Je možné uvariť ponuku šťavnatého hovädzieho mäsa v sladkej a kyslej omáčke doma? Samozrejme, aj nevyhnutné! Koniec koncov, jeho recepty sú skvelé. Zvážte najúspešnejšie možnosti.
Čínske hovädzie mäso v sladkej a kyslej omáčke v panvici
Vrcholom tejto misky - rysom krájania mäsa. Mal by byť veľmi jemne nasekaný. A, samozrejme, ako to urobiť bez mierneho pikantnosti.
zloženie:
- Pol kilo hovädzieho mäsa;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 50 ml bieleho vína;
- pohár vody;
- lyžicu cukru a strúhaného zázvoru;
- ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
- rastlinný olej;
- 2 strúčiky cesnaku;
- korenie a soľ podľa vášho vkusu.
Príprava:
- Mix sójovej omáčky, vody, vína a cukru získať sladké a kyslé obväz.
- Mäso opláchnite a nakrájajte na dlhé tenké prúžky.
- Zmazať zázvor s nakrájaným cesnakom na minútu.
- Pridajte omáčku na guláš a priveďte ju do varu.
- Vo vriacej mase pošleme mäso a dusíme na nízkej teplote asi pol hodiny.
- Podloženie dal niekoľko minút, kým to neurobil.
- Tomim mäso na dokončenie odparovania kvapaliny.
- Podávajte hovädzí guláš s ryžou, ak je to žiaduce, môžete zdobiť zeleninou.
Varenie mäsa so slivkami
Hovädzie slivky si zaslúži zvláštnu pozornosť. Mäso je veľmi jemné a voňavé.
Budete potrebovať:
- Pol kila vareného hovädzieho mäsa;
- 100 g umytých a vyčistených sliviek;
- stredná cibuľa;
- dva strúčiky cesnaku;
- pohár vody alebo bujónu;
- pár polievkových lyžíc múky;
- korenie a soľ podľa chuti;
- rastlinný olej.
Príprava:
- Pripravené sušené slivky sa posielajú do vriacej vody po dobu 20 minút, aby sa zmäkčovali.
- Medzitým nakrájajte kúsok vareného hovädzieho mäsa na malé kúsky.
- Cibu rozrezávajú polkruhy.
- Chopte cesnak nožom.
- Cibuľu a cesnak posielame do predhriatej panvice a vyprážame ju, až kým nie je priehľadná.
- Tu pridáme aj mäso, ktoré sa snaží opečievať každý kus zo všetkých strán.
- Posuňte hmotu na okraj panvice a nalejte ju do voľného priestoru a mäso ľahko smažte a neustále premiešajte.
- Naliať vývar do zmesi, v ktorej bolo varené hovädzie mäso, alebo čistá voda, aby neboli žiadne hrudky.
- Keď všetko varí, je čas pridať sušené slivky. Osušte ju, kým nie je mäkká.
- Posledným dotykom je soľ a korenie.
- Mäso so slivkami pripravené! Môže sa podávať so zemiakovou kašou alebo ryžou.
S paprikou
Táto voľba na stolovom stole neostane ľahostajná.Chuť papriky pridá originálnosť do čínskeho jedla.
Vezmite:
- 400 g hovädzej buničiny;
- 5 papriky (najlepšie viacfarebné);
- chilli paprička;
- červená cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- pol pohára vody;
- koreň zázvoru;
- 2 lyžičky škrobu;
- bazalka, koriandro a zelenú cibuľu - najlepšie čerstvé, v extrémnych prípadoch sušené;
- korenie, soľ - podľa želania;
- sójová omáčka marinovaná.
Fázový proces:
- Varenie marinády zmiešaním omáčky s korením a maslom.
- Mäso nakrájame na tenké kúsky a pošlite jednu hodinu na marináciu.
- Bulharský korenie vyčistite a nakrájajte na prúžky.
- Čílske kruhy.
- Zázvorový koreň nakrájame na prúžky, cibuľu - tenké perie.
- Škrob zrieďte vodou a pridajte do tekutiny pár polievkových lyžíc omáčky.
- Mäso vyprážame v panvici až do zapečenia.
- Pridajte cesnak, cibuľu, zázvor a duste pár minút.
- Rozširovali sme tam všetky druhy korenia a priniesli sme ich do ostrého stavu.
- Nalejte zmes škrobu na celkovú hmotnosť, všetko ju rozomletíme niekoľko minút, až kým nie je hustá.
- Miska je pripravená. Vyzdobíme ho zelenou a podávame ju na stole.
S ananásom v rúre
Hovädzie s ananásom, varené podľa tohto neobvyklého receptu, bude dôstojnou výzdobou sviatočného stola.
výrobky:
- 600 gramov mäsa;
- nádoba s konzervovanými ananásmi;
- 20 g škrobu;
- 50 g paradajkovej omáčky;
- 30 ml sójovej omáčky;
- olej na vyprážanie.
Ako variť:
- Ľahko nakrájajte jemne nakrájané mäso.
- Škrob, ananásový džús a omáčka.
- Pridajte výslednú kompozíciu do mäsa.
- Vložte nádobu do oleja a vložte do nej prísady.
- Pečte na 170 stupňov po dobu 15-20 minút.
Ako variť so zeleninou
Tradičná možnosť pri všetkých príležitostiach. Dostupné produkty, výsledok je úžasný. My ho varíme pomalým sporákom.
Budeme potrebovať:
- libra hovädzieho mäsa;
- cibule;
- mrkva;
- niektoré paradajkové pasty;
- lyžička múky, octu a cukru;
- koreniny;
- olej na vyprážanie.
Pokyny krok za krokom:
- Multicooker v režime "Hot" - vložte cibuľu a odstavte ju, až kým nie je zlatá.
- Ďalej je mrkva, nakrájaná slama.
- Vložte paradajkovú pastu s múkou.
- A nakoniec, hovädzie mäso samotné.
- Naplňte zmes vodou tak, aby mäso nebolo viditeľné.
- Nastavte režim "Quenching" - po dobu 2 hodín.
- Po hodine posielame do misy cukor, korenie a ocot.
- Soli sme podľa želania.
- Nechajte nakrájame pred koncom času.
Môžete zdobiť a podávať sa na stole. So zeleninou je hovädzie mäso bezkonkurenčné a doslova sa taví v ústach.
Jedná sa o jednoduché recepty, ktoré sú k dispozícii, a čo je najdôležitejšie, veľmi rýchle. Uistite sa, že v blízkej budúcnosti experimentujete a pripravíte hovädzie mäso v jednej z navrhovaných možností. Nebudete ľutovať!
