Skúsené domácnosti, ktoré vlastnia umenie varenia, ktorých vedomosti podporujú zručnosti, môžu rýchlo a ľahko pripraviť večeru. Začiatočníci kulinárski špecialisti sa ponúkajú, aby uľahčili úlohu a oboznámili sa s radom pokrmov, ktoré pomôžu priniesť novosť a rozmanitosť. Nižšie sú zverejnené možnosti večere pre každý vkus a bohatstvo.
Čo variť na večeru z kurčiat rýchlo a ľahko?
Rôzne kuracie jedlá sú ideálne na večeru. Môžu byť pripravené výživné, ale pomerne ľahké. Najmä ak používate prsia s nízkym obsahom tuku.
Grilované kuracie mäso pečené v rúre
Zloženie: vtáčie jatočné telá (približne 1,5 kg), 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ, rovnaká sladká horčica, 1 malá. lyžička čierneho korenia a papriky, cl. maslo, majonéza.
- Soľ s čiernym korením zmiešaná. So suchými komponentmi je kostra pokrytá vnútornou aj vonkajšou plochou. Je nevyhnutné siriť do mäsa prísady so silnými aktívnymi pohybmi, aby sa neprejavilo ako nepoškvrnené.
- Na vrchole kuracieho mäsa sa rozmieša so zmesou majonézy a horčice. Ďalej je nainštalovaný na špeciálnu šupku. Ak takýto doplnok neexistuje, jednoducho ho umiestnite na mriežku. V takomto prípade je však nutné ho veľmi často otáčať, aby bolo mäso rovnomerne varené zo všetkých strán.
- Po prvé, jatočné telá sa pečú 15 minút pri 200 stupňoch. A potom ďalších 40 minút pri 200 stupňoch.
Asi 10 minút pred pripravenosťou misky sa rotujúci vták rozmieša so zmesou malého množstva rast. oleja a papriky. To jej umožní rýchlo stať sa rudým.
Kuracie sviečky so šampiňónmi a syrom
Zloženie: 3 kuracie filety, cibuľa, 120 g syra, 370 g čerstvých šampiňónov, soľ, korenie.
- Mäso z kuracieho prsníka je nakrájané na tenké plátky, trochu bije, trení soľou a vybranými korením.
- Umyté a olúpané šampiňóny sú nakrájané na malé kocky. Cibuľa je tiež plytká. Výrobky sa smažú dohromady, až kým sa nedrží. Sú solené, ochutené korením.
- Strihaný syr sa naleje do pripraveného plnku z panvice a nechá sa vychladnúť.
- Tenká vrstva váhy z predchádzajúceho kroku je umiestnená na polotovaroch. Sú zvinuté a pevne spojené s vláknami. To neumožní rozpadu mäsa počas procesu varenia.
Rolls sa vyprážajú vo vykurovanom oleji, až kým nie sú zlaté hnedé, a až potom sa uvoľnia z vlákien. Ak nie je mäso dostatočne mäkké a šťavnaté, potom ho môžete premiestniť do tepelne odolnej formy, naliať soľnú smotanu a poslať na dušu v rúre po dobu 40 - 55 minút.
Kuracie kotlety s plnením syra
Zloženie: pol kilograma hydinového filé, 220 g vysoko kvalitného syra, balenie masla, pol šálky ruskových omrviniek, soľ, zmes papriky, polovica čerstvého kôpru.
- Filet je vynechaný mlynčekom na mäso. Soľ, korenie.
- Syr sa hrubo rozotrie, roztrhne sa nasekaným kôprom a zmäkčené maslo. Guľôčky sa vytvárajú z hmôt a niekoľko minút sa odoberajú v mrazničke.
- Mlynčeky tvoria malé koláče. V strede každej je položená guľa na syr-olej. Okraje sú bezpečne pripevnené. Vyrezávané čisté kotlety.
- Predvalky rozdrvia kôru.
Zostáva sa smažiť šálky, až kým nie je ošúchaný ruddy a slúži na večeru s akýmkoľvek prídavným jedlom.
Chakhokhbili z kurčiat v pomalom sporáku
Zloženie: celé kurča, 740 g rajčiakov vo vlastnej šťave, štipka koriandrových semien, soľ, chmeľ-suneli, sladká paprika, 2 cibule, 1 malá. lyžica hrášku čierneho korenia.
- Všetky koreniny sú zabalené do malty.
- Žiarovky sú rezané polovičnými mäkkýčmi.
- Paradajky bez kože spolu s kvapalinou z pohárov sú rozdrvené v mixéri.
- Kurča sa umyje, suší, rozdelí.
- Mäso je najskôr zaslané do misky prístroja. Pečie 7 - 8 minút na jednej strane (bez oleja).Potom sa otočí, posypané všetkými koreninami, soľou, plátkami cibule. Príprava pokračuje v rovnakej výške.
