Plnené cestoviny - jedny z najkrajších talianskych jedál. Sú ideálne ako na obed, tak na večeru. A pre plnenie sa hodí takmer akýkoľvek výrobok.
Plnené cestoviny - škrupiny s mletým mäsom
Cestoviny s mletým mäsom v rúre - jedlo s chutnou chuťou, nie časovo náročné.
Požadované produkty:
- približne 400 gramov mletého mäsa;
- jedna cibuľa;
- balenie škrupín cestovín;
- korenie podľa chuti;
- dve lyžice paradajkovej pasty;
- 100 g syra.
Postup varenia:
- Najprv musíte variť konkiloni, teda cestoviny. Nemusia byť pripravené na plnú pripravenosť, držať polovicu stanoveného času vo vode.
- Zatiaľ čo sú varené, urobte mleté mäso, rozmiešajte ju s nakrájanou cibuľkou, pridajte korenie podľa vášho vkusu.
- Naplňte cestoviny zmesou mäsa a vložte ich do misky na varenie.
- V inej nádobe zmiešajte paradajkovú pastu s malým množstvom obyčajnej vody, môžete soľ alebo pridať ďalšie korenie. Nalejte mušty v tejto omáčke a vložte ju do rúry na vyhrievanie na 180 stupňov po dobu 30 minút a posypeme syrom na nejaký čas pred koncom varenia.
V kyslej smotane
Jemná omáčka, ktorá je skvelá pre veľké cestoviny. Ako náplň môžete použiť akékoľvek mäso.
Požadované produkty:
- banda plátkov cestovín;
- 200 gramov kyslej smotany;
- jedna cibuľa;
- 150 g syra;
- 450 gramov akejkoľvek plnky;
- sezónne nepovinné.
Postup varenia:
- Cestoviny je potrebné dokončiť, ale tak, aby boli mierne pevné.
- V miske zmiešajte vybrané mlynce s predstrihanou cibuľou a akýmkoľvek korením podľa potreby.
- Naplňte škrupiny touto hmotou, vložte ich do formy, ktorá by mala byť po stranách, aby omáčka nevyliala.
- Pripravte si obliekanie: spojte kyslou smotanou s strúhaným syrom, pridajte korenie a nalejte s ním cestoviny.
- Udržujeme v rúre vyhrievané na 200 stupňov, v čase - asi 25 minút.
Cestoviny - mušle plnené mletým mäsom a korením
Pripravte jedlo najlepšie v samostatných častiach, aby bolo lepšie zachovať vzhľad.
Požadované produkty:
- 150 g syra;
- 450 g mletého mäsa;
- jedna sladká paprika a jedno vajce;
- lyžica paradajkovej pasty a kyslej smotany;
- cibule;
- korenie podľa želania;
- balenie škrupín cestovín.
Postup varenia:
- Na začiatok priniesť pripravenosť cestovín a mletého mäsa.Obaľte škrupiny v slanej vode a smažte mleté mäso v panvici.
- V mäse pridajte vybrané korenie a riadte vajcia.
- Cibuľa sa mení na štvorčeky a korenie na malé prúžky. Uchovávajte trochu času v ohni, kým sa nezobrazí svetlo červené. Táto zmes je umiestnená na mäso.
- Mäsová hmotnosť naplní škrupiny, presunie ich do tvaru a pristúpi k príprave omáčky.
- V tomto kroku môžete rúru zapnúť až na 180 stupňov. V miske zmiešame paradajkovú pastu s kyslou smotanou a koreninami a nalejte na ňu cestoviny. Vrchol všetci zaspávajú nastrúhaný syr. Cook asi 20 minút.
Jemná béžová omáčka
Bešamelová omáčka dobre dopĺňa pokrmy z cestovín. Pokúste sa variť s ním plnené škrupiny.
Požadované produkty:
- približne 400 gramov mletého mäsa;
- dve lyžice masla;
- približne 100 gramov syra;
- balenie škrupín;
- tri lyžice múky;
- korenie podľa želania;
- cibule;
- 400 mililitrov mlieka.
