Cesnak má veľa užitočných vlastností. Cesnakové šípky nie sú nižšie v obsahu vitamínov a mikroelementov. Pri príprave na zimu pridajte nielen nové chutné jedlo na stôl v zimných večerných hodinách, ale tiež pomôžete telu stať sa silnejším. Pravidelné používanie potravín normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, sú prevencia stafylokokov, dyzentéria, hubových ochorení. Zastavte fermentačné procesy. Je to dobrý nástroj na prevenciu prechladnutia. Používa sa ako protiparazitické činidlo. Pomáhajú pri liečbe tromboflebitídy.
Cesnakové šípky na zimu. Možnosti receptov
Šípky majú ostrú chuť a príjemnú arómu. Predtým hosteska hodil tento výrobok, nevedel hodnotu a chuť. Slúžia ako individuálne občerstvenie, pridané do šalátov, korenín a omáčok. Operené, varené a pridané do polievky. Odborníci dokázali, že tieto zázračné šípky sú oveľa užitočnejšie ako cesnak. Ak ste si neskúšali túto pochúťku, potom ste stratili veľa. Je potrebné ihneď napraviť situáciu a pripraviť zimné šípky cesnaku.
Dôležitý bod: zbierať ich správne a v správny čas. Vystrihnite šípky, keď vyrastú. V tejto dobe sú najšťastnejšie a najjemnejšie.Nenechajte si ujsť moment, keď sa pupen objaví v hornej časti šípky. Je potrebné ho odstrániť, keď je zatvorená. Po otvorení je nemožné použiť v jedle a tým viac v zimnej príprave.
Existuje mnoho spôsobov, ako sa pripraviť na zimu.
V šťave z červeného ríbezle
Ryžová šťava sa používa namiesto octu. Vďaka nemu sa šípy ukazujú na nakladanie s miernou chuťou.
zloženie:
- Soľ - 100 gramov;
- Šťava z červeného ryžového mlieka - 600 ml;
- Dill - 6 dáždnikov;
- Cesnakové šípky - 4 kg;
- Voda - 1400 ml;
- Cukor - 200 g.
Príprava:
- Šípy nakrájané na kusy. Dĺžka štyroch centimetrov stačí;
- Varujte vodu. V šípkach na varenie a varte dve minúty;
- Ram v bankách pridaním dáždnikov z kôpru;
- Smarty nalejte vodu, v ktorej sa šípky varili. Varte po dobu troch minút;
- Vezmite siet a pretrepte bobule;
- Pridajte hromadné produkty. Znovu sa varí;
- Nalejte soľanku do nádoby so šípkami;
- Zatvorte veko. Preklopte džbán hore nohami. Zakryte ho dekou. Nedotýkajte sa dvoch dní.
S paprikou a koriandrom na zimu
Nakrájané cesnakové šípky na zimu získajú mimoriadnu chuť, keď sa do receptúry pridá koriander a paprika.
zloženie:
- Čierna paprika - 6 hrách;
- Cesnak - 6 klinčekov;
- Sójová omáčka - 100 ml;
- Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Koriander - 2 lyžičky;
- Soľ - 2 lyžice. lyžice;
- Ocot - 2 lyžice. lyžice;
- Slnečnicový olej - 100 ml;
- Paprika - 8 polievok;
- Šípky z cesnaku - 800 g;
- Červená paprika - 6 hrách.
Príprava:
- Umyte šípky, vysušte. Rezané na plátky;
- Olej nalejte do panvice. Zahrejte Smažte ruky asi desať minút. Obal nie je potrebný;
- Nalejte omáčku a ocot. Miešajte špachtľou. Počkajte na varenie;
- Nalejte ostatné prísady okrem cesnaku. Dôkladne premiešajte;
- Nakrájajte cesnak na malé kocky. Pridajte do ostatných produktov. Osušte päť minút;
- Vložte hotovú misu do nádoby. Sterilizujte pätnásť minút. Potom zrolovať.
S egrešničkou a koriandrom
zloženie:
- Soľ - 2 lyžice. lyžice;
- Angrell - 1 kg;
- Dill - 2 zväzky;
- Cesnakové šípky - 1 kg;
- Cilantro - 2 zväzky;
- Slnečnicový olej - 6 polievok. lyžice.
Príprava:
- Osušené egreše umyjú chvosty;
- Šľahanie šípok z cesnaku a egreše cez mlynček na mäso;
- Koprel a výplach z koriandra. Jemne nakrájajte. Pridajte do masy s bobuľami;
- Pridajte olej, pripravte soľou. premiešajte;
- Výsledná miska sa vloží do sterilizovaných nádob. Zatvorte veko.Nechajte korenie v chladničke.
