Zemiaky s hubami v rúre - 7 vynikajúcich receptov na varenie / recepty | Brovarnya Rivne

Mimoriadne moderné kuchynské spotrebiče na pečenie jedál, vybavené množstvom možností "hromadného", premenili proces varenia na skutočné potešenie. Naše babičky si ani nedokázali predstaviť, že zemiaky s hubami v rúre, ktoré nahradili ruskú rúru, mohli byť usporiadané takým rafinovaným, chutným a zdravým spôsobom. A koľko luxusných variácií tohto jedla prišlo s modernými kuchármi - nemožné počítať!

Zemiaky so žampiony v rúre vo vrstvách

Vezmite aspoň prezentovaný recept - je to rozprávka, nie jedlo! Naši predkovia začali variť také jedlo (aj keď v rúre) až v 18. storočí, kedy korene začali svoj víťazný pochod cez Rusko.

Zloženie Zloženie:

vajcia - 2 ks;
olej (maslo a slnečnica) - 60 g každý;
cibuľa - 200 g;
zemiaky (červené alebo biele) - 17 hľúz;
domáca kyslá smotana - 250 g;
čerstvé šampiňóny - 1 kg;
sušienky - 2 lyžice. l;
zelenina, soľ, korenie - podľa preferencií.

Metóda prípravy:

Na chutné a šťavnaté jedlá používame kvalitné šampiňóny - elastické, zrelé, bez tmavých škvŕn. Rezané huby tesne pred pečením, inak bude celá krása tesne pred očami!
Varenie koreňov v "uniforme". Osloboďte ochladené zemiaky z kože, nakrájajte na kruhy, vyprážajte až jemný zlatý odtieň.
Čistíme a umývame huby, suché obrúsky. Zahrejte panvicu, nechajte nádobu nahradiť olejom, posypeme krekmi a smažíme huby v tejto kompozícii.
Nakrájame ich nohy s prstencami a prejdeme spolu s jemne nasekanou cibuľou, nakrájaným kôprom a petržlenom.
Do tepelne odolnej misky umiestňujeme vrstvy ružových zemiakov a posúvame ich pomocou huby. Zvyšné plátky koreňovej zeleniny zmiešané s kompozíciou cibule, umiestnené na vrcholu zostavenej "pyramídy".
Zmiešajte vajcia a zakysanú smotanu, naliate výrobky so získanou omáčkou a formulár pošlite spolu s jedlom na 40 minút do rúry (180 ° C).

Takže varené zemiaky s hubami v ruskej peci. Dnes však staré jedlo nestratilo svoju bývalú popularitu, je stále milované a žiadané.

Varenie s kuracím mäsom

Nenáročné jedlo, v ktorom je hydinové mäso, je vždy vítaným hosťom na našich stoloch.

Zoznam produktov:

olivový olej a slnečnicový olej - 20 a 70 ml;
kuracie prsia - 4 ks;
paradajková pasta - 20 g;
sójová omáčka - 20 ml;
pór;
hľuzy zemiakov - 10 ks;
suché sherry - 6 lyžice. l;
zelené papriky - 2 struky;
šampiňónové čiapky - 16 ks.

Postup prípravy:

Kombinujeme v miske rajčiakovú pastu, sójovú omáčku, korenie a silné španielske víno.
Kuracie prútie nakrájame na tenké plátky, pórku nakrájame trochu šikmo, pridáme do sójovej kompozície spolu s korením a korením. Dôkladne premiešajte všetko.
Na dekoráciu pokrmov používame umývané a sušené čiapky veľkých húb. Rozložili sme ich na plech na pečenie položený s fóliou, na každej časti sme umiestnili rovnaké množstvo pripravenej zmesi.
Okolo húb "klírens" majú kruhy plátky zemiakov. Osušte ju soľou, posypte olivovým olejom, pošlite na rúru (190 ° C) 40 minút.

