Zložitá otázka pre väčšinu žien v domácnostiach: čo variť na stolíku? Koniec koncov, chcem, aby jedlo bolo nielen chutné a krásne, ale aj nové, netrpezlivé. Najlepšie recepty na tieto jedlá sú uvedené nižšie.
Predjedlá na stolíku na dovolenku
Výber nezvyčajných občerstvenia na slávnostnom stole je obrovský. Spomedzi všetkých existujúcich receptov bude každý kuchársky špecialista nájsť dokonalý zápas.
Palačinky s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- palacinky - 10 ks. dokončená;
- kuracie filety - 300 - 350 g;
- lúpané huby - 0,2 kg;
- strúhaný syr - sklo;
- kyslá smotana / klasická majonéza - podľa chuti;
- maslo;
- soľ, korenie a údený syrový pigtail na viazanie vriec.
Algoritmus prípravy:
- Vystrihnite menšiu cibuľu a huby, opečte ich v masle.
- Mäso ochuťte, nakrájajte na malé kúsky. Odoslať na smaženie.
- Vložte kyslou smotanou / majonézou do panvice. Soľ, naliať korenie. Potom pár minút.
- Syrové triesky.
- Plnka z panvice sa rozširuje na palacinky. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.
- Viazajte lahodné pytle údeného syra.
Pred podávaním teplé občerstvenie v mikrovlnnej rúre.
"Huby"
zloženie:
- varené vajcia - 3 ks;
- syr a šunka - každá 100-150 g;
- Čerešňa - 12 - 14 ks;
- čerstvé uhorky - 2 - 3 ks;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- domácu majonézu a soľ.
Príprava:
- Vajcia, syr, šunka brúska. Soľ podľa potreby.
- Pridajte majonézu, premiešajte všetko.
- Slepý z hromady nohy "huby". Každá sada na kruhu čerstvej uhorky a položte obrobok na dosku pokrytú nasekanými zeleninami.
- Klobúky z čerešňových a majonézových kvapiek.
Ochutnajte občerstvenie a servírujte hostí.
Krabicový kotúč
zloženie:
- tenký pita chlieb - 2 ks;
- varené vajcia - 3 ks;
- roztavený syr a tvrdý - 150 g;
- cesnak - 5 zubov;
- zelená - 1 partia;
- majonéza, soľ.
Príprava:
- Varené vajcia, dva druhy syra a jemne trený cesnak. Mixte s majonézou a nakrájanými zelenkami. Dovol nie je povinné.
- Výsledná náplň je rozdelená na dve časti.
- Rozložte to dve lavash. Položte ich na seba a nadvihnite ich.
Chladené jedlo pokrývajte fóliou a nakrájajte na porcie.
Čo šaláty variť na dovolenku
Z šalátových receptov na dovolenku je lepšie si vybrať tie, v ktorých nie sú rýchlo podliehajúce skaze a namáčanie prísad. Ak je predkrm s krekry, druhá je najlepšie podávaná samostatne s jedlom.
S mäsom a krekry
zloženie:
- každé varené mäso - libra;
- Čínska kapusta - pol kilogram;
- uhorky (čerstvé) - 4 ks;
- lúpané šampiňóny - pol kilogram;
- suchý cesnak a včerajší biely chlieb - pre sušienky;
- olej;
- šalátové listy;
- majonézovou omáčkou a soľou.
Príprava:
- Opláchnite listy šalátu a položte ich na krásnu misu.
- V oddelenej miske posielajte varené mäso rezané do hrubých pásov. Najlepšie sa hodí pre také občerstvenie kuracie a bravčové.
- Pošlite mäso na jemne nasekané kapustu.
- Jemne nakrájajte šampiňóny a smažte ich do masla, až kým ich nebudete ľahko pokrčiť.
- Potom v zostávajúcej tuk ľahko nahnevaný včelí chlieb. Počas tohto procesu ju posypte suchým cesnakom.
- Čerstvé uhorky nakrájané na kocky.
- Zmiešajte všetky pripravené potraviny. Osolíme. Sezóna s omáčkou.