- Paradajková omáčka je umiestnená v inteligentnom hrnci. V programe "Mäso" váha stráca pod vekom o niečo menej ako hodinu.
Tento recept na multicooker vám umožní variť veľmi mäkké a krehké kurča. Pri servírovaní je posypané všetkými pokosenými zeleninami.
Kuracie srdce dusené v kyslej smotane
Zloženie: 620 g srdca, plná poháre kyslej smotany s priemerným obsahom tuku, veľká cibuľa, 1/3 lyžice. varená voda, ½ lyžice. l. múka, polovica bobkového listu, soľ, aromatické byliny.
- Srdce je dobre umyté pod tečúcou vodou. Potom sú naplnené vodou a dusené do mäkkej (asi hodinu) v malej panke.
- Cibuľa nakrájané na štvrtiny a vyprážané, až kým nie sú červené na tuk. Potom vylial do hrnca s drobmi.
- Asi 10 min. až do konca kalení, vavrína, soľ, aromatické byliny sú odoslané do kontajnera.
- Múka sa naleje do pripravených sŕdc. Rýchlo sa miešala s vývarom. Nádoby sypkých látok by sa mali úplne rozptýliť.
- Pridá sa zakysaná smotana.
- Akonáhle hmota dosiahne vriec, je odstránená z tepla a nechá sa stáť pod vekom 10 minút. Lavruska sa odstráni.
Podávajte s čerstvým bielym chlebom na lahodnú omáčku.
Filé dušené v paradajkovej omáčke
Zloženie: 6 ks. stredný filet, 320 ml paradajkovej omáčky, polovice cibule, sladká paprika, mrkva, 2 zuby. cesnak, 3 lyžice. l. olivový olej, 70 ml kuracieho vývaru a bieleho suchého vína, soľ, čerstvé bylinky, korenie.
- Vo vykurovanom olivovom oleji až do vzniku kôry sa vyprážajú veľké kusy filety.
- Nasekaný cesnak, korenie, cibuľa, mrkva sa pražia v samostatnej panvici. Po zmäkčení sa omáčka naleje do masy, pridá sa soľ a nakrájané zeleniny. Po 7 až 8 minútach dusenia sa do omáčky naleje vývar a víno.
- Bezprostredne potom môžete pridať smažené mäso.
- Pod uzatvoreným vekom na pomalom ohni sa jedlo zhasne asi pol hodiny.
Liečba je dosiahnutá voňavou lahodnou omáčkou, takže je vynikajúce podávať s akoukoľvek suchou oblohou.
Cestoviny s kuracím mäsom a hubami v smotanovej omáčke
Zloženie: 230 g ľubovoľnej cestoviny vo forme stužiek, 170 g šampiňónov, plná pohár ťažkého krému, 300 g kuracieho filé, cesnaku, cibule a soli.
- Po prvé, cibuľa a cesnak sa vyprážajú v zahriatej tuk. Potom sa k nim pridajú kusy kurčiat.
- Paralelne s varenými cestovinami.
- Krém sa naleje do hotových húb s kuracím mäsom.Pridá sa soľ. Môžete použiť akékoľvek korenie.
- Keď sa omáčka začne zahnúť na nízkych teplotách, ihneď sa na ňu položia luky.
Po pár minútach z chátrajúcich jedál sa z tepla odoberá a podávajú sa na večeru.
Varenie mleté
Mäsové pokrmy pod silou chutného kuchára dokonca aj nováčiková hosteska. Sú jednoduché a chutné. Odporúča sa vybrať domáce mleté mäso pre vaše kulinárske experimenty. Najkvalitnejšie sú kombinácie bravčového mäsa + hovädzieho mäsa a bravčového mäsa + kuracieho mäsa.
Plnené Bell Peppers
Zloženie: 620 g domáceho mletého mäsa, 6 - 7 ks. Bulharský korenie, 2 ks. paradajky, mrkva, cibuľa, vajcia, 6 lyžice. l. kyslá smotana, pohár okrúhlej ryže, soľ, korenie.
- Premyté obilniny sa varia až do polovice.
- Mrkva čistená a veľké ruby. Cibuľa plytké kocky. Paradajky sú nakrájané na malé kúsky.
- Zelenina sa spolu vypráža v horúcom oleji. Mali by dobre zmäkčiť a ľahko zčervenali.
- Na vypchávanie sa z predchádzajúceho kroku položilo ¼ diel od zazharki. Soľ, surové vajcia, korenie sa pridávajú.
- Masová hmotnosť sa zmieša s chladenou ryžou.
- Z každej korene sa odreže "viečko" s driekom. Odstránil jadro.
