Noodle funchoza páči gurmánov za nezvyčajný vzhľad a rýchlosť varenia. Mnohí si ani neuvedomujú, že výrobky z fazule sú bohaté na vitamíny a živiny. Mimochodom, japonský samuraj jedol práve také rezance - dali im silu. Dnes vám povieme, ako variť funchoza a aké jedlá môžete s ňou pripraviť.
Ako a koľko vari cookchozu
Sklenené nudle funchoza "prišli" k nám z ázijských krajín. Nevzťahuje sa na cestoviny, pretože sú vyrobené z fazule mung. Ale na našich regáloch je najčastejšie lacná verzia kukuričného alebo zemiakového škrobu. Mnoho ľudí zamieňa takýto výrobok s ryžovými rezancami, ale aj napriek tomu, že vyzerajú podobne vzhladom, tento je pripravený len z ryžových zŕn.
Najdôležitejšou otázkou, ktorá sa zaoberá všetkými, ktorí sa prvýkrát stretli so sklenenými rezancami, je to, koľko sa bude variovať.
Varenie rezance dosť rýchlo. Hlavná vec nie je stráviť to, inak sa zmení na želé podobnú hmotu.
Pohotovosť výrobku by sa mala kontrolovať každú minútu.
- Zvyčajne sa neposkytuje viac ako päť minút na varenie rezance.
- Funchoza nemôžete variť, ale jednoducho ju zapaľte, zakryte ju pokrievkou a počkajte tri minúty.
- Alebo nalejte vriacu vodu a držte na nízkej teplote dva minúty.
Dokonca aj po varení si funchoza zachováva svoju transparentnosť, toľko ho dal iný názov - sklenené nudle. Nemá výraznú chuť, preto nie je vhodná ako jednoduchá obloha, ale ide aj s inými produktmi. S týmto produktom sa často varí teplé jedlá a šaláty.
Pozri tiež: šalát s funchozou a zeleninou
Suchá funkcia je uložená až na tri roky, ale hotový výrobok neposkytuje dlhodobé ukladanie, takže je lepšie ju používať v priebehu niekoľkých hodín.
Varené sklenené nudle s kuracím mäsom
Každý, kto odpočíval v Thajsku, pravdepodobne dokázal vyskúšať funchozu s kuracím mäsom. Chcete prekvapiť hostí s thajskými jedlami? Nezabudnite si uvedomiť náš recept!
zloženie:
- libra vtáčieho filé;
- jedna mrkva a cibuľa;
- 5 vrecúšok (40 g) zo sklenených nudlí;
- dve kurací vajcia;
- tretí kilogram fazule;
- chuť čínskej omáčky, horúceho korenia a soli;
- 20 g thajskej (čínskej) korenie.
Ako variť vermicelli funchozu s kuracím mäsom:
- Hydinové mäso nakrájané na malé kúsky a prepečené do zlatej. Dajte mu strúhanú mrkvu a nakrájaný cibuľu, smažte, až kým nebude hotový.
- Sklenené nudle držia trochu v studenej vode a po vrianí tri minúty.
- Kombinujte nudle s kúskami mäsa a zeleninou.
- Fazuľa (hovoríme o zelených fazuli), smažeme spolu s vajcami na masle. Mal by sa niečo ako zeleninová omeleta.
- Výsledná slanina je zmiešaná so zvyškom zložiek, koreníme všetko s korením a sójovým korením.
Ak ste nenašli thajské korenie, môžete si vziať akékoľvek čínske, pretože thajská kuchyňa prijala mnoho tradícií, vrátane kulinárskych, z krajín, ktoré sú k nej tesne priľahlé.
Varenie so zeleninou
Ponúkame Vám variť funkovou zeleninu. Predjedlo je veľmi chutné a uspokojujúce.
Zložky pre 100 - 150 g:
- jasné rezance;
- mrkva;
- sladká paprika;
- uhorky;
- cibule.
Vezmite si aj koriander (zem), soľ, korenie, olej.
Metóda prípravy:
- Mrkva a všetka ostatná zelenina rozrezaná na pásy.
- Najprv v oleji, pasáž cibuľu, potom dať mrkvu a papriky, pripravte zeleninu, kým mäkký.
- Nechceme sklenené nudle, ale jednoducho dajte ich do vriacej vody, zakryte ich a opláchnite studenou vodou za päť minút.
- Kombinujte nudle s vyprážanou zeleninou a uhorkami, pridajte soľ, korenie a mletý koriander. Posledná korenie môže byť nahradená sójovou omáčkou.
