Čo variť kuracie filety? 13 receptov na varenie

Kuracie mäso, pripisované dietetickým potravinám vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkym obsahom kalórií, je vynikajúce pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Ak si chcete vybrať, čo sa má variť z kuracieho filé, stojí za to spomenúť na jeho výbornú chuť a schopnosť kombinovať s rôznymi zložkami - zeleninou, obilninami, inými mäsami a hubami.

Ako variť kuracie prsia kastrol?

Príťažlivé jedlo na jedálenský stôl, ktoré je možné podávať všetkým rodinným príslušníkom.

Pre jednoduché vykonanie receptúry sú potrebné:

  • filé - 500 g;
  • zemiaky - 1 kg;
  • syr (tvrdý) - 200 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • majonéza - 50 g;
  • kyslá smotana - 300 g;
  • olej (prim.) - 40 ml;
  • soľ, korenie - podľa želania.

Ak chcete priniesť recept do života, vykonajte nasledujúce kroky:

  1. Mäso je nakrájané na malé kúsky, umiestnené v hlbokom miske, kde je zmiešané s majonézou, solené a korenené.
  2. Mäsový výrobok sa odstráni v chladničke počas tretej hodiny.
  3. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy, zemiaky - nakrájané na plátky.
  4. Na bylinkovom plechu položte cibuľu, druhú vrstvu - ½ časti zemiakov, ktorá sa naleje na polovicu krémovej omáčky z fermentovaného mliečneho produktu, soli a korenín.
  5. Potom položte zvyšné zemiaky, omáčku.
  6. Posledná vrstva je položená na filé a posypaná strúhaným syrom.
  7. Plech na pečenie je posielaný do rúry na vyhrievanie na 180 ° C počas 1 hodiny.

Šalát s kuracím filé, ananásom a kukuricou


Jemný šalát s exotickým ovocím sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho z takýchto produktov:

  • filé - 300 g;
  • ananás (kont.) - 1 banka;
  • vajcia - 2 ks;
  • kukurica (kont.) - 1 banka;
  • uhorky - 150 g;
  • majonéza - na doplnenie paliva.

Ak chcete mať lahodnú večeru:

  1. Varené filé sú rozdelené na vlákna a sú umiestnené na dne misky na šalát v prvej vrstve.
  2. Potom sa umiestnili vrstvy ananásovej kocky a uhorky slamy, z ktorých každá je rozmačkaná majonézou.
  3. Šalát sa naplní štvrťhodinou a potom sa pokryje vrstvami kukurice a sekaných vajíčok.

Kuracie prsia Basturma


Tradične je basturma vyrobená z hovädzieho mäsa, ale na urýchlenie procesu a získanie pôvodného pivného občerstvenia môžete použiť kuracie mäso.

Na prípravu 600 g prsníka bude potrebné:

  • zmes papriky - 15 g;
  • vodka - 40 ml;
  • soľ, korenie - 20 g;
  • gáza.

Ak chcete vytvoriť výdatné občerstvenie:

  1. Filet je vyrezaný z kosti, premytý a vysušený.
  2. Mäso je rozložené v hlbokej nádobe, nalieva soľou a odošle do chladničky.
  3. Po 12 hodinách sa mäso umyje, suší, otreje sa vodkou, nafúkne sa vybranými korením, zabalené do froté a umiestni sa pod lis.
  4. Nádoba na mäso sa premiestňuje do chladničky na 12 hodín, po ktorom sa filé zavesí v blízkosti okna alebo pod kapotou po dobu 3 dní.

Kuracie mäso v cestíčku

Vďaka cestovaniu je kuracie mäso veľmi šťavnaté.

Ak chcete vytvoriť pokrm, musíte pripraviť:

  • filé - 500 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 25 g;
  • olej (prim.) - 50 ml;
  • soľ, korenie - chuť.

Ak chcete vykonať recept:

  1. Filet je rozdelený na veľké kusy, posypané soľou a korením, posypané olejom a odložené na štvrťhodinu.
  2. V hlbokej miske vajec, múky a štipka soli pripraviť cesto.
  3. Marinované kúsky mäsa sa namočia v cestíčku a položia sa na predhriatej panvici, kde sú vyprážané až do zapečenia.