- Rastlinné polotovary sú plnené ryžou a mäsovou výplňou.
- Zostávajúci žakárka sa rozprestiera v hrubých murovaných jedlách. Na nej sú umiestnené papriky.
- Slaná voda sa naleje do hrnca so zakysanou smotanou. Mal by sa pokrývať papriky takmer úplne.
- Pod pokrievkou sa posype asi hodinu.
Hotová pochúťka sa podáva na večeru s kyslou smotanou.
Lazy mäsové koláče
Zloženie: libra tekutého cesta, rovnaké množstvo pripraveného bravčového mäsa, 3 vajcia, zmes papriky, soľ.
- Plnka je soľná, papričká a vyprážaná v panvici, až kým nezmení farbu.
- K ochladenému hotovému mäsu sú umiestnené kocky predvarených vajec.
- Náplň je dobre zmiešaná. Musíte do neho pridať soľ a korenie. Môžete použiť ktorúkoľvek z vašich obľúbených bylín.
- Cesto sa rozreže na 15 rovnakých štvorcov. Každý zvitok mierne.
- V strede lyžice je položené cesto. Jeho okraje sú spojené "loďou". Stredisko musí zostať otvorené. Koláče sú tvarované na princípe khachapuri. Ich okraje môžu byť jemne zložené pomocou popruhov.
- Koláče sú položené na plechu na pečenie, pokryté nabitým pergamenom, aby sa nedotýkali.
Misky sa pečú 20 až 25 minút v peci pri 200 stupňoch.
Klasické cestoviny v flotile
Zloženie: 360 g cestovín, 90 g cibule, 320 g zmiešaného mäsa, 90 g masla, soli, aromatických bylín.
- Cestoviny sa varia až do úplného varenia v nasolenej vode.
- V červenej horúcej panvici s maslom nakrájajte mleté mäso s malými cibuľovými kockami, až kým nebude zelenina a mäso úplne varené. Hmota je soľná a aromatizovaná s aromatickými bylinkami.
- Hotové cestoviny a zmes panvíc sú kombinované a dobre zmiešané.
Vkusné servírujte jedlo so zeleninovým šalátom.
Rýžová kastról s mletým mäsom
Zloženie: 2 šálky tukovej smotany, 340 g dlhej ryže, cibule, 3 vajcia, pol kila mäsa (bravčové mäso + kuracie mäso), štipka sladkej papriky, soľ, 70 g masla.
- Krúpy sú dobre umyté a varené až do polovice. Ak strávite produkt, potom kastról sa nakoniec rozpadne.
- Porazte vajcia, kým nie je spenený, spojte so zakysanou smotanou a chladenou varenou ryžou.
- Samostatne vyprážané mleté mäso s nakrájanou cibuľou, soľou, paprikou.
- V žiaruvzdorných formách stanovených polovica obilnín, potom ide plnka. Kastról uzavrie druhú vrstvu ryže.
- Na vrchu sú položené malé kúsky krémového mäsa.
Kastról sa varí v rúre na 190 stupňov, až kým nie je zlatá kôra chutná. Ak chcete ochutnať, môžete ju posypať akýmkoľvek strúhaným tvrdým alebo polotvrdým syrom.
Kastról s mletým mäsom a cestovinami s omáčkou Bechamel
Zloženie: libra každej cestoviny a rovnakého plnku, liter plnotučného mlieka, pohár s hromadou múky, 40 g sliviek. olej, 50 g paradajkovej pasty, soľ, korenie, cibuľa.
- Mleté mäso s plátkami cibule je opäť prechádza cez mlynček na mäso. Potom sa hmotnosť vypráža a zmieša s paradajkovou pastou, solené, posypané korením. Namiesto chutných cestovín používajte čerstvé paradajky.
- Pre omáčku sa roztavené maslo zmieša s múkou. Pri konštantnom miešaní sa hmotnosť pripraví na zlatý odtieň. Je veľmi dôležité, aby múka nebola spálená. Mlieko sa do nej pomaly vlieva. Potom sú ingrediencie intenzívne šľahané. Pridá sa soľ.
- Cestoviny sú varené až do polovice varenia a rozdelené na dve časti. Prvý sa mieša s polou omáčkou a položí sa na plech na pečenie. Mleté mäso sa rozloží na vrch. Miska sa uzavrie druhou časťou cestovín. Nalijte všetku zvyšnú omáčku.
Pečená misa 40 - 45 minút pri 180 stupňoch. Keď je úplne v pohode, môžete vystrihnúť kastról v porciách a položiť na dosky.
Guličky s mletým kuracím mäsom
Zloženie: 330 g mletého kuracieho mäsa, vaječného žĺtka, cibule, 130 g nekvaseného pečiva, soli, korenín.
