Recepty na hubovú polievku s roztaveným syrom vám pomôžu rýchlo pripraviť chutný obed, a to aj pre začínajúceho šéfkuchára. Roztavený syr môže byť vybraný s rôznymi prísadami, ktoré plnia riad s novými odtieňmi.
Prezentujeme najúspešnejšie z ich možností.
Hubová polievka s čerstvými hubami a roztaveným syrom
Sada zložiek: 90 g spracovaného syra, cibuľa, 5-6 ks. zemiaky, mrkva, pažítka, 160 g bielych húb, paprika, banda čerstvej petržlenovej vňate a kôpru, soľ, čerstvá mletá paprika.
- Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky a potom ihneď poslané na variť.
- Straw cibule a mrkva na červenú opekané na dobre vyhrievaný tuk. K dispozícii sú tiež posielané kusy hríbov. Zložky sa spolu smažú.
- Po 7-8 minútach sa do panvice nalejú kúsky sladkej papriky.
- Hmota stráca, kým sa všetky zložky nezmäknú.
- Fry položené v panvici na zemiaky.
- Polievka sa pridá strúhaný cesnak, nakrájané zeleniny, kúsky roztaveného syra.
- Miska je soľná, pepřená.
Dajte polievku trochu trochu a servírujte s tukovým kyslou smotanou.
Krémový recept
Súbor zložiek: pol litra vývaru, cibuľové okrúhlice, 2 lyžice. l.maslo a prvotriednu múku, pol kila zmrazených húb, 80 g taveného syra, 90 ml veľmi ťažkého krému, soľ.
- Cibuľa hrubo nasekaná a vyprážaná, až na zlatú hnedú na polovicu masla.
- Ďalej sa do panvice pridávajú huby, hmota sa zmieša a mieša pri nízkej teplote 12-15 minút. Potom je zmes rozbitý mixér do stavu zemiakov.
- Zvyšné maslo v múke vyprážaná múka. Mal by mať príjemnú arómu. Bujón sa naleje do múky a hmotnosť sa pridá z miešača.
- Zostáva vstúpiť do syra, krému a soli. Jedlo sa ponechá na ohni ďalších pár minút.
Hubová polievka so smotanou a syrom sa podáva na stôl horúce s bielymi krutónmi.
Jemná hubová smotanová polievka s roztaveným syrom
Sada zložiek: 720 g zmiešaných húb, 2 zemiaky, cibuľa, soľ, 3-4 strúčiky cesnaku, plné poháre silného krému, rovnaké množstvo kuracieho vývaru, pol šálky bieleho suchého vína, 110 g roztaveného syra, olivového oleja a smotany.
- Huby sú nakrájané na kusy, zemiaky sú nakrájané na kocky.
- Nakrájanú cibuľu a cesnak sušené v zmesi masla a olivového oleja.
- Potom sa pripravené zložky z prvého kroku pridajú do misky.Spoločne pečú 10-12 minút. Hmota je solené, posypané korením, vložené do hrnca s horúcim vývarom.
- Do zmesi sa naleje víno.
- Polievka sa varí približne pol hodiny.
- Panvicu sa odstráni z tepla. Jeho obsah sa rozomelie mixérom na krémovú konzistenciu.
- Zostáva pridať syr, soľ a nádobu vrátiť do ohňa. Polievka s krémovým syrom sa zahrieva, aby sa rozpustila.
Zvlášť efektívne servírujeme v chlebových kvetináčoch.
Suché huby
Súbor zložiek: 70 g sušených hríbik, soľ, mrkva, štipka bieleho korenia, 3 zemiaky, 2 tavené syry, cibuľa.
- Huby sa umyjú a namočia 1,5 hodiny. Potom sú nakrájané na malé kúsky a varené počas 35-45 minút.
- Zelenina, s výnimkou zemiakov, je jemne nakrájaná a vyprážaná v ľubovoľnom tuku, až kým nie je hnedá.
- Zemiaky a zeleninové smažky sa nalejú na huby. Komponenty sú varené, kým nie sú zmäkčené.
- Na základni sa pridá strúhaný syr, soľ, biely korenie podľa chuti.
Liečba sa varí ďalších 6-8 minút. Zdobené rôznymi zeleňami.
Z šampiňónov v pomalom sporáku
Súbor zložiek: 180 tavených syrov a podobného množstva čerstvých húb, 1 liter vody, mrkvy, cibule, soli, suchých zelených a suchých cesnakov.
- Nakrájané zeleniny a huby sú položené v miske "inteligentnej panvice" s teplým maslom.Sú pripravované v programe "Frying" 15-20 minút.
- Voda sa naleje do nich, pridajú sa koreniny a soľ.
- V režime "Steaming" trvá 15 minút. Počas tejto doby sa v nej rozpúšťa roztavený syr.
- Potom sa polievka s hubami prenesie do režimu "vykurovania" a ponechá sa pol hodiny.
Podávame na stôl s opekaným chlebom a strúhaným polotvrdým syrom.
S hríbikami a roztaveným syrom
Súbor zložiek: 320 g ustríc, 1,5-1,8 litra čistej vody, 220 g spracovaného syra, veľká mrkva, okrúhlica, stolová soľ, 3 zemiaky.
- Huby sú čistené, jemne nakrájané a spolu s kockami zemiakov sú posielané na varenie.
- Cibuľa a mrkva náhodne blikajú a pečú na 5-6 minút na horúcom tuku.
- Syr je odoslaný do mrazničky. Keď sa trochu vytvrdzuje, produkt sa tretí na jemnom strúhadle a posiela na polievku. V tomto okne sa pridá smaženie.
- Spoločne výrobky varia ďalších 8-9 minút.
Polievka je soľná, ochutená s vybranými koreninami a podávaná horúcim stolom.
S klobásou
Súbor zložiek: 220 g údenej klobásy, 6-8 šampiňónov, niekoľko gossamerových rezancov, mrkva, 3 zemiaky, 190 g roztaveného syra, cibule, soli, bieleho korenia.
- Sláma zemiakov je posielaná do varu.
- Plátky huby a inej zeleniny pražené oznámila tiež v oleji. Najlepšie na tento účel, sa zmes masla a slnečnice.
- Údenina sa zbaví šupiek a rezať na plátky. Spolu s plátkami syra sa posunie na zemiakoch. K dispozícii sú tiež zaslané restovanou zeleninou, soľ, biele korenie.
- Zostáva nalejte do hrnca a varíme rezance po dobu 5-6 minút.
Polievka s čerstvou zeleninou a domácimi krutónmi.
S kuracím mäsom
Sada zložiek: veľké mrkvy, 5-6 veľké huby, cibuľa, 2 stredné zemiaky, kuracie stehno, 90 g smotanového syra, cesnaku suchého, soli.
- Kuracie stehno listy variť do vriacej osolenej vody. Cez 15-17 minút, vyleje kocky zemiakov. Varenie trvá rovnaké množstvo času.
- Cibuľa, huby a mrkvu melchatsya a vyprážané na minimálnom množstve oleja.
- Mäso s kosťou sa strihá, rozobraný do vlákna a vrátil sa do vývaru. S ním sa pridáva do mäkkých syrov, granulovaný cesnak, praženia.
Puding potáca ďalších 10 minút a solené, ak je to nutné.
