Hubová polievka - 12 lahodných receptov na varenie

Huba polievka ukáže vynikajúce všetky druhy húb. V lete a na jeseň je dobré používať biele. Plnia jedlo jedinečnou arómou. V zime je najlepšou možnosťou - huby, sušené huby, ustrice huby.

Jednoduchá šampiňónová polievka

Musíte stráviť trochu času a úsilia, a polievka sa ukáže voňavé a chutné. Ak chcete pripraviť jedlo, pridajte časť krutónov.

zloženie:

  • šampiňóny - 540 g;
  • kyslá smotana;
  • olivový olej;
  • cibuľa - 2 ks;
  • greeny;
  • voda - 2700 ml;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ;
  • zemiaky - 3 ks.

Príprava:

  1. Rez huby.
  2. Nalijte vodu.
  3. Odstráňte penu.
  4. Varujte hodinu.
  5. Podsolit.
  6. Nakrájajte žiarovky.
  7. Mrkva mrkva na hrubom strúhadle.
  8. Smažte zeleninu v masle do mäkkej.
  9. Vydajte huby.
  10. Vložte do fritézy.
  11. Zemiaky potrebujú kocky. Vložte do vývaru.
  12. Variť.
  13. Hádzať praženie.
  14. Po šiestich minútach.
  15. Chop greens.
  16. Pridajte porcie s kyslou smotanou.

V multicooker


Hubová polievka je obľúbená u každého národa. Užitočná šampiňónová hubová polievka v pomalom sporáku prinesie potešenie dokonca aj rozmarnému labužníkovi.

zloženie:

  • krém - 210 ml;
  • šampiňóny - 550 g;
  • korenie;
  • zemiaky - 6 ks;
  • soľ;
  • voda - 600 ml;
  • greeny;
  • cibuľa - 1 ks.

Príprava:

  1. Rez huby.
  2. Nakrájajte cibuľu.
  3. Zemiaky rozrezané na štvorce.
  4. Vložte do misy.
  5. Nalijte vodu.
  6. Zatvorte veko.
  7. Režim vyzdvihnutia. "Polievka" to urobí.
  8. Nalejte smotanu.
  9. Podsolit.
  10. Posypeme paprikou.
  11. Beat up.
  12. Chop greens.
  13. Nalejte po častiach.

Polievka na varenie sušených húb


Tiché ženy v domácnosti zbierajú lesné darčeky na jeseň. A ako chutné je získať niekoľko sušených húb a variť voňavé guláš.

zloženie:

  • mrkva - 1 ks;
  • huby - 55 g suché;
  • korenie;
  • zemiaky - 370 g;
  • soľ;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej;
  • múka - 2 lyžice. lyžice.

zloženie:

  1. Budete potrebovať horúcu vodu, v ktorej musíte dať lesné darčeky.
  2. Aby ste prestali, mali by sa nabobtnať.
  3. Cut. Neodčerpávajte vodu. Je stále užitočná.
  4. Nakrájajte cibuľu.
  5. Rozdrviť mrkvu na hrubom strúhadle.
  6. Vložte do panvice.
  7. Nalejte olej.
  8. Fry.
  9. Poprášte múkou. Zamiešame.
  10. Nakrájajte zemiaky.
  11. Hádzať do vody, ktorá zostala po nasiaknutí.
  12. Pridajte huby.
  13. Podsolit.
  14. Posypeme paprikou.
  15. Kryt s vekom.
  16. Variť.

Jemný recept s roztaveným syrom

Toto jedlo podmaní všetko.Hubová polievka s roztaveným syrom sa získa s jemnou krémovou chuťou a bezkonkurenčnou arómou.

zloženie:

  • šampiňóny - 320 g;
  • tavený syr - 2 ks;
  • soľ - 4 g;
  • krém - 120 ml;
  • mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • korenie;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olivový olej;
  • greeny.

Príprava:

  1. Vystrihnite zemiaky.
  2. Výsledné kocky sa umiestnia do vody.
  3. Variť.
  4. Nakrájajte cibuľu.
  5. Pereteret mrkva. Mali by sa ukázať veľké čipy.
  6. Huby sú potrebné vo forme dosiek.
  7. Zahrejte v oleji z panvice.
  8. Položte zeleninu.
  9. Po pár minútach pridajte šampiňóny.
  10. Fry.
  11. Pošlite na zemiaky.
  12. O osem minút neskôr.
  13. Syr nakrájaný na sekanie.
  14. Chop greens.
  15. V vývaru vylejte smotanu.
  16. Hádzať nejaký syr.
  17. Prisoliť.
  18. Posypeme paprikou.
  19. Na varenie.
  20. Kryt s vekom. Odstráňte z tepla.
  21. Trvať na sedem minút.
  22. Posypte zeleninu. Zamiešame.