- Na plnenie mleté mäso, nakrájaná cibuľa, soľ, korenie sú kombinované.
- Z hromady sa formujú veľké čisté karbonátky približne rovnakej veľkosti.
- Cesto je nakrájané na identické tenké dlhé prúžky.
- Každá maska je úplne zabalená s "vláknami". Pásky cesta sa pretínajú a navzájom sa prekrývajú.
- Guľôčky sú umiestnené na plechu na pečenie, ktoré sú od seba pokryté odoleným papierom. Polotovary sú rozmazané s bielym žĺtkom.
Liečba sa pečie pri vysokej teplote počas pol hodiny. Podávajte na večeru s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo ako samostatné jedlo.
Zemiakový gratin s mletým bravčovým mäsom
Zloženie: 630 g surových zemiakov, veľké vajce, 2 zuby. cesnak, 320 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 170 ml mlieka, 330 g plnky, zmes papriky.
- Zemiaky a cesnak sa rozrežú do tenkých kruhov a v jednej vrstve sa ukladajú v olejovanej forme.
- Ďalej sa mleté mäso distribuuje so zmesou soľou a korením. Na ňu sa naleje časť strúhaného syra.
- Vrstvy sa striedajú až do vyčerpania produktov. Čím tenšie sú, tým viac bude jemná hotová miska nakoniec.
- Na rúru prechádza pol hodiny. Potom sa z neho odstráni a naleje sa zmesou mlieka, vajec a soli.
Zemiaky s mäsom sa vrátia do rúry a pečia sa ďalších 15 až 17 minút.
Zelný koláč s mletým mäsom
Zloženie: libra čerstvej kapusty, cibuľa, 220 g mletého bravčového mäsa, štipka korenia "12 bylín", polovica mrkvy, kilo kvasnícka cesta, 30 g masla, soľ.
- Kapusta sa strúhne strednými slamy. V kombinácii s polovičné jatočné telá cibule a slamky z mrkvy.
- Zelenina je vyprážaná až do mäkkej, solené a chladenej.
- Mince vyprážané soľou až do varenia. Zmiešaný so zeleninou.
- Cesto, ktoré je už pol hodinu teplé, sa rozreže na dve časti. Prvý rozvinúť a zapadnúť do olejového plechu na pečenie.
- Najlepšie vypchávky sa distribuuje z mäsa a zeleniny. Druhá časť je položená. Hrany sa zošliapnu.
- Uprostred obrobku je otvor na paru.
- Koláč natierala polovica roztavených sliviek. olej.
Miska je pečená o niečo viac ako pol hodiny pri 190 stupňoch.Hotový koláč je rozmazaný so zostávajúcim roztopeným maslom.
Čo variť na večeru?
Pre večeru na varenie môžete využiť viac uspokojujúce mäsové možnosti - čerstvé bravčové alebo hovädzie mäso. Napríklad v kombinácii so zemiakmi a inou zeleninou. Tieto výživné večere sú obzvlášť obľúbené u silnejšieho pohlavia.
Vynikajúci bravčový kebab na špajdle v rúre
Zloženie: 820 g bravčovej buničiny, pol šálky stredne tučnej kyslej smotany, 3 veľké cibule, 40 g horčice, soľ, zmes papriky.
- Čistá tyč mäsa bez nadbytočného tuku sa naseká na kocky rovnakej veľkosti. Cibuľa sa odstráni šupka.
- Drevené špáry sú ponorené 15 - 17 minút do ľadovej vody.
- Mäso je posypané soľou, korením a veľkými krúžkami cibule.
- Zmes pikantnej horčice a kyslej smotany sa pridá.
- Po zmiešaní sa hmotnosť nechá v chladnom marináte počas jednej hodiny.
- Bravčové mäso je navlečené na pripravených špízach. Mäso sa strieda s cibuľou.
- Polotovary sú umiestnené na bokoch tepelne odolnej formy a sú odstránené v najhornejšej peci.
- Potom klesne teplota na 180 stupňov.
V takýchto podmienkach sa miska pripravuje na 45 až 50 minút. Niekoľkokrát šupky s mäsom sa obrátili.
Zemiaky s mäsom v rukáve
Zloženie: 2 kg bravčového krku, 6 - 7 zemiakov, 3 malé. lyžice soli, malé. lyžicu papriky v dvoch farbách - červenej a čiernej, 2 výhonky tymiánu, 3 - 5 zubov. cesnak.
- Celé kusy bravčového mäsa vriete dvoma druhmi korenia a soli. V obrobku sa vytvárajú potetované rezy. Vložili nasekaný cesnak. Jeho množstvo sa reguluje podľa chuti kuchára.
- Rozdrvený tymián je rozptýlený na vrchole mäsa. Môžete tiež brať rozmarín.