Dajte ich na taniere s listami šalátu.
"Mravenisko"
zloženie:
- kuracie filety - 250 - 280 g;
- Paradajka - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- surové zemiaky - 2 ks;
- cesnak - na požiadanie;
- šípky cibuľu - 3 - 4 perie;
- tvrdé syrové odrody - 50 - 70 g;
- soľ, majonézová omáčka;
- kvalitný rastlinný olej.
Algoritmus činností:
- Variete kura až do plnej pripravenosti. Chladte ju priamo v bujóne pre šťavnatejšie mäso. Vyrežte na malé náhodné kusy.
- Kuracie mäso s plátkami paradajok, strúhaného syra a uhoriek rozdrvené rovnakým spôsobom. Celá sezóna so soľnou omáčkou zmiešanou s drveným cesnakom.
- Zložte kompozíciu na plochý plech.
- Chopte zemiaky veľmi tenké dlhé slamky. Produkt vypestujte v malých porciách v horúcom oleji, až kým nebude hnedá a ostrá.
- Zakryte zemiakové šaláty so šalátom.
Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
"Dúha"
zloženie:
- lovecké klobásy - 250 - 300 g;
- červený šalát paprika - 1 ks. (Large);
- čerstvá silná uhorka - 1 - 2 ks;
- konzervované obilné zrno - 1 polievková lyžica;
- červený luk - 1 hlava;
- varené vajcia - 3 ks;
- majonézová omáčka - ½ st.;
- Francúzska horčica - 1 dezertná lyžica;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Klobásky nakrájajte na plátky.
- Všetka zelenina a vajcia nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice.
- Všetko zmiešané.
- Ochutnajte šalát so zmesou omáčky, horčice, soli a korenín.
Podávajte s ražným toastom.
Prázdninové sendviče: recepty
Na sendviče na stolíku na dovolenku sa ukázalo chutné a chrumkavé, mali by byť pripravené pred podaním.Vopred môžete vyprážať a dať ho na chlieb pred príchodom hostí.
S krabovými tyčinkami a kôprom
zloženie:
- dlhý bochník - 1 čerstvý;
- uhorka - 1 ks;
- kôprom - 5 - 6 vetví;
- krabové tyčinky - 1 stredný balík;
- strouhaný tavený syr - ½ st.
- maslo - 20 g;
- majonézovou omáčkou a soľou.
Príprava:
- Veľmi jemne nakrájajte uhorku. Taktiež nakrájajte krabové tyčinky.
- Pridajte strúhaný syr na prísady. Aby ste ho ľahko a rýchlo brúsli, výrobok musí najprv zmraziť.
- Jemne nakrájajte kôpor. Nalejte do základov budúceho šalátu.
- Seznajte veľa omáčkou. Soľ na chuť.
- Ľahko smažte tenké plátky bieleho chleba v masle.
- Zakryte kusy šírením.
Okamžite poskladajte sendviče do stola.
S šproty
zloženie:
- bageta - 6 kusov;
- šproty v oleji - 6 ks. (Large);
- varené vajce - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- majonéza - 3 dezertné lyžice;
- šalátové listy - 1 partia;
- soľ, korenie - podľa želania.
Príprava:
- Okamžite pokryte šalát listy veľké ploché dosky.
- Každý bochník nakrájajte na polovicu. Vypustite ich do panvice a rozmažte majonézou.
- Položte ich na šalát a posypeme jemne nastrúhaným vareným vajíčkom.
- Pridajte do každej časti rýb.
- Uhorky nakrájané na tenké plátky a pomocou špáradlá na ich fixáciu na základe sendvičov vo forme plachiet.
Podávajte predjedlo na stôl a nie chlad.
Kanapky na šípky na sviatočnom stole
Chutné kanapky na špekáčoch môžu byť buď cenovo výhodné alebo skutočné pochúťky. Všetko závisí od plnenia, ktoré je pre ne určené.
