Čo variť pre druhú?

Keď sa rozhodnete pre druhú variť, najskôr je potrebné venovať pozornosť najdôležitejším a výživným receptom mäsa. Potom bude potrebné iba doplniť ich ľahkým zeleninovým šalátom a plné jedlo je pripravené. Nižšie sú zhromaždené rýchle, jednoduché a cenovo dostupné recepty hlavných jedál.

Čo variť pre druhú v rúre

V rúre môžete variť veľa chutných možností obeda. Napríklad piecť rôzne druhy mäsa, robiť šťavnaté karbonátky, pečienky, juliens a iné chutné jedlá, ktoré si vybral šéfkuchár.

Bravčové pečené v francúzskom jazyku

zloženie:

• 600 - 650 g mäsa;
• 2 malé žiarovky;
• 5 - 6 zemiakových hľúz;
• 3 stredné paradajky;
• gram 200 polotvrdého syra;
• 4 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• jemná soľ podľa chuti;
• 1 lyžička čerstvo mletý čierny korenie;
• 1 špetka korenia oregano;
• ½ polievkovej lyžice. klasická majonéza;
• 70 ml tukového škrobu.

Príprava:

1. Opláchnite krk (bravčové mäso) studenou vodou a vysušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na malé steaky. Nezabudnite nakrájať mäso cez vlákna.
2. Roztierajte povrch každého kusa bravčového mäsa soľou, korením a oreganom. Opláchnite olivovým olejom. Ak chcete mäso lepšie absorbovať korenie, mali by ste vytvoriť mriežku plytkých rezov na povrchu s ostrým nožom.
3. Nechajte bravčové mäso v tejto forme aspoň jednu štvrtinu hodiny.Ak je to možné, mali by ste ju celú noc vychladnúť.
4. Zmiešajte klasickú majonézu s kefírom, pridajte soľ na chuť a korenie v omáčke.
5. Oloupeme a nakrájame cibuľu a zemiaky. Len rezané a paradajky, spolu s kožou. Nakrájajte syr pomocou jemného strúhadla.
6. Plech na pečenie s vysokými stranami na chýbajúce malé množstvo olivového oleja. Vložte zemiaky do jednej vrstvy. Prisoliť. Horná strana s plátkami cibule.
7. Bravčové mäso položte na zeleninovú vrstvu, zakryte plátkami rajčiakov a veľa strúhaného syra.
8. Smotanová kefír-majonézová omáčka.

Pošlite misku do predhriatej rúry na strednú teplotu a pečte ju 40 - 45 minút. Také vydarené druhé bravčové mäso môže byť tiež podávané na stolíku na dovolenku, ak ho prekrásne pretlačíte zeleninou a nakladanou zeleninou.

Zemiaková hrniec s mletým mäsom

zloženie:

• 6 veľkých zemiakov;
• 430 g mletého mäsa (hovädzie a bravčové mäso v rovnakých pomeroch);
• 170 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 80 ml kefíru;
• 1/3 Čl. stredne tučná kyslá smotana;
• 2 polievkové lyžice. l. suché biele víno;
• 130 g ruského syra;
• soľ;
• korenie na chuť.

Hrniec zemiakov pripravený z mletého:

1. Ošúpaný zemiak tenko nasekaný. Polovica vložte do olejového alebo obdĺžnikového tvaru. Soľ, sezóna s korením.
2. Top s mletým mäsom. Potrebujeme ju soľou podľa chuti.
3. Ďalej rozdeľte nasledujúce vrstvy: taniere húb, tenké cibuľové krúžky, strúhaný syr.
4. Nalejte všetky výrobky s kyslou smotanou omáčkou, soľovanou kefír a suchým bielym vínom.

Pečieme v sušičke po dobu menej ako hodinu pri teplote 190 ° C. Počkajte, kým sa objaví chutná kôra, nakrájajte nádobu na porcie a podávajte ju na stôl.

Mleté Turecko

zloženie:

• pol kilo vtáčieho filé;
• 2 vajcia;
• 2 cibule;
• 1 polievková lyžica. l. Veterná ružica;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• ½ polievkovej lyžice. l. sladká horčica;
• soľ.

Príprava:

Keď si vyberiete, čo chcete variť z Turecka do druhého, mali by ste venovať pozornosť receptom na masové gule. Najkvalitnejšie a šťavnaté sú práve nasekané.