- Kus sa pohybuje 2 - 3 hodiny.
- Zemiaky sú nakrájané na náhodné kusy, posypané soľou a umiestnené na dno rukáva. Na vrchole je pripravené mäso.
Misky sa pečú na 40 - 45 minút pri priemernej teplote. Podávajú sa na večeru s ľahkou slanou omáčkou.
Rýchla hovädzia pizza
Zloženie: 620 g hotového pizzového cesta, 230 g hovädzieho mäsa, cibule, 180 g syra, 60 g masla, 3 strúčiky cesnaku, 3 paradajky, soľ, čierne mleté korenie.
- Cibuľa a mäso sú rozrezané na pásy. Smažte na roztopené slivky. olej.
- Do prísad pridáme nakrájaný cesnak, soľ a korenie.
- Čerstvé paradajky sú nakrájané na kocky s kožou.
- Cesto sa vloží do vrstvy a položí sa na plech na pečenie, zamieša sa s nejakým maslom (veľmi tenká vrstva, takže hotová pizza nebude plachtiť v tuku).
- Na vrchu sa nachádza pražená náplň z panvice a čerstvých sekaných rajčiakov.
- Budúca pizza veľkoryso posypaná strúhaným syrom a poslaná do veľmi horúcej pece pol hodiny.
Hotový nápoj sa rozreže v porciách a okamžite sa podáva na večeru.
Azu v tatárskom štýle v pomalom sporáku
Zloženie: libra hovädzieho mäsa, 6 zemiakov, 3 nakladané uhorky, 2 polievkové lyžice. l. sol. oleje a cestoviny z paradajok, 2 zuby. cesnak, veľká cibuľa, soľ, korenie.
- Predtým rozmrazené mäso je nakrájané na kocky. V programe "Frying" bez veka sa plátky nechajú 6-7 minút.
- Potom sa na mäso naleje cibuľa. Praženie trvá ďalších 15 - 17 minút.
- Tomato cestoviny a veľmi malé kúsky uhorky sa pridávajú do misy. Po ďalších 6-7 minútach sa do nádoby naleje voda na vyprážanie. Musí úplne zakryť výrobky.
- Miska sa ponechá v programe, aby zhasla po dobu 80 - 90 minút.
- Zatiaľ čo v panvici s maslom, ľahko vyprážané, až kôry zemiaky palice soľou a korením.
- Asi polhodinu pred tým, ako sa pripraví, sú zemiaky prenesené do pomalého sporáka spolu s nasekaným cesnakom.
Vo výslednej miske môžete pridať čerstvý mletý čierny korenie podľa vkusu.
Hovädzie stroganoff
Zloženie: libra mäsovej buničiny, cibule, 2/3 lyžice. tukovú smotanu, veľkú lyžicu múky a rovnakú pastu z paradajok, 160 ml vody, soľ a zmes papriky.
- Hovädzie mäso je pokryté fóliou a mierne zakrútené celým kúskom kladívka.
- Potom sa mäso nechá tenké plátky cez vlákna. A rozdrvenú slamu.
- Cibuľa sa naseká najtenšie štvrtiny krúžkov.
- V horúcom oleji v panvici, hovädzie mäso je vyprážané v malých porciách, najskôr vyprážané, potom zeleninu.
- Už cervená cibuľa je posypaná múkou, dobre premiešaná a vypečená na ďalšiu minútu. Potom sa na ňu pripraví paradajková pasta a ihneď všetka kyslá smotana.
- Pridajte nejakú vodu, skalnú soľ, zmes papriky.
- Po ďalšom miešaní sa hmotnosť ponechá na ohni 35-40 minút pod tesne uzavretým vekom.
Kuchárske delikatesy delikátne slúžia.
Bravčové mäso vo francúzštine
Zloženie: 620 g mäsovej buničiny, 350 g čerstvých paradajok, 80 g syra, 2 cibule, 120 g majonézy, malé. Lyžička papriky, kde je morská soľ.
- Bravčová buničina je nakrájaná na veľké dosky. Ich hrúbka by mala byť približne 1 cm.
- Každý kúsok sa odráža pod priľnavým filmom, pretrepá soľou a korením.
- Nakrájané cibule sú umiestnené na vrchu.Čím viac to bude, tým bohatší bude pokrm.
- Ďalšie rajčiny sú rozdelené.
- Majonéza je nakreslená na paradajkách. Je dovolené používať akúkoľvek inú omáčku.
- Prášky sypané strúhaným syrom.
Bravčové mäso v rúre podľa tohto receptu je pečené pri priemernej teplote len o niečo viac ako polhodinu. Dokončené jedlo sa nechá pečať na plechu ešte niekoľko minút, aby sa všetka šťava, ktorá bola stlačená, namočila späť do mäsa.
