Hubová polievka z sušených húb - 8 domácich varenie recepty

Najlepšie zo všetkých, huby sú uložené v suchom stave, môžu byť použité vo všetkých pokrmy. Pokúste sa variť hubovú polievku zo sušených húb. Ukazuje sa veľmi voňavé, s bohatou chuťou. Prineste do domu vôňu jesenného lesa.

Hubová polievka vyrobená zo sušených húb - najjednoduchší recept

Budete potrebovať:

• polovica mrkvového koreňa;
• čerstvé zelené chuti;
• niektorý rastlinný olej;
• sušené huby - 50 g;
• zemiaky - 3 ks;
• soľ podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• štipka čierneho korenia.

Postupná príprava:

1. Dve hodiny pred varením namočte huby do vody.
2. Len čo uplynie čas, filtrujte kvapalinu bez húb cez gázu.
3. Nalejte ju do panvice a zapaľte ju a nalejte ďalší liter čistej vody.
4. Huby sa vlievajú do šľahača a umyjú sa.
5. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a keď sa tekutina v panvici začne variť, pridajte k nej.
6. Presuňte mrkvu a cibuľu do panvice.
7. Keď zelenina zlatej, pridajte huby a smažte ich, kým sa tekutina nevyparí.
8. Soľ obsah panvice a nalejte do panvice.
9. Varíme polievku, kým nie sú zemiaky mäkké, položíme papriku, korenie, pridáme sliny a varíme ďalších 7 minút.
10. Nesprávne lahodná a voňavá polievka sa môže rozliať do plátkov.

V multicooker

S inteligentnými kuchynskými spotrebičmi ušetríte čas a získate vynikajúce chutné pokrmy.

Zloženie receptúry:

• žiarovky - 100 g;
• voda - 2 l;
• zemiaky - 250 g;
• soľ podľa chuti;
• kuracie mäso - 0,2 kg;
• dva štipce čierneho korenia;
• sušené huby - 0,3 kg;
• mrkva - 150 g;
• olej zo slnečnice - 35 g;
• šípky zelená cibuľa.

Ako variť polievku v pomalom sporáku:

1. Po dvoch hodinách nechajte huby v studenej vode.
2. Zahrejeme rastlinný olej v pomalom sporáku v programe "Frying".
3. Kusy kuracieho filé vložte do masla a smažte z oboch strán na 5 minút. Nezabudnite pridať korenie a soľ.
4. Vo forme kociek nakrájame lúpanú cibuľu a mrkvu.
5. Pošleme ich na varené mäso.
6. Rezané huby nakrájame na kúsky a 5 minút po začiatku smaženia zeleniny nakladáme huby do pomalého sporáka. Varenie 10 minút.
7. Olúpané zemiakové hľuzy rozrezané na pásy.
8. Roztierajte zemiaky na ostatné zložky, nalejte 2 litre vody a pridajte soľ.
9. Pokračujeme v varení v programe "Quenching" na hodinu.
10. Keď je polievka pripravená, nakrájajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.

Z sušených húb s jačmeňom

Dobrá chudá polievka sa vyrába zo šampiňónov a jačmeňa. Skúste to skúsiť!

Zoznam produktov:

• cibuľa - 1 ks;
• sušené huby - 100 g;
• soľ podľa chuti;
• perličkový jačmeň - 140 g;
• mrkva - 1 ks;
• hrsť čerstvých zelených plodov;
• hľuzy zemiakov - 4 ks;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie hubovej polievky s perličkovým jačmenom:

1. Sušené huby sa nechajú cez noc v hrnci so studenou vodou.
2. Pred večerou ich odložte a nakrájajte jemne.
3. Nepoužívame infúziu ponechanú po hubách, ale nalejeme do nej perlový jačmeň a ponecháme vriec po dobu pol hodiny.
4. Jemne nakrájajte olúpanú cibuľu a smažte do oleja, až kým nie je priehľadná.
5. Spiace plátky hríbov spí a pečieme ďalších 10 minút.
6. Naliať obsah panvy do hrnca.
7. Mäsové kocky a zemiaky. Nakladáme zeleninu so zvyškom prísad.
8. Varíme 20 minút, kým nie sú zemiaky jemné.
9. Rozdrviť do hotovej misky nakrájanú petržlenu a podávať s kyslou smotanou.

S pohankou

Základné produkty receptov:

• jedna cibuľa;
• sušené huby - 0,1 kg;
• jeden bobkový list;
• pohánka - 0,1 kg;
• soľ a korenie podľa chuti;
• jedna veľká hľuzová zemiak;
• rastlinný olej - 40 ml;
• jedna mrkva;
• zeleniny a kyslou smotanou podľa želania.