1. Hydinové filé veľmi jemne nakrájané a kombinované s miniatúrnymi cibuľovými kockami. Zmiešajte kúsky moriek s zeleninovými vajcami, horčicou, kyslou smotanou.
2. Naliať krupicu, múku, soľ podľa chuti a zložky dobre premiešať. Odstráňte výplň hodinu a pol v chlade.
3. Vložte hmotu do lyžice v podobe koláčikov a pošlite ich na pečenie, až kým nebudete varené v rúre pri strednej teplote.

Podávajte so zemiakovou kašou alebo inou zeleninovou oblohou. Vyplňte patty dobre so sladkým kečupom.

Julien s kuracím mäsom a hubami

zloženie:

• 300 g kuracieho filé;
• 1 polievková lyžica. stredný krém;
• 350 g šampiňónov;
• tvrdý tuk tvorí "čiapku";
• 30 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 štipka muškátového orecha;
• soľ.

Príprava:

1. Kuracie prsia nakrájané na tenké plátky. Soľ a smažte, až kým sa nerozsvieti zahriaty rastlinný olej.
2. Na zvyšný tuk, hnedé cibuľové cuby a plátky húb.
3. Pri príprave omáčky v čistej panvici si múku oprášte. Keď dostane hnedý odtieň, vložte do nádoby maslo a naliať krém. Pridajte soľ a muškát. Zahrejte hmotu, kým sa omáčka nerozsvieti.
4. Vložte uvedené zložky. Miešajte a dusíme 2 - 3 minúty.
5. Misku roztierajte na kokot a posypeme strúhaným syrom.

Tento kurací recept zahŕňa pečenie jedál v rúre pri priemernej teplote štvrtej hodiny. Počas tohto obdobia by mal mať syr čas na roztopenie a mierne pečenie.

Pečieme mäso v hrncoch

Zloženie na 700 gramov bravčového mäsa:

• toľko zemiakov;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• bobkový list;
• soľ.

Príprava:

1. Nakrájajte mäso, nakrájajte v horúcom tuku. Mrkva a cibule jemne nakrájané.
2. Vložte nakrájanú zeleninu do spodnej časti nádoby.
3. Rozdelte plátky mäsa a zemiakov hore.
4. Do každého hrnca pridajte drvený cesnak, soľ a bobkový list.
5. Nalejte vodu cez výrobky. Tekutina musí naplniť kontajnery na polovicu.

Pečieme 50 minút pri vysokej teplote. Nechajte pripravený liek naplniť do chladiacej pece pol hodiny.

V multicooker

Multicooker veľmi uľahčuje úlohu každej domácnosti pri príprave druhých kurzov. Stačí, aby ste v ňom položili všetky potrebné prísady, aktivujte vhodný režim a môžete ísť robiť iné domáce práce.

Stroganoff hovädzie mäso v kyslej smotane

zloženie:

• 1 kilogram hovädzieho mäsa;
• pol pohára domácej kyslej smotany;
• soľ;
• 2 malé žiarovky;
• 80 g cestovín z paradajok;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• ½ polievkovej lyžice. hovädzí vývar;
• čerstvé zelené.

Príprava:

1. Hovädzie mäso a cibuľu nakrájame na stredné plátky. Varenie mäsa v múke.Smažte potraviny vo vhodnom režime multicooker až do zlatohnedého.
2. Pridajte soľ, paradajkovú pastu a vývar. Ak sa omáčka stane kyslou, je potrebné naliať štipku cukru.
3. Prepnite "inteligentný hrniec" do režimu hasenia. Varná nádoba 20 - 25 minút.
4. Vložte kyslou smotanou a nakrájanú zeleninu do hotovej pečienky. V prípade potreby premiešajte a pridajte hmotu. Ponechajte po 10 minútach ošetrenie.

Taký recept z hovädzieho mäsa môže byť mierne upravený pridaním inej zeleniny a korenín.

Kuracie srdiečka dusená so zeleninou

zloženie:

• gramov 300 kuracích sŕdc;
• stolová soľ;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• až 400 gramov mrazenej brokolice;
• čierne mleté ​​korenie.