Rybie recepty
Ryby na večeru na varenie si môžete vybrať. Počnúc ušľachtilým pstruhom a končiac cenovo prijateľným medveďom. Môže byť pečená v rúre so zeleninou, dusená v jemných omáčkach, vyprážaná alebo dokonca použitá ako základ pre ľahkú polievku.
Jednoduchá rybacia polievka
Zloženie: 330 g rybieho filé, 60 g sliviek. olej, 1 ks. cibuľa, mrkva, zemiaky, zväzok kôpru (čerstvý), 730 ml čistej vody, soľ, byliny.
- Filety sú nakrájané na stredné kusy a poslané do vriacej vody spolu so všetkou nakrájanou zeleninou. Mnohé ženy v domácnosti radšej pridávajú hlavu a chvost jatočného tela do polievky na navar. V tomto prípade sú už uvalené časti nakoniec odstránené z kostí,zbavia sa všetkého nadbytočného a až potom sa vrátia do vývaru.
- Po niekoľkých minútach od začiatku varenia sa do panvice pridáva soľ a vybrané aromatické byliny.
- Nakrájané zeleniny sa nalejú do takmer dokončenej misky.
- Keď zemiaky zmäknú, môžete polievku vypnúť.
Je fľašková a podávaná s roztaveným maslom.
Pollock pečený vo fólii v rúre
Zloženie: celé jatočné telá, cibuľa, mrkva, ½ lyžičky. kari a sladká paprika, soľ, 1 lyžička. l. citrónová šťava.
- S jatočným telom je všetko zbytočné. Zvlášť opatrne s polknutím musíte odstrániť čierny film (vnútri). To poskytne hotové jedlo horkosti.
- Potom sa jatočné telá nakrájajú na veľké kusy.
- Ryby sú posypané citrónovou šťavou, otrepané všetkými korením a soľou. V tejto forme by mala pollok stáť asi hodinu.
- Všetka nakrájaná zelenina sa naleje na nakladané ryby.
- Výsledná hmotnosť je vyhotovená v tepelne odolnej forme, ktorá je pokrytá fóliou. Na vrchole tohto materiálu sa tiež robí "kryt".
Jedlo sa pečie tesne za hodinu pri priemernej teplote. Po niekoľko minút môžete rybu ponechať v rúre bez nanesenia fólie.Vzhľadom k tomu, že bude pokrytá s chutnou hnedou kôrku.
Pstruh v kyslej smotane
Zloženie: veľká bulharská paprika, pol kila rybieho filé, cibuľa, 130 g kyslej smotany, 70 g sliviek. olej, polovice citróna, soľ, korenie.
- Na omáčku v masle až do mäkkej, vyprážané všetky nakrájanú zeleninu. Kôra sa naleje do nich. Hmota sa duší na nízkej teplote počas 8 až 9 minút. Zelenina počas tejto doby by mala byť zmäkčená.
- Pstruh sa rozreže na malé kúsky. Každý z nich sa tretí so zmesou soli a korenia. Plátky sú posypané čerstvou citrusovou šťavou.
- V tepelne odolnej forme vyložené ryby. Zhora sa naleje s omáčkou.
Liečba sa pečie pri vysokej teplote 15 - 17 minút.
Makrela pečená so zemiakmi
Zloženie: veľké celé ryby (s hmotnosťou asi pol kila), cibuľa, 6 - 8 zemiakov, mrkva, 3 - 4 lyžice. l. majonéza, soľ, korenie pre ryby.
- Rybie jatočné telá nie sú úplne narezané a rozložené na stôl. Jej plutvy a chvost sú odstránené. Opatrne vytiahol hrebeň.
- Teraz je plievko posypané soľou a korením.
- Zemiaky sú nakrájané na tenké plátky, solené a rozložené na dne tepelne odolnej formy.Rozdrvená cibuľa a plátky mrkvy sú rozložené na vrchu.
- Nasleduje ryba, obrátená hore nohami.
- Makrela veľkoryso mastná s majonézou na vrchole.
Jedlo sa varí v rúre 40 - 45 minút pri 190 stupňoch.
Treska v dusivom smotanovej omáčke
Zloženie: 2 jatočné telá ryby, korenie na ryby, soľ, múka na chlieb, zväzok kôpru, 2 lyžice. l. kukuričná horčica, 170 ml stredného krému, korenie, horčičný olej.
- Rozmrazené ryby sa zbavia chvosta a plutv. Dôkladne sa umyje a dôkladne vysuší obrúsky.
- Treska sa rozreže na kúsky. Zlikvidujte čierny horúci film vo vnútri. Soľ, otrepané korením.
- Plátky sú drvené v múke a pražené, až kým nie je červenohnedý horčičný olej.
