Čo variť z mletého kurča rýchlo a chutne?

Kulinárske prieskumy kuracieho mäsa, okrem rýchleho varenia, sú skvelé pre deti a ľudí, ktorí dodržiavajú diétnu výživu. Než sa rozhodnete, čo chcete variť z mletého kurča, mali by ste sa rozhodnúť pre vaše vkusné preferencie, pretože mleté ​​mäso je vynikajúco kombinované so zeleninou, mliečnymi výrobkami, rôznymi druhmi mäsa, hubami a zároveň získať pikantné tóny.

Kuracie mleté ​​kotlety v zhone

Keď sa chcete nechať rozmaznávať sami a vašou domácnosťou s niečím chutným a užitočným, ale nie je čas na prípravu náročných jedál, kuracie karbonátky prídu na záchranu.

Ak chcete dokončiť recept, stačí mať:

  • kuracie filety - 600 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • majonéza - 30 g;
  • strúhanky;
  • soľ, korenie - na chuť.

Proces vytvárania lahodnej a chutnej jedla je nasledovný:

  1. Prostredníctvom mlynčeka na mäso prechádza filet kuracie a olúpaná cibuľa.
  2. V samostatnej miske sa masová zmes zmieša s vajíčkom, oblečená s majonézou, solené a korenené.
  3. Rajčiaky z mletého mäsa a rolka v strúhanke.
  4. Kotlety sa smažú na obidvoch stranách do konečného stavu.

Kuracie mleté ​​zrazy s hubami

 

Veľké kuracie kotlety s hubovými plnkami nezanechajú indiferentných milovníkov hubových jedál. Na varenie môžete použiť základnú sadu potravín a nahradiť majonézu so šampiňónmi v rovnakom množstve. Proces varenia bude trochu zložitý: hroby sa umiestnia do stredu mäsového koláča, po ktorom sú všetky hrany navzájom spájané a kotlety sa valcujú v strúhanke.

Klobása z mletého kurča v pomalom sporáku


Keď sa vyskytne otázka, čo sa bude variť z mletého kurča s výnimkou karbanátky, bude tu recept na domácu klobásu, ktorá nemá žiadne konzervačné látky, sóju, škrob a iné podobné škodlivé zložky.

Ak chcete vytvoriť chutné a výživné jedlo 600 g kuracieho filé budete potrebovať:

  • cibuľa - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • mlieko - 100 ml;
  • olej (slivka) - 50 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • soľ, korenie - chuť.

Jemné a voňavé salámy sa pripravujú pomocou nasledujúceho algoritmu:

  1. Dobre preprané filé a olúpaná cibuľa sa posúvajú cez mlynček na mäso alebo sa rozdrvia v kombinácii.
  2. Vajcia, mlieko, soľ, korenie sa pridávajú do mletého mäsa, cesnak sa vytlačí a zmäkne sa maslo.
  3. Hmota sa dôkladne zmieša ručne.
  4. Potravinový film sa rozkladá na šírku stola, po ktorom sú na okraji položené dve lyžice mletého mäsa.
  5. Keď je kurací hmota niekoľkokrát zabalená vo fólii, táto je ozdobená.
  6. Mleté mäso je tvarované ako klobása a fólia je zviazaná po stranách.
  7. Keď sa voda vrie v pomalom sporáku, tanierová nádoba sa umiestni spolu s klobásami, ktoré sú v nej umiestnené.
  8. Misky sa varia pol hodiny, potom sa film odstráni z hotových párkov.
  9. Miska je pripravená k jedlu po konečnom ochladení.

Mäsová kastról so zemiakmi na večeru


Môžete rozmaznávať domácnosti lahodnú slávnostnú večeru, a to aj z minimálnej sady produktov.

Pre to budete potrebovať:

  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • zemiaky - 400 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • olej (prim.) - 50 ml;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.