S červenou rybou a čiernym kaviárom
zloženie:
- biely chlieb - ½ bochník;
- maslo (zmäkčené) - ½ balení;
- mierne slaný pstruh / losos - 200 - 250 g;
- čierny kaviár - 50 - 70 g;
- čerstvou petržlenovou vôňou - na chuť.
Príprava:
- Z bieleho chleba nakrájame kruhy.
- Každé mazivo s mäkkým maslom.
- Vložte časť čierneho kaviáru.
- Jemne nakrájajte ryby a zrolujte ich vo forme plachty. Pripevnite na chlieb špízami.
Ozdobte hotové kanapky s čerstvou petržlenovou vňaťou.
S trhnutou klobásou
zloženie:
- bageta - 200 g;
- sušená klobása (nakrájaná na plátky) - 80 - 100 g;
- veľká čerstvá uhorka - 1 ks;
- malé paradajky - 2 - 3 ks;
- toastový syr - 50 g;
- Pitované olivy - 10 ks.
Príprava:
- Bágku nakrájajte na porcie a jemne osušte v rúre.
- Uhorka nakresliť tenké plátky, paradajky - plasty.Olivy - polovice.
- Opečený syr položte na ochladené krutóny, vždy jednu dosku. Môžete predkryť chlieb s majonézou alebo mäkkým tvarohom.
- Potom rozdeľte kruhy rajčiakov.
- Na každom špíz, prvý reťazec kus olív, potom uhorka plátok vo vlnách a tenké plátky sušenej klobásy.
- Prilepte obrobok na toast.
Odošlite výsledné kanopy na krásnu dosku.
Nové mäsové jedlá
Mäsové jedlá budú povinné na slávnostnom stole. Podávajte im je čoskoro po začiatku sviatku, keď hostia mali čas vyskúšať občerstvenie, horúce.
Pečeňové trubice s plnením
zloženie:
- kuracia pečeň - pol kilogram;
- hovädzia pečeň - 400 g;
- varené vajcia - 10 ks;
- surové vajcia - 4 ks;
- mrkva - 10 ks;
- mlieko - pol litra;
- múka - 1/3 lyžice;
- kyslá smotana - 5 dezertných lyžičiek;
- majonéza - 1/3 st.;
- cesnak - na chuť;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Dva typy miešača pečene. Osolíme. Pridajte korenie.
- Nalejte dobre zbité vajcia a časť mlieka do pečene.
- Vložte múku. Znova porazte všetko, kým sa hrudky nezmiznú a zriedia sa zvyšným mliekom.
- Z výslednej hmotnosti sa pripraví palačinky 25 - 30.
- Smažte cibuľu s mrkvou. Osolíme.Pridajte pol kyslej smotany.
- Zvyšná kyslá smotana zmiešaná s strúhanými varenými vajcami, cesnakom a nakrájaným syrom. Pridajte soľ a majonézu.
- Každá palacinka na pokrytie hmoty syrových vajec a zeleninovej pečienky.
Podávajte taký neobvyklý mäsový tanier horký s akoukoľvek prídavnou miskou.
Mäso "gule"
zloženie:
- zmiešané mleté mäso - pol kilogram;
- kvasnicové sušené pečivo - pol kilogram;
- luk - 1 hlava;
- 1 žĺtok;
- cesnak - na chuť;
- mlieko - 2 dezertné lyžice;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Miešané mäso miešajte cibuľou, cesnakom a opätovne prejdite mlynčekom na mäso. Pridajte soľ a korenie.
- Opatrne odrazte hmotu na vodorovnom povrchu.
- Rozotrite cesto a nakrájajte na tenké prúžky.
- Vytvorte "zamotané" mleté mäso, pokryte ich pásikmi cesta, aby zostali malé medzery.
- Namažte zmes obilnín a mlieka.
Pečieme v sušičke 40 až 45 minút pri strednej teplote, až kým nie je hnedá.
Original Holiday Garnish
Namiesto bežnej ryže a zemiakovej kaše na dovolenku je potrebné variť niečo zaujímavejšie ako prílohu. Je vynikajúce doplniť obe tieto možnosti s korenistými omáčkami.
