Hubová syrová polievka - 7 receptov

Prvé jedlá sa považujú za povinnú súčasť večere a mnohí sú radi, že ich jedia na večeru. Existuje veľa variácií takéhoto jedla a každá žena v domácnosti vie aspoň tucet receptov. V tejto časti uvažujeme o bežných spôsoboch varenia hubovej polievky so syrom.

Klasická hubová syrová polievka

Hubová polievka potrebuje mäkký "sendvičový" syr. Takýto výrobok sa rýchlo roztopí v horúcej vode a vývar bude homogénny. Huby sa môžu odoberať v akomkoľvek druhu v čerstvej, mrazenej alebo nakladanej forme.

Ak chcete vyrobiť klasickú hubovú polievku s roztaveným syrom, budete potrebovať tieto zložky:

  • huby;
  • zemiakové hľuzy;
  • cibule;
  • mrkva;
  • tavený syr;
  • kôpor;
  • soľ, korenie.

Vykonajte krok za krokom:

  1. Čistíme zemiaky, nakrájame na plátky a necháme vrieť v nasolenej vode.
  2. Vytvorte si smažiť, mletie cibuľu a mrkvu, posypeme korením.
  3. Keď sa zemiaky dostanú do polovice pripravenej fázy, položte nakrájané huby do panvice.
  4. Po 10-15 minútach po varení polievky so šampiňónmi uvádzame pečenie, zeleninu a syr a držať misku na sporáku, kým sa neroztopí.
  5. Dávame polievku na krátku dobu, aby sme stáli, aby sme získali dostatok kompozície.

Poznámka. Zemiaky je možné nahradiť vaječnými rezancami alebo pavučinkami.

S prídavkom kuracieho mäsa


Mnoho ľudí uprednostňuje prvé jedlá varené len v mäsovom vývare. V tomto prípade stojí za to robiť husté kuracie a hubové rezance a naplniť ho roztaveným syrom. K práci potrebujete nasledujúce komponenty:

  • všetky časti kurčiat;
  • huby;
  • vaječné nudle;
  • cibuľová hlava;
  • mrkva;
  • mäkký syr;
  • paprika;
  • karí;
  • greeny;
  • soľ.

Ako variť polievku s hubami, rezancami a kuracím mäsom:

  1. Nakrájajte kuracie časti na kúsky, vložte do hrnca s vodou a naložte
  2. oheň
    Počkáme, kým sa varí varenie, potom mierne zníži teplo a bude pokračovať vo varení
  3. vták, príležitostne odstraňovanie penových vločiek.
    Smažte huby, cibuľu a mrkvu v rastlinnom tuku, posypeme kari, paprikou a
  4. so soľou.
  5. Keď je kuracie pripravené, vstúpte do pečiva a nechajte polievku vriec.
  6. Položte roztavený syr, vajcia rezance a zeleninu, a nechajte na ohni na chvíľu.

Je to dôležité! Prvé jedlá s cestovinami nemôžu byť prehnané na sporáku, inak by rezance stráviť, čo rozmaznáva chuť polievky.

Varenie v pomalom sporáku


Majitelia multicookerov môžu bezpečne ísť o svoje podnikanie, zatiaľ čo jednotka sa vyrovnáva s prípravou večere. Na výrobu hubovej polievky s týmto kuchynským vybavením budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • huby;
  • zemiaky;
  • tavený syr;
  • mrkva;
  • cibuľová hlava;
  • niekoľko cesnakových zubov;
  • vývar;
  • greeny;
  • soľ a korenie.

Ako urobiť polievku z húb a roztaveného syra v pomalom sporáku:

  1. Nalejte nejaký olej do nádoby, zohrejte a smažte niekoľko cesnakových strúčiek. Keď sa stanú svetlo hnedou, môžu sa odstrániť, pretože už majú všetku chuť a vôňu.
  2. V oleji, kde bol pražený cesnak, pridáme mrkvu a cibuľu do mäkkej.
  3. Vstúpte do húb, trošku smažte a potom pridajte nakrájané zemiaky.
  4. Naplňte hmotu vývarom, rozložte roztavený syr, soľ a korenie a pripravte misku v režime "Polievka" po dobu 30-40 minút.

Keď je polievka varená a mierne naplnená, môže byť nalievaná do doštičiek, posypané nakrájanými zeleňami a podávané.

Krémové syrové a hubové krémové polievky

Huby sú perfektne kombinované so všetkými druhmi kapusty, ale pre polievku je lepšie brakolu. Ak chcete pripraviť takýto pokrm, potrebujete nasledujúce produkty:

  • huby;
  • zemiaky;
  • brokolica;
  • cibule;
  • cesnak;
  • tavený syr;
  • vývar z mäsa alebo hydiny;
  • greeny;
  • soľ.