V procese varenia:

  1. Cibuľa, cesnak sa rozdrví a potom sa zmieša s ochuteným a soleném mletým mäsom.
  2. Premyté a olúpané zemiaky sa tretia na veľký strúhadlo a trochu soľou.
  3. Zemiaky sa kombinujú s mletým mäsom v samostatnej nádobe.
  4. Po dôkladnom premiešaní sa hmotnosť uloží na predolejovaný plech na pečenie.
  5. Nakrájané zeleniny a predbežne šľahané náplne vajec sa rozložia na vrch.
  6. Plech na pečenie je umiestnený v predhriatej peci, kde sa miska pečie 20 minút pri teplote 200 ° C.

Výdatné jedlo na večeru - pohánka v rúre s mletým mäsom

Pohánka pohánka dokonale dopĺňa receptúry na večeru na mleté ​​mäso, ktoré je pripravené podľa schémy uvedenej v základnej receptúre. Rozdiel je len v nahradení zemiakov pohánkou a pridaním 100 g mrkvy, čo dáva jedlo viac arómy.

Ako variť kuracie kebab z mletého mäsa?

Nádherné jedlo z kavkazskej kuchyne, ktoré nie je ani chutnejšie, ani keď je varené doma.

Ak chcete variť kebab z ½ kg kuracieho filé, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • cibuľa - 150 g;
  • olej (prim.) - 50 ml;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • soľ, orientálne korenie, ocot, byliny - na chuť.

Chuť orientálnej delikatesy:

  1. Premyté a sušené filety s cesnakom sú skrútené cez mlynček na mäso.
  2. Samostatne, polovica cibule a zeleniny je mletá a potom zmiešaná so skrúteným mäsom.
  3. Slané a korenené mleté ​​mäso sa dobre odrazí, aby získalo hustú štruktúru: asi 20-násobok mletého mäsa je zachytený rukami a vytiahne do misky silou.
  4. Zatiaľ čo sa náplň spočíva, zostávajúca cibuľka sa nakrája na polkruhy a marinuje v octe.
  5. Tenké klobásy sa vyrábajú z hotovej náplne a vyprážané v panvici s neustálym otáčaním.
  6. Podávajte ihneď spolu s nakladanou cibuľkou.

Pančuchy plnené mletým kuracom


Vynikajúca raňajky alebo nezvyčajné občerstvenie na čaj, z ktorého budú obdivovať dospelí i deti.

Na prípravu budete musieť kúpiť:

  • mleté ​​mäso - 750 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 600 ml;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • múka - 250 g;
  • cukor - 20 g;
  • soľ, korenie - chuť.

Ak chcete podať rodinným príslušníkom bohatú raňajku alebo podávať občerstvenie na teplé nápoje:

  1. Nakrájanú cibuľu vyprážané, až kým nie je priehľadná v panvici, kde sa vyčnieva náplň.
  2. Náplň je soľovaná, ochucená a vyprážaná až do okamžiku pripravenosti.
  3. V samostatnej nádobe so zmiešavačom zmiešajte mlieko, múku, cukor, vajcia, 50 ml masla a štipku soli.
  4. Z vareného cesta sa na jednej strane pečú palacinky, na ktoré sa potom rozloží 1,5 lyžice mletého mäsa.
  5. Obálky z palacinky sú na oboch stranách vyprážané vo veľkom množstve masla.

Tradičný osetský koláč


Ďalšie vynikajúce jedlo pre čaj, milované zástupcami silnejšieho pohlavia, pripravené z týchto produktov:

  • kvasné cesto - 300 g;
  • mleté ​​mäso - 350 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • olej (slivka) - 50 g;
  • soľ, orientálne korenie - podľa vkusu.

Pri varení:

  1. V panvici na pečenie s maslom nakrájajte cibuľové cuby a nasekaný cesnak až do zlatohnedej, po ktorej sa k nim pridá mleté ​​mäso.
  2. Masová hmotnosť je soľná, korenená a vyprážaná až do varenia.
  3. Valcované cesto vo forme kruhu je rozložené na plechu a rozotrené s náplňou.
  4. Všetky okraje sú v strede kruhu spojené s cestom, potom sa spolu s náplňou roztiahne ručne do vrstvy.
  5. Východná miska sa pečie pri teplote 180 ° C počas ½ hodiny.
  6. Po pripravenosti je koláč olejovaná.

