Každá žena v domácnosti bude užitočné vedieť, ako si v rúre pečieť repu. Koneckonců, takéto jedlo ako výsledok môže byť nielen doplnením šalátov, ale aj nezávislým prílohám - veľmi zdravé a diétne. Pri pečení v rúre udržuje zelenina maximálne množstvo vitamínov a iných priaznivých látok.
K repy dokonale pečené, je najlepšie vybrať stredne veľké ovocie. Príliš veľká zelenina bude varená príliš dlho. A vždy existuje šanca, že vo vnútri zostanú stále surové. Je tiež dôležité vybrať koreňové plodiny intaktným brúsnym papierom.
Ako piecť repu v rúre vo fólii?
Najjednoduchší spôsob pečenia repy pre holodník, rôzne šaláty a iné studené predjedlá - vo fólii. Práve táto metóda varenia zeleniny v rúre, o ktorej sa hovorí, je najbežnejšia. Ak je repa strednej alebo malej veľkosti, je celkom možné pečať celý.
- Po prvé, korene sa dôkladne umyjú z piesku a iných nečistôt. Horné časti a koreň by nemali byť ostrým nôžom príliš krátke.
- Každá repa je umiestnená na fólii približne 1,5 násobne väčšej ako samotná zelenina.Je potrebné ju čo najviac uzavrieť.
- Ak je zelenina veľmi malá v každej fólii, môžete naraz položiť niekoľko kusov.
- Rúra sa ohreje až o 200 stupňov vopred, potom sa do nej položí pripravená repa a ponechá sa v skrinke pri rovnakej teplote asi 1,5 hodiny. Pripravená zelenina sa stáva mäkkou, čo sa dá ľahko skontrolovať pomocou špáradlá.
Najlepšie je ponechať repu na chladenie priamo vo fólii. Potom sa môže rozšíriť, vyčistiť a rozdrviť. Je pripravený tak, aby korene boli uložené najdlhšie. Na spodnej poličke chladničky môžu mať repa v rúre v fólii stráviť najmenej 3 dni. Hlavnou vecou nie je rozšírenie krytu. A zvyšky nepoužívanej repy môžu vôbec zmrznúť.
Ak žena v domácnosti potrebuje čo najskôr variť zeleninu, potom môže použiť rôzne triky na urýchlenie procesu pečenia. Na plech na pečenie napríklad nalejte malé množstvo vody.
Pečenie repy v rukáve
Ak nie je k dispozícii žiadna fólia, môžete variť v rúre varením pomocou špeciálnej objímky na pečenie.V každej z nich nezapadá viac ako 5 stredne zelených koreňov.
- Koreň sa dôkladne vyčistí od špiny, umyje sa vodou a vysuší sa uterákom.
- Zelenina je poslaná na rukáv na pečenie, ktoré sa vyžaduje po oboch stranách, po uvoľnení všetkého vzduchu.
- Vložka sa posiela do pečiacej platne v riadne červeno-horúcej peci asi hodinu. Po 40 minútach môžete skontrolovať pripravenosť koreňov pomocou špáradiel alebo tenkých drevených špíz.
Mimochodom, toto tajomstvo pomôže urýchliť proces pečenia repy v rúre: najprv musíte umiestniť zeleninu do obalu na pečenie a potom zabaliť fóliou na vrch. V tomto prípade však hostiteľka bude musieť stráviť viac času prípravou výrobkov.
Pečená repa na plechu na pečenie v rúre
Ak by kulinársky špecialista nemal navyše žiadne ďalšie príslušenstvo, potom môžete cukrovú repku pečať otvoreným spôsobom. Na to stačí použiť plech na pečenie alebo dokonca rúru rúry. Rýchlosť pečenia pre ktorúkoľvek z možností bude rovnaká.
Lahodný recept: ako variť repu v mikrovlnnej rúre
- Po dôkladnom opláchnutí vodou sa repa suší papierovou utierkou a položí sa na plech na pečenie.
- Na hornej časti koreňov mierne posypané slnečnicovým alebo olivovým olejom.
- V spodnej časti rúry sú inštalované žiaruvzdorné nádoby s vodou. To zabráni vysušeniu zeleniny počas varenia.
Po asi jednej hodine sa rúra vypne a repa zostane v nej až kým sa úplne nevychladne. To umožní koreňom "dosiahnuť" požadovaný stav a nie byť vnútri.
Ako piecť repu v rúre?
Nie je možné povedať isté, koľko pečenia v rúre pečieme, kým nie je pripravené. Bude závisieť od toľkých faktorov. Napríklad typ rúry, veľkosť koreňov, nastavená teplota a iné.
Ak chcete urýchliť proces varenia zeleniny, nemali by ste nastaviť teplotu nad 200 stupňov. V opačnom prípade bude repa nadmerne vysušená, čo negatívne ovplyvní nielen vzhľad, ale aj jeho chuť.
Priemerná príprava repy je 1-1,5 hodiny. Ak chcete správne určiť moment pripravenosti zeleniny, stojí za to pravidelne prepichnúť pomocou špáradla.Keď sú korene úplne mäkké, môžete vypnúť rúru.
Recepty na pečené repy
V moderných kuchárskych knihách je veľa šalátov s pečenou repu. Medzi nimi sú najjednoduchšie a veľmi zložité.
Cesnakový šalát
Tento šalát sa pripravuje čo najrýchlejšie a najjednoduchšie. Pre to budete potrebovať 6-7 ks. zeleninu, veľkú šnúru olúpaných vlašských orechov, cesnaku alebo cesnakovú omáčku. Tá môže byť nahradená kyslou smotanou a nesladeným jogurtom.
Príprava:
- Pečená repa sa pretreje na stredne veľkom strúhadle;
- Vlašské orechy uzemnené v mixéri sa pridávajú do zeleniny;
- Zostáva zaplniť misku cesnakovou omáčkou alebo kyslou smotanou (majonézou, jogurtom) s prídavkom cesnaku prechádzajúceho lisom.
Šalát ide dobre s akýmkoľvek pokrmom z mäsa. Môžete ju servírovať ako denný jedálenský a slávnostný stôl.
Krémový syr Puree
Z pečenej repy budú môcť variť a vydarené polievkové pyré. Najlepšie je vopred pripraviť biele pečivo na chlieb. Okrem 4 ks. Repy bude musieť vziať 0,5 litra kuracieho vývaru, 1-2 zemiaky a 200 gramov.tavený syr bez prísad.
Príprava:
- Zemiaky, nakrájané na malé kúsky, varené až do varenia a pridané do vývaru;
- Tam je drvená repa;
- Zostáva pridať syr na zeleninu, opatrne premiešať hmotnosť, pridať soľ a všetky korenie na to, a potom poslať na stredné teplo na 5-10 minút.
Podávaná polievka s krutónmi a nakrájanými zelenkami.
Plátky cukrovej repy s omáčkou z Tar-Tar
Pražená repa bude tiež vynikajúcou nezávislou oblohou. Za týmto účelom sa hotová zelenina rozreže na malé plátky a skladuje sa v dávkach. Zostáva pripraviť pre nich omáčku z kyslej smotany, majonézy, granulovaného cesnaku a nakladaných uhoriek. Posledné sú jemne nakrájané alebo strúhané. Všetky zložky sa dôkladne zmiešajú a omáčka sa môže rozložiť na plátky repy. Koreňová šťava pomôže, aby bola farba viac nasýtená a chutná.
Ozdobte pripravené. Zvlášť dobre dopĺňa červené vyprážané alebo pečené mäso.