Ako si vyrobiť hubovú polievku s brokolicou a roztaveným syrom:

  1. Vložte zemiaky do panvice, rozdelené na brokolicové kvetenstvo, nalejte vývar, soľ a pripravte na varenie.
  2. Naplňte nakrájanú cibuľu a cesnak do misky a potom ju posaďte na panvicu.
  3. V tom istom hrnci, kde bol zazharki uvarený, smažte zemné huby až do ich pripravenosti, ochutnajte soľou a sezónou.
  4. Nalejte polievku do mixéra a otočte ju do pyré, potom sa vráťte do panvice, rozložte roztavený syr a variť a neustále premiešajte, kým sa neroztopí.
  5. Nalejte misku na dosky, do každej porcie upečte pečené hríby a posypte zeleninou na vrch.

Poznámka. Tí, ktorí nemajú radi kapustu, ju môžu nahradiť čerstvým cuketou.

So smotanovým syrom


Hubová polievka s tekvicovým a smotanovým syrom je krásna a chutná. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • huby;
  • tekvicová buničina;
  • mrkva;
  • cibuľová hlava;
  • cesnakové zuby;
  • smotanový syr;
  • niektoré paradajkové pyré;
  • greeny;
  • soľ a horúce korenie.

Ako urobiť hruškovú polievku so syrom:

  1. Zložte nakrájanú tekvicu, nasekanú mrkvu a cibuľu do hrnca s hrubými stenami, pridajte trochu vody a rozmrazujte, až kým nebudete mäkký.
  2. V ďalšej miske varíme vodu a varíme huby až do pripravenosti, nezabúdajme na soľ.
  3. Posúvame dusené zeleniny v mixéri, čistíme ich a potom pošleme do húb.
  4. Do polievky vložíme nasekaný cesnak, paradajkovú pastu, smotanový syr, soľ a horúce korenie, pokračujeme v varení.
  5. Keď sa syr rozpustí, odstráňte nádobu z tepla, nalejte polievku do misiek a posypeme čerstvými bylinkami.

Rada. Spolu so zeleňami môžete posypnúť časťami tekvicových semien vysušených v panvici.

Mrazené huby


Chuť polievky nie je zvlášť ovplyvnená skutočnosťou, že boli vyrobené čerstvé huby alebo zmrznuté. Len v druhom prípade technológia vytvárania riadu bude trochu iná. Ak chcete urobiť polievku z mrazených húb s roztaveným syrom, budete potrebovať súbor produktov:

  • Mrazené huby;
  • vermicelli pavučina;
  • cibuľová hlava;
  • mrkva;
  • greeny;
  • soľ.

Ako rýchlo variť polievku:

  1. Položte zmrazené huby do hrnca, naplňte vodou a pridajte k varu, pravidelne odstraňujte penu.
  2. Opečte cibuľu a mrkvu a pridajte trochu rastlinného tuku.
  3. Keď huby dokončiť, pridajte vyprážanú zeleninu a roztavený syr, počkajte, kým sa nerozpustí.
  4. Do hrnca sme dali vermicelli-gossamer a zeleninu, pridali sme soľ, varili sme na krátky čas a odstránili sme z tepla.

Tento recept by ste mali používať, ak nebude mať čas na varenie, pretože polievka bude varená docela rýchlo.

Jemná šampiňónová polievka so syrom

Šampiňóny sú klasifikované ako ušľachtilé odrody húb, môžu sa použiť na výrobu neuveriteľne jemnej syrovej polievky. Pre pokrmy, ktoré berieme:

  • kuracie prsia;
  • huby;
  • zemiaky;
  • cibule;
  • tavený syr;
  • greeny;
  • soľ.

Ako urobiť jemnú hubovú polievku:

  1. Varte plátky kuracieho mäsa, vyberte z panvice a rozložte ho na vlákna.
  2. Vložte do vývaru zemiaky, variť až do polovice varené.
  3. Pridajte nakrájané šampiňóny, nechajte trochu pečať.
  4. Cibuľu nakrájame a pridáme ju do polievky a potom sme rozmiešali hmotu v mixéri a vrátili sa do panvice.
  5. Osušte misku, rozložte roztavený syr a udržujte ho v ohni, až kým sa neroztopí.
  6. Pri podávaní musíte vložiť dosky demontované do vláknového kuracieho mäsa a posypať porcie zeleninou.

Stojí za to použiť vyššie uvedené metódy varenia hubovej polievky striedavo, zakaždým, aby sa nová cesta. To vám umožní pridať odrodu do stravy bez toho, aby ste museli minúť veľa času a úsilia.Zvážené jedlá sa pripravujú rýchlo a ľahko a na ich vytvorenie nepotrebujú drahé prísady.


Kategórie