V chladnej sezóne duša vždy vyžaduje neobvyklé lahôdky. V tomto prípade nie je nutné ísť do reštaurácie. Stačí stačiť vedieť, ako variť toto alebo toto jedlo. Občerstvenie, ako napríklad plnené šampiňóny, môže zriediť stolík na stolovanie alebo stolovanie.
Plnené mleté šampiňóny
Huby nie sú len zložkou mnohých šalátov. Môžu to byť aj samostatné jedlá. Napríklad, môžete ľahko variť plnené mleté šampiňóny, ktoré budú skvelým doplnkom k jedlu. Na varenie musíte použiť veľké huby.
Čo potrebujete:
- šampiňóny - 10 ks;
- mleté mäso - 150 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- kanalizácie. olej - 20 g;
- sol. olej;
- greeny;
- korenia.
Huby sú dôkladne umyté, nohy sú oddelené od viečok. Posledné z nich sú trochu soľné vo vnútri. Nohy sú jemne nakrájané spolu s cibuľou. Horná časť šampiňónov sa vypráža v panvici spolu so zmesou oboch olejov na jednu minútu na každej strane. Potom sa dajú tvarovať alebo na plechu na pečenie.
Olej po viečkach nie je zlikvidovaný, nasekané nohy sú smažené spolu s cibuľou.V zmesi sa pridá mleté mäso a nakrájané zeleniny. Dôkladne premiešajte a naplňte tesné vrcholy. Plnené čiapky šampiňónov sa varia v sušičke pol hodiny pri teplote 180 ° C.
Varenie v rúre so syrom
Ak chcete vyskúšať niečo originálnejšie, potom vypečené šampiňóny v rúre so syrom, pomocou nasledujúcej krok-za-krokom recept.
Čo potrebujete:
- šampiňóny - 10 ks;
- syr - 50 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 150 g;
- soľ a iné korenie.
Je potrebné použiť veľké huby, umyť ich. Oddeľte šampiňónové nohy z čiapky. Potom sú mierne solené vnútri a rozotrené majonézou alebo kyslou smotanou. Plnenie sa v chuti nelíši, s výnimkou, že majonéza bude trochu hrubšia. Syr sa nakrája na kocky s nohami a zmieša sa v pomere 1 ku 2. Ak je to žiaduce, môžete tiež pridať nakrájanú zeleninu. Dôkladne premiešajte, pridajte štipku soli.
Začíname so zmesou šampiňónov. Snack je pečený v rúre asi pol hodinu, v závislosti od kapacity, pri teplote 180 stupňov. Keď sa huby trochu ochladia, môžu sa podávať na stole.
Huby plnené kurčaťom
Ako alternatívu bežného mletého hovädzieho mäsa môžete použiť ako plnku. Skúste to skúsiť! V dôsledku toho dostanete veľmi uspokojivé a nezvyčajné občerstvenie.
Čo potrebujete:
- šampiňóny - 15 ks;
- kuracie filety - 300 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- sol. olej;
- greeny.
Huby sa umyjú a čistia. Nohy sú oddelené od uzáverov. Posledné z nich sú odstránené v miske a náplň je vyrobená z podkladov. Jemne ich nakrájame spolu s buničinou vytiahnutou z huby. Kuracie mäso je varené v nasolenej vode a potom jemne nakrájané. Cibuľa sú tiež jemne nakrájané na zeleno. Trejeme syrom na jemnom strúhadle a dajte ho samostatne do malej misy.
V panvici, spolu s maslom, pečieme nasekané nohy s buničinou, cibuľou a kuracím mäsom. V tomto prípade musí byť zmes stále miešaná. Kyslá smotana, zelenina a niektoré syry sú pridané trochu neskôr. Zmiešajte znova a vyprejte, kým varené. Časť zostávajúceho plechu na pečenie na maslový tuk, ktorý položil viečko. Pevne utužujeme v nich plnku, rovnomerne posypeme strúhaným syrom. Snack sa pečie asi pol hodiny pri teplote 180 ° C.