Pokyny krok za krokom:

1. Ponorte huby vo vode na pár hodín.
2. My ich umyjeme v cedníku, dajte ich do hrnca s čistou vodou a varíme 15 minút.
3. Vypusťte starú vodu, nalejte ju a varte ďalších 10 minút.
4. Keď kvapalina vrie, hodíme zemiakové platne a umyjeme pohánky. Varenie 10 minút.
5. Vyrábame z jemne nasekanej cibule a mrkvy.
6. Pridajte ju do hubovej polievky.
7. Zostáva naplniť soľou a korením, aby ste ochutnali a varili ďalších 5 minút.
8. Podávajte ochutené jedlá so zakysanou smotanou a zelenou petržlenovou vňaťou.

Z sušených bielych húb

Zloženie receptúry:

• zemiaky - 5 ks;
• múka - 25 g;
• soľ - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• sušené biele huby - 0,1 kg;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• mrkva - 1 ks.

Ako variť porcini hubovú polievku:

1. Biele huby nechajte vo vode 3 hodiny. Potom ich umyjeme pod kohútikom.
2. Tekutina, ktorá zostáva po hubách, niekoľkokrát filtrujeme cez gázu.
3. Do infúzie pridajte ďalší liter sladkej vody.
4. Položte tu nakrájané šampióny a priveďte do varu.
5. Znížte silu ohňa a varte 40 minút.
6. Počas tejto doby môžete odrezať ošúpané zemiaky na kocky, mleť mrkvu a nakrájajte cibuľu nožom.
7. Nakrájame kúsky zemiakov do polievky a varíme ďalších 10 minút.
8. V panvici v slnečnicovom oleji, spracujte cibuľu a mrkvu až do zlatého, nalejte múku, smažte na 3 minúty.Pridajte zeleninu do panvice a pokračujte v varení počas 10 minút.
9. Nechajte polievku trvať 5 minút a podávajte ju.

Talianska kuchyňa

Čo potrebujete urobiť:

• dva strúčiky cesnaku;
• jedna cibuľa;
• sušené hríby - 0,5 kg;
• 8 plátkov bielej sušienky;
• krém - 350 ml;
• jedna mrkva;
• kus masla - 50 gramov;
• olivový olej - 35 g;
• syr - 75 g;
• zeleninový vývar - 0,8 l.

Varenie lahodnej polievky krok za krokom:

1. Ponechávame huby na noc vo vode.
2. Ráno pripravte mäsový alebo zeleninový vývar. Ako sa vám páči.
3. Jemne nakrájajte cibuľu a šľahajte ju v oleji v hlbokom tuku na 4 minúty.
4. Tam položíme umývané huby. Olej musí úplne zakryť prísady.
5. Nalejte smotanu a pite 5 minút.
6. Pridajte vývar, slanú a nalejte všetky koreniny podľa vášho vkusu.
7. Smažte chlieb až do zlato hnedého, namažte ho drceným cesnakom.
8. Dajte toasty na tanier, nalejte polievku na vrchole a nalejte strúhaný syr.
9. Jemná pochúťka podávaná so zeleninou.

Francúzska smotanová polievka sušených húb

Komponenty receptov:

• kyslá smotana - 100 g;
• huby - 70 g;
• petržlen - 2 vetvičky;
• cesnakový klinček;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ podľa chuti;
• vajcia - 1 ks;
• slnečnicový olej;
• cibuľa - 1 ks.

Varenie hríbovej krémovej polievky:

1. Namočte sušené hríby vo vode na niekoľko hodín.
2. My ich umyjeme pod kohútikom. Stará tekutina je vyčerpaná.
3. Urobte cibuľu z plátkov cibule, pridajte do nej huby a soľ. Smažte 5 minút.
4. Oddelene priveďte vodu do varu a nalejte vyprážané potraviny s litrom vriacej vody.
5. Nalejte tam zemiakové kocky a varte 60 minút.
6. Stlačte cesnakovú klinček a pridajte ju do polievky.
7. Spojte kyslou smotanou a tekuté kuracie vajce, premiešajte. Nalejte zmes do hubového pudingu.
8. Zostáva pokropiť s nakrájanou petržlenovou vňaťou.

S ryžou

Zoznam zložiek:

• maslo - 35 g;
• huby - 0,2 kg;
• niektoré čerstvé petržlen;
• ryža - 100 g;
• soľ podľa chuti;
• dva strúčiky cesnaku;
• voda - 1 l;
• jedna mrkva;
• štipka čierneho korenia;
• jedna cibuľa;
• Lavrushka - 1 hárok;
• dve zemiakové hľuzy.

Algoritmus činností:

1. Trvá na hubách vo vode asi 20 minút. Vypláchnite ich v čistej vode a náhodne nakrájajte.
2. Fry nasekaný cesnak a cibuľu v masle.
3. Vložte do nich huby a varíme ďalších 10 minút.
4. Priveďte vodu do varu v hrnci, pridajte ryžu na spánok.
5. Potom pridajte kocky mrkvy a zemiakov.
6. Naliať soľ, vavrúľ a korenie. Varte 10 minút, potom nahrajte hríbovú lyžičku a varíme ďalších 10 minút.
7. Rýchla polievka je pripravená.