Zucchini je lacná nízkokalorická zelenina, ktorá je hlavnou zložkou rôznych druhov jedál. Je ťažké si vybrať tie najlepšie recepty: rýchle a chutné cukety v rúre je možné pripraviť s rôznou omáčkou a výplňami. Podľa najjednoduchšieho receptu sa cuketou nakrájajú na krúžky a pečú v rúre a potom sa podávajú s obľúbenou omáčkou. Ale sú zložitejšie, určené pre skutočných chalanov.
Cuketa pečená v rúre - rýchly a chutný recept
Pre 1 kg základnej zeleniny budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 2 polievkové lyžice majonéza (môže byť nahradená nie veľmi hustou kyslou smotanou) a kečupom;
- cesnak - pár klinčekov;
- lyžica akéhokoľvek masla;
- soľ.
Príprava:
- Pripravte cukety: dobre umyté, olúpané, nakrájané na kruhy a soľ.
- Pokryjeme olejom tvar.
- Rozširujeme na ňu solené kruhy.
- Mix majonézy a kečupu.
- Výsledná omáčka pokrýva hornú časť kruhov.
- Pečieme tretinu hodiny v dobre vykurovanej rúre.
Celkovo príprava misky trvá asi pol hodiny.
Recept na syry
Na prípravu 2 cukety s krehkým syrom kôra bude potrebovať:
- 2 kuracie vajcia;
- niekoľko drvených strúčikov cesnaku - podľa chuti;
- 3 lyžice smotany;
- lyžička horčice;
- 0,1 kg syra;
- zelenina, korenie, soľ.
Podrobný recept:
- Vystrihnúť olúpanú zeleninu na malé palice, soľ a sezónu s korením.
- Pridajte nakrájaný cesnak a byliny, premiešajte.
- Samostatne pripravte omáčku. Za týmto účelom premiešajte horčicu, kyslou smotanou a 3 logy nastrúhaného syra a potom opatrne zavádzajte rozbité vajcia.
- Rozložte kusy rovnomerne do formy.
- Nalejte omáčku a rozložte zostávajúci brúsený syr.
- Pečte pri strednej teplote asi pol hodiny.
Vo všeobecnosti bude trvanlivosť cukety trvať asi hodinu, vrátane prípravy zeleniny.
S mletým mäsom a paradajkami
Na pečenie cuketou s mletým mäsom v rúre podľa tohto receptu pripravujeme nasledujúce produkty:
- stredne veľké cukety;
- 0,3 kg mletého mäsa;
- 2 paradajky;
- 0,2 kg kyslej smotany (možno nahradiť majonézou);
- soľ podľa chuti;
- jemne nasekané zeleniny - na požiadanie.
To je zaujímavé: cukety ako mliečne huby - recept na zimu
Ako pečať:
- Dýňové rezané krúžky a ležal na naolejovanej doske, pridajte trochu soli.
- Na vrchole s lyžicou mletého mäsa, pokryte plátkami rajčiaka a potom pridajte trochu soli.
- Mix smotanou zeleninou. Pokiaľ je to žiaduce, môžete kombinovať drvené cesnakové klinčeky.
- Omáčku položíme na paradajku približne do lyžice.
- Pečieme pri priemernej teplote približne 20 minút.
To je ono! Jednoduché a rýchle jedlo, ktoré trvalo asi pol hodiny na prípravu, možno podávať na stole!
Môžete tiež urobiť kastról s paradajkami, ktorej hlavnou zložkou je cuketa.
2 stredne veľké zeleniny
- 0,2 kg mletého kurčiat;
- 3 paradajky;
- cibule;
- kuracie vajce;
- lyžica paradajkovej pasty;
- 0,1 g tvrdého syra;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť:
- Smažte jemne nakrájanú cibuľu.
- Zmiešajú ju v mletí, injektujú paradajkovú pastu, soľ, korenie.
- Cukety sa tretia na hrubom strúhadle, solené. Po trochu čakaní stlačte šťavu.
- Paradajky rezu kruhy.
- Porazte vajcia a kyslou smotanou, mierne solené.
- Polovica z cukrovej hmoty je presunutá do olejom naplnenej formy, potom mletá, ktorá je pokrytá pozostatkami cukety. Roztierajte paradajky na vrchole. Všetky vrstvy naliať hmota s krémovým vajíčkom.
- Pošlite pečené v rúre asi pol hodiny.
- Vytvorte formulár, položte nastrúhaný syr a odošlite ho späť na 10 minút.