"Vojvodkyňa"
zloženie:
- surové zemiaky - 1 kg;
- tvrdý syr - 50 - 80 g;
- kuracie žĺtka - 2 ks;
- muškátový orech - na špičke lyžice;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Varíme zemiaky až do pripravenosti v slaných vodách.
- Vypustite všetku vodu, pridajte muškát, papriku, strúhaný syr, žĺtok (1 ks). Všetko dobre premiešajte.
- Vymažte malé ruže na plechu na pečenie pokryté pergamenom pomocou vrecka na pečivo.
- Namažte zostávajúci žĺtok obrobku.
- Pečte vo veľmi horúcej peci 15 - 17 minút.
Takúto prílohu môžete pripraviť 8. marca vo forme osemdesiat.
Plnené Peking
zloženie:
- Čínska kapusta - 1 vidličku;
- stredne tučný tvaroh - 300 - 350 g;
- vysokokvalitná želatína - 10 g;
- pitná voda - 60 ml;
- farebné šalátové papriky - 150 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 10 g;
- cesnak, soľ, korenie.
Príprava:
- Nalejte vodu cez želatínu a nechajte nabobtnať.
- Jemne nakrájajte petržlen a cesnak, premiešajte s tvarohom.
- Rezané papriky nakrájame na malé kocky. Pridajte do tvarohu. Všetko soľ a korenie.
- Rozpustite želatínu v mikrovlnnej rúre, odošlite ju do náplne.
- Kapusta rozdelená na listy. Každý z nich vypláchnite a vysušte.
- Vezmite 2 listy každý, naplňte ich plnením a pripojte ich.
- Všetky fólie zabalte do fólie a počkajte niekoľko hodín do chladničky.
Táto neobvyklá príloha sa podáva chladená mäsom alebo rybami.
Menu štíhle
Pôstny stôl na dovolenku môže byť tiež chutný a chutný. Je pravda, že recepty v ňom budú jednoduchšie.
Zemiaková a hubová kastról
zloženie:
- surové zemiaky - 1,5 kg;
- olúpané čerstvé huby - libra;
- cibuľa - 2 hlavy;
- paradajky - 3 ks;
- štíhla majonéza, rastlinný olej a soľ.
Príprava:
- Plne očistite olúpané zemiaky. Premiešajte do štiepanej zemiaky s vodou zostávajúcou po varení. Osolíme. Môžete pridať korenie.
- Cibuľa s hubami náhodne nakrájajte a smažte na masle. Osolíme. Zabite s mixérom.
- Do pripraveného skla vložte 1/3 zemiakov. Zakryte ho zazharkoy a ďalším 1/3 pyré.
- Potom rozložte tenké plátky paradajok.
- Všetko zatvorte zvyšné zemiaky a majonézu.
Pečieme na 170 stupňov asi 40 minút.
Ležiaci kapusta
zloženie:
- biela kapusta - 1 hlava;
- biela ryža - ½ st.;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- kečup - 5 dezertných lyžičiek;
- paradajky - 2 ks;
- huby - 1 polievková lyžica;
- olej, soľ, korenie.
Príprava:
- Kapusta na rozobratie listov. Každý z nich sa umyje a varí sa vo vriacej vode po dobu 3 minút, kým sa nezmäkne. Odrežte ich.
- Umyte ryžu a varíme 7 minút.
- Lesné huby predvarené. Huby - jemne nakrájajte.
- Paradajky sa zbaviť pokožky, jemne nasekané.
- Mash cesnaku.
- Fry nakrájanú cibuľu a mrkvu v masle až do ružovej. Pridajte huby. Varte oveľa viac 7 - 8 minút.
- Zmiešajte s paradajkami, ryžou, cesnakom. Soľ a korenie.
- Začnite s listami kapusty. Držte ich tesne a niekoľko minút vyprejte v horúcom oleji.
- Nalejte zelné kotúče na panvici s malým množstvom vody s kečupom a zalejeme pomalým oheňom o niečo viac ako hodinu.
