Moderné ženy v domácnosti bezvýhradne zbavujú pozornosť receptom zo šošovice. Jednoduché a chutné s pomocou ich prípravy na plnohodnotný obed alebo večeru. Je dôležité, aby to bolo tiež veľmi užitočné. Zo šošoviek môžete variť nielen polievku, ale aj jemnú kašu, prílohu, šalát, kastról a ďalšie zaujímavé možnosti.
Šošovka - jednoduché a chutné prílohy
Najjednoduchší spôsob, ako variť prílohu šošovku, pomocou pomalého sporáka ľubovoľného modelu. Pre tento recept si budete musieť vziať: 180 g zelených šošoviek, 2 krát čistejšej vody, pár strúčikov cesnaku, polovice cibule a mrkvy, oleja, 1 sladkého korenia (bulharského) a soli.
- Kapacita prístroja je naolejovaná a v režime "Pečenie" sa pred nakrájaním varený nasekaný cesnak. Potom sa do misky pridá jemne nakrájaná paprika, mrkva a cibuľa.
- Keď je zelenina dostatočne mäkká, môžete zmeniť režim na "Pohánka", pridať umývanú šošovku, studenú vodu a pripraviť misku na príslušný signál.
Podávame hotové bočné misky šošovice s mäsovou omáčkou, rybou alebo kuracím mäsom.
Varenie šošovicovej polievky s paradajkami
Takáto hustá červená polievka dokonale zahrieva a vyživuje. Pri jeho príprave môžete použiť nielen čerstvé paradajky, ale aj konzervované. Mali by byť plátky vo vlastnej šťave (350 g). Tiež sa odobrali: 5-6 strúčikov cesnaku, niekoľko olív, viac ako 300 g červenej šošovice, cibule, mrkva, zmes sušeného oregana, estragónu a bazalky, soli.
- Lužiny sú položené v hrnci, naliate studenou vodou, privedené do varu, po ktorom je oheň znížený na minimum. Príprava produktu pred varením, asi pol hodiny.
- Celé cesnakové strúčiky sa dusia vidličkou a smažia sa na ľubovoľnom tuku spolu s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Po 5 - 7 minútach sa rajčiaky bez kôry, soli a korenín (okrem estragónu) posielajú do panvice a zmes sa dusí na približne rovnaké množstvo.
- Jasne červená zazharka sa posunie na fazuľa, prísady sa zmiešajú a privedú do varu. Po 7 až 9 minútach varenia je misa úplne pripravená.
Pred podávaním je polievka oblečená estragónom.
Kaša s cibuľou a mrkvou
Len málo ľudí vie, že môžete pripraviť šošovku vo forme kaše. Pridávanie zeleniny bude ešte chutnejšie a uspokojujúce. Na toto misky sa použije: 2 lyžice.červené šošovkové šošovky, 3 malé biele cibule, malá mrkva, soľ, olej.
- Zeleniny sú nakrájané na veľké kusy a poslané do panvice, olejované. V tom sa pripravujú na mäkké.
- Keď tieto produkty dosiahnu požadovaný stav, môžete pridať soľ a šošovku dôkladne umyť ľadovou vodou. V prípade potreby sa používajú aj vonné byliny.
- Voda sa naleje do misky (2 krát viac ako strukoviny), pokryje sa pokrievkou a ponechá sa na strednom ohni. Nezabudnite na pravidelné miešanie riadu.
- 12-15 minút po varení hmoty sa oheň vypne a ošetrenie sa nechá na chvíľu dosiahnuť.
Aspoň kaša môže byť posypané jemne nakrájanými zelenkami.
Šošovkovú šošovku s kurčaťom a tymianom
Tento recept umožní šošovke variť plný srdečný obed. Jedlo dlhý čas dáva pocit plnosti a energizuje. Na jeho prípravu sa použije: kuracie (stehno) 650 g, veľká mrkva, cibuľa, paradajka, 250 g šošovice (zelená), 0,5 dielu sušeného tymianu, štipka bazalky, soľ, olej.
- Ideálne pre takéto jedlo sú hrubostenné nádoby alebo utyatnitsa z liatiny.
- V panvici vylejte cibuľu a mrkvu (do oleja), až kým nie je zlatá, po ktorej sa zelenina prenesie do kotla alebo iného podobného kontajnera.
- Cibuľa a mrkva sú stehná.
- Ďalšou vrstvou je dôkladne umytá šošovka.
- Horné komponenty sú naplnené vodou. Tekutina by mala byť o 1 cm vyššia.
- Zostáva pridávať do kotlíka korenie, soľ a plátky paradajok.
- Spoločne sú výrobky dusené asi 45 minút.
Pred podávaním sa misky opäť dôkladne miesia.
Lentil Cutlets - krok za krokom recept
Počet príležitostí, ktoré sa dajú pripraviť zo šošovice, je príjemne prekvapujúci. Na základe tejto zdravej zložky sa môžu vyrábať aj šampóny. Sú ideálne pre post. Pri zložení takýchto kotlíkov: 1 polievková lyžica. zelená šošovka, vajce, 60 g ovsenej vločky, biela cibuľa, pár cesnaku, paprika, koriander a džem, soľ, strúhanka, maslo.
- Šošovky sú dôkladne olúpané, umyté a namočené v horúcej vode počas 2-3 hodín. Môžete to nechať celú noc.
- Po nasiaknutí dochádza k zmene vody a ponechá sa varenie asi pol hodiny.
- Cibuľa s cesnakmi strúhanými a zmiešanými s hotovou šošovicou.Miešačka sa zmení na rovnomerné hrubé zemiakové zemiaky.