Príprava:

1. Na čistenie vnútorností z fólií namočte 25 minút v ľadovej vode.
2. Pečte cibuľu a cesnak, nakrájajte a odošlite do multicookerovej misy. Smažte srdiečka spolu so zeleninou po dobu 8 - 9 minút
3. Pridajte brokolicu, rozdelenú na kvetenstvo, soľ a korenie.
4. Pripravte si program v programe "Quenching" nie viac ako tretinu hodiny.

Ak kvapalina z kapusty nestačila, môžete do "inteligentného hrnca" nalievať trochu vody alebo vývaru.

Klasický pilaf s bravčovým mäsom

zloženie:

• 2 dlhé ryže s dlhými šálkami;
• asi libru vykosteného bravčového mäsa;
• 1.5 Čl. l. Korenie na pilaf;
• 2 mrkva;
• 2 šálky vody;
• 2 cibule;
• soľ;
• 1 hlava cesnaku.

Príprava:

1. Do misky prístroja nalejte 8 - 9 lyžíc všetkého rastlinného oleja. Nalejte do nej malé bravčové kocky a ihneď všetky korenie. Mäso vyprážame štvrťhodinu a veko je zatvorené. Zmiešajte ho pravidelne.
2. Nalejte cibuľové kostičky a slamky z mrkvy. Pokračujte v smažení po dobu 5-6 minút.
3. Roztierajte umyté ryže na vrchu a vyhladzujte ju.
4. Nalejte výrobky so soľou. Prilepte celé cesnakové strúčiky po celej ploche obilnín.

V príslušnom režime varíme misku 50 - 60 minút.

Azu v tatárskom štýle v pomalom sporáku

Zloženie na libru bravčovej buničiny:

• 2 cibule;
• 4 zemiaky;
• 4 malé nakladané uhorky;
• 1 veľká mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1/3 Čl. paradajková pasta;
• soľ podľa chuti;
• koreniny;
• ½ polievkovej lyžice. varená voda;
• 1 polievková lyžica. l. múka.

Príprava:

1. V programe pečenia zahrejte akýkoľvek tuk. Smažte malé kúsky hovädzieho mäsa. Na plátkoch by sa mala objaviť krásna červená kôrka, ktorá bude mať všetky mäsové šťavy vnútri.
2. Nalejte cibuľové kocky na hovädzie mäso, pridajte soľ, korenie a múku.Zmiešajte ingrediencie tak, aby sa nevytvorili žiadne kusy múky.
3. Po pár minútach nalejte do misky spotrebiča tenké klinky nakladaných uhoriek a mrkvy.
4. Aktivujte program na hasenie počas 80 minút. Vaječte za zavreté veko.
5. Po 40 minútach vložte slamu do nádoby. Na vrchol nalievajte soľnú vodu s riedenou paradajkovou pastou.

Ak v procese varenia kvapalina vyparí veľmi aktívne, môžete ju pravidelne vyliatať. Ready ošetriť zdobiť sekané koriandro.

Makrela s cibuľou a majonézou v pomalom sporáku

zloženie:

• 1 veľká makrela makrely;
• 1 cibuľa;
• 1/3 Čl. nízkotučná majonéza;
• hrubej soli podľa chuti;
• 1 veľká lyžica čerstvej stlačenej citrónovej šťavy;
• 1 štipka provensálskych bylín.

Príprava:

1. Ak chcete znížiť kostru rýb - odstráňte hlavu, kosti, vnútornosti. Opláchnite makrely a nakrájajte na stredné kusy. Každé trie so soľou a provensálskymi bylinkami.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a celú majonézu zmiešanú s citrusovou šťavou v nádobe s ryžovými polotovarmi.
3. Varenie v parnom režime asi pol hodiny.

Podávajte jedlo so zeleninou a / alebo varenou ryžou. Ak je to potrebné, pripravené ryby možno nalievať pomocou citrónovej šťavy.

Rýchle recepty

Druhé jedlo sa dá pripraviť veľmi rýchlo a ľahko, ak si vyberiete správny recept. Môže to byť "lenivý" koláč a kastról, alebo len pečené mäso alebo ryby.

Rýchle cestoviny kastrol

zloženie:

• 400 g malých cestovín;
• 300 g údenej klobásy a polotvrdého syra;
• soľ;
• 60 g masla;
• pár polievkových lyžíc olivovej majonézy;
• 3 polievkové lyžice. l. cestoviny z paradajok.