Lenten "Olivier"
zloženie:
- varené zemiaky - 4 ks;
- varená mrkva - 3 ks;
- konzervovaný hrášok - 1 polievková lyžica;
- luk - 1 hlava;
- okrasné uhorky - 3 ks;
- marinované morské riasy - 100 - 150 g;
- majonéza a soľ.
Príprava:
- Všetky druhy zeleniny (varené, čerstvé a slané) nakrájajte na kocky.
- Odtok tekutiny z hrachu. Nakrájajte olivy na plátky.
- Zrežte kapustu kratšie.
- Všetko zmiešané.
Sezretím pripravovaný šalát so soľnou chudou majonézou.
Najjednoduchšie, ale chutné jedlá
Ak už nie je čas na dlhú dobu manipulovať s slávnostným stolom, mali by ste vybrať najjednoduchšie jedlá. Zostáva iba starostlivosť o ich zaujímavý dizajn, ktorý hostia príjemne prekvapí.
Pečená makrela
zloženie:
- jatočné telá rýb - 2 veľké;
- cesnak - 3 - 4 plátky;
- paprika - 1 špica;
- Provencálne bylinky - 2 lyžičky;
- oleja a soli.
Príprava:
- Ryby opláchnite a vyčistite. Nechajte čistú niť na polovicu pokožkou. Nemali by zostať kosti.
- Rozdrviť cesnak, miešajte so všetkými koreninami a približne 1/3 z čl. akýkoľvek rastlinný olej. Veľmi soľ. Zaraďte rybie filé a nechajte ho v tejto forme približne 1 hodinu.
- Pripravte pripravenú makrelu na plech na pečenie pokrytý pergamenom, pokožku nahor.
Pečieme ryby 15 - 17 minút pri 220 stupňoch.
Pruhované paradajky
zloženie:
- podlhovastá čerešňa - 12 ks;
- cesnak - na chuť;
- syr - 100 - 150 g;
- majonézovou omáčkou a soľou.
Príprava:
- Syr sa veľmi jemne trení a zmieša sa s majonézou, cesnakom, soľou.
- V každej čerešni vytvorte dva vodorovné priečne rezy. Naplňte ich plnkou.
- Takže všetky paradajky.
Výsledné "včely" slúžia ako chladné občerstvenie.
Šalát so šunkou a nakladanou cibuľkou
zloženie:
- bravčová šunka - 200 - 250 g;
- tavený syr - 2 ks;
- paradajky - 3 ks;
- červená nakladaná cibuľa - 150 g;
- kyslou smotanou a soľou.
Príprava:
- Rezaný syr, paradajky a šunku nakrájajte na stredné kocky.
- Všetko premiešame, pridáme cibuľu, stlačené z marinády.
- Naplňte predjedlo s kyslou smotanou omáčkou.
Soľ na chuť a okamžite slúžiť hosťom.
Zaujímavé recepty na tabuľku sviatkov
Skúsené ženy v domácnosti môžu mať trochu zložité recepty. Jedlá pre nich sú veľmi zaujímavé, neobvyklé a chutné.
Brawn s olivami
zloženie:
- kurča - 700 - 750 g;
- vyčistená voda - 2 litre;
- zelené olivy - ½ st.;
- mrkva - 100 g;
- cesnak - 1 zub;
- vysokokvalitná želatína - 50 g;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Kuracie mäso s kosťami nakrájané na kúsky a 90 minút na varenie. Na samom konci varenia pridajte olúpané mrkvy.
- Želatína zriedená v studenej varenej vode podľa pokynov. Po štvrtine hodine ho rozpustite vo vodnom kúpeli a premiešajte s 1,5 lyžičkou. kurací vývar. Pridajte drvený cesnak. Osolíme.
- Varené mrkvy a olivy nakrájané na malé kocky. Zmiešajte s nimi malé kusy vareného mäsa sušeného kosťou.
- Nalejte zložky náplne vývarom so želatinou.
- Pošlite hmotu do krásneho tvaru a počkajte celú noc.