Kuracie sviečky v slanine


Elegantná jedla s jemnou chuťou bude nielen zdobiť sviatočný stôl, ale aj ohromiť hostí svojou pikantnosťou.

Pri príprave nezvyčajného občerstvenia by ste mali kúpiť:

  • filé - 400 g;
  • slanina - 100 g;
  • horčica - 10 g;
  • olej (olivový) - 10 ml;
  • kuriatko - 2 kusy;
  • soľ, korenie - chuť.

V procese vytvárania:

  1. Filet je rozdelený pozdĺžne na niekoľko častí, z ktorých každý sa mierne skáče.
  2. Marináda s jednotnou konzistenciou sa vyrába z masla, horčice, vajec, soli a korenín.
  3. Filéta sa ponorí do nádoby s marinádou na štvrťhodinu a potom sa zvinie vo forme kotúča.
  4. Každý kotúč je zabalený do plátku slaniny a umiestnený do pekáča.
  5. Misky sa pečú v peci zohrievanej na 180 ° C počas asi 20 minút.

Kuracie filety špajdle vyprážané v panvici


Kuracie prsia môžu byť použité nezávisle a podávané na bočnej miske, perfektne kombinované s rôznymi zeleninami a obilninami.

Pri príprave je potrebné zakúpiť nasledujúce zložky:

  • filé - 600 g;
  • múka - 100 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ, korenie - chuť.

Rozmaznávať členov rodiny s vysokými bielkovinami:

  1. Bok je rozdelený na niekoľko kusov.
  2. Každý kus sa odrazí, soľou a korením.
  3. Vajcia sú šľahané v jednej miske a múka sa naleje do druhej.
  4. Kotúč je namočený vo vajci, valcovaný v múke a položený na rýchlo s vriacim olejom, kde je vyprážaný na oboch stranách.

Chutné mleté ​​kuracie kotlety

Kuracie filety s kefírmi a syrom sú neuveriteľne jemné.

Ak chcete zasiahnuť hostí, bude to vyžadovať:

  • filé - 500 g;
  • syr (tvrdý) - 100 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • kefír - 100 ml;
  • škrob - 40 g;
  • soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.

Pri varení:

  1. V hlbokej miske premiešajte nakrájané filé, syrové hranolky, nakrájanú cibuľu a kefír.
  2. Po 10 minútach sa ku škrupine pridáva škrob, nakrájané zeleniny, soľ a korenie, po čom sa hmotnosť znova zmieša.
  3. Formované šaláty sa vyprážajú vo vriacom oleji, až kým nie sú na oboch stranách zlato hnedé.

Diétne kuracie mäsové koláče varené v pomalom sporáku

Dokonalé jedlo na udržanie štíhlej formy bez toho, aby ste opustili používanie mäsa.

Ak chcete vytvoriť parné kotlety sú potrebné:

  • filé - 500 g;
  • chlieb - 100 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 100 g;
  • soľ - na chuť.

Ak chcete vykonať recept:

  1. Filéty, chlieb a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso.
  2. V samostatnej miske sa mleté ​​mäso zmieša s vajcom, mliekom a soľou.
  3. Kylieva sú tvarované ručne a rozložené vo forme na varenie, ktorá je umiestnená na miske s vodou.
  4. Na multicooker nastavte program "Steam".
  5. Po pípnutí sú kotlety pripravené k jedlu.

Prsia dusená so zeleninou

Vitamínová miska, ktorá pomôže diverzifikovať nielen stravu dospelých, ale dokonca dokonale vyhovuje rastúcemu telu dieťaťa.

Pre ľahko použiteľný recept by ste mali dostať tieto produkty:

  • filé - 300 g;
  • zemiaky - 400 g;
  • mrkva - 100 g;
  • rajčiny - 250 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • Bulharský korenie - 100 g;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • soľ, korenie - chuť.

