Treska pečene na plátku bielych voňavých chlebov alebo čiernych Borodinský s kmínom je nielen vynikajúcim predkrmom, ale aj tabuľkovou poéziou na pozadí lahodných toastov, pochmúrnym očakávaním veľkolepého sviatku. Mimoriadne jemná chuť tresčej pečene je kombinovaná s mnohými výrobkami. Šťavnatá a zdravá pečeňová buničina poskytuje príjemnú nasýtenosť bez poškodenia chuti do jedla, naopak, flirtovanie s tým ustupuje predným riadom.
Priania na varenie
Hlavnou vecou je variť s veľkou túžbou as dušou.
Toto je prvý tip a potom všetko v zozname:
- Ak chcete vyrobiť sendviče z tresčej pečene, potrebujete biely alebo čierny chlieb. Vhodný čerstvý chlieb, bochník a bageta.
- Chlieb môžete zabaliť do bavlnenej uteráčky a nechať ju stáť na chladnom mieste. Je ľahko rezané a sendvičová hmotnosť nie je príliš absorbovaná do hustého drviny. V tom istom zmysle je chlieb pred varením vysušený v hriankovači. A toasty poskytujú sendviče úplne nové chute.
- Ale ak hneď pri stole, potom žiadna absorpcia voňavého chleba nie je strašná. A z jeho arómy v harmónii s vôňou pečene nikto nestane.
- Chlieb je rozrezaný na obdĺžniky, štvorce a trojuholník.Je lepšie rezať chlieb diagonálne, potom na plátky, bagetu a bochník - šikmo. Základňa pre sendviče by mala mať maximálnu hrúbku 1,5 cm.
- Aby chlieb nebolo veľmi naolejované a hmotnosť nebola príliš tučná, pred pečením vložte do sita pečeň. Takže sa môžete zbaviť nadbytočných tekutín.
- Viacvrstvové sendviče, dokonca aj s jemnou treskou v pečeni pred podaním, vyžadujú tlak z ťažkého a plochého predmetu. Vhodná rezacia doska.
- Je dobré dekorovať sendviče s nasekanými zelenkami a kvetmi. Nastavenie tabuľky s rôznymi farbami vyzerá mimoriadne, varené mrkvy a strúhaný žĺtok sa pridávajú k zelenom.
Základný recept na výrobu sendvičov z tresčej pečene
Základný recept je ľahko pripraviteľný, obsahuje minimálne prísady. V zásade budú malé finančné a fyzické náklady a chuť sľubuje, že bude úžasná.
Čo máme
- chlieb (môže byť raž);
- konzervovaná treska v pečeni;
- maslo (smotana);
- šalotka (alebo cibuľka);
- greeny.
Ako variť
- Nakrájajte chlieb podľa želania a na jednej strane roztierajte maslo.
- Dej kúsky pečene rovnomerne po celej ploche plátky maslom.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky a opatrne položte na každý sendvič.
- Ozdobte zeleninou. Podávajte v takej forme, ktorá bude vynikajúcim občerstvením na prvú toastovú vodku.
- Alebo pečte v mikrovlnnej rúre, aby ste pripravili sendviče na víno.
Sendviče s treskou pečene a občerstvenie s prídavkom vajec
Chuť sendvičov z tresčej pečene sa dá vždy rozširovať pridaním iných, chutných a výživných jedál a dekorácií s maximálnou kreativitou. Nenáročné a lacné sendviče s treskou pečene a vajíčkami sú veľmi populárne. Koniec koncov, varené vajce je viac jemné, dáva šťavnatú dužinu pečene jeho výživnú chuť.
zloženie:
- 1 bochník bieleho chleba (najlepšie s chrumkavou kôrkou, ale citlivá vo vnútri);
- treska pečene;
- 2 vajcia;
- cibuľa (malá hlava);
- greeny.
Ako variť
- Vajete vajcia, ochlaďte a otrepte na strúhadle. Ak vezmete domáce vajcia, chuť a farba budú oveľa jasnejšie.
- Zabaľte tuleň tresky s vidličkou.
- Cibuľu rozmiešajte v mixéri. Taktiež nakrájanú cibuľu odporúčame, aby ste vysušili vriacou vodou. Kto nemá rád chuť cibule, potom zelená cibuľa je vhodná ako náhrada.
- Vystrihnite chlieb a osušte ho.
- Všetko zmiešajte v sendvičovej hmote. Rozširovali sme sa na plátky chleba, zdobili sme zeleninou a slúžili.
Sendviče s treskou pečeňou a uhorkami
Varenie týchto sendvičov zahŕňa 3 možnosti: s čerstvou alebo nakladanou uhorkou alebo s pridaním oboch.
1 - s čerstvou uhorkou
Čo máme
- bageta;
- treska pečene;
- polovica uhorky (čerstvá);
- 2 vajcia;
- cesnak;
- greeny;
- majonéza.
Postupné kroky varenia:
- Vajete vajcia a trenite na strúhadlo.
- Zbavte sa oleja z tresčej pečene, rozotrite vidličkou.
- Okurek nakrájajte na štvorčeky.
- Všetko je dôkladne premiešané, opečené omáčkou.
- Rezu bagetu nakrájajte na plátky, osušte ju, rozotrite cesnak.
- Každý kúsok mazacieho náplňu vyzdobte.
2 - so solenou uhorkou
Čo máme
- 1 bochník;
- konzervovaná treska v pečeni;
- 1 uhorka (solené);
- 1 strúčika cesnaku;
- 50 gr. syr (tvrdý);
- greeny.
Ako variť
- Pound liver liver, miešajte spolu s mletým cesnakom.
- Jemne nakrájame nakladanú uhorku, stlačte a odstráňte nadbytočný roztok.