Pripravený súbor hore nohami, zdobený čerstvými bylinkami.
Kukuričná rolka cuketa
zloženie:
- čerstvá cuketu - 2 ks;
- olúpané šampiňóny - 450 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 1 polievková lyžica;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- luk - 1 hlava;
- cesnak - 3 - 4 klinčeky;
- prášok na pečenie - 10 g;
- soľ, korenie, maslo.
Príprava:
- Odlúpte cuketa, rošt a premiešajte s drveným cesnakom. Osolíme.
- Pridajte žĺtky, strúhanú cibuľu.
- Pretrepte veľa múky s práškom do pečiva. Pridajte šľahnutý až do stálych bieliacich koží. korenie
- Rozložte zmes cez olejovaný plech na pečenie.
- Odošlite do rúry, predhriate na 170 stupňov. Pečieme 35 - 45 minút.
- Jemne nakrájajte šampióny, vyprážajte sa až na zlato. Pridajte kysnutú smotanu a strúhaný syr.
- Roztierajte huby huba pripravený koláč. Zbaliť to roll roll.
Výslednú misku nakrájame na kusy a vyzdobíme podľa vašich predstáv.
Kuracie muffiny
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- šampiňóny - 5 ks;
- údená klobása - 1 ks;
- Bulharský korenie - ½ pod;
- nakladaná uhorka - 1 ks;
- olivy - 9 ks;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- syr - 80 - 100 g;
- kyslá smotana a maslo - na požiadanie;
- soľ, rastlinný olej, korenie.
Príprava:
- Jemne nakrájajte klobásy, huby, korenie. Smažte do červeného. Môžete si vziať toto maslo.
- Pridajte kocky nakladaných uhoriek a olív, rovnako ako nakrájanú zelenú cibuľu.
- Výrobky premiešajte a naplňte kyslou smotanou.
- Kuracie filety tenko odpudzujúce. Roztierajte soľou a korením. Vystrihnite kusy podľa veľkosti muffínov na koláčiky.
- Olejové kontajnery pokryte tenkými plechmi mäsa.
- Rozdeľte náplň hore.
- Všetci zaspávajú syry. Je možné, že šťavnatosť sa rozotrie na kus masla.
Pečte výživné vdolky na pol hodinu pri 190 stupňoch.
Čo nápoje prekvapí hostí
Alkohol a nealkoholické nápoje budú určite prítomné na stole pre dospelých. Bežné fľaše môžu byť nahradené nezvyčajnými koktailmi vyrobenými vlastnými rukami.
Oranžový nápoj bez alkoholu
zloženie:
- vyčistená voda - 2 litre;
- šťavnatá sladká oranžová - 2 ks;
- mäta - 4 - 5 vetvy;
- cukor - 3 lyžice. l;
- kocky ľadu.
Príprava:
- Na spodnej časti karafy sa nachádzala umývaná sušená mäta, mierne rozdrvené ruky.
- Horná strana s pomarančmi a cukrom.
- Všetci tiež kaša s lyžičkou.
- Naplňte karafu ľadom ½.
- Nalijte všetku vodu.
Nechajte nápoj stáť 10 minút a podávajte.
Berry likér s kondenzovaným mliekom
zloženie:
- vysokokvalitná vodka - pol litra;
- kondenzované mlieko - 100 ml;
- čerstvo vylisovaná čerešňová šťava - 1 polievková lyžica.
Príprava:
- Zmiešajte kondenzované mlieko a šťavu. Ďalšie bobule urobí.
- Pridajte vodku.
- Všetko zmiešajte s dlhou kávovou lyžicou.
Nalijte likér do krásnej karafy alebo fľaše. Chladenie.
Pre slávnostný stôl je lepšie variť niekoľko zaujímavých chutných jedál naraz, ale v malých porciách. V tomto prípade bude každý hosť schopný nájsť medzi sebou niečo, čo sa mu páči. Osobitná pozornosť by sa mala venovať občerstveniu. Na stolíku na dovolenku nikdy nie je veľa.