Proces varenia je nasledujúci:

  1. Kusy prsníka sú položené v hrnci, kde sú vyprážané v slnečnicovom oleji.
  2. Po vytvorení zlatej kôry sa do mäsa pridajú cibuľové krúžky a nasekaný cesnak.
  3. Po pár minútach zostáva zostávajúca zelenina v panvici - zemiakové klinčeky, pásy papriky, mrkvové štiepky a kocky rajčiakov.
  4. Obsah je ochutený, solené, naplnené vodou.
  5. Po varení sa pokrm pokúša nadmerne zahriať až do varenia.

V multicooker

Keď používate program "Steamed", filé v pomalom sporáku sa jednoducho, rýchlo varí, pričom si zachovajú všetky užitočné vlastnosti.

Pre jedlá bude potrebné:

  • filé - 1 kg;
  • paprika - 200 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • soľ, korenie - chuť.

Pri varení:

  1. Filé a paprika sú rozdelené na kusy a cibuľa je rozrezaná na krúžky.
  2. Mäso je trené soľou a korením, a potom spolu so zeleninou, v podobe na parenie.
  3. Na pomalom sporáku je program "Steamed" nastavený na 30 minút.

So syrom v francúzskom jazyku

Jedlo známe mnohým je často pripravené z kuracieho mäsa, čím sa zrýchľuje proces jeho tvorby.

Ak to chcete urobiť, pripravte:

  • prsia - 500 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • syr (tvrdý) - 150 g;
  • majonéza - 75 g;
  • soľ, korenie - chuť.

Pri varení:

  1. Filet je rozdelený na niekoľko častí, z ktorých každý je ohnutý, solené a korenené.
  2. Vrstvy cibuľových krúžkov, strúhaného syra a porcií sviečkoviny sú položené v panvici v nasledujúcom poradí: cibuľa, mäso, syr.
  3. Každá vrstva je rozmazaná s majonézou.
  4. Misky sa pečú pri teplote 180 ° C počas 40 minút.

Kuracie filety so zemiakmi v rúre

Výdatné hlavné jedlo, ktorého príprava je možná aj pre začínajúceho šéfkuchára.

Stačí stačiť:

  • filé - 1 kg;
  • zemiaky - 700 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • syr (tvrdý) - 200 g;
  • cesnak - 4 klinčeky;
  • majonéza - 50 g;
  • soľ, korenie - chuť.

Metóda vytvorenia je nasledovná:

  1. Filet je rozdelený na časti, osolené, korenené a marinované v majonéze s nakrájanou cibuľkou asi štvrtinu hodiny.
  2. Zemiaky sú nakrájané na krúžky a syr sa tretí na strúhadle.
  3. Filéty a zemiaky sú položené na mastnom plechu, po ktorom je všetko rozdrvené so syrom.
  4. Pečená misa v rúre pri 180 ° C až do varenia.

Šalát "Slnečnica"

Chutné občerstvenie, elegantná dekorácia, ktorá vám umožní použiť ju na ozdobu stola na dovolenku, je pripravená z obchodu s potravinami:

  • Prsia - 300 g;
  • šampiňóny - 300 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • syr - 150 g;
  • majonéza - 200 g;
  • olivy a hranolky - na ozdobu;
  • soľ - na chuť.

Ak chcete vytvoriť svetlý šalát:

  1. Varené mäso je nakrájané na kocky, rozložené na miske a rozmazané s majonézou.
  2. Potom sa nakrájané cibule a hubové dosky pasážujú do misky a po ochladení sa hmotnosť usadí v druhej vrstve.
  3. Tretia vrstva je vyrobená z varených vajec bez troch žĺtkov a je umiestnená na vrchole siete majonézy.
  4. Po namazaní hmoty vajec sú vyrezané syrové žemle.
  5. Ako dekorácia sú umiestnené strúhané žĺtky, rozdelené na polovicu olív namiesto semien a čipov a nahradzujúce okvetné lístky.

To znamená, Kuracie filety sú všestranný produkt, ktorý je možné použiť na prípravu prvého, druhého kurzu, rovnako ako vynikajúceho občerstvenia.


Kategórie