Postup varenia:
- Pridajte mleté mäso do pripravenosti v horúcej panvici zmiešaním s nakrájanou cibuľkou. Môžete pridať nejaké korenie podľa vášho vkusu.
- Opečte škrupiny a začnite omáčkou pripravovať.Ak chcete urobiť, roztopiť maslo, pridajte múku, držte niekoľko minút a nalejte do mlieka, dať soľ a korenie. Počkajte, kým sa hmotnosť nestane silnejšou, pridajte polovicu strúhaného syra.
- Mäso vyplňte varené škrupiny, vložte ich do formy. Najskôr opatrne nalejte varenú omáčku a rozložte zostávajúci syr.
- Rúru udržiavajte dobre zohriate na 170 stupňov asi 20 minút.
Veci cestoviny - škrupiny húb
Ak nechcete maso, je celkom možné ho nahradiť hubami.
Požadované produkty:
- jedna cibuľa;
- 200 gramov syra;
- balenie škrupín;
- 500 gramov húb;
- dve lyžice rajčiakovej pasty a rovnakej kyslej smotany;
- sezónne nepovinné.
Postup varenia:
- Plášte sa posielajú na dusené. V tejto chvíli nakrájame cibuľu a huby, opečieme ich v tanieri.
- V miske zmiešame paradajkovú pastu s kyslou smotanou, pridajte korenie.
- Hotové cestoviny naplnené zmesou cibule a húb. Odstráňte do tvaru a vylejte varenú omáčku.
- Pokrývajte hornú časť misky predzrúhaným syrom. Varenie v rúre asi 20 minút, nastavenie teploty na 170 stupňov.
Vegetariánska metóda s mletou zeleninou
Skvelý recept pre tých, ktorí nejedia mäso vôbec.Miska je užitočná a uspokojujúca.
Požadované produkty:
- 100 gramov brokolice a karfiolu;
- jeden korenie a cibuľu;
- banda mušlí;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 500 mililitrov rajčiakovej šťavy.
Postup varenia:
- Rúru môžete okamžite zapnúť na 200 stupňov, aby sa zohrial.
- Dávame obidva druhy kapusty na varenie a potom, čo sú pripravené na to, aby sa na panvici rozšírili, aby sa ľahko pražili. Na tom istom mieste prinášame krásnu farbu nakrájanú cibuľu a korenie. Nezabudnite pridať korenie.
- Všetko, čo sa ukázalo, mletie do stavu mletého mäsa a naplňte ho masou cestovín.
- Skočili sme do formy, nalejeme paradajkovú šťavu a varíme asi 20 minút. Ak je to potrebné, pridajte strúhaný syr.
V multicooker
Môžete variť oblátky rýchlo v pomalom sporáku a všetky výrobky nevyžadujú predbežnú úpravu.
Požadované produkty:
- kyslou smotanou a paradajkovou pastou - každá 2 lyžice;
- približne 400 gramov mletého mäsa;
- 150 g syra;
- balenie škrupín;
- jedna cibuľa;
- sezónne nepovinné.
Postup varenia:
- V mäse pridajte nakrájanú cibuľu a vybrané korenie.
- Nie je nutné priniesť cestoviny na pripravenosť, okamžite začať ich naplňovať. Potom ho vložte do misy.
- Naplňte zmes korenia, kyslej smotany a paradajkovej pasty. Pridajte vodu, aby boli škrupiny úplne pokryté kvapalinou.
- Nastavte režim "Pečenie" na 30 minút. Keď je všetko pripravené, nalejte nastrúhaný syr.
Ako zapiť cestoviny - niekoľko tajomstiev
Ak chcete variť dobytku lahodne, potrebujete vedieť, ako nakladať cestoviny.
Vaječné cestoviny sa odporúčajú v predolejenej vode. Pri ďalšom pečení v rúre by mali byť trochu neupravené. A musíte nalepiť pastu s mierne chladenou náplňou a malou lyžičkou.
Porcelánové alebo jednorazové formy na varenie sú ideálne, potom si pasta udrží svoj vzhľad a nerozpadne.
Povinné - prítomnosť omáčky alebo nalievanie. Výrobky by mali byť pri pečení dobre namočené. A samozrejme, syr, pretože ide o talianske jedlo.