- Ovesné vločky, soľ, korenie a vajcia sa pridávajú do mlynčeka.
- Vložte miniatúrne misky do tvaru lyžice, obaľte sa do strúhanky a na oboch stranách vařte na tuku.
Je potrebné mať na pamäti, že jedlo sa vypráža veľmi rýchlo. Preto je lepšie robiť vopred kotlety.
Diétny šalát so šošovicou
Šalát šošoviek môže byť bezpečne konzumovaný aj pri prísnej strave. Hlavná vec je pre neho variť strukoviny. Zelená šošovka (220 g) sa jednoducho varená v nasolenej vode. Okrem toho sa používa: 300 g vareného kuracieho filé, červenej cibule, kyslé jablko, banda zelenej cibule a petržlenovej vňate, 1 polievková lyžica. horčica, 1 lyžička včelí med, pol pohára koreňového zeleninového vývaru.
- Varené šošovice v miske na šalát v prvej vrstve.
- Varené kuracie vlákna sa posielajú hore.
- Tretia vrstva bude nakrájaná na červenú cibuľu.
- Štvrtý je plátkom jablka.
- Posledné - sekané zelené.
- Zložky sa dôkladne premiešajú a obliekajú obväzom. Na jeho prípravu sa zmieša vývar, med, horčica a soľ. Prípadne môžete pridávať omáčku a akýkoľvek rastlinný olej.
Pred odobratím vzorky musíte nechať misku na šalát s liečbou v chlade asi pol hodiny.
Šálka zemiakových šalotiek s mäsom
Táto kastról je vhodná pre stoličku na dovolenku. A pre prípravu sa použijú najjednoduchšie dostupné produkty (1 šálka - 350 ml): pol šálky vody, mlieka, zemiakového vývaru a zelenej šošovice, 800 g zemiakov, 550 g mletého mäsa, 3 lyžice. ghee, mrkva, 70 g tvrdého syra, na štipku glejuška, kari a takfoetida. Korenie môže byť zmenené na iné podľa vašich predstáv.
- Šošovka je namočená v studenej vode počas 10-12 hodín.
- Zemiaky sú varené, až kým nie sú pripravené v soľnej vode a ich vývar sa ďalej používa v miske.
- Husté zemiakové zemiaky sú pripravené zo zemiakov s prídavkom masla, polovice mlieka a rovnakého množstva vývaru.
- Pripravená šošovka sa tiež mení na zemiaky.
- Korenie sa vypráža v tuku s mrkvou a mletým mäsom. Po 3 až 4 minútach sa hmotnosť šošovice rozloží na panvicu. Po pridaní vody sa komponenty rozložia na 7-8 minút.
- Vo forme mastnutej s nejakým tukom, ponechajte polovicu zemiakov.
- Na vrchole - hmotnosť panvy, ktorá vyleje zostávajúci vývar a mlieko.
- Ďalej sa položí druhá časť zemiakov a povrch budúcej pekárne je opatrne vyrovnaný.
- Pripravte misku v dobre zohriatej peci počas 35 minút.
Veľmi chutné podávať kastról s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.
Jednoduchý recept na krémovú polievku
Najjednoduchšia šošovicová polievka sa varí veľmi rýchlo. Výsledok určite bude mať aj najmladší rodinní príslušníci. Pre túto misku sa používa: 1,3 l kuracieho vývaru, 250 g červenej šošovice, 1 veľká paradajka, 60 g kečupu, cibuľa, 120 g bezsladeného jogurtu, akékoľvek korenie a soľ.
- Hrubšie nakrájanú mrkvu a cibuľu sušené v masle v hrnci. Do týchto zložiek môžete pridať mletú papriku.
- Keď sa zelenina zmení na zlato, umyjú vyprané bôby. Spoločne pečú na pár minút.
- Kurací vývar a rajčiaková pasta sa pridávajú do hrnca.
- Po 10-12 minútach sú nakrájané paradajky odoslané na polievku bez kože.
- Zostáva pridať soľ a korenie do misky a uvariť na 25 minút.
- Ďalšie horúce ošetrenie s mixérom sa zmení na zemiaky.
Podávaná polievka s nesladeným jogurtom. Ak vymeníte vývar s čistou vodou, môžete to urobiť vegetariánsky.
Lentil Curry - recept na indickú kuchyňu
Šošovka ako príloha sa môže pripraviť veľmi neobvyklým spôsobom, napríklad podľa populárnej indickej receptúry s množstvom korenín. Pre túto misku sa používa pôvodná zložka - kokosové mlieko (180 ml) a okrem nej: 170 g červenej šošovice, štipka kari, kurkuma, korenie a škorica, polovice červenej cibule, 3 strúčiky cesnaku, soľ.
- Čočka sa dôkladne umyje studenou tečúcou vodou.
- Jemne nasekané cibule, cesnak a mrkva, rovnako ako všetky koreniny sú posielané do panvice.
- Do zeleniny sa pridá čočka a zložky sa nalejú s polovicou kokosového mlieka (ak je kvapalina nízka, zriedená čistou vodou). Zložky sú spoločne varené na mäkkosť strukovín na veľmi pomalom ohni.
- Zostáva to, aby soľ ošetrila, nalejte do nej zostávajúce mlieko a varte ešte pár minút.
Podávame neobvyklé jedlo s hnedou ryžou alebo smaženými zelenými fazuľkami. V ideálnom prípade by kari má byť veľmi korenistá, ale môžete prispôsobiť množstvo cesnaku a korenia podľa vašich predstáv.