Hubová krémová polievka - krok za krokom


Ukázalo sa, že jemná konzistencia polievka.

zloženie:

  • cesnak - 1 zub;
  • huby - 340 g;
  • greeny;
  • krém - 55 ml;
  • korenie;
  • maslo - 55 g;
  • soľ;
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava:

  1. Rez huby.
  2. Vložte do vody.
  3. Variť.
  4. Získajte to.
  5. Vložte do panvice s maslom. Fry.
  6. Poprášte múkou. Zamiešame.
  7. Chop zuby. Hádzať do húb.
  8. O tri minúty neskôr.
  9. Presuňte sa do vývaru. Objem kvapaliny by nemal prekročiť 550 ml.
  10. Pridajte soľ.
  11. Na varenie.
  12. Pridajte korenie.
  13. Poraziť mixér.
  14. Nalejte smotanu.
  15. Nakrájajte zeleninu.
  16. Zmiešajte s chlebom.

Mrazené huby


Zmrazený produkt je možné zakúpiť vo všetkých veľkých obchodoch. Vďaka špeciálnemu zmrazeniu zachovávajú svoje huby pôvodnú chuť a vôňu. Preto, aj v zime, varená polievka zmrazených húb vás poteší vďaka letnej vône.

zloženie:

  • huby - 470 g mrazené;
  • korenie;
  • luk - 1 hlava;
  • soľ;
  • mrkva - 1 ks;
  • olivový olej;
  • zemiaky - 5 ks;
  • maslo - 17 g;
  • Paradajky - 2 ks.

Príprava:

  1. Rozmazať dary lesa. Aby sa zabránilo tomu, že huby strácajú svoje nutričné ​​vlastnosti a chuť, mali by sa rozmraziť v prírodných podmienkach: vyhnúť sa z mraziacej komory vopred, nechať ju na stole niekoľko hodín bez vystavenia vysokým teplotám.
  2. Vystrihnite to.
  3. Nakrájajte cibuľu.
  4. Mrkva, pomocou hrubého rezačka, kotleta.
  5. Nalejte olej do panvice.
  6. Zahrejte
  7. Pripravené výrobky smažte.
  8. Pretiahnite maslo.
  9. Kryt s vekom. O osem minút neskôr.
  10. Nakrájajte zemiaky.
  11. Rezané paradajky.
  12. Všetky výrobky sú umiestnené vo vode.
  13. Prisoliť.
  14. Pridajte korenie.
  15. Kryt s vekom. Variť.

Sušená hubová polievka - jednoduchá a chutná

Jednoduchá, diétna možnosť bude užitočná pre všetkých.

zloženie:

  • cibuľa - 3 ks;
  • zemiaky - 8 ks;
  • krém - 120 ml;
  • olej;
  • soľ;
  • huby - 35 g suché;
  • greeny - 25 g;
  • mrkva - 2 ks.

Príprava:

  1. Nakrájajte zemiaky.
  2. Vložte do vody.
  3. Rozotrite mrkvu.
  4. Nakrájajte cibuľu.
  5. Osušte cibuľové krúžky a mrkvové lupienky v panvici s olejom.
  6. Ak sú huby nasekané, potom nečistite.
  7. Vložte do smaženia. Vypustite.
  8. Keď sa voda odparí, vylejte krém.
  9. Chop greens.
  10. Mix gril s bylinkami.
  11. Hádzať na pripravené zemiaky.
  12. Prisoliť.
  13. Zamiešame.
  14. Na varenie.

Ak chcete mať voňavšie jedlo, nechajte ho.

Z húb ustríc

Na varenie si vyberte mladé huby. Môžu byť rozlíšené hnedastým konvexným uzáverom, príležitostne tmavo šedým, okraje by mali byť zabalené. Ich noha je krátka a hustá. Tieto lesné darčeky pomôžu nasýtiť pokrm jemnou chuťou. Staršie huby budú húževnaté a bez chuti.

zloženie:

  • hlivy ustríc - 230 g;
  • voda - 1,1 litra;
  • cibuľa - 1 ks;
  • slnečnicový olej;
  • zemiaky - 2 ks;
  • korenie;
  • mrkva - 1 ks;
  • petržlen;
  • soľ - 1 hodinalyžice;
  • cesnak - 1 zub.

