Ak neviete, ako variť šošovku, je čas naučiť sa. Ak to budete robiť, nie je to ťažké, ak budete dodržiavať niektoré pravidlá.
Ako variť šošovku zdobiť
Pred varením by mala byť šošovka dobre umytá studenou vodou a vyberaná z odpadu. Namočte, na rozdiel od iných strukovín, to nie je nutné. Soľ sa odporúča na samom konci. Ak nechcete mať problémy s trávením, potom musíte dať šošovku do hrnca vo vriacej vode.
Koľko času na varenie?
Vždy sa líši čas na prípravu jedla. Ak chcete rozhodnúť, koľko variť šošovku bez namáčania, musíte určiť s odrodou. Napríklad je potrebné stráviť len 10 minút pre červenú verziu, 30 pre zelenú odrodu a hnedá bude pripravená až po 40 minútach. Niekedy sa táto odroda odporúča namočiť, ale mala by byť vykonaná iba vtedy, ak chcete skrátiť čas varenia.
Pomer šošovice a vody počas varenia
Ideálny pomer na varenie je 1: 2, ako u väčšiny obilnín. To znamená, že pre jednu pohár suchých šošoviek budete potrebovať dve poháre vody a tak ďalej: pre dve poháre šošovice - už štyri porcie vody. Je žiaduce, aby ste to prísne dodržali, inak výsledok nebude taký, aký očakávate: zrná budú pevné alebo naopak príliš suché.
zloženie:
- Šošovka - jedno sklo;
- Žiarovka a mrkva;
- Soľ na chuť;
- Trochu rastlinného oleja;
- Dve poháre vody.
Postup varenia:
- Začnite umytím šošovice. Robte to opatrne.
- Potom položte vodu na oheň a priveďte do varu. Teraz musíte slanú budúcu misu a pridať do misy šošovku.
- Prineste pripravenosť. Počas varenia pripravte cibuľu a mrkvu - smažte nakrájanú zeleninu trochou rastlinného oleja.
- Z hotovej šošovice vytečte vodu a vložte ju do zeleniny, premiešajte všetko. Teraz viete, ako variť šošovku na obloha.
Ako variť šošovicu v pomalom sporáku
Varenie v pomalom sporáku je vždy rýchlejšie a ľahšie, najmä pokiaľ ide o šošovku. V dôsledku toho sú zrná mäkké a chutné.
Požadované produkty:
- Pohár šošovice, najlepšie zelená;
- Voda podľa pomeru - 2 poháre;
- Jedna mrkva a cibuľa;
- Soľ a iné korenie podľa vášho uváženia.
Ako variť:
- Pripravte zeleninu pomocou pomalého sporáka. Rozdrviť a smažiť v režime "toasting".
- Potom nalejte umyté šošovky do zeleniny a zakryte horúcou vodou. Pridajte vybrané korenie.
- Zapnite režim "stewing" a varíme misku asi 30 minút.Soľ kultúry len päť minút pred koncom varenia.
Pre jasnejšiu chuť môžete pridať adzhiki.
Funkcia varenie červenej, čiernej, zelenej a žltej šošovice
Ak chcete chutnú šošovku so šošovicami, potom je najlepšie kúpiť zelenú alebo hnedú šošovku. Potom nebude variť mäkké a ukáže sa vo forme zŕn. Červená alebo oranžová odroda je ideálna na polievku a dusenie.
Pri príprave misky červenej šošovice odporúčame niektoré soli a korenie na začiatku, nie na konci, ako je obvyklé pri iných odrodách. Najlepšie korenie - červená paprika, kari, kmín.
Čierna šošovka je ideálna na šaláty s korením, maslom a horúcim korením.
Nesmiešajte jednotlivé odrody, pretože doba varenia a výsledok sú odlišné.
Ako variť kašu zo šošovice?
Lentilová kaša je dobré, výdatné jedlo, a to ako na raňajky, tak na obed. V prítomnosti všetkých produktov sa dá ľahko pripraviť.
zloženie:
- Šupky z šošoviek vhodnej odrody;
- Voda podľa pomeru;
- Mrkva a cibuľa - jeden po druhom;
- Soľ a ostatné koreniny;
- Cesnakový klinček;
- O trochu olivového oleja.