Predložené originálne jedlo bude nádhernou výzdobou pre akýkoľvek stolík na dovolenku. Berte na vedomie!

V kvetináčoch

Prekvapujúco jednoduchý recept, ktorý vám umožní variť úžasne chutné zemiaky pečené hubami v keramike.

Zoznam komponentov:

roztopená bravčová masť - 400 g;
cibuľové hranolky - 3 ks;
zemiaky - 2 kg;
šampiňóny (iné čerstvé huby) - 700 g;
soľ, kôpru, petržlen a zeler - 8 g;
korenia.

Postup varenia:

Olúpané a umývané hľuzy sú nakrájané na malé plátky, pokryté korením, soľou a korením, rozdelené do hlinených hrncov.
Predpracované huby rozkrojte platne, pridajte do nádob s koreňovou zeleninou.
Výrobky naplňte roztavenou masťou, všetko dobre premiešajte, tesne uzavrite a pošlite 60 minút do pece zohriatej na 180 ° C.

Podávajte teplé jedlá.

Zemiaky s hubami a bravčovým mäsom v rúre

Vonné šampiňóny a šunka - ideálna kombinácia pre lahodné a veľmi šťavnaté pečené jedlo.

Sada produktov:

zrelé paradajky - 6 ks;
vysoko kvalitná majonéza - 500 ml;
šampiňóny - 600 g;
bravčové mäso - 2 kg;
zemiaky - 1 kg;
tvrdý syr - 250 g;
soľ, korenie.

Technika varenia:

My sme umyť a sušiť kus bravčového mäsa, rozdeliť na plátky do hrúbky 1,5 cm. Ak máte čas, môžete marinovať výrobok v sójovej omáčke.
Roztierali sme vrstvy mäsa do pečiacej misky. Máme mierne sa prekrývajú, pretože v procese tepelného spracovania sa veľkosť porcií mierne zníži a chceme získať hustú základňu pokrmu.
Vložte bravčové mäso na kruhoch zemiakov a potom veľké časti nakrájaných hríbov a tenkých plátkov paradajok. Nezabudnite na všetko mierne soľ a korenie.
Zmiešajte syrovú lupienku s majonézou a pripravte hornú vrstvu zo zmesi. Ak je to potrebné, jeho množstvo sa môže zvýšiť. Pečieme potraviny 1,5 hodiny v peci zohriatej na 200 ° C.

Predložené jedlo sa podáva na širokej doske alebo sa okamžite rozdelí na porcie. Vyzdobíme misku s rezanými zelenkami.

V kyslej smotane

Harmónia húb a kyslou smotanou je klasikou ruskej kuchyne. A ak pridáte takéto prísady do zemiakov, dostanete výraznú jemnú chuť.

Požadované komponenty:

čerstvé huby (napríklad huby alebo obľúbené šampiňóny) - 500 g;
syr (voliteľný) - do 70 g;
chudý olej;
cibuľa - 1 ks;
hrubá kyslá smotana (roľník) - 300 ml;
soľ, korenie.

Postupná príprava:

Osloboďte cibuľu zo šupky, jemne nakrájajte, prejdite na transparentnosť. Pridajte nie veľmi hrubo nasekané huby, smažte ich, až kým nevykonáte.
Nalejte kyslú smotanu do výslednej hmoty, rozotrite ju na všetky výrobky pomocou špachtle, variť 5 minút na nízkej teplote pri nízkej teplote.
Bol to rad kôstkov zemiakov. Pošleme to na hubovú kompozíciu, posypeme soľou a korením, všetko premiešame.
Teraz premiestňujeme dekorovanú misku do pekáčikov na pečenie, nastavte na 40 minút v rúre (t 200 ° C). 10 minút pred koncom procesu, posypte jedlo s strúhaným syrom alebo krekry.

Podávame čerstvý chlieb alebo svieže koláče. Skutočne dobré roľnícke jedlo - ani lyžice nie sú potrebné!