S tymianom a bazalkou
zloženie:
- Basil - 150 g;
- Šípky z cesnaku - 1400 g;
- Petržlen - 150 g;
- Korenie ako Galina Blanca alebo Maggi - 12 polievok. lyžice;
- Tymián - 150 g;
- Kôprom - 150 g.
Príprava:
- Opláchnite zeleninu. Vyschnúť Rozdrviť cez mlynček na mäso;
- Korenie ochutený v mnohých zelených;
- Pripravte nádoby: umývajte, vysušte;
- Nalijte hmotu do pohárov. Dobre stlačte tak, aby nezostal prázdny priestor;
- Uchovávajte v chladničke.
Pre pohodlné použitie môžete zmraziť. Korekcia je uložená v mrazničke v plastovej nádobe alebo rozložená na ľadovú formu a po tuhnutí vložená do vrecúšok.
Lahodný recept: nasekané cesnakové šípky
S zelenkami
S mlynčekom na mäso môžete pripraviť na zimu chutné, voňavé a zdravé cestoviny, ktoré pozostávajú výlučne z výživných ingrediencií. Samozrejme, že sa môže konzumovať ihneď po príprave. Môže byť použitá ako samostatná pochúťka alebo pridaná do šalátov, polievok a sendvičov.
zloženie:
- Petržlen - 100 g;
- Cesnakové šípky - 700 g;
- Cilantro - 100 g;
- Kopr - 100 g;
- Rastlinný olej - 50 g;
- Soľ.
Príprava:
- Oddeľte asi centimeter od púčikov, orezajte šípky. Ostrý nôž alebo silné nožnice pomôžu;
- Pre pohodlnejšie brúsenie nakrájajte na kusy;
- Opláchnite studenou vodou;
- Ak chcete vysušiť, môžete použiť papierový uterák;
- Prejdite cez zelenú. Odstráňte prebytočné a sušené nohy. Dôkladne opláchnite. suché;
- Všetky ingrediencie vyhľadajte v mlynčeku na mäso;
- Posype soľou. Olej nalejte do zmesi;
- Prenos do plechoviek, zatvorenie veka.
Ak máte v pláne použiť cestoviny ako občerstvenie, oblečené so zakysanou smotanou, potom by ste nemali pridávať maslo.
Táto pasta sa uchováva na chladnom mieste iba týždeň. Pri pridávaní oleja sa zvyšuje trvanlivosť. Ak necháte nádobu dlhšie, potom pred uzatvorením veka nalejte slnečnicový olej na pastu. Ak chcete obrobok používať celú zimu, musíte sa zrolovať. Na rozloženie na bochníku, miešajte mäkké maslo a vložte do zelených.
S korením a škoricou
Ako vyberať cesnakové šípky, ktoré sa dozviete v tomto receptúre. Jedlo je vhodné pre fanúšikov ostrou málo.
zloženie:
- Škorica - 6 gramov;
- Soľ - 2 lyžice. lyžice;
- Voda - 2 litre;
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Ocot 9% - 50 g;
- Mletá čierna paprika - 20 gr.
Príprava:
- Šípy strihané do pruhov, opláchnite. Opláchnite vriacou vodou;
- Pridajte do vody vodu, cukor, korenie a soľ. varí;
- V sterilizovaných nádobách umiestnite šípky;
- V marináde nalejte ocot. Nalejte do brehov;
- Zatvorte veko tesne. Položte hore nohami dva dni.
Ak chcete dať ostršiu bohatú chuť, pridajte jeden kus červenej horúcej papriky do každej nádoby.
S horčicou
Ak ste unavený z nakladaných uhoriek a chcete vyskúšať nové jedlo v zime, potom nakladané cesnakové šípky je veľmi dobrá voľba.
zloženie:
- Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Čierna paprika - 7 hrách;
- Kopr - 5 dáždnikov;
- Šípky - 500 g;
- Závesný list - 3 ks;
- Voda - 1 liter;
- Horčica - 7 zŕn;
- Soľ - 2 lyžice. lyžice;
- Ocot - 100 ml.
Príprava:
- Umyte šípky pod tečúcou vodou. Vystrihnite pupene;
- Vyrežte na pásy s dĺžkou piatich centimetrov;
- Banky je potrebné sterilizovať. Položte dáždniky a lavrushka najprv;
- Od hornej časti po šípku;
- Horúcej vriacej vody vylejte poháre;
- Počkajte desať minút;
- Odtok tekutiny;
- Príprava marinády pridaním cukru a soli do vody. Priveďte do varu. Nalijte ocot;
- V plechovkách posypte horčicu a hrášok;
- Naliate soľanku. Zatvorte viečka;
- Dajte podlahu nadol krytmi. Zakryte prikrývku. Nechajte dva dni.
