Aromatický čerstvý chlieb s krehkou kôrkou, krémovou smotanovou vrstvou, slanými doplnkami vo forme zelených plodov, citrónovými plátkami alebo osviežujúcou uhorkou, a čo je najdôležitejšie, pre ktoré sa začalo všetko - tenké taniere jemných mastných rýb. Čo môže byť lepšie ako čerstvý sendvič z lososa? Vyrobené rýchlo a ľahko, je ťažké vybrať si jeden recept z rôznych možných možností.
Jednoduché sendviče s lososom a smotanovým syrom
Najrýchlejšou možnosťou je vyrobiť jednoduché sendviče s minimálnymi prísadami.
Budete potrebovať:
- chlieb (vhodný biely, s pridaním rôznych semien);
- pripravený smotanový syr (povolený na použitie s prísadami: bylinky, kapary, huby);
- slaný alebo údený losos, rozrezaný na tenké vrstvy.
Červené kusy chleba rovnakej hrúbky v elektrickom grile alebo toasteru, rozotrené so smotanovým syrom, položte na vrchol niekoľko plátkov rýb a ozdobte ich vetvou kôpru. Hrúbka vrstiev závisí výlučne od osobných preferencií. Jemný syr so svojou krémovou textúrou zvýrazní jemnú chuť ušľachtilých rýb. Pre tento recept môžete použiť solené aj údené ryby.
Varenie s avokádom
Nezvyčajným prírastkom lososového sendviča je avokádo.
Na prípravu misky sú potrebné nasledujúce zložky:
- biely alebo šedý chlieb;
- citrón;
- mletý čierny korenie;
- byliny na chuť (kôpor, petržlen, koriandro, rukola a iné);
- čerstvé paradajky;
- zrelé ovocie avokáda;
- solené losos
Na opekané, chladené plátky chleba, rozložené na predvarenú zmes zrelých avokádov s kôprom, petržlenom alebo inými bylinkami, jemne nakrájané paradajky, korenie a niekoľko kvapiek citróna. Ak ryby nie sú príliš slané, mali by ste dodatočne soľ výslednej salsy, pretože avokádo má neutrálnu, jemnú chuť.
Položte ryby na vrchole, zdobené vetvičkami rukoly alebo tenkými plátkami paradajok. Sendviče s avokádom a lososom - nielen chutné a krásne, ale aj veľmi užitočné kvôli vysokému obsahu mastných kyselín.
Slávnostné predjedlo s uhorkou
Rybie sendviče zdobené uhorkou vyzerajú pekne chytré.
Ak chcete urobiť, budete potrebovať:
- plátky bieleho chleba s rovnakou hrúbkou;
- mäkké maslo;
- zelenina (kôpor, petržlen);
- tenké plátky údeného lososa;
- čerstvú uhorku.
Roztierajte chlieb s maslom, posypeme jemne nakrájanými zeleninami, na vrchu položíme dosku s rybou a nakrájame na ne tenké plátky uhorky. Pre tento recept môžete použiť slanú alebo nakladanú uhorku, ale čerstvé je lepšie: zvýši a priaznivo zvýrazní vynikajúcu chuť rýb. Sendvič s lososom a uhorkou - časovo overený recept.
Sendviče s lososom a tvarohom
Pre tento druh sendvičov potrebujete nasledujúce produkty:
- ražný chlieb;
- tvarohový syr bez prísad;
- údený losos;
- Ľadový list šalátu.
Vzhľadom k tomu, že tvarohový syr má hrubšiu konzistenciu ako smotana, potom sa chlieb môže vybrať pevnejšie. Roztierajte syry na mierne sušených kúskoch chleba, položte na vrchol krehké listy hlávkového šalátu, pokryte plátkami lososa. Výrazná chuť raže zvýši príjemnú syrovosť syra, kým listy ľadovca zdôraznia údenie rýb a pridá šťavu.
Okrem toho, zdobenie, takéto jedlo je vhodné umiestniť na sviatočný stôl. K tomu použite mixér na miešanie tvarohu s vašimi obľúbenými bylinami. Stlačte výsledné jasné cestoviny pomocou cestoviny striekačky vo forme kvetov na vrchole rybieho plátku.
Horúce predjedlo s rybami
Nezabudnite, že sendviče môžu byť horúce.
Tento recept si bude vyžadovať:
- chlieb (akéhokoľvek druhu s hustou drvinou);
- majonézy;
- čerstvý losos;
- paradajka;
- syr (ktorýkoľvek, čo sa môže v taviacom zariadení meliť).
Vezmite si tento recept skôr hustý, nie rozpadávajúci sa chlieb. Šíriť tenkú vrstvu majonézy na kusy, milovníci môžu pridať horčica rýchlejšie. Najlepšie lakovaný losos. Ak chcete urobiť to, steaky by mali byť varené v malom množstve soľnej vody s prídavkom bobkový list a korenie hrách. Je dôležité, aby sa ryby strávili tak, aby sa nestali suché. Počkajte, kým sa voda vaří a ryby sa rozjasnia. Stačí, aby ste varili vo vriacom vývaru 2 - 3 minúty, potom ochlaďte a rozoberajte ich na dosky.
Zakryte lososa s plátkom paradajok a na vrchole - plátok syra, ktorý sa bude topiť od tepla a červená. Na to je dostatok sendviče, ktorý sa drží pod grilom, zahrievaný na 150 stupňov, 7-10 minút. Varenie môžete variť bez grilovania, len v predhriatej rúre alebo mikrovlnnej rúre.
Ako urobiť lososovú paštu na sendviče
Ryby na sendvič nemusí byť celý kus, ale vo forme pate.Je to praktickejšie (môžete to urobiť vopred a rozotrieť ho na toast podľa potreby), pohodlnejšie (koláč nespadne z chleba v procese absorpcie sendviča) a poskytuje veľa príležitostí, pokiaľ ide o zloženie koláča a počet zložiek.
Niekoľko receptov na pate:
- slaný losos, majonéza, horčica Dijon a zelená cibuľa;
- solené ryby, smotanový syr, sušené paradajky, kopr;
- studené údené ryby s tvarohovým krémom, kapary, pažítkou;
- teplé údené ryby, šľahané maslo, pór, horúce papriky;
- losos varený, smotana 10%, cibuľa, vyprážané v pistáciách alebo mandlích, pasážované v rastlinnom oleji;
- slaný losos, paradajka, kmeňový zeler, cibuľa, zelenina, rastlinný olej bez zápachu, citrónová šťava.
Táto séria môže pokračovať neurčito, to všetko závisí od kulinárskej predstavivosti.
Základné požiadavky na varenie:
- nepoužívajte veľa zeleniny, pretože robia pašu kvapalinu;
- Rozložte ingrediencie dobre v mixéri a vytvorte krémovú textúru.
- pickle a korenie na chuť na samom konci;
- varené ryby a údené horúce vyžaduje pridanie krémovej bázy na rozdiel od solené.
Vytvorte lososové sendviče ľahko a rýchlo, každý má rád výsledok. Zobrazuje trochu fantazie, môžete výrazne rozšíriť počet zložiek pre takéto sendviče. Jedlo je skutočne univerzálne: vhodné pre piknik v lese, občerstvenie v práci, rodinné raňajky alebo rafinované bankety.