Príprava:

  1. Oddeľte klastre. Potrebujete nejaké oddelené huby.
  2. Odstráňte hustú základňu. Nevyhazujte.
  3. Nakrájajte luk (jedna hlava).
  4. Rozdrviť mrkvu pomocou veľkého strúhadla.
  5. Nakrájajte cesnakové kebabky.
  6. Nalejte olej do panvice.
  7. Umiestnite huby ustríc.
  8. Zlikvidujte zeleninu. Fry.
  9. Zemiaky nasekané.
  10. Výsledná slama sa umiestni do vody.
  11. Variť.
  12. Hádzať zazharku. Umiestnite tuhú základňu z húb.
  13. Varte osem minút. Odstráňte hubovú základňu.
  14. Podsolit. Kryt s vekom. Ustricová polievka trvá štvrtinu hodiny bez ohňa.
  15. Nakrájajte petržlen. Posypte polievku.

S hríbikami

Vyskúšajte voňavú polievku s bohatou príchuťou húb.

zloženie:

  • biela huba - 6 ks;
  • olej - 2 lyžice. lyžice;
  • petržlen;
  • zemiaky - 4 ks;
  • kyslá smotana;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ;
  • cibuľa - 1 ks.

Príprava:

  1. Vystrihnite mrkvu. Potrebujete polovicu kruhov.
  2. Nakrájajte cibuľu.
  3. Sauté v oleji.
  4. Rez huby.
  5. Vložte do fritézy.
  6. Vypustite.
  7. Vystrihnite zemiaky.
  8. Nalijte vodu.
  9. Vložte smažiť.
  10. Na varenie.
  11. Prisoliť.
  12. Varenie.
  13. Nakrájajte petržlen.
  14. Posypte časti a pridajte kyslej smotane na každý tanier.

Hubová polievka s kuracím mäsom a rezancami

Táto variácia nie je celkom bežná, zaujímavejšia, doplnená o cukety.

zloženie:

  • kuracie mäso - 470 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlen;
  • mrkva - 2 ks;
  • paprika - 4 hrách;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • voda - 2200 ml;
  • rezance - 210 g;
  • vavrína - 2 listy;
  • cuketu - 320 g;
  • Karafiát - 1 ks;
  • cibuľa - 15 g zelená;
  • maslo - 1 lyžica. lyžice;
  • huby - 320 g biely.

Príprava:

  1. Nalejte kuracu vodu.
  2. Varenie.
  3. Nakrájajte cibuľu.
  4. Rozdrviť mrkvu.
  5. Cesnak rozsekaný.
  6. Smažte zeleninu a prelievajte olej v panve.
  7. Vložte do vývaru.
  8. Varíme pol hodiny.
  9. Umiestnite korenie.
  10. Háďte vavrínu.
  11. Prisoliť.
  12. Získajte kurča.
  13. Nakrájajte na kúsky.
  14. Vložte do huby huby. Variť.
  15. Panenky na cukety potrebujú.
  16. Chop greens.
  17. Umiestnite cuketa do vývaru.
  18. Odošlite mäso späť.
  19. Varíme sedem minút.
  20. Posypeme zeleňami.
  21. Potom pár minút.
  22. Varte cestoviny.
  23. Vložte do polievky.
  24. Pridajte maslo. Zamiešame.

Obed od skúseností

Ak chcete vyrobiť jedlo chutnejšie, vyberte medové huby malé rozmery.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • korenie;
  • medové agary - 320 g;
  • soľ;
  • mrkva - 2 ks.

Príprava:

  1. Vložte do vody huby. Variť.
  2. Mrkva mrkva.
  3. Nakrájajte cibuľu.
  4. Sauté v oleji.
  5. Zemiaky nasekané.
  6. Hodte sa na vzorky. Varenie.
  7. Posypeme paprikou.
  8. Pridajte praženie.
  9. Prisoliť.
  10. Odpojte po troch minútach.

S krémom

Na prípravu čerstvej, voňavej polievky trvá len pol hodiny.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • krém - 270 ml;
  • slnečnicový olej;
  • kôprom - 1 polievková lyžica. lyžička suchá;
  • huby - 320 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • korenie;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • voda - 1,5 litra.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu. Sauté v oleji.
  2. Strihané huby.
  3. Dajte do luku.
  4. Fry.
  5. Poprášte múkou. Zamiešame.
  6. Nakrájajte zemiaky. Nalijte vodu.
  7. Vložte smažiť.
  8. Podsolit.
  9. Posypeme kôprom.
  10. Posypeme paprikou.
  11. Zvarujte štvrťhodinu.
  12. Nalejte smotanu.
  13. Na varenie. Môžete slúžiť.

Tipy

  • Na konci varenia môžete pridať listy z vavrín. To pomôže zlepšiť chuť jedla. Keď je pripravený, musí sa získať lavrushka.
  • Ak používate sušené lesné produkty, pridajte ich dvakrát menej ako čerstvé huby.
  • Pri varení osika alebo hríbového bujónu stmavne. Preto z týchto húb by mali byť varené guláš s roztaveným syrom. Pridajte na konci varenia predrezaný syr na kocky.

Kategórie