Spoľahlivé ženy v domácnosti vždy zbierajú lesné darčeky. Vďaka nim v zimných dňoch môžete pochváliť rodinu s horúcou hubovou polievkou z mrazených húb. Jedlo sa ukáže byť úžasné, chutné a zdravé, a okrem toho pomáha telu zotaviť sa z minulých chorôb.
Hubová polievka z mrazených húb - klasický recept
Tento recept uľahčuje skvelé prvé jedlo. Ak si sám nevyskúšate lesnú pochúťku, potom môžete zmrazený produkt zakúpiť vo veľkých obchodoch.
zloženie:
- huby - 550 g mrazené;
- maslo;
- vavrína - 1 list;
- zemiaky - 3 ks;
- koreniny;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- mrkva - 1 ks;
- slnečnicový olej.
Príprava:
- Pred varením nemusíte ohrievať vodu. Umiestnite mrazené huby do kvapaliny. Môžete použiť ľubovoľné lesy alebo šampiňóny. Podsolit. Hádzať list vavrína.
- Nakrájajte zemiaky. Výslednú slamu nalejte do vody. Nakrájajte cibuľu. Maslo nasekané a topiť v panvici. Nakrájajte cibuľové kocky a smažte.
- V samostatnej panvici nalejte slnečnicový olej, zohrejte ho. Rozdrviť mrkvu pomocou strúhadla.Ak máte radi výraznú chuť mrkvy, potom môžete nakrájať na kocky. Vložte do oleja a potu.
- Pošlite dve zazharki na hubový vývar a varte. Plátky zemiakov musia byť úplne pripravené.
Zostáva pokropiť s korením a miešať.
Kuracie vývar s ryžou
Huby sú v ideálnom prípade kombinované s ryžovou krupicou a ak ich varete pridaním kuracieho mäsa, polievka sa ukáže ako viac aromatická a uspokojujúca.
zloženie:
- kuracie mäso - 540 g;
- ryža - 0,5 šálky;
- kyslá smotana;
- petržlenová vňať - 20 g;
- tymian - 1 lyžička;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- korenie;
- huby - 450 g mrazené;
- soľ;
- mrkva;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibule.
Príprava:
- Ak chcete urobiť svetlo sviečky, kurča by malo byť umiestnené v studenej vode. Varíme hodinu, dostanete a nakrájame.
- Rozmrazte huby dopredu a nakrájajte (je potrebná slama). Nakrájajte cibuľu, nakrájajte na mrkvu (mali by sa vytvoriť malé kocky).
- Olej zohrievajte v hlbokej panvici. Házte nakrájané jedlá a pot na sedem minút. Posypeme múkou, miešame, smažeme a soľou. Pridajte korenie, pridajte tymian. Miešajte a pošlite kuraciemu vývaru.
- Opláchnite ryžové zrná, pošlite vývar a varte.Varenie až do pripravenosti zŕn - to bude trvať asi štvrtinu hodiny. Vráťte kuracie kúsky do polievky. Na varenie.
Na doskách naplňte kyslou smotanou. Nakrájajte petržlen a posypte časti.
Polievka z mrazených húb s mäsom a rezancami
Voňavá guláš sa bohatá vďaka rezancami. Pripravuje sa jednoducho, je to vynikajúce.
zloženie:
- šampiňóny - 230 g mrazené.
- mrkva - 1 ks;
- vermicelli - 65 g;
- vavrína - 2 listy;
- soľ;
- zemiaky - 1 ks;
- olej;
- ochutenie;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 2 ks;
Príprava:
- Varte do vody, vložte do nej huby (nie je potrebné rozmraziť vopred), varte.
- Mash zemiaky (použite jemné strúhadlo) a pošlite na huby.
- Nakrájajte cibuľu. Mrkva mletá. Smažte výsledné zeleninové slamky do oleja v panvici - zelenina by mala červenat '. Nalijeme paradajkovú pastu, premiešame a pridáme všetko do vývaru.
- Variť. Bude to trvať päť minút. Hádzať vermicelli. Aby sa cestoviny nemuseli držať spolu, musíte prvú minútu neustále miešať polievku.
- Sezóna, posypeme soľou, hodíme lavrushku a potom tri minúty.
S jačmeňom
Perlový jačmeň pomôže dosiahnuť harmóniu chuti.Polievka sa ukáže jedinečným! Takáto hubová polievka s perličkovým jačmenom bola pripravená v bývalom Sovietskom zväze. Preto budete nielen milovať chuť jedla, ale aj pomôcť si spomenúť na príjemné okamihy z detstva.
zloženie:
- mrkva - 1 ks;
- ochutenie;
- zemiaky - 3 ks;
- vavrína - 2 listy;
- mrazené huby - 350 g;
- cibuľa - 1 ks;
- Jačmeň - 0,5 šálky.
Príprava:
- Krupica by mala byť umývaná a namočená vopred - to pomôže urýchliť proces varenia. Mrazené lesné produkty opláchnite a nakrájajte.
- Varujte vodu. Vložte huby. Keď začne bujón vyčistiť, objaví sa pena - musí sa odstrániť, inak bude polievka zakalená.
- Pridajte lavrushku, zakryte a varte štvrťhodinu.
- Vezmite si skimmer a získajte huby.