- Pridajte zmes uhorky k treskej pečeni s cesnakom, nakrájajte na jemne nakrájanú zeleninu.
- Rezaný bochník (čerstvý alebo sušený) nakrájajte na kusy s veľkosťou 1 cm. Vložte náplň do každého kusu.
- Posypeme syrom, nakrájame na tenkej slamke. Môžete ju podávať, alebo ho môžete držať v rúre, kým sa syr nerozplyne.
3 - s čerstvou + solené uhorky
Čo máme
- 1 bochník;
- konzervovaná treska v pečeni;
- 50 gr. syr (mäkký);
- 2 uhorky (čerstvé, solené);
- cesnak;
- petržlen, kôpor;
- maslo.
Ako variť
- Nakrájajte bochník chleba, smažte na jednej strane v panvici s pridaným maslom.
- Trednite syr na strúhadle a miešajte s jemne nasekanými zeleninami: petržlenom a kôprom.
- Vyberieme tresku z pečene, dôkladne sa zbavíme oleja, rozotrejeme vidličkou.
- Rezané ošípané nakrájame na kocky, stlačte a odstráňte nadbytočný roztok. Rezané čerstvé uhorky do kruhov.
- Nakrájajte cesnak na jednej strane chleba.
- Umiestnenie sendvičov:
- rozotrené na opekanej strane každého kúska chleba - vrstva strúhaného syra,
- na vrstve strúhaného syra - strúhané nakladané uhorky,
- cez solené uhorky - rozdrvená treska v pečeni.
- Každý sendvič nakreslíme okrúhlym okrúhlym uhorom, zdobíme ho vetvou zelene alebo hviezdicovou mrkvou.
Sendviče s avokádom a treskou pečeňou
Exotické ovocie - avokádo sa objavilo v našich kuchyniach nie tak dávno, ale už sa podarilo zachytiť fantáziu mnohých gurmánov.
Budeme potrebovať:
- ražný chlieb;
- 1 zrelé avokádo;
- jar tresky škvrnitej:
- 2 vajcia;
- uhorky (čerstvé);
- majonéza (kyslá smotana);
- mletý čierny korenie.
Ako variť
- Varíme vajíčka s vysokým obsahom vajec a ochladíme, nakrájame na strúhanku.
- Zmierňujeme pečeň prebytočného oleja, rozdeľte ho na malé kúsky.
- Odstráňte kosť z avokáda, odstráňte celulózu, nakrájajte na kocky.
- Rovnako rezané uhorky. Kombinujeme všetko do homogénnej zmesi sendvičov.
- Šaty s omáčkou, korením na chuť a miešajte.
- Vytvárame a rozpoznávame.
Slávnostné sendviče s červeným kaviárom a treskou pečeňou
Varenie týchto červených a kaviárových sendvičov nie je veľmi nepríjemné, ale pre slávnostné stoly je to kráľovská strava.
Čo máme
- biely chlieb;
- červený kaviár;
- treska pečene;
- čerstvá uhorka;
- citrón;
- kôpor.
Ako variť
- Chlieb odrežte na tenké plátky.
- Zlejte tresku z pečene s vidličkou a rozložte každý kus chleba.
- Rezané čerstvé uhorky nakrájame na tenké plátky a na každej plátky položíme jednu platňu na tresku.
- Rozložte na vrchole uhorky v strede kruhu červeného kaviáru.
- Nakrájajte citrón (spolu s kôrou) do tenkých kruhov a rozdeľte ho na 4 časti. Každú štvrtinu citróna vložte na červený kaviár.
- Vytvárame vetvy kôpru.
Sendviče s treskou a pečenou cestou
zloženie:
- toastový chlieb;
- konzervovaná treska v pečeni;
- domáce syry;
- petržlen, kôpor;
- cesnak (voliteľné);
- z granátového jablka.
Postupné kroky varenia:
- Nakrájajte jemne zelené listy.
- Mash s vidličkou z tresky škvrnitej.
- Syreninu prejdite cez sito až do homogénnej hmoty.
- Stlačte cesnakový lis.
- Zmiešajte všetky zložky.
- Chlieb narezaný na trojuholníky, sušený.
- Na každú kúsok chlebovej náplne rozširujeme náplň.
- Ozdobte osivo granátového jablka.
Konzervované sendviče zo žltej tresky a rajčiny
Tieto sendviče možno nazvať rozpočet a to, čo sú lahodné - prsty lízat. Ak sa vám zdajú obyčajné paradajky - príliš rustikálna zložka na sviatočný stôl, použite cherry paradajky.
Budeme potrebovať:
- 1 bochník (môžete nakrájať bochník);
- treska pečene;
- pár vajec;
- 50 gr. tvrdý syr (môže byť tavený syr);
- 2 paradajky (čerešňa);
- greeny.
Ako variť
- Cook vajcia (alebo vajcia), vychladnúť a tri na malom strúhadle.
- Mash pečeň. To je presne prípad, keď nie je nutné odčerpať olej z pečene, aby boli sendviče šťavnaté.
- Pridajte varené vajíčko do pečene. Skartujte zeleninu a pridajte.
- Trejeme syr na strúhadle a pridáme k celkovej hmotnosti.(Alebo rozmažte roztavený syr a pridajte).
- Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotnosť.
- Strihajte boch s ľubovoľnými rezancami, namažte každý kus s varenou plnkou.
- Plátky vysušte s cestovinami v rúre pri vysokej teplote najviac 3 minúty, aby sa stali chrumkavé, ale nie sušené.
- Plátky paradajok (cherry paradajky na 2 polovice). Na každý plátok sme rozdrobili tenké plátky paradajok (2 čerešňové polovice) a zdobili sme zeleninou.
Užite si jedlo!
