Korejské huby - 7 recepty doma

S príchodom jesene na stoly sa začína objavovať stále viac konzervácie: paradajky, uhorky, kapusta, paprika a huby. Ak chcete diverzifikovať zoznam nálevu a pikantného zeleninového občerstvenia, stojí za to vyskúšať si koreňové huby, ktoré sa vyznačujú jasnou chuťou a arómou.

Šampiňónové huby v kórejčine

Za pár minút môžete pripraviť lahodnú občerstvenie z:

  • ½ kg húb;
  • cesnakové hlavy;
  • 15 g cukru;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • rovnaké množstvo octu;
  • hromady slnečnicového oleja;
  • 6 čiernych korení;
  • štipka koriandra;
  • ¼ mrkva;
  • 7 g soli;
  • poháre vody;
  • zeleň a bobkový list.

Metóda prípravy:

  1. Huby sa čistia, umyjú a rozdelia na niekoľko častí, ktoré sa vloží do vriacej vody s bobkovým listom na 5 minút a potom sa zlikvidujú do šľahača.
  2. Mrkva trena.
  3. V prípade marinády sa cukor a soľ rozpustí v 50 ml horúcej vody, potom sa roztok zmieša so zvyšnou studenou časťou vody, octu, omáčky a rastlinného oleja.
  4. Nasekaný cesnak a zelenina sú posielané do varenej marinády, všetkého korenia, húb a mrkvy.
  5. Marinované huby po 24 hodín v chlade.

Varenie z drevených húb


Ďalšia veľmi jednoduchá chuťovka je vyrobená z:

  • 1 huba bieleho stromu;
  • 30 ml sezamového oleja;
  • 15 ml sójovej omáčky;
  • rovnaké množstvo jablčného octu;
  • 5 g medu;
  • koriander, rasce, čierne korenie, horčica a soľ.

Pri príprave:

  1. Huba je očistená, umyté a nakrájané na malé kúsky, vhodné na konzumáciu.
  2. V jednej miske sú všetky kvapalné zložky zmiešané, v druhej - suché korenie.
  3. Obsah 2 kontajnerov je kombinovaný, po ktorom sú huby naplnené obväzom a solené.

Pikantný recept predkrmov


Marinované huby sú všestranné občerstvenie, ktoré bude na vyžiadanie, a to ako na slávnostnom, tak na dennom stole, a to najmä s prílohou zemiakov.

Ak chcete pripraviť, musíte brať:

  • 2 cibule;
  • 50 ml octu;
  • 1 sladká paprika;
  • 10 g soli;
  • 70 ml slnečnicového oleja;
  • 15 g cukru;
  • cesnaková hlava;
  • banda zelených;
  • 1 kg žampionov;
  • chilli papričky

Spôsob vytvárania občerstvenia:

  1. Olúpané huby sa varia v nasolenej vode počas 10 minút.
  2. Cibuľu nakrájame na krúžky a cesnak je nakrájaný na plátky.
  3. Chilli je rozdrvený a sladké sa rozrezáva na pásy.
  4. Zelenina jemne nakrájaná.
  5. Oceľ, olej, soľ, cukor, korenie sa zmiešajú v hlbokom kontajneri, po ktorom sa tam posiela korenie, huby, cibuľa a cesnak.
  6. Marinované huby pre tento recept 10 hodín v chladničke.

Huby ustríc v kórejčine

Milovníci pikantnej chuti korejskej kuchyne sa budú páčiť pôvodné občerstvenie pripravené z:

  • 1 kg ustrice;
  • 2 cibule;
  • stoh octu;
  • 15 g cukru;
  • 20 g soli;
  • ½ cesnaku;
  • mleté ​​korenie;
  • 3 púčiky karafiátov;
  • 2 bobkové listy;
  • korenené bylinky.

V procese realizácie:

  1. Huby sa umyjú, čistia od tvrdých váh a rozrežú na pásy.
  2. Plesňové pásy sa posielajú s bobkovými listami, klinčekmi a ½ soľou do hrnca, kde sú naplnené vodou.
  3. Oyster húb kuchári, kým pripravený na 10 minút, a potom sa oprie o späť v cedníku.
  4. Cibuľa je nakrájaná na polkruhy a mletý cesnak.
  5. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v jednom obale, vrátane octu, oleja, cukru, zvyšnej soli a iných korenín.
  6. Po dni sa podáva jedlá pred stolom.

Možnosť gurmánskej huby z koralov


Výživné koralové huby, bohaté na vitamíny a minerály, rastú na pňoch alebo kmeňoch stromov a vyzerajú ako koraly. Z tohto dôvodu dostali takéto námorné meno.

Na varenie budete musieť kúpiť:

  • 100 g húb;
  • cibuľové perie;
  • cibuľová hlava;
  • ½ cesnaku;
  • niektoré soli a biele korenie;
  • 30 ml nearomatického oleja.

postup:

  1. Huby sú rozdelené na kvetenstvo, ktoré sa varí dve minúty. Potom sa posaďte do šľahača, kde sa umyjú tečúcou vodou.
  2. Žiarovka je drvená tenkými krúžkami, drvené perie a cesnak rozdrvený.
  3. Všetka zelenina a huby sú zmiešané, solené, korenené a potom ľahko vyprážané.

So sójovým špargľou


Vďaka širokej škále produktov ponúkaných v supermarketoch nie je potrebné zaplatiť za hotové jedlo vysokú cenu, môžete sa sami pripraviť na korejské občerstvenie.

Dosť na nákup:

  • 250 g suchého špargle;
  • toľko šampiňónu;
  • mrkva;
  • 1 tankovanie pre zábavu;
  • ½ cesnaku;
  • 50 ml majonézy;
  • niektoré soli, korenie.

Pri príprave receptu do reality:

  1. Chřest sa rozpadne na kusy 10 cm a naplní sa vodou.
  2. V nasolenej vode sú varené huby rozdelené na časti.
  3. Mrkva sa trena a nechá sa 10 minút soľou posypané soľou.
  4. Po 3 hodinách sa špargľa premyje a nakrája na plátky.
  5. V jednej miske zmiešajte huby, špargľu, dresing, mrkvu, majonézu a cesnakovú kašičku

Baklažán s hubami v kórejčine

Než budete variť v koreňoch huby s baklažánom, mali by ste si kúpiť:

  • 1 kg húb;
  • 1 kg baklažánov;
  • 4 kusy Bulharský korenie;
  • 180 ml oleja;
  • 150 ml octu;
  • 50 ml vody;
  • 3 cibule;
  • 15 g cukru;
  • toľko soli;
  • hlava cesnaku;
  • greeny.

Schéma prípravy je nasledovná:

  1. Banány a huby sú nakrájané na približne rovnaké kusy, ktoré sa varia v nasolenej vode po dobu 10 minút, po ktorej sa sklápajú v šľahačke.
  2. Korenka sa vybrala z jadra a nastrihala na pásy.
  3. Cibuľa je nakrájaná na krúžky, cesnak prechádza lisom a zelenina sa naseká nôž.
  4. Nakrájanú zeleninu zmiešame a nalejeme s olejom, varenou vodou, rozpustenou soľou a cukrom.
  5. Banány, papriky a huby sú umiestnené v panvici s marinádou a odoslané na studenú dobu 6 hodín na získanie požadovaného stavu.

Preto by milovníci kórejskej kuchyne mali určite variť koreňové huby, ktoré diverzifikujú menu s bohatou chuťou a jedinečnou arómou.


Kategórie