- Nalejte obilniny a varte. Bude to trvať hodinu. Ale ak budete variť dlho, vývar sa ukáže ako príjemná konzistencia.
- Nakrájajte zemiaky, pošlite ich do vývaru a varte.
- Nakrájajte cibuľu. Rozdrviť mrkvu. Zohrejte panvicu a zeleninu vyprážajte. Umiestnite huby a pot na päť minút.
- Pošlite do hrnca a varte jednu štvrtinu hodiny.
Zmrznutá hubová krémová polievka
Každá žena v domácnosti by mala byť schopná variť najvýhodnejšie guláš, ktorý sa dá ľahko pripraviť. Gurmánska polievka ocenia deti.
zloženie:
- cibuľa - 55 g;
- mrazené huby - 670 g;
- soľ;
- krém - 550 g;
- kopr - 20 g;
- zemiaky - 450 g;
- slnečnicový olej - 25 ml;
- koreniny;
- mrkva - 125 g
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu. Nalejte olej do panvice, zahrejte a položte zeleninu. Soté.
- Pridajte huby. Fry - to bude trvať 8 minút.
- Mrkva plátok. Nakrájajte zemiaky. Kocky zeleniny umiestnite do vody, solené a varené.
- Pridať smažiť. Vezmite mixér a rozdrvijte.
- Na varenie. Hmota sa musí neustále miešať.
Keď sa kvapalina začína zožerať, nalejte smotanu (nalejte do tenkého prúdu). Posypeme korením a premiešame. Nakrájajte kôpra a podávajte ju pred porciami.
Ako variť v pomalom sporáku?
Je veľmi jednoduché variť hubovú polievku v pomalom sporáku. V miske sa jedlo rovnomerne zahrieva, a preto je jedlo šťavnaté a bohaté.
zloženie:
- mrazené huby - 210 g;
- zemiaky - 4 ks;
- olej;
- mrkva - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- greeny;
- kyslá smotana;
- kuracie stehno - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks.
Príprava:
- Do misy nalejte vodu. Umiestnite nohu. Nastavte režim pečenia. Čas - pol hodiny. Maso vložte do taniera.
- Rozmrazte huby a nakrájajte. Nakrájajte cibuľu. Chopte korenie. Pereteret mrkva, pomocou veľkého strúhadla.Nakrájajte zemiaky (mali by robiť kocky).
- Olej nalejte do panvice a zohrejte. Umiestnite lesné darčeky, pridajte korenie, pot. Zakryte mrkvu, pridajte cibuľu a smažte všetko.
- Chuť do misy s vývarmi zemiaky, varte. Časovač nastavený na štvrťhodinu. Hubová polievka v pomalom sporáku je varená v režime "varenie".
- Hádzať zazharku a v rovnakom režime, varíme guláš päť minút.
Zostáva rozsekávať bylinky a pridajte ich na porcie spolu so zakysanou smotanou.
Neobvyklá polievka z mrazených bieleho húb s krupicou
Biele huby sú králi lesných darov. Sú výrazne odlišné od ostatných druhov podľa chuti, a preto sa guláš ukáže ako oveľa viac voňavý a bohatý.
zloženie:
- soľ;
- huby - 470 g mrazené;
- soľ;
- mrkva - 2 ks;
- koriander;
- zemiaky - 5 hľúz;
- petržlen;
- cibuľa - 2 ks;
- kôpor;
- krupice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana;
- maslo - 55 g;
- korenie.
Príprava:
- Pridajte soľ do vody a varte.
- Umiestnite huby a varte.
- Nakrájajte zemiaky a pošlite ich na huby.
- Nakrájajte cibuľu. Cibuľové polovice umiestnené v panve.
- Nakráňte maslo na kúsky a pošlite na cibuľu. Mrkva nakrájajte a vložte do panvice. Smažte všetko, pošlite na polievku a premiešajte.
- Soľ, zaspávať korenie, hodil vavrínu. Naliať krupicu a premiešať. Pri pridávaní krupice by nemali vzniknúť malé kúsky. Aby sa tomu zabránilo, neustále miešajte vývar v čase pridávania obilnín. Naplniť krupicu by mala byť postupne, ale nie všetky naraz.
- Varíme päť minút a potom sedem minút bez ohňa. Viečko musí byť uzavreté.
Vyplňte porcie kyslou smotanou. Kopr kotlejte a posypte polievku na taniere.
Rýchly recept z varených mrazených húb
Ak máte huby, ktoré boli pred zmrazením varené, v zime budete môcť rýchlo uvariť aromatickú guláš.
zloženie:
- zemiaky - 350 g varené;
- kôpor;
- huby - 420 g varené mrazené;
- slnečnicový olej;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie húb;
- krém - 1 liter.
Príprava:
- Smažte rozmrazené huby v masle.
- Nakrájajte cibuľu, vložte ju do panvice a pot.
- Vezmite mixér a mletie gril.
- Pripravené premeniť zemiaky na zemiaky, miešať s hubami.
- Varte krém. Umiestnite zemiakové zemiaky a porazte mixér.
- Soľ, pridajte korenie a premiešajte.
Nakrájajte zeleninu a posypte polievku v panvici alebo po nej, na každom tanieri.
