Plnené papriky s minci a ryžou - 8 varenie recepty / recepty | Brovarnya Rivne

Od detstva mnohí pamätajú túto príťažlivú chuť plnené papriky. Recepty plnené papriky s mletým mäsom a ryžou prechádzajú z matky na dcéru a každá žena v domácnosti určite prinesie vlastnú chuť na prípravu tejto misky. Zoberme do úvahy osem rôznych receptov plnených paprikou, ktoré zdobia každodenné aj slávnostné stoly.

Plnená paprika s mletým mäsom a ryžou - klasický recept

Pre tento recept môžete vziať akékoľvek druhy mletého mäsa.

výrobky:

1 veľký luk;
2 stredne veľké mrkvy;
libra;
olej na vyprážanie;
rajčiaková šťava - 1 l;
8 papriek takmer rovnakej veľkosti;
pol šálky ryže (dlhé zrno);
kyslá smotana asi 3 polievkové lyžice.

Varenie korenia plnené mäsom:

Cibuľa čistite a jemne skartujte. Vyčistite mrkvu a potom rozotrite veľkú (alebo strednú) strúhadlo.
Panvicu zahrievajte čo najviac, potom nalejte 2-3 lyžice masla a počkajte, až sa zahreje. Po naliatí cibule s mrkvou smažte, kým sa zmes nestane zlatým odtieňom.
Umyte ryžu a nalejte pohár studenej vody. Priveďte do varu, znížte teplo a varte, kým nebude pripravený na 15 minút. Nezabudnite soľou.
Papriky sa umyjú a čistia uprostred.
Nalejte našu smaženou cibuľu a mrkvu do hotovej náplne, pridajte soľ, korenie a potom pridajte pripravenú ryžu. V ideálnom prípade pomer mäsa a ryže bude 3: 1. Všetko dobre premiešajte.
Získajte zaujímavú lekciu: vyplňte papriky plnkou.
Dajte papriky do pripraveného priestranného kontajnera a nalejte ju s paradajkovou šťavou. Tu sme dali kyslú smotanu.
Dali sme veľký oheň a priviedli do varu. Potom znížte výkon a varte ďalšie ¾ hodiny. Pri varení vyskúšajte omáčku a v prípade potreby dosolit.

V rúre s loďami

Tento recept je vhodný, ak máte na sklade veľké papriky. Ďalším plusom je, že pri varení plnené papriky v rúre nemusíte neustále miešať pokrm a obávať sa, že omáčka "uteká".

zloženie:

sladká paprika - 6 ks;
libra;
ryžová tretina skla;
2 paradajky;
syr na obliekanie;
kyslá smotana 6 lyžíc;
čajová lyžička;
greeny.

Príprava:

Najskôr pripravte ryžu po jej umytí. Vo vode jedného litra nalijeme obilniny a varíme, až kým sa nedrží. Po naliatí do šľahača a naliate studenou vodou.
Vystrihnite paradajky na vrchu a odstráňte jadro lyžicou, ale nevyhoďte ju.
Umyte papriku, nakrájajte na polovicu a odstráňte kosti.
V plnke pridajte ryžu, uprostred rajčiakov, bylín a korenín. Všetko zmiešané.
Soľné a škvrnité duté paradajky a papriky so slnečnicovým olejom.
Pečenie plechu alebo pekáča s papierom. Prípadne jednoducho namažte nádobu.
Teraz rozložte hotové plnenie z odseku 4 a položte lyžicu kyslej smotany na vrch. Takže s paradajkami. Posypte syr a vložte do rúry.
Pri 200 gr. Pečte, až sa na syre objaví hnedá kôra. Zvyčajne je to od 30 do 50 minút v závislosti od rúry.

Opečte v hrnci v paradajkovej omáčke

Tento recept je najbežnejší. Toto jedlo zvyčajne nevyžaduje prílohu a omáčka je dokonale ponorená do chleba.

Čo je potrebné?

paprika stredná veľkosť asi 10 kusov;
mleté mäso 800 g;
paradajková šťava alebo cestoviny zriedené vodou;
pol šálky obilnín z ryže;
cibule 3 hlavy sú priemerné;
slnečnicový olej;
Lavruška;
korenie v guľkách;
soľ.

Ako variť?