- Pre omáčku je zmiešaná horčica, nakrájaný kopr, smotana. Pepper, soľ je pridaná.
- Vyprážané ryby vyložené vo forme, naliať omáčku z predchádzajúceho kroku.
Pečené spracovanie pri priemernej teplote za hodinu.
Červený rybí steak v rúre
Zloženie: 3 rybie steaky, citrón, pol pohára suchého bieleho vína, 2 lyžice. l. olivový olej, rybie korenie, soľ.
- Steaky solené, posypané korením.
- Ryby sú posypané citrónovou šťavou a napojené na olivový olej.
- Do pstruha sa pridá biele suché víno.
- Steaky budú marinované v chlade najmenej 2 hodiny.
Potom sa ryba prenesie na plech na pečenie pokrytý olejovanou fóliou a pečie 20-25 minút. Steaky, ak je to žiaduce, je možné tiež vyprážať v panvici horúcim olejom.
Prílohy
Je dôležité nielen pripraviť chutné ryby alebo mäso na večeru, ale aj im podávať vhodnú prílohu. Nižšie sú publikované recepty troch najpopulárnejších a všestranných možností pre ne.
Varená ryža s kukuricou a paradajkami
Zloženie: pohár dlhej ryže, 80 g sliviek. maslo, pol kila rajčiakov, pohár sladkej konzervovanej kukurice, 2 cibule, 130 g syra, petržlen, soľ, čierne korenie.
- Krupa sa varí v osolenej vriacej vode až do varenia.
- Paradajky blikajú kocky. Z kukurice sa vypúšťa kvapalina.
- Cibuľa je náhodne rozrezaná na malé kúsky.
- Všetok sýrsky hrubý tuk.
- Petržolka jemne nakrájaná.
- Hotové obilniny vyprážané v masle. Potom sa na ňu pridávajú kukurica, paradajky a cibuľa. Hmotnosť stráca 8 - 9 minút.
Zostáva dosolit a papričkou prílohu, posypeme strúhaným syrom a petržlenom.
Drobná pohánková kaša
Zloženie: plné poháre s hromadou celozrnných krúpov, 2 lyžice. čistená voda, 1/3 lyžičky. ghee, soľ.
- Krupica sa odstráni, naleje sa do jemného sita a preoseje sa z prachu z múky.
- Potom sa pohánka dobre premyje ľadovou vodou.
- Krupa sa prenesie do slaného varu.
- Niekoľko minút horúcu kašu varené. Potom klesá na stredné.
- Pod tesným vekom je obloha varená 10 - 12 minút.
- Olej sa vloží do zahusťovacej kaše. Pri nízkych teplotách sa misky posypú ďalšie 8 - 9 minút. Hrniec sa už neotvorí.
Na chladiacej doske je nádoba ponechaná ďalších 10 minút, odporúčame ju zabaliť do teplého uteráka.
Najlepšie bramborové zemiaky
Zloženie: 12 stredných zemiakov, pol šálky silnej smotany, soli, 3 veľké lyžičky sliviek. olej.
- Zemiaky sú čistené, solené a varené do okamihu.
- Potom je voda z zemiakov úplne vyčerpaná, a to je otparivatsya na nízkej teplote až do bielenia. Počas tejto doby sa zo zeleniny odparí vlhkosť.
- Zemiaky dôkladne zahrejte bez prídavnej kvapaliny.
- Pridá sa teplo roztopené maslo a horúci krém. Zložky sa intenzívne miešajú.
Chuť masa je soľovaná.
občerstvenie
Podávajte chutné občerstvenie na večeru - skvelé riešenie, keď nie je veľa času na varenie. Môže to byť nielen šalát, ale aj napríklad šawarma, palacinky, ploché koláče.
Domáce shawarma s kuracou filetu v zhone
Zloženie: 3 chrumkavé chlieb, 3 paradajky, 2 kuracie stehná, 2 uhorky, 130 g kórejskej mrkvy, majonéza a kečup na chuť, soľ, petržlen, korenie.
- Kuracie mäso je najprv varené až do varenia. Potom sa mäso odstráni z kostí, nakrájame na kocky, osoleme a smažeme v akomkoľvek tuku až do zlatohnedého.
- Paradajky sú nakrájané na polkruhy. Uhorky - tenké kruhy. Petržolka jemne nakrájaná.
- Pita je rozmazaná s kečupom. Kuracie, zelené, korenené mrkva a zelenina sú položené na to. Na vrchole sa nakreslí sieťka z majonézy.
Preto sú tri pita chleby plnené. Potom sú starostlivo zabalené do obálok a podávajú sa na večeru.
Šalát "Minute" v zhone
Zloženie: 230 g šunky, 4 paradajky, 120 g syra, 5 varených vajec, soľ, zelenina, omáčka.