S mletým mäsom a ryžou
Ak chcete pripraviť tento druh cukety, pre 3 stredne veľké zeleniny:
- 4 paradajky;
- 2 lyžice ryže a kysanej smotany;
- 0,1 kg tvrdého syra;
- 200 ml vody;
- lyžica paradajkovej pasty;
- 150 g mletého mäsa;
- soľ a korenie.
Varenie cukety plnené mletým jednoducho. Pre to potrebujete:
- Varená ryža. K tomu je umiestnený v studenej vode, ktorá je ohriata a varená po varte asi štvrtinu hodiny, a potom vyčerpaná.
- Pridajte mleté mäso do varenej ryže, dôkladne premiešajte.
- Soľ a korenie výslednej hmotnosti.
- Ošúpané cukety nakrájané na tenké kruhy.
- Pre každý kruh položte lyžicu mletého mäsa a zakryte paradajkou.
- Výsledné "sendviče" ležia bokom do formy v niekoľkých vrstvách.
- Pripravte omáčku: zmiešajte paradajkovú pastu, kyslou smotanou a vodu.
- Nalejte omáčku nad zeleninu a pošlite pol hodiny do predhriatej rúry.
- Získajte formulár na nalievanie nastrúhaného syra na vrchole a potom pošlite na pečenie ďalších 5 minút.
Na varenie trvá asi hodinu.
Kuracie a syrové cukráreň
Zucchini kastról je skvelou voľbou pre prípravu rýchleho a jednoduchého večere. Zelenina dobre jesť kuracie mäso, syr dáva pokrmu lahodný vzhľad.
Pri príprave na 1 cuketu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 0,4 kg kuracieho filé;
- 0,1 kg tvrdého syra;
- pohár mlieka;
- 3 lyžice masla (maslo);
- 2 lyžice múky;
- soľ a korenie.
Ako variť:
- Mäso je dobré umývať, sušiť a nakrájať na malé kocky. Potom prejdite na panvicu alebo do formy.
- Oštepané cukety nakrájame na malé kocky a umiestnite ich na kusy mäsa.
- Nakrájajte syr s hrebeňom.
- Pripravte omáčku. Ak to chcete urobiť, v malom panvici roztopte maslo na nízkej teplote. Potom pridajte múku a smažte, až kým nezmení. Nalijeme mlieko, premiešame. Po varení, soľ a varte ešte pár minút a neustále miešajte.
- Omáčka nalejte mäso a cuketu, posypeme korením a rozložíme syr.
- Pečieme na strednom ohni (180 ° C) asi 25 minút.
Kastról sa jesť horúcim, aby lepšie cítil jeho chuť a cítil ju šťavnatosť.
Ďalšia možnosť varenia pre pekáče Zahŕňa nasledujúce zložky v zozname zložiek:
- 2 rastlinné drene mliečnej zrelosti;
- 0,4 kg kuracieho mäsa (filé);
- 2 vajcia;
- 50 g polotvrdého strúhaného syra;
- cibuľa a niektoré cesnaky;
- lyžička kyslej smotany a rastlinného oleja;
- niekoľko kvetov kôpru;
- soľ, korenie.
Ako variť:
- Nakrájajte oloupaný cuketu (je lepšie použiť veľké strúhadlo), zamiešajte soľ a nechajte 30 minút nechať šťavu.
- Mäso bez kostí a šupiek rozrezané na malé kúsky, preskočte spolu s olúpanou cibuľkou a cesnakom cez mlynček na mäso, pridajte soľ, korenie.
- Miešané mäso sa mieša s vajcami a jemne nasekaným kôprom.
- Squash squeeze, mix v náplni.
- Roztierajte celú hmotu rovnomerne cez olejovanú formu, rozmačknite ju zakysanou smotanou.
- Pošlite do stredne vyhrievanej rúry na pol hodiny.
- Posypte syr na vrch a pečte ďalších 10 minút.
Kusy kastról rozložené na listoch hlávkového šalátu a podávané s čerstvou zeleninou.
Pizza s cuketou s klobásou a paradajkami
Veľmi chutná je pizza, ktorej cesta sa pripravuje pridaním strúhanej cukety. Pre jednu veľkú pizzu budete potrebovať cuketu, 150 g múky, 3 vajcia, čajovú lyžičku prášku na pečenie, pol čajová lyžička soli a pár petržlenu.Budeme používať paradajky (5 ks), klobása (asi 120 g), tvrdý syr (0,1 kg) a jednu horkú korenie na vypchávanie.
