia a bobuľoviny.Serve hotovú misu s medom, smotanou alebo čokoládovou pastou.

Pálené palacinky s jablkami

Základom takéhoto dezertu nie sú živočíšne výrobky, čo znamená, že chudé palacinky budú dopĺňať stravu ľudí, ktorí dodržiavajú určité obmedzenia v potravinách. Navyše jedlo obsahuje minimálny počet kalórií, čo je dobré pre všetkých milovníkov sladkostí.

Budete potrebovať:

  • 350 g múky;
  • 50 gramov cukru;
  • 1 lyžička olej;
  • 3 polievkové lyžice. med;
  • 3 jablká;
  • štipka soli a sódy.

Stupne varenia:

  1. Múku kombinujte so sódom, cukrom, soľou a maslom. Zmes premiešajte a nechajte cesto stát 5 minút.
  2. Po uplynutí špecifikovaného času znova rozmiešajte zmes šľahačkou a potom začnite roztierať cesto na horúcej panvici, namazať maslom.
  3. Ďalej nakrájame olúpané jablká s struhadlom, pridáme cukor, aby sme zmes ochutnali a naplnili sme na niekoľko minút.
  4. Pančuchy plnené jablkami sa pečú v peci predhriatej na 170 ° C na hodinu.

Na kefír


zloženie:

  • ¾ Čl. múka;
  • ¾ Čl. jogurt;
  • 1 vajce;
  • 2 polievkové lyžice. maslo;
  • 40 g cukru;
  • 2 jablká;
  • štipka vanilkového extraktu;
  • niektoré soli a prášok do pečiva.

Príprava:

  1. Zmes premiešanej múky s práškom do pečiva a soľou. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte zložky.
  2. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli, kombinujte ho s kefírom, vajíčkom a vanilkou. Výslednú hmotu zlikvidujte ručne alebo pomocou mixéra.
  3. Nalejte zmes kefír z predtým pripravených suchých zložiek, potom miesiť cesta, kým hladké.
  4. Ďalej sa pripravuje naplnenie jabĺk na palacinky. Jablká očistíme od kože, semená a nakrájame na malé kúsky. Nakrájané ovocie sa pridá do cesta na palacinky.
  5. Pečieme palacinky vo vyhrievanej panvici s maslom a servírujeme hotové jedlo na stôl.

Chata sýra recept


Palačinky s tvarohom a plnením jabĺk sú skvelou voľbou nielen na rýchle občerstvenie, ale aj na plné jedlo v dopoludňajších hodinách.

K poznámke: pre plnenie je najlepšie vybrať čerstvý mierne vlhký tvaroh - takže pripravené palacinky budú oveľa chutnejšie. Odporúčame pridat 'trochu kyslej smotany alebo jogurtu na sušenie tvarohu, aby ste získali hustú tvarohovú hmotu.

Požadované produkty:

  • 1,5 šálky mlieka;
  • 50 gramov cukru;
  • 2 vajcia;
  • 300 g múky;
  • 30 ml oleja;
  • 250 g tvarohu;
  • 2 malé jablká;
  • 1 lyžička soľ.

Príprava:

  1. V miske s hlbokým dnom kombinujte mlieko a vajcia. Zmes miešajte pomocou šľahača.
  2. Potom začnite nasypať preosiate múku, zatiaľ čo pokračujete v miešaní hmoty šľahačkou.
  3. Potom dajte cukor, soľ a niekoľko lyžičiek slnečnicového oleja. Bilijte cesto, kým nebude hladké a bez hrudiek. Hotové cesto sa vyčistí na 10 až 15 minút.
  4. Nakrájame jablko na strúhadle, zmiešame s tvarohom, pridáme trochu cukru. Zmes dôkladne premiešajte.
  5. Hotový plnka spread vyprážané chrumkavé cesto, a potom zabaliť lievance do trubky alebo obálky.

Ovesné palacinky s jablkami

Nudíte sa s obyčajnou ovsenou vločkou ráno? Navrhujeme, aby sa nízkokalorický dezert na báze ovsených vločiek bez cukru a múky.

zloženie:

  • 300 g ovseného mäsa;
  • ¾ Čl. mlieko;
  • 2 vajcia;
  • 1 polievková lyžica. med;
  • štipku soli.

Príprava:

  1. Pomocou mixéra nakrájajte ovsené vločky na práškovú konzistenciu.
  2. V hlbokej miske zmiešajte med s vajíčkami a starostlivo porazte zmes.
  3. Potom pridajte nakrájané ovsené vločky so štipkou soli.Dobre premiešajte, až kým nebude hladká
  4. Vo výslednej zmesi opatrne vstúpte do preosiatej múky, potom mieste cesto a pridajte do nej jemne nakrájané jablká.
  5. Operené palacinky vo vyhrievanej panvici omáčajte trochou oleja.

Tajomstvo dokonalej plnenia jablka

Plnka Apple je najobľúbenejšie plnivo, ktoré sa používa pri varení na výrobu všetkých druhov dezertov a sladkostí. Prečo sú všetky známe strudel a šarlatu, varené na základe jabĺk.

Aby bolo plnenie skutočne chutné, odporúčame vám venovať pozornosť niekoľkým tajomstvám správnej prípravy:

  1. Je potrebné smažiť ovocie na nízkych teplotách, takže počas tepelného spracovania všetka šťava z jabĺk nevyjde. Vďaka tejto náplni si zachová svoju štruktúru a chutný vzhľad.
  2. Nie je potrebné neustále miešať plátky jablka počas fritovania. Takto sa ovocie nezmení na hmotu pyré, ale len mierne karamelizuje.
  3. Aby ste zabránili tomu, aby hotová náplň vytekala z palačieru, privajte do ovocnej zmesi štipku škrobu počas varenia.Tým bude náplň silnejšia a zabráni sa následnému odtoku jablkového džúsu.

Kategórie