Príprava:

1. Varené cestoviny v osolenej vode až do varenia.
2. Klobása nakrájajte na malé kocky a premiešajte ich s paradajkovou pastou. Opečte panvicu 4 - 5 minút.
3. Veľký sýrsky tuk.
4. Vložte do pekáča tuk maslo. V dolnej časti položte hotové cestoviny. Na vrchole s klobásou a náplňou paradajok.
5. Večerné kastrolovanie posypeme strúhaným syrom.
6. Pečte po dobu 20 minút pri teplote 200 - 210 ° C.

10 minút pred tým, ako ste pripravený na zmäkčenie misky s olivovou majonézou. K tomuto účelu môžete použiť "ketchunez" - zmes majonézy a kečupu.

Ovosené kyslá kapusta

Zložky na 300 gramov hotovej kapusty:

• 1 cibuľa;
• 2 mrkva;
• 1/3 Čl. paradajková pasta;
• 1 štipka rasca;
• soľ;
• cukor;
• korenie.

Príprava:

1. Mrkva veľké trieť. Cibuľa nakrájaná na polkruhy.Ak je kapusta veľmi kyslá, umyte ju vodou.
2. Nalejte všetku zeleninu do misky s akýmkoľvek rastlinným olejom. Opečte ich na strednom ohni s častým miešaním počas 6-7 minút.
3. Nalejte polovicu pohára vody, znížte ohrev sporáka a zasypte hmotu 10 - 12 minút pod zavretým vekom.
4. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, kmín, štipku cukru a korenia.
5. Varte ďaľší pokrm za ďalších 6-7 minút.

Podávajte kapustu ako prílohu na mäso alebo ako hlavné rýchle jedlo.

Kuracie filety v rúre

Zloženie pre 700 - 750 gramov kuracieho filé:

• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• čerstvý cesnak na chuť;
• hrubá soľ;
• zmes papriky.

Príprava:

1. Každé kuracie filety sa rozotrie so zmesou papriky a soli.
2. Mäso vložte do tepelne odolnej formy.
3. Kuracie maslo namažte zmesou nasolenej kyslej smotany a drveného cesnaku.

Pečieme misku v rúre pri priemernej teplote len o niečo viac ako polhodinu. Podávajte mäso na stôl spolu s výslednou omáčkou a čerstvým chlebom.

"Lazy" pita chlieb s mletým mäsom

zloženie:

• 2 tenké arménske lavash;
• 400 gramov mletého mäsa;
• ½ polievkovej lyžice. majonézy;
• 4 vajcia;
• 100 g "holandského" syra;
• soľ.

Príprava:

1. Mince soľ. Rozdeľte na dve časti.
2. Rozložte sa na pita. Každá valcová pečať.
3. Mixte rozbité vajcia s majonézou. Pridajte soľ.
4. Lavash veľmi tesne ležal jeden po druhom "slimák" v miske pomalého sporáka.
5. Nalejte výplň vajec zhora.
6. Varenie v programe pečenia 60 - 70 minút.
7. Podávajte teplé alebo studené.

Môžete variť z mletého mäsa a pita chleba aj malé "koláče" na jednu porciu.

Ryby pečené s ryžou

zloženie:

• 1 veľký ostriež;
• 1 lyžička Korenie na ryby;
• soľ;
• pol šálky ryže;
• 1 paprika;
• 3 malé paradajky;
• 2 čiastočky zeleru;
• 1 zväzok petržlenu;
• rastlinný olej;
• 1 lyžička balsamikový ocot.

Príprava:

1. Ak chcete znížiť ryby - aby sa zbavili váhy, vnútornosti, odstráňte žiabry. Opláchnite a vysušte kostru.
2. Rozkrejeme biskup so zmesou korenia a rastlinného oleja. Nechajte si ležať pol hodiny.
3. Papriky, zeler a paradajky nakrájané na veľké kusy.
4. Mix zeleninu s ryžou, varené až do polovice varené. Vložte hmotu do mastnej formy. Rozložte nasekanú petržlenovú zmes, ktorá je na ňom posypaná octom a olejom.
5. Umiestnite mŕtvoly rýb na vrch.

Pečieme misku pol hodiny pri 200 ° C.

Dúfame, že medzi navrhnutými nápadmi ste našli aspoň niekoľko, ktoré sa vám páčia.A ešte lepšie, ak sa jedlo inšpirovalo vám ďalšie kulinárske experimenty. Bon appetit!