Mäsové guľôčky s ryžou v paradajkovej omáčke

Výdatné a chutné jedlo, ktoré môže diverzifikovať obedové menu každej rodiny.

Je pripravený z jednoduchých výrobkov, ktoré sa nachádzajú v ľubovoľnej chladničke:

  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • ryža - 60 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • paradajková pasta - 50 ml;
  • kyslá smotana - 50 ml;
  • olej (prim.) - 100 ml;
  • soľ, korenie - chuť.

Radiť rodine s chutnými a šťavnatými karbonátky:

  1. Premytá ryža je varená až do konečného stavu a opretá sa späť do cedidlá.
  2. Koreňová plodina sa tretí na strúhadle a cibuľa sa naseká na kocky.
  3. Pečená zelenina v predhriatej panvici asi 3 minúty.
  4. Po ochladení sa zeleninová zmes zmieša s mletým mäsom, vajcami a ryžou.
  5. Výsledná hmota je dôkladne zmiešaná, solené a korenené.
  6. Z výslednej mleté ​​vytvorená karbonátky a usporiadané do vyhrievané panvici, kde vyprážané po dobu niekoľkých minút na každej strane.
  7. Guličky sa potom umiestni do hrnca a nalial solené kvapaliny z paradajkového pretlaku, smotany a ½ litra vriacej vody.
  8. Po varu omáčku na panvici miske naďalej dusiť po dobu 40 minút na miernom ohni.

Polievková polievka

Prvá miska, ktorá je s ľahkosťou prípravy a vynikajúcej chuti veľmi populárna.

Ak chcete dokončiť recept, budete potrebovať:

  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • voda - 1,5 l;
  • zemiaky - 150 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • olej (prim.) - 50 ml;
  • soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.

Polievka sa pripravuje nasledovne:

  1. Nakrájanú cibuľu vyprážané do transparentnej a polovica položená do misky s mletého mäsa, ktorý je tiež poháňaný vo vajíčku, pridajte jemne nasekané byliny, soľ a korenie.
  2. Zvyšná cibuľka pokračuje v pečení s nastroušenou mrkvou asi 5 minút.
  3. Masové gule tvoria masové guľôčky.
  4. Mäsové guľôčky sú posielané do varného hrnca a po 7 minútach - nakrájané na zemiaky.
  5. Po 10 minútach sa do vývaru pridá pečienka a soľ.
  6. Polievka sa varí, až kým sa nedrží.

Risotto - krok za krokom recept

Skvelé jedlo, ktoré dokáže zdobiť aj sviatočný stôl.

Na to musíte zakúpiť:

  • mleté ​​mäso - 250 g;
  • bujón - 600 ml;
  • Bulharský korenie - 50 g červenej a zelenej;
  • paradajka - 100 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • ryža - 130 g;
  • olej (prim.) - 50 ml;
  • soľ, korenie, byliny - na chuť.

Ak chcete slúžiť tradičné talianske jedlo, musíte:

  1. Zatiaľ čo nakrájanú cibuľu a mrkvu sa vyprážajú v hrnci, paprika sa pripraví a rozreže na pásy.
  2. K zmesi mrkva-cibule, mleté ​​mäso je rozložené a vyprážané, zatiaľ čo paradajky sú rezané.
  3. Potom sa korenie a paradajky posielajú na mlynček.
  4. Po 5 minútach sa umytá ryža umiestni do hrnca, po ktorom sa všetko naleje do vývaru so soľou a korením.
  5. Obsah je dusený až do varenia ryže a vývar sa úplne odparí.

Takže mleté ​​kurča je základom mnohých jedál rôznych národností, ktoré sú vďaka zložke stravy vhodné pre stravu dospelých a detí.


Kategórie