Začnime s varením ryže. Dobre si umyte, vložte do hrnca a nalejte pohár vody. Priveďte do varu, urobte malý oheň a varte ho až do polovice. Potom sa nechajte vychladnúť.
V mlynčeku pridajte jemne nakrájanú cibuľu a mieste ju a pridajte vodu.
Nalejte ryžu a korenie, ktoré považujete za potrebné.
Papriky umývajú a vyrežú všetky vnútornosti.
Začnite každý pepper zvlášť a vložte ho do misky na varenie.
Urobme si paradajkovú omáčku. V pánve opečte jednu cibuľu a nalejte do nej jeden liter šťavy. Nalejte všetky požadované korenie a varíme 5 minút.
Nalejte výslednú omáčku do misky s paprikou. Ak sa ukáže, že omáčka nepokrýva papriky, pridajte vodu.
Varte 30 minút a potom pridajte, ak je to potrebné, soľ a varíme ďalších 5 minút. Pred podávaním pripravte misku aspoň pol hodiny.

Ako variť v pomalom sporáku?

Ak máte pomalý sporák, príprava tohto jedla vám prinesie oveľa menej času. Navyše plnené papriky v pomalom sporáku sú trochu iné ako varené v rúre alebo na sporáku. Skúste to!

zloženie:

10 papriky;
mleté mäso 400 g;
jedna viacročná ryža;
1 ks. mrkva a cibuľa;
slnečnicový olej;
paradajková pasta 1 polievková lyžica. l;
kyslou smotanou asi 100 g;
múka 1 lyžica;
koreniny;
voda 3 šálky.

Ako variť?

Cibuľa a mrkva skartujte a smažte v rastlinnom oleji.Pridajte lyžicu rajčiakovej pasty a opekajte. Rozotrite polievku v miske z multicooker a druhú polovicu ponechajte v panve.
Tá časť smaženia, ktorá zostala v panve, sa naleje do nádoby. Posielame tiež surovú ryžu, mleté mäso a koreniny. Dobre sa miesiť.
Papriky sa olúpia a umyjú. Vezmite si ich s náplňou a pošlite ich do misky pomalého sporáka s polievkou.
Pripravte omáčku. Zmiešajte vodu, paradajkovú pastu, múku. Dobre premiešajte a naplňte hlavnú zložku.
Nastavili sme režim "Pečenie" alebo "Chladenie" a zabudnite na to, aby sa jednalo o charakteristický signál.

Papriky plnené mletým kuracie mäsom a ryžou

Kuracie mlynské jedlá sú menej kalorické. Ich chuť je určite jemnejšia ako v prípade papriky z bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa.

Požadované produkty:

8 papriky;
100 gramov obilnín z ryže;
400 g mletého kurča;
1 kus mrkvy, paradajka, cibuľa;
2 polievkové lyžice. paradajková pasta;
3 strúčiky cesnaku;
koreniny;
olej na vyprážanie.

Varenie v krokoch:

Varenie ryže do polotovaru. Obilninu nalejte do pohára s vodou a varte, kým sa tekutina úplne nezabudne.
Umyte papriky, odlúpnite ich dovnútra.
Hotová výplňová zmes s ryžou, korením.Môžete pridať nejakú vodu pre šťavnatosť.
Nakrájajte cibuľu, mrkvu a cesnak a smažte v masle asi 10 minút. Medzitým odlúpnite paradajky z kože a pridajte k pečeniu. Tam posielame paradajkovú pastu. Všetko premiešajte, nalejte pohár vody a čakajte na varenie. Akonáhle sa varí - vypnite.
Na dne panvice nalejte 200 ml vody. Rozširovali sme plnené papriky. Pečieme zhora a zapálíme ho. Po varení sa varí pri strednom ohreve asi 45 minút.

V kyslej smotane

Omáčka, v ktorej sa podáva korenie, nebude mať červenú farbu, ale žltú farbu. Chuť bude menej kyslé.

zloženie:

paprika 8 ks;
mince asi 350 g;
ryža 70 g;
cibuľa a mrkva každý 1 kus;
paradajková pasta 1 malá lyžička;
voda (vývar) 1 l.

Výrobky z omáčky:

cibuľa jeden kus;
1 paradajka;
kyslá smotana 250 gramov;
rastlinný olej 4 lyžice;
korenia.

varenie:

Pripravte papriky: umyte a vyčistite vnútornosti.
Rybu varíme až do polovice varenia a potom ochladíme.
V panvici s maslom nakrájajte nakrájanú cibuľu a mrkvu.
V nádobe kombinujeme mleté mäso, ryžu, smaženie a paradajkovú pastu na mleté mäso. Pridajte korenie a dôkladne premiešajte.
Vezmite papriky s hotovou náplňou a vložte ich do nádoby na varenie.
Naliať vývar alebo vodu, aby pokryl papriky.
Pod viečkom sa varí pol hodiny.
Do tej chvíle urobme kyslá smotanová omáčka. Fry nakrájané cibuľové krúžky v panvici s maslom. Pridajte paradajku, kysenku, koreniny a nalejte do nádoby papriky.
Po varení ďalších 15 minút a vypnite ju.