V kórejčine
Ak ste ešte nerozhodli, ktorý recept si vyberiete, zvoľte kórejčinu. Ochuďte ho rýchlo a získajte vzácnu korenistú chuť.
zloženie:
- Lavrushka - 4 listy;
- Korenie na mrkvu v kórejčine - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Cesnak - 4 klinčeky;
- Ocot - 2 lyžice. lyžice;
- Cukor - 1 lyžička;
- Šípky cesnaku - 300 g;
- Soľ.
Príprava:
- Šípky cesnaku rozrezané na päť centimetrov. Púčiky v receptúre nie sú potrebné;
- V horúcom oleji vypustite šípky. Zmiešajte špachtľou, aby ste nespálili. Bude pripravený, keď sa zmení;
- Lavrushku si rúca ruky. Zakryte cukor v panvici. Pridajte korenie k nim, nalejte ocot. Soľ na chuť. Soľ môže byť nahradená sójovou omáčkou;
- Osušte na nízkych teplotách. Keď sa hmota stane hustou, vypnite teplo;
- Stlačte cesnak v cesnaku;
- Pridajte do šalátu;
- Vložte do nádob alebo nádoby, uložte ich v chlade. Je lepšie zakryť veko tak, aby všetky potraviny v chladničke neboli namočené s jasnou arómou misky.
Nakrájané cesnakové šípky
Jednou z najstarších metód prípravy výrobkov na zimu je morenie.Ideálnou formou na zber sú sudy osika alebo lepšia lipa. V mestských podmienkach nie je veľa takýchto výrobkov a nie je tam žiadne miesto na ukladanie. Preto, pre malé objemy, môžete použiť kontajnery zo skla, keramiky.
zloženie:
- Soľ - 100 gramov;
- Cesnakové šípky - 1 kg;
- Ocot - 50 ml;
- Kôprom - 10 dáždnikov;
- Voda - 2 litre;
- Raspberry - 15 listov;
- Dubový list - 15 ks.
Príprava:
- Vypláchnite šípky pod veľkým prúdom vody. Vystrihnite pupeny. Nakrájajte na kusy päť centimetrov;
- Varenie vody a spustenie rúk tri minúty;
- Pripravte soľanku: zmiešajte s 2 litrom vody. Varte až do rozpustenia. Pridajte ocot. pohode;
- V schopnosti dať dáždniky z kôprových a dubových listov úplne zakryť dno;
- Usporiadajte šípky z cesnaku. Ľahké tamping;
- Obal s kôprovými dáždniky, malinovými listami. Aby sa vytvorili dobré, prospešné baktérie, musia sa pridávať listy;
- Nalejte soľanku do nádoby. Ak to nestačí, varite viac;
- Vezmite tanier vo veľkosti, menší ako kapacita kvasu;
- Zatlačte hore. Môžete použiť trojlitrovú nádobu naplnenú vodou;
- Po troch dňoch sa proces fermentácie začne. Ak sa zobrazí film, odstráňte ho.Pri znížení množstva kvapaliny nalijte soľanku na rovnaký recept, ale bez octu. Dlhý nôž prepichne okraj formulára a snaží sa nedotknúť sa šípok. To pomôže uvoľniť plyny zozbierané vo vnútri produktov;
- Po troch týždňoch je jedlo pripravené. Ak je hlasitosť malá, pripravenosť príde skôr, za dva týždne.
Pripravené kyslé šípky umiestnené v suteréne alebo na inom chladnom mieste.
Cesnak Lecho
zloženie:
- Voda - 530 ml;
- Cukor - 3 lyžice. lyžice;
- Chilli prášok - 2 lyžičky;
- Paradajková pasta - 375 g;
- Soľ - 3 lyžičky;
- Ocot -3 lyžice;
- Šípky cesnaku - 750 g;
- Záhradný list - 2 ks;
- Pepper - 4 hrášok.
Príprava:
- Šípky a ocot odložené. Vložte ďalšie výrobky do misy. Varí sa päť minút po varení;
- Umyte šípky, odstráňte púčiky. Vyrežte na päť centimetrov;
- Pridajte šípky do omáčky. Jedzte pol hodiny. Nalijte ocot;
- Banky musia byť sterilizované do tejto doby. Pour lecho;
- Uzavrite kryt. Banky položili veko. Zahalte deku. Počkajte na úplné chladenie.