Najprv pripravte cesto:
- Ostružiny odlúpané.
- Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte ju do squashovej hmoty.
- Vajcia oddeľte oddelene a miešajte v hmote.
- Zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva, nalejte do guľatiny a mieste cesto.
- Na plechu položte papier na pečenie, namažte olejom a rovnomerne rozložte cesto.
Ďalej rozložte vypchávky: kruhy rajčiakov, trojuholníky klobásy a klinčekmi lúpanej papriky. Na pizzu nalejte strúhaný syr.
Po odoslaní do strednej vyhrievanej rúry na 25 minút.
Squash frittata v rúre
Talianska omáčka - frittata - je pripravená so zeleninou, syrom alebo mäsovou výplňou.
Na prípravu cukety frittata na 0,2 kg cukety bude potrebné:
- 5 vajec;
- stredná mrkva;
- malá cibuľa, nakrájame na malé tyčinky;
- jemne nakrájané zeleniny;
- olej (rastlinná);
- voda;
- soľ a korenie.
Napriek zložitosti názvu je fritt na varenie veľmi jednoduchý:
- Opečte cibuľu v oleji na 2 minúty.
- Pridajte strúhanú mrkvu, trochu vody, nechajte cca 3 minúty vriec.
- Pridajte rezu cukety do malých kúskov a pokračujte v pare ďalších 5 minút.
- Soľ, pridajte korenie, vypnite oheň.
- Samostatne, porazte vajcia, pridajte nejaké soli, premiešajte zeleninu.
- Vložíme hmotu vajec do dusenej zeleniny.
- Výsledná zmes sa presunie do hlbokej panvice alebo panvice a posype sa na pečenie v predhriatej rúre.
Omeleta bude pripravená, keď vaječná zmes vytvrdne.
Presný čas pečenia závisí od hrúbky formy: čím hlbšia a menšia kapacita, tým dlhší bude frittat pripravený.
Napríklad, omeleta s hrúbkou 1 cm bude pripravená za 10 minút a ak je hrúbka 5 cm, bude trvať asi 40 minút.
Predjedlá so zeleninou a cesnakom
Užitočné predjedlo, ktoré sa dá pripraviť ako príloha pre mäso, sa pripravuje pomerne rýchlo.
Najskôr pripravte produkty:
- 4 mladé cukety;
- cesnak - na chuť;
- zelenina (petržlen, kopr);
- rastlinný alebo olivový olej;
- soľ a korenie.
Teraz pokračujte priamo na varenie:
- Najmenej nakrájajte cukety na polovicu. Potom rozdelíme každú polovicu na ďalších 6 pozdĺžnych prúžkov, ktorých hrúbka nepresahuje 2 cm.
- Squashový pás sa rozotrie na mazanom plátku a posunie sa do pece predhriatej na 200 ° C po dobu pol hodiny.
- V tejto chvíli nakrájajte zeleninu a cesnak, premiešajte.
- Cukety, pečené v rúre, položte na dosku vo vrstvách, každý posypaný soľou, korením a zelenou hmotou.
- Nalejte olej nad vrchol každej vrstvy a ponechajte ju na občerstvenie asi pol hodiny.
Squash pečený v zakysanej smotane v rúre
Táto metóda varenia je vhodná, pretože cuketa nie je spálená a hotové kruhy sú mäkké, s chutnou syrovou kôrou.
Na pečenie na 1 kg zeleniny budete potrebovať:
- pohár kyslej smotany;
- maslo;
- 3 vajcia;
- korenie, byliny, soľ, korenie.
Akcia začína príprave hlavného produktu: umývame ho, v prípade potreby ho vyčistiť. Potom sa rozdelí na tyčinky s hrúbkou asi 1 cm.
Potom nasledujte recept na varenie:
- Soľné kúsky, korenie, nechajte 10 minút.
- Potom ich nalejte do hrnca a nalejte kyslou smotanou.
- Dobre premiešajte a pod päsťhodinovým uzáverom pridajte vriec, bez pridania vody.
- Potom doveďte cuketu so zberačom, vychladnúť a potom rozložte vrstvy v hlboko naolejovanom masle na hlboké panvici.
- Kvapalina, v ktorej boli cukety napustené, sa ochladí, pridáme vajcia, nakrájané zeleniny, soľ a dobre premiešame.
- Po učení omáčky nalejte zeleninu a pečte v ohrievanej rúre asi pol hodiny.
Pri príprave tohto jedla bude trvať asi jeden a pol hodiny.
