Ak nie je čas na zložité jedlá, ale naliehavo treba pripraviť vydatné občerstvenie pre celú rodinu, stojí za to robiť krutóny s vajíčkami a mliekom. Tento rozpočtový snack môže byť vynikajúcou raňajškou alebo dokonca dezertom pre čaj. Všetko závisí od zložiek, ktoré sú pre ne vyberané.
Klasické chlebové krutóny s vajíčkom a mliekom
Dokonca aj starý biely chlieb môže byť použitý pre liečbu. Také chlebové krutóny sú tiež veľmi chutné a chrumkavé. Sú vyrobené z: 6-7 chlieb, 2 veľké kuracie vajcia, pol pohára plnotučného mlieka a soľ.
- Po prvé, vajcia sú rozdelené do hlbokej, širokej dosky a mierne zbité vidličkou. Hm, môžete okamžite soľovať, a ak je to žiaduce, posypte svoje obľúbené korenie. Dokonalá zmes papriky alebo kari.
- Do vajíčok sa naleje mlieko a zmes sa znova zrazí.
- Bochník sa nakrája na rovnomerné plátky, pričom hrúbka každého z nich by nemala presiahnuť 4 cm.
- Každý plátok chleba sa potiahne na obidvoch stranách do hmoty vaječného mlieka a potom sa vypráža vo vykurovanom oleji, až kým sa nevytvorí chutná kôra.
Podávame horúce s kyslou smotanou a bylinkami.
S prídavkom syra v panvici
Klasický recept na solené krutóny môže byť diverzifikovaný pridaním akéhokoľvek tvrdého syra. Dokonalá korenistá odroda tohto mliečneho výrobku (160 gramov). Okrem syrov musíte použiť: celé vajce a žĺtok, 90 ml plnotučného mlieka, soľ, plátok masla a celý bochník. Ako variť krutóny so syrom a vajcom v panve, popísané nižšie.
- Bochník sa nakrája na tenké plátky (ako v prípade sendvičov). Je lepšie používať nakrájaný biely chlieb. To urýchľuje proces varenia.
- Mlieko sa naleje do plytkej, širokej misy, vajcia sa rozbije a žĺtok sa naleje. Ak je misa úzka, bude to nepohodlné, aby sa do nej nasypala chlieb.
- Zmes mliečneho vajíčka je soľná, potom mierne zbitá vidličkou alebo šľahačkou.
- Sýrový chlieb nastrúhaný najmenšími divíziami.
- Plátky bieleho chleba sú správne namočené do mlieka s vajíčkami a vyprážané, až kým nie sú v masle červené.
- Stále horúce, hotový bochník veľkoryso sypaný syrom.
Hotový toast dokonale dopĺňa akúkoľvek polievku alebo vývar.
Recept na sladké toasty
Ak v dome nie je nič chutné - len stale bochník, potom sa môže premeniť na chutný chrumkavý dezert. Samozrejme, že táto sladkosť je známa mnohým od detstva.
Varenie toastu s cukrom je veľmi jednoduché.Na to budete musieť použiť: celý bochník, 170 ml plnotučného mlieka (jemné, ak má domáca domáca strava), 2 vybrané kuracie vajcia, 3 veľké lyžice bieleho alebo hnedého cukru.
- Je výhodnejšie odstrihnúť stale bochník. Navyše bude lepšie absorbovať zmes mlieka a vajec.
- Bochník je nakrájaný na hrubé plátky - asi 1,5 cm. Ak sa vám to páči, môžete ich ešte tenšie alebo hrubšie.
- V širokej miske porazte vajcia. Môžete použiť tento mixér alebo špeciálny mixér trysiek.
- Do vajíčok sa pridá malé teplé varené mlieko. Do zmesi sa pridá posledný cukor. Ďalej sú zložky opäť dobre šľahané spolu. Množstvo cukru môžete upraviť podľa vašich predstáv. Musí sa úplne rozpustiť v kvapaline.
- Nakrájaný chlieb sa ponorí do výslednej sladkej hmoty mlieka a vajec, potom sa smažou na oboch stranách maslom. Margarín alebo rastlinný olej na dezert sa nepoužíva.
Pripravené červené krutóny sú napojené prírodným kvapalným medom.
Ako variť v rúre?
Aby ste nezlikali plátky bochníčka, ktoré zostali z večere, môžete ich použiť na výrobu chrumkavých krutónov.Ak pridáte cesnak a syr, dostanete skvelé pivné občerstvenie alebo prídavok k horúcej polievke. Táto miska bude obsahovať nasledujúce zložky: 80 g tvrdého syra, 1/3 lyžice. tučné mlieko, soľ, 3-4 strúčiky cesnaku, 6 plátkov bieleho chleba, zmes papriky, 1 vybrané vajce.
- Kôra sa odreže z chleba a mäso sa rozreže na malé obdĺžniky. Nemali by byť príliš tučné.
- V samostatnej širokej miske, ktorá je vhodná na namáčanie kúskov chleba, sa vajíčko porazí soľou a zmesou papriky. Do neho sa naleje studené mlieko, pridá sa cesnak prechádzajúci lisom. Môžete použiť granulovaný produkt.
- Plátky chleba sú položené v miske. Každý z nich musí dôkladne nasiaknuť vo výslednej vôňovej zmesi.
- Pomaly namočený chlieb sa posunie na olejovaný plech na pečenie.
- Tvrdý syr sa tretí na najkvalitnejší strúhadlo. Posypujú plátky chleba.
- Občerstvenie sa pečie 10-12 minút pri teplote 150 stupňov v rúre.
Podávajte prípitok na horúci stôl.
S vajíčkom, mliekom a zeleninou
To je ďalšia možnosť občerstvenia na penu alebo prísady do polievky-pyré. Mimochodom, táto prípitok bude vynikajúcim základom pre sendviče.Namiesto cesnaku v procese ich prípravy sa použijú čerstvé zeleniny. Napríklad 20 g petržlenu, zelenej cibule a kôpru. A navyše: 12 plátkov rezaného bochníka, 90 ml silného krému, 4 veľké kuracie vajcia, soľ, 210 g akéhokoľvek tvrdého syra.
- V jednom hrnci nie je okamžite kombinované studené mlieko, vajcia a soľ. Kompozícia je šľahaná ľubovoľným spôsobom - s dvoma priečnymi vidlicami, šľahačkou alebo dokonca s miešačkou.
- Ak chcete robiť krutóny chutnejšie a chutnejšie, musíte použiť maslo.
- Každý plátok bochníka sa ponorí do zmesi mlieka a vajec. Najlepšie je ponechať ležať v kvapaline počas pol minúty. Zatiaľ čo prvá šálka toastov je vyprážaná, druhá bude mať čas nasiaknuť v zmesi.
- Plátky chleba sa varia vo vykurovanom masle, kým na oboch stranách nie sú zlaté hnedé.
- Kým je bochník vyprážaný, je potrebné jemne nakrájať zeleninu a syr s najmenšou časťou narezať. Ak chcete ochutnať, môžete pridať k výslednej hmotnosti soli.
- Krutóny sú posypané syrom a zeleninou a potom sa posielajú do pece alebo mikrovlnnej rúry na pár minút.
Akonáhle sa syr roztaví, môžu sa podávať pri stole.
