Hnedá ryža je oveľa užitočnejším produktom ako jej biele "brat". Ale varenie ryže spôsobuje veľa problémov pre mnohých. Poďme sa pozrieť na to, ako správne variť, aby sa drobivé.
Vlastnosti varenia hnedej ryže
Pred samotným procesom je potrebné oboznámiť sa s niektorými odtieňmi týkajúcimi sa prípravy hnedej ryže.
Keď poznáte tieto funkcie, určite budete môcť urobiť chutné prílohy, nie lepkavú ryžovú kašu.
- Hnedá ryža sa môže použiť na varenie akýchkoľvek pokrmov namiesto bielej.
- Nezabudnite, že nespracovaná ryža má trochu neobvyklú chuť, ale je pomerne ľahké si zvyknúť.
- Pred varením dobre opláchnite ryžu. Zmeňte vodu, až kým nebude takmer čistá.
- Zvážte tiež, že množstvo surového výrobku po tepelnom spracovaní sa zdvojnásobí.
- Nezabudnite namočiť hnedú ryžu aspoň dve hodiny. To sa vykonáva na jeho nasýtenie vodou. Po takomto postupe sa bude variť oveľa menej a budete mäkšie.
- Varenie do veľkej panvice na rovnomerné rozdelenie tepla.
- Akonáhle sa všetka voda počas varenia pri nízkych teplotách absorbuje do ryže, musí byť panvica odstránená z tepla, ale neodstraňujte veko, ale nechajte obilniny stále 20 minút.
Koľko času variť
Presný čas, koľko vaječnej ryže, nemôže byť pomenovaný, pretože to závisí od mnohých faktorov. Napríklad, ak ste výrobok namočili len na pár hodín, bude to solídnejšie a preto sa proces varenia zvýši. Ak ho necháte 4 - 6 hodín, nebude trvať viac ako pol hodiny pre varenie.
Ak plánujete variť ráno, môžete obednúť obilím vodou cez noc alebo ráno pripraviť na večer.
V priemere je celá doba varenia 30 minút po tom, ako sa varenie v panvici.
Niektoré odrody musia ponechať 45 minút, ale dávajte pozor, aby ste nezachytili jedlo, inak sa dostane lepkavá kaša.
Ako variť prílohu, aby ryža bola drobivá
Ak chcete získať skutočne drobnú ryžu, mali by ste zvážiť nielen dobre známe pravidlá varenia, ale aj niektoré tajomstvá, ktoré priamo ovplyvňujú výsledok.
- Soľ omiečajte len pred koncom varenia, najlepšie asi 15 minút predtým, než zoberiete ryžu.Ak to urobíte skôr, zrná nebudú drobivé a stratia svoj tvar.
- Pozrite si čas varenia na obale. Každý zodpovedný výrobca to poukazuje. Podľa odporúčaní týkajúcich sa zväzku dostanete ryžu požadovaného stavu.
- Varte ozdobu pod vekom pri nízkej teplote.
- Do procesu varenia nepridávajte vodu, ktorá zničí ryžu. Ak nie je dostatok kvapaliny a pokrm ešte nie je pripravený, odstráňte ho zo sporáku, zabaľte ho do uteráka a nechajte ho asi dve hodiny.
- Dávajte pozor na tvar zrna, čím dlhšie to je, tým viac drobivé obloha sa ukáže.
Klasický hnedý ryžový obklad recept
Požadované produkty:
- korenie podľa chuti;
- jeden šálka ryže;
- asi liter čistej vody.
Postup varenia:
- Rúru dôkladne opláchnite niekoľkokrát, až kým voda nebude relatívne čistá.
- Naplňte ju vodou a nechajte aspoň dve hodiny, najlepšie štyri.
- Vložte špecifikované množstvo vody do veľkej panvice a priveďte do varu. Akonáhle sa proces stane - pridajte ryžu, nastavte minimálnu úroveň ohrevu, pokryte nádobu pokrievkou a držte obilie na sporáku 30 až 40 minút.
- Rúľovú ryžu umyjeme teplou vodou a opäť sa vrátime do panvice.Zabalíme ho niečím teplým a necháme ho ešte ďalších 20 minút, aby obloha dosiahla pripravenosť.
Varenie v pomalom sporáku
Hnedá ryža v džbánku sa ukáže byť ešte úspešnejšia než na sporáku, ale v kuchyni neexistuje žiadny zvláštny rozdiel.
Požadované produkty:
- 200 g ryže v suchom stave;
- 400 mililitrov vody;
- korenie na chuť.
Postup varenia:
- Najskôr niekoľkokrát umyte zrná. Nie je potrebné namočiť ryžu na varenie v pomalom sporáku.
- Vložte do misy, pridajte vybrané korenie a nalejte do vody.
- Zapnite zariadenie v režime "Krupa" na 45 minút.
- Po určenom čase kontrolujeme pripravenosť na misku. Ak kvapalina nie je všetko odparovaná, predĺžte trvanie procesu varenia.
Ako vyrobiť prílohu v dvojitom kotle
Nasleduje skvelý spôsob, ako získať nielen chutnú prílohu, ale aj veľmi užitočné, pretože dvojitý kotol si zachováva všetky vlastnosti produktu.
Pre varenie budete potrebovať:
- jeden šálka ryže;
- dve poháre vody.
- korenia.
Postup varenia:
- Ako vždy, začnite umytím ryže tak, aby sa stala absolútne čistá. Na východe sa tento postup vykonáva šesť alebo viackrát, ale štyri sú dosť.
- Potom môžete zrná namočiť 30 minút v horúcej vode a opláchnuť. To bude mäkšie.
- Ryžu umiestnite do obilninového priestoru a nalejte vodu.
- Čas by sa mal nastaviť automaticky podľa programu "Obilniny na varenie". Ak sa to nestane, zapnite časovač o pol hodiny.
Hnedá ryža: kalória a nutričná hodnota
Hnedá ryža sa považuje za užitočný produkt vďaka inej metóde spracovania zrna. A aj keď neobsahuje vitamíny A a C, ale je veľmi bohatý na vitamíny B. Majú pozitívny vplyv na nervový systém a posilňujú ho.
Okrem toho obsahuje pre naše telo osem esenciálnych aminokyselín, ktoré prispievajú k tvorbe nových buniek.
Obsah kalórií produktu je dostatočne veľký - 337 kalórií na 100 gramov. Upozorňujeme však, že toto číslo sa vzťahuje iba na suchú ryžu.
Po tepelnom ošetrení klesá obsah kalórií. Preto vo varenej ryže bude len 100 kalórií za rovnaké 100 gramov.
Rovnaké množstvo obilnín predstavuje približne 8 gramov bielkovín, o niečo menej ako 2 gramy tuku a 72 gramov sacharidov.
Ako môžete vidieť, dostať drobivé jedlo nie je tak ťažké.Najdôležitejšou vecou je dodržiavať všetky potrebné pravidlá a odporúčania a nie preháňať to na kachle. Nezabudnite uviesť hnedú ryžu vo svojej strave, pretože on - zdroj mnohých základných prvkov. Okrem toho je to len lahodné a môže sa podávať ako samostatne, tak aj ako príloha na mäso alebo ryby.