Postup varenia:
- Samozrejme, treba začať variť ovocím s prípravou obilnín. K tomu je potrebné dôkladne opláchnuť studenou vodou a je lepšie to urobiť niekoľkokrát. Že bolo čisté a bez odpadkov.
- Potom pripravte panvicu, položte šošovku a zakryte ju vodou. Množstvo vody sa určuje podľa toho, koľko obilnín ste užili. Pre jednu pohár suchého produktu - dve poháre tekutiny.
- Počkajte na varenie a urobte oheň o niečo menej.
- Kým je obilnina varená, je potrebné pripraviť zeleninu. Jednoducho to urobte: nakrájajte ich a trochu sa opečiete v panvici a pridajte doslova jednu čajovú lyžičku olivového oleja.
- Varené zeleniny vsypte do kaše, znížte teplo takmer na minimálnu úroveň.
- Teraz môžete soľovať a miešať.
- Je potrebné varenie v priemere 30 minút, ale presný čas závisí od odrody, ktorú ste odniesli. Zrná by mali byť varené mäkké.
- Keď je všetko takmer hotové, stlačte na cesnak a korenie.
Recept na štiepané zemiaky
Lentilové pyré sú skvelou voľbou pre výdatný obed so zaujímavou chuťou. Červená odroda je najlepšie vhodná na varenie, môžete tiež zelenú, ale potom bude čas pečenia o niečo dlhší.
Pre jedlo budete potrebovať:
- Červená šošovka - asi 70 gramov;
- Cibuľa a mrkva - každý kus 1 kus;
- Zelení na chuť;
- Voda - približne 200 ml;
- soľ
- Maslo - 15 gramov.
Postup varenia:
- Začnite varením štiepané zemiaky s prípravkom zeleniny - rozseknite ich.
- Starostlivo pristupujte k výberu riadu pre túto misku. Najvhodnejšie, niečo s hrubým dnom.
- Vložte vybraný kontajner na kachle a vložte do nej olej. Počkajte, kým sa roztopí, a potom pridajte zeleninu tam. Opečte ich ľahko na nízkej teplote.
- Pridajte umývanú a čistenú šošovku k ostatným zložkám, premiešajte všetko.
- Teraz nalejte do vody, počkajte, kým všetko varenie a soľ. Všetko, čo zostáva, je čakať, kým je jedlo pripravené. Trvá asi 20 minút.
- Pomocou mixéra a tolkushki otočte kašu na pyré, znova posuňte do hrnca a priveďte do varu. Po podaní tejto jedla.
Recept na polievku
Polievková polievka je pre nás pikantná miska s takou nezvyčajnou chuťou, pretože táto kultúra je zriedka na našom stole.
Požadované produkty:
- Červená šošovka - jedno sklo;
- Soľ, zelenina, korenie - podľa vášho vkusu;
- Jedna cibuľa a mrkva;
- Niekoľko zemiakov;
- Rastlinný olej - tri polievkové lyžice;
- Voda alebo hotový vývar - asi 2,5 litra.
Ako variť:
- Bez ohľadu na to, čo budete variť - vývar alebo voda, bude musieť variť. Panva musí byť aspoň tri litre.
- Zatiaľ čo hrniec začne variť, pripravte šošovku - opláchnite ju tak, aby voda bola čistá a nie je tam žiadna nečistota.
- Odstráňte kultúru a vychutnajte si zeleninu. Mali by byť jemne nakrájané a zemiaky rozrezané na malé kúsky.
- Pridajte maslo a potom pripravenú zeleninu do horúcej panvice, okrem zemiakov. Prineste ich na zlatú farbu. Zvyčajne to trvá nie viac ako tri minúty.
- Keď voda vrie, položte zemiaky, obilniny a vyprážanú zeleninu do panvice. To všetko znova prinesie vriec. Vezmite prosím na vedomie, že musíte odstrániť penu a požiar musí byť veľmi malý, inak nebude obilnina mať čas na prípravu a voda bude vyčerpaná.
- Varte, kým nie je pripravená šošovica a zemiaky. Priemerná doba trvania je 20 minút.
- Keď je jedlo takmer pripravené, môžete pridať korenie a soľ. Len nezabudnite znížiť zelenú, pre jasnú chuť a arómu. Môžete pridať olivy a vytlačiť niektoré citrónovej šťavy.