- Pred servírovaním trvať na hodine.
Ako variť funchoza s mäsom
Sklenené nudle sa môžu podávať s akýmkoľvek druhom mäsa, ale hovädzie mäso sa najčastejšie používa v ázijskej kuchyni.
zloženie:
- 320 g tenkých nudlí;
- 320 g hovädzieho mäsa (filé);
- dve malé mrkvy;
- ovocie mäsovej sladkej papriky;
- cibule;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve lyžice čínskej omáčky;
- soľ, korenie, maslo.
Metóda prípravy:
- V dobre vyhrievanom oleji vyprážame tenké plátky mäsa. Akonáhle je mäso sčervenané, položte papriku a mrkvu rozdrvené na prúžky, rovnako ako štvrtky cibule.
- Desať minút do zeleniny dajte nasekané cesnakové kebabky, rovnako ako korenie a sójovú omáčku. Zložte ingrediencie na päť minút.
- Sklenené nudle sa varia tri minúty, potom ich vložte do panvice na ďalšie zložky a premiešajte. Udržiavajte šalát v ohni na dve minúty a podávajte vo forme tepla.
Kórejské rezance
Funchoza v kórejčine sa pripravuje pridaním rôznych druhov zeleniny alebo mäsa. Ak chcete vytvoriť jedlo, je ľahké si zakúpiť pripravené dresingy pre kórejské jedlá, ale môžete si vyrobiť takú omáčku sám od cesnaku, horúceho korenia a rastlinného oleja.
Zloženie:
- 220 g sklenených nudlí;
- tri cesnakové kebabky;
- veľká mrkva;
- ovocie mäsitého korenia;
- 35 ml rastlinného oleja;
- 15 ml čínskej omáčky;
- h) lyžica octu;
- štipka sladkého piesku;
- h.
Metóda prípravy:
- Korenie zriedi malým množstvom vody, hodí do nej drvený lis na cesnak, posypeme cukor. Vo výslednej zmesi naliať ocot, olej a sójovú omáčku. Zamiešame.
- Rozdrviť mrkvu na strúhadle pre kórejské šaláty, nakrájajte korenie na pásy.
- Funchoza sa päť minút pranie a potom sa premyje vodou.
- Zmiešajte nudle so zeleninou, naliať omáčku nad misku a nastaviť na chladnom mieste na štyri hodiny. Po určenom čase servírujte nudle do tabuľky. Toto občerstvenie nie je uložené dlhšie ako jeden deň.
S kórejskou mrkvou
Funchoza sa používa na prípravu rôznych jedál, ale zo všetkých občerstvenia, najobľúbenejšie je s kórejskou mrkvou.
Marinované pikantné mrkvy dobre chodia so sklenenými rezancami a dávajú im úžasnú chuť.
zloženie:
- 150 gramov tenkých nudlí;
- 100 g kórejskej mrkvy;
- jedna uhorka;
- tri cesnakové kebabky;
- olivový olej;
- 35 ml čínskej omáčky.
Metóda prípravy:
- Funchoza ponorená do vriacej vody, trvá päť minút. Potom sa tekutina vypustí a rezance sa umyjú.
- Okurka nakrájame jemné slamky, kombinujeme ju s rezancami a nakladanými mrkvami.
- Do výslednej zmesi naliať omáčku, maslo a pridať potraviny nasekaný cesnak. Zmiešajte ingrediencie a predjedlo je pripravené.
Šalát s varenými funchozy
S varenými funchozy môžete variť širokú škálu šalátov. Ponúkame možnosť občerstvenia s pridaním húb.
zloženie:
- až 200 g funchózy;
- jeden tretí kilogram zmrazeného medu agarického;
- mrkva;
- cibule;
- chuť červenej papriky a soli;
- malá banda petržlenu.
Metóda prípravy:
- Olej nalejte do panvice a na ňu preberajte päť minút. Po vložení strúhanej oranžovej koreňovej plodiny a štvrtky cibuľových krúžkov. Opečte potraviny o niečo viac.
- Naliať nudle s vriacou vodou, čakať štyri minúty a skombinovať ju s ostatnými zložkami, vrátane korenia a nakrájanú petržlenovú vňať.
Funkóza z lacného škrobu sa často bielí rôznymi zlúčeninami, ktoré môžu obsahovať olovo. V tomto ohľade si pozorne prečítajte zloženie uvedené na obale a kupujte iba výrobky s preukázateľnou kvalitou, čo mimochodom nemôže byť lacné.