S tvarohom a špenátovou náplňou
Neobvyklá plnka na vyprážané huby, ktorá bude oslovovať vegetariánov alebo len tých, ktorí nemajú radi mäso. Tortový syr a špenát sú veľmi zaujímavou kombináciou.
Čo potrebujete:
- šampiňóny - 10 ks;
- čerstvý špenát;
- tvaroh - 150 g;
- tavený syr - 2 lyžice. lyžice;
- tvrdý syr - 50 g;
- sol. olej - 2 lyžice. lyžice;
- muškátového orieška;
- korenia.
Najprv dôkladne umyte huby. Nohy sú oddelené, jemne nakrájané a vyprážané v panvici spolu s maslom, jemne nakrájaným špenátom a muškátovým orieškom. Nezabudnite do náplne pridať soľ a korenie. To všetko zaniká pod vekom približne 2-4 minúty.
Potom sme zmes presunúť do misy a nechať trochu vychladnúť. Dáme tam tvaroh a roztavený syr, dôkladne premiešame. Súčasne je potrebné začať ohrievať rúru na teplotu 200. Zložíme viečka šampiňónov, posypeme strúhaným syrom na vrch a necháme ich variť 15 minút. Môžete ich posypať tesne pred koncom varenia počas 2-3 minút.
Šampiňónové klobúky plnené zeleninou
Ďalší lahodný a ľahký recept, ktorý osloví ľudí, ktorí sledujú stav ich tvaru a zdravia.Minimálny obsah tuku a maximálne prínosy vitamínov zo zeleniny. Získajte varenie hneď teraz!
Čo potrebujete:
- šampiňóny - 7 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- zemiaky - 1 ks;
- Bolga. paprika - 1 ks;
- Mozzarella - 80 g;
- cesnak;
- greeny;
- sol. olej;
- korenie a korenie.
Na rozdiel od iných typov receptov plnených húb, tu sa zaoberáme predovšetkým prípravou náplne. Zemiaky sú nakrájané na malé kocky a namočené vo vode, aby sa uvoľnil škrob. Hríby sú oddelené nohy, sú čistené a čiapky sú umiestnené na miske na pečenie. Olej nie je pridaný. Buďte pokojní - nič nespálí.
Bulharský korenie je jemne nakrájaný spolu s nohami šampiňónov. Do cesnakového lisu rozdrvíme tri strúčiky cesnaku. Zemiaky sú odoberané z vody a mierne vysušené, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť pomocou utierok alebo uteráka. Fry to v panvici s malým maslom a cesnakom. Pepper a huby nohy sú pridané o niečo neskôr. Plnenie je solené a korenené.
Semená sa odstráni z rajčiakov a sú prevarené tak, aby sa mohli ľahko odlepiť. Potom ich nakrájajte na malé kúsky a položte do panvice na zvyšok zeleniny.Nakoniec pridajte svoje obľúbené korenie a nakrájané zeleniny. Hríbové čiapky sú naplnené zvnútra a hrebeň sýra je umiestnený na vrchu. Zvyšky náplne je možné jednoducho dať na plech na pečenie šampiňónov. Misky sa pripravujú v rúre maximálne 15-20 minút.
Špeciálne huby s paradajkami a syrom
No, posledný recept pre tých, ktorí milujú minimalizmus v jedle a zároveň nie sú vydarené občerstvenie. Toto občerstvenie nie je len na sviatky, ale aj na každý deň. Tiež plnené huby s paradajkami a syrom budú apelovať na tých, ktorí nejedia mäso.
Čo potrebujete:
- šampiňóny - 10 ks;
- rajčiny - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- syr - 100 g
V šampiňónoch sú čiapky oddelené od nohavíc a jadro je očistené. Základne sú jemne nasekané, solené na chuť a na slaninu na chvíľu vyprážané. Nakrájajte paradajky na 10 krúžkov a vložte ich do uzáveru huby a dôkladne ich utláčajte.
Chladená náplň sa dôkladne zmieša s strúhaným syrom a majonézou. Rozložili sme zmes na rajčiaky v šampiňónových čiapkach. Vložte ich na plech bez oleja a pošlite ich do rúry na 20 minút. Teplota na varenie by mala byť aspoň o 180 stupňov.