- Vajcia a syr veľké trieť.
- Paradajky, šunka a varené vajcia sú nakrájané na krátke kocky.
- Zelenina jemne nakrájaná.
- Výrobky sú zmiešané, solené.
Na šalátové dresingy si môžete vybrať akúkoľvek kyslá smotanu alebo pravidelnú majonézu.
Šalát s rýchlym šprotom
Zloženie: 2 štandardné plechovky šproty, 3 nakladané uhorky, 4 stredne varené zemiaky, 3 varené vajcia, svetlá majonéza.
- Konzervované bez oleja v miske na šalát, zahrejte sa vidličkou.
- Vytvorili vrstvu varených strúhaných zemiakov, zmeškanú omáčku.
- Ďalej prídu kocky vajec s majonézou.
- Potom - jemne nakrájané nakladané uhorky, rovnako ako nakrájané žĺtky.
Predkrm je zdobený niekoľkými celými rybami.
Cibuľa
Zloženie: 380 g surovej cibule, ½ lyžičky. soľ, 3 surové vajcia, korenie, plné poháre múky, 1 lyžička. prášok na pečenie.
- Celý olúpaný cibuľový mixér sa zmení na kašu.
- K tomu je pridaná soľ a korenie.
- Po 6-7 minútach sa surové vajcia vracajú do hromady.
- Prášok z múky a pečiva sa preosial do budúceho cesta.
Vyprážané lieči ako bežné palacinky v horúcom oleji na oboch stranách.
Jednoduchý tvarohový koláč
Zloženie: 80 g syra, surové vajce, ½ lyžičky. prášok na pečenie, 1,5 lyžičky. múka, 4 lyžice. l. kyslou smotanou, soľou, korením.
- Veľké sýry.
- Výrobok je zmiešaný so surovým vajíčkom, soľou, kyslou smotanou, korením.
- Preosiata múka preosievaná práškom do pečiva.
- Zložky sú dobre zmiešané.
- Cesto je rozdelené na 4 - 6 dielov.
- Každý z nich sa odvíja v kruhu a na oboch stranách sa vypráža horúcim olejom.
Takéto ploché koláče budú výborným prídavkom k polievke alebo k mäsu s omáčkou.
Šunkou pečené sendviče
Zloženie: 5 plátkov pšeničného chleba (môžete včera), 90 g šunky, polovice paradajky, 3 lyžice. l. nakrájanú zelenú cibuľu, 40 g syra, 2 lyžice. l. kyslá smotana, malá. lyžička sladkej horčice.
- Šunka a paradajka sú nakrájané na kocky.
- Výrobky v hlbokej miske sa zmiešajú s strúhaným syrom, cibuľou, kyslou smotanou a horčicou.
- Výsledná náplň je položená na chlebe.
Polotovary sú rozložené na mriežke a pečené v rúre, až kým nie je hnedá.
Kapusta "Provence"
Zloženie: 2 kg kapusty, 2 mrkvy, cesnaková hlava, 2 lyžice. l. hrubá soľ, pohár s hromadou granulovaného cukru, pohár stolového octu (9%) a rastlinný olej, 4 bobkový list.
- Cesnak jemne nakrájaný a naleje do pripravenej nádoby.
- Kapusta je nakrájaná s veľmi tenkou slamou s ostrým nožom.
- Mrkva sa silne vyleje.
- Zelenina sa zmieša a posunie na cesnak.
- Zložky sú pevne utlmené v plechovke rukami. Lavrushka sa položí na vrchol.
- Piesok a soľ sa rozpúšťajú vo vode pre marinádu.Keď zmiznú všetky zrná, pridá sa olej, roztok sa varí.
- Oceu sa naleje do vriacej zmesi. Horká marináda okamžite nalejte obsah pohára.
Snack bude marinovať v chlade najmenej 50 minút.
Zemiakové palacinky
Zloženie: 5 veľkých hľúz zemiakov, polovice cibule, 2 surové veľké vajcia, soľ, 2 lyžice. l. prvotriedna múka.
- Cibuľa jemne oterá. Rovnakým spôsobom nakrájané zemiaky.
- Zelenina je zmiešaná. Cibuľa nechajte brambory tmavšie. Výsledkom je, že palacinky sú zlaté.
- Zelenina je vytlačená z prebytočnej tekutiny, solené. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.
- Zostáva presunúť do hmoty obsah vajec, múky.
- Z výslednej hmoty sa tenké okrúhle tortily vypestujú v horúcom oleji. Mali by byť na oboch stranách ružové.
Táto zemiaková večera je lahodne podávaná s domácou kyslou smotanou alebo pikantnou cesnakovou